Christmas Magazine

Chutney de Cerezas y Cebollas Coloradas

750g de Cerezascortadas en mitades

sin carozos3 Cebollas coloradas

cortadas en pluma1 cucharada sopera de sal

1/2 cucharada de mostaza en grano1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharadita de jengibre rallado

250g de azúcar3 tazas de vinagre

Colocar las cerezas y las cebollas con el vinagreen una cacerola esmaltada y cocinar a fuego fuerte

durante 6 minutos.Agregar la sal, el azúcar y las especias,

bajar el fuego y cocinar durante 1 hora aproximadamente, revolviendo de vez en cuando hasta que espese.

Envasar en recipientes de vidrio esterilizados,mientras esté aún caliente.