Circuito productivo de la manzana

Realizado por: Luana y Clara

Actividad primaria Uso de la materia prima

Cultivo del fruto

O - Cultivo: es la preparación del terreno, siembra de la semillas,

riego, drenaje (si es necesario), aplicación de insecticidas,

fungicidas.- Cosecha: es cuando la manzana ya esta lista madura y

preparada para ser bajada del árbol.- O Rojas, jugosas y lustrosas, las manzanas de Río Negro son ya

una marca registrada en el mundo de las frutas. Claro que su

cultivo no se da en toda la provincia. El Alto Valle del río Negro,

una zona de 100 kilómetros entre Neuquén y Chichinales que

va bordeando el norte del curso de agua es el lugar

privilegiado de donde salen estas manzanas.

Actividad secundaria

O Elaboración y traslado

O Es el factor primordial para hacer una sargado de calidad, en

Petritegi se empieza a controlar las manzana variedad por variedad

en el manzanal ya que nos indica el momento óptimo de

maduración de ahí la importancia de trabajar con manzana del país

Cada variedad tiene su momento de maduración es por ello de que

no todas las variedades se recogen en el mismo momento. Además

otro factor fundamental a tener en cuenta es la climatología ya que

todos los años no son iguales y por lo tanto el momento de

maduración o recogida cambia.

O El traslado empieza desde rio negro o Neuquén, son los lugares en

donde mas se cultivan las manzanas. Puerto SAE: (San Antonio

Este, Río Negro), se exporta el mayor volumen, principalmente

Manzanas, Peras, Uvas, Frutas de Carozo y Cebollas.

Lo que puedo hacer con la manzana.

Se puede hacer

mermelada de

manzana.

Se puede hacer

vinagre

Se puede hacer

jugo

Se puede

hacer

sidra

Actividad terciaria

OComercialización

El traslado al súpermercado

Del total de las ventas a Mercado

Interno, se distribuye un 60% de la

mercadería desde el Centro de

Distribución de Garín y el 40%

restante directamente desde los

frigoríficos ubicados en las zonas de

producción.

Los principales productos nacionales

que se comercializan son manzanas

del Valle de Río Negro.