SHAMPOO

INGREDIENTES: - 30ml de ginebra

- 15ml de zumo de limón - Un golpe de Pernod - Un golpe de curaçao azul - Champagne frío

PREPARACIÓN: Combine la ginebra, el

zumo de limón, el Pernod y el curaçao azul en un vaso mezclador y remueva para mezclar. Vierta en una copa de champagne y, por último, añada éste.

BRANDY PUNCH

INGREDIENTES: - 4 medidas de brandy

- 1 media de curazao - Champagne muy frió

PREPARACIÓN: 1. Mezclar en coapa

grnade con trozos de hielo picado 2. Decorar con menta fresca y trozos de fruta

MACHU PICCHU

INGREDIENTES: - 2 oz. de PISCO

- 4 oz. JUGO DE NARANJA - ½ oz. JARABE DE GRANADINA - ½ oz. de MENTA VERDE - 4 CUBITOS DE HIELO

PREPARACIÓN: Mezclar todos los

ingredientes. Servir en copa tipo flauta. Adornar con naranja cortada en media luna y dos sorbetes

COCKTAIL DE LÚCUMA

INGREDIENTES: - 3 lúcumas

- 8 onzas de pisco - 4 onzas de jarabe de goma - 4 onzas de leche entera (con agua) - 2 yemas - 4 cubos de hielo - canela en polvo

PREPARACIÓN: * Retirar piel y pepas de las

lúcumas. * Licuar a alta velocidad todos los ingredientes, excepto la canela, hasta obtener una crema aterciopelada. * Servir en copas y espolvorear con la canela en polvo

COCTEL PERÚ

INGREDIENTES: - 1 clara de huevo

- canela en polvo - 1 copa de jarabe de limón - 2 copas de pisco

PREPARACIÓN: En un plato hondo, póngase

la clara de huevo; procurando que no caiganada de la yema . batir hasta que se ponga dura como merengue.echar la canela en polvo y gota a gota el jarabe de limón. se sigue batiendo y poco a poco se va agregando el pisco por cdtas .

MOUSE DE FRESA

INGREDIENTES: - 1 caja de gelatina del

sabor que prefieran - 1 lata de crema de leche

PREPARACIÓN: Preparar la gelatina tal

cual indica la receta y batirla con la crema de leche, colocarlas en unas formitas y congelarlas. Se puede decorar con chantilly por encima.

COCTEL DE LUCUMA

INGREDIENTES: - 3 lúcumas

- ½ limón- 1 tarro de leche evaporada helada - Hielo - 2 o 3 cucharadas de azúcar granulada - 1 taza de agua mineral helada - 1 taza de pizco de 1/2 limón

PREPARACIÓN: Coloque la licuadora 1 taza de

agua mineral helada, luego la lúcuma. Mezcle la ½ taza de leche, el azúcar, el hielo picado y la ½ taza de jugo de limón. Junte todas las mezclas anteriores y licue por 10 segundos. Decore con un pedazo de lúcuma y una sombrillita.

COCTEL DE LECHE Y HELADO

INGREDIENTES: - Medio vaso de

leche, - 50 gr. helado

PREPARACIÓN: Poner la leche y

helado a la licuadora y batir.

Servir inmediatamente.

COCTEL VEREDA DE OTOÑO

INGREDIENTES: - 1 oz. de Vermouth seco

- 1 oz. de Controy - 1 oz. de cinzano dulce - 1/2 oz. de jarabe- cáscara de limón torcida- hielo

PREPARACIÓN: Mezclar, añadir la cáscara

recién torcida. Poner hielo al gusto, puede ser en cubos en vaso old fashion o triturado en copa de su elección. Se puede escarchar con limón y azúcar. Decorar con una aceituna verde, una flor o una rodaja de limón.

PONCHE DE TÉ

INGREDIENTES: - Jugo de 5 naranjas

- Jugo de 4 limones - Jarabe al gusto - 6 Tazas de té- 1 taza pulpa de guanábana

PREPARACIÓN: 1. Preparar el té bien caliente

y cargado. Luego, mezclar con el jarabe. 2. Dejar enfriar y agregar el jugo de los cítricos y la guanábana molida. 3. Colar y aumentar hielo. 4. Al servir, agregar agua mineral. 5. Adornar com rodajas de limón y naranja.