1. 1. Cocinas Regionales del Per Tesen Asanza Wendy
2. 2. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 2 Cocina nortea Cocina de la Sierra Cocina Amaznica
3. 3. COCINA NORTEA El clima clido que cobija la costa norte ofrece a los visitantes una variedad de mariscos y pescados que deleitan su paladar. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 3
4. 4. Aqu se prueban los mas exquisitos ceviches y sudados. Una manera de degustar es acompaando con chicha de jora o cerveza helada Chicha de Jora Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 4
5. 5. Los amantes de las carnes rojas podrn disfrutar de nuestro exquisito cabrito y del fascinante arroz con pato Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 5
6. 6. COCINA ANDINA La sierra peruana es sinnimo de variedad. Se combina el alto valor nutricional de los alimentos. Se cocina en una olla de barro mediante la coccin de la lea. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 6
7. 7. En la sierra peruana podemos encontrar una variedad de platos como chupes y sopas Chupe Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 7
8. 8. No se puede dejar esta regin sin poder probar algunos de sus deliciosos postres a base de leche, maz y frutas. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 8
9. 9. El maz fue la bebida tradicional. No olvide de probar los panes, las wawas, los santiagos, y los bollitos de agua. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 9
10. 10. Cocina Amaznica Si hay una palabra para describir la variedad gastronmica del oriente peruano, esa frase es Deleite Culinario La cocina amaznica no solo la da la bienvenida con sus platos tpicos, sino tambin con sus bebidas exticas Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 10
11. 11. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 11 JUANE
12. 12. El pltano es utilizado como ingrediente principal de muchas recetas Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 12
13. 13. Adems ofrece unos frutos de pachamanca como el majaz, de carne negra. Y que mejor que acompaar estas delicias que con el masato. Y diversos jugas de innumerables frutas. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 13
14. 14. CALDOS CARACHAMA A base de pescado y se como con culantro y pltano Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 14 INCHICAPI Hecho a base de gallina asada con man, culantro y yuca
15. 15. Como podemos observar nuestro Per esta enriquecido con la variedad de sabores que trasmite su cocina Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 15
16. 16. MISTURA Es la feria gastronmica internacional que se celebra todos los aos en Lima. Esta feria es organizada por la Sociedad Peruana de Gastronoma (APEGA) Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 16
17. 17. Es una asociacin civil sin fines de lucro organizado por Gastn Acurio La primera edicin fue celebrada en el 2008, congregando a mas 23 mil asistentes. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 17
18. 18. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 18
19. 19. Video En el siguiente video podrn observar un video para turistas ingleses de lo que es Mistura, en doble idioma. https://youtu.be/ZZj0lNzmlkE Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 19
20. 20. Cocinas Regionales del Per- Wendy Tesen 20