Cocina Solar

Pedro Sánchez C

Potencia

Una Hornilla a gas quema de 45 a 100 gramos de gas por hora a razon de 860 Kilocalorias por watt por hora.

Cada gramo de gas tiene una media calorica de 11 Kcal po gramo

Potancia usada a plena potancia en una hora

100 gr 11 Kcal/gr = 1100 Kcal

= 1100Kcal/860 Kwatt h

= 1.28 Kwh

Principios fisicos

Reflexión:

Absorción:

Transmición:

Espejo común 90 – 95 %

Papael aluminio 60 – 75 %

Acero Inoxidable 70 – 80 %

Conductividad termica

horaCmtmetroKilocal

termicaadCoductividerficie **

*_

sup2

Espuma de polilhuertano 0.025Algodón 0.031Lana mineral 0.037Viruta de madera 0.07Lan de vidrio 0.038Papel 0.0.11Cobre 300Laton 92

Cocina del tipo parabola

La radiación solar no solo se usa para el calentamiento de agua y otros fluidos, secado de productos agrícolas e industriales, la producción de electricidad, esta también puede usarse para cocinar, con ella podemos, freír, hornear cocer al vapor etc.

Este dispositivo se llama Cocina solar, y existen de muchas formas y tamaños. Hay cocinas en forma de caja, cocinas de caras inclinadas y cocinas de espejos múltiples. pero todas las cocinas atrapan el calor en un compartimiento aislado.

Historia

Se tiene conocimiento que las cocinas solares funcionan desde el siglo XVIII, en Europa y la India.

En 1.870 Augustine Mouchot inventó una cocina solar portátil para la Legión Extranjera Francesa. Podía hornear 1/2 kilo de pan en 45 minutos o 1 kilo de papas en una hora

W.A. Adams desarrolló un horno de ocho caras en las que había espejos que reflejaban la luz hacia un cristal cónico situado en el centro de la cocina. Esta cocina podía hornear un pavo de 6 kg. en 4 ó 5 horas. Este es aún ahora un diseño muy popular.

Principio de funcionamiento

La luz del sol se concentra en el área donde se cocina utilizando espejos o cualquier superficie reflectante . En una cocina solar, el calor es capturado dentro de un área cerrada y es absorbida por las ollas y la comida

Hay cocinas en forma de caja, cocinas de caras inclinadas y cocinas de espejos múltiples. La lista puede alargarse hasta el infinito con variados diseños, pero todas las cocinas atrapan el calor en un compartimiento aislado.

Algunas cocinas solares concentran la luz en un punto focal. Se usan para freír sosteniendo la olla en el punto focal.

Cocinas de tipo horno

Otros tipos

Como cocinar

1. Unas ollas negras tapadas y una bandeja conviertn la luz en calos

2. Un reflector sugeto a un soporte,captura mas luz

3. Una ventana transparente permite que entre la luz y mantiene el calor

4. Una caja de paredes dobles aisladas mantiene el calor para cocinar

Ventajas

Ahorro en dinero

1. Mientras hay sol se puede cocinar , el sol es gratis

2. Su uso permite ahorar entre el 50% de conbustible

3. no tiznan las ollas

Permite cuidar el medio Ambiente

1. Unas menos leña significa cortar menos árboles

2. Recoger menos leña de la orillas de los ríos permite que la tierra se mantenga firme.

3. Al quemar menos leña se disminuye la contaminación

Ahorro en tiempo1. No hay que ir a buscar leña

2. Mejor salud

desventajas

No funciona sin sol

1. Las cocinas y hornos solares funcionan cunado hay sol

2. La cocina no funciona cuando es de noche

3. Es bueno tener otra cocina convencional

La cocina esta fuera de la casa

1. Exponerse mas al sol

2. Hay que moverla cada cierto tiempo

3. Es poco comun

Instalación

1. El lugar mas asoledo de la casa

2. Lugar permanente para cocinar

3. Sin sombras

Mejor hora para cocinar

Las horas cercanas al medio día

Utensilios

Los convencionales, pintados de color negro

Deben tener tapa

Cuidado “la cocina quema”

A cocinar......