Ingredientes:1 kg. de camarones o langostinos medianos2 litros de agua2 tomate rojo2 cebolla mediana2 aguacates medianos2 tazas de salsa kétchup2 dientes de ajo1 cucharada de sal4 Limones1 copita de salsa picante1 ramito de cilantro10 galletas salada2 chiles verdes serranos

Preparación:

Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos.Se dejan enfriar un poco.Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate.Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños.Se cortan los limones por mitad.Se pelan los camarones y se reservan.En copas grandes se pone al gusto tomate rojo, cebolla, cilantro, chile verde y aguacate, ya todo picado, luego los camarones deseados.Después unas cucharadas de salsa kétchup y salsa picante si se desea.Se exprime el jugo de limón sobre la mezcla, y por último, se llena la copa con el caldo de los camarones que resulto de su cocimiento.Se mezcla todo con una cuchara y se sirve en la misma copa en que se preparo.Se acompaña con las galletas saladas.