NDICE DE CONTENIDOCAPTULO I...................................................................................... 11 GENERALIDADES.......................................................................... 11.1 ANTECEDENTES................................................................. 11.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA............................... 21.3 DEFINICIN DE OBJETIVOS............................................ 31.3.1 OBJETIVO GENERAL................................................ 31.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS........................................ 31.4 JUSTIFICACIN................................................................... 41.5 HIPTESIS............................................................................ 41.6 METODOLOGIA.................................................................. 5CAPTULO II..................................................................................... 62 MARCO TERICO.......................................................................... 62.1 DEFINICIN DEL CAMPO MAGNTICO.... 62.1.1 PROPIEDADES DE LA FUER!A MAGNTICA.. ". 2.2 LE# DE AMPERE................................................................. $2.2.1 GENERALI!ACIN DE LA LE# DE AMPERE....... $2.3 FLUJO MAGNETICO... %2.3.1 LE# DE GAUSS DEL MAGNETISMO........ 1&2.4 INDUCCION MAGNETICA.. 11 2.4.1 LE# DE FARADA#... 11 2.4.2 LE# DE LEN!..... 13 2.4.3 CORRIENTES DE EDD#... 13 2.5 ECUACIONES DE MA'(ELL...... 14 2.6 EFECTO JOULE... 15 2." CORRIENTE ALTERNA # DIRECTA....... 16 2.".1 CORRIENTE DIRECTA..... 16 2.".2 CORRIENTE ALTERNA........ 1" 2.".2.1 RECTIFICADORES DE VOLTAJE # CORRIENTE.... 1" 2.$ COMPONENTES ELECTRICOS # ELECTRONICOS........ 1$ 2.$.1 COMPONENTES PASIVOS.. 1$ 2.$.1.1 RESISTENCIAS. 1$ 2.$.1.2 CONDENSADORES.. 1% 2.$.1.3 BOBINAS... 2& 2.$.1.4 CONDUCTORES... 2& 2.$.2 COMPONENTES ACTIVOS...................................... 21 2.$.2.1 DIODOS...... 21 2.$.2.2 TRANSISTORES........ 22 2.$.2.2.1 TRANSISTOR DE UNIN BIPOLAR....... 22 2.$.2.2.2 TRANSISTOR DE EFECTO DE CAMPO DE SEMICONDUCTOR METAL O'IDO.... 23 2.$.2.2.3 TRANSISTOR DE EFECTO DE CAMPO DECOMPUERTA AISLADA............. 24CAPTULO III................................................................................. 253 ESTUDIO TCNICO......................................................................25 3.1 LA COCCIN POR INDUCCIN.......................................25 3.2 FUNDAMENTOS DEL CALENTAMIENTO POR INDUCCIN... 263.2.1 INDUCCIN ELECTROMAGNTICA..................... 2"3.2.2 EFECTO PIEL.............................................................. 2$3.2.3 TRANSFERENCIA DE CALOR................................. 3& 3.3 DISE)O DE LAS COCINAS DE INDUCCIN..... 313.3.1 GENERALIDADES.............................. 313.3.2 FUENTE DE ALIMENTACIN.......................... 323.3.3 FILTROS # PROTECCIONES..................... 333.3.4 RECTIFICACIN......................................................... 333.3.5 CONTROL......................................... 333.3.6 INVERSOR DE ALTA FRECUENCIA....................... 333.3." INVERSORES RESONANTES.................................... 363.3.$ BOBINA........................................................................ 36 CAPITULO IV................................................................................. 374 ESTUDIO COMPARATIVO......................................................... 3" 4.1 E*UIVALENTE ENERGTICO ELECTRICIDAD + GAS LICUADO DE PETRLEO ,GLP-.. 3$ 4.2 PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE COCINAS DE INDUCCIN........ 3% 4.3 EFICIENCIA DE LAS COCINAS DE INDUCCIN # DE GLP..... 4& 4.4 RENDIMIENTO DE LA CADENA ENERGTICA PARA EL USO DE LAS COCINAS DE INDUCCIN # DE GLP....... 41 4.5 CAMBIO DE ELECTRICIDAD POR GLP COMO ENERGTICO DE COCCIN....... 444.6 ASPECTOS SOBRE LA DEMANDA DE ENERGA... 454." ASPECTOS SOBRE LA DEMANDA DE POTENCIA......... 4"4.".1 ESCENARIO PESIMISTA... 4"4.".2 ESCENARIO OPTIMISTA.. 4$ 4.$ VENTAJAS # DESVENTAJAS DE LAS COCINAS DE INDUCCIN..... 4%4.$.1 VENTAJAS... 4%4.$.2 DESVENTAJAS... 51 4.% RADIACIN ELECTROMAGNTICA......... 52CAPTULO V................................................................................... 535 CONCLUSIONES # RECOMENDACIONES.............................. 535.1 CONCLUSIONES................................................................. 535.2 RECOMENDACIONES........................................................ 54BIBLIOGRAFA.............................................................................. 56CAPITULO I1. GENERALIDADES1.1 ANTECEDENTESE. C/012320456 76128. 9 0164:3216 ;?0/2304584@6 0. ?8A7B 0.8C8410 @0 .8 50146.6DA8B .8 24@