Estuve leyendo un rato

(y eso da ganas de producir)D.D

Leonardo Da Vinci (1452/1519) sirvió a la familia Sforza entre 1482 y posiblemente hasta 1499.Su principal trabajo consistía en tareas de cocina, al menos para eso fue contratado.Entre otras artilugios culinarios inventó la servilleta harto de que las gentes se limpien los dedos en conejos colgados de las sillas. (lavarlos era un verdadero asco y se realizaba en la cocina, donde lo animales hacían todo lo suyo.Pensemos que en aquel período el amigo Colon estaba llegando a estas tierras.

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Lo que sigue es parte de su manual de buenas costumbres escrito

justito cuando se hartó de ver que nadie pero nadie, nadie, entendía

para qué cuernos servían las servilletas.Tampoco se explicaban la

desaparición de los conejos.

Claro…..él no lo había explicado…..

Datos

Bibliografía: Notas de cocina de Leonardo Da Vinci Shelagh y Jonatan Routh

Notas biográficas (entre muchas)

http://portalplanetasedna.com.ar/leonardo_da_vinci.htm

http://www.publispain.com/el-codigo-da-vinci/davinci.htm

http://www.artehistoria.com/genios/pintores/2516.htm

Introducción

Estos son hábitos indecorosos que un invitado a la mesa de mi señor no debe cultivar (y baso esta relación en mis observaciones de aquellos que frecuentaron la mesa de mi señor durante el pasado año).

• Ningún invitado ha de sentarse sobre la mesa, ni de espaldas a la mesa, ni sobre el regazo de cualquier otro invitado.

• Tampoco ha de poner la pierna sobre la mesa.• Tampoco ha de sentarse bajo la mesa en ningún

momento.• No debe poner la cabeza sobre el plato para comer.

• No ha de tomar comida del plato de su vecino de mesa a menos que antes haya pedido su consentimiento.

• No ha de poner trozos de su propia comida de aspecto desagradable o a medio masticar sobre el plato de sus vecinos sin antes preguntárselo.

• No ha de enjugar su cuchillo en las vestiduras de su vecino de mesa.

• Ni utilizar su cuchillo para hacer dibujos sobre la mesa.

• No ha de limpiar su armadura en la mesa.• No ha de tomar la comida de la mesa y ponerla en su

bolso o faltriquera para comerla más tarde.• No ha de morder la fruta de la fuente de frutas y después

retornar la fruta mordida a esa misma fuente.• No ha de escupir al frente.• Ni tampoco de lado.• No ha de pellizcar ni golpear a su vecino de mesa.• No ha de hacer ruidos de bufidos ni se permitir dar

codazos.

• No ha de poner los ojos en blanco ni poner caras horribles.

• No ha de poner el dedo en la nariz o en la oreja mientras está conversando.

• No ha de hacer figuras modeladas ni prender fuegos, ni adiestrarse en hacer nudos en la mesa (a menos que mi señor así se lo pida).

• No ha de dejar sueltas sus aves en la mesa.

• Ni tampoco serpientes ni escarabajos.

• No ha de tocar el laúd o cualquier otro instrumento que pueda ir en perjuicio de su vecino de mesa (a menos que mi señor así lo requiera).

• No ha de cantar ni hacer discursos ni vociferar improperios ni tampoco proponer acertijos obscenos si está sentado junto a una dama.

• No ha de conspirar en la mesa (a menos que lo haga con mi señor).

• No ha de hacer insinuaciones impúdicas a los pajes de mi señor ni juguetear con sus cuerpos.

• Tampoco ha de prender fuego a su compañero mientras permanezca en la mesa.

• No ha de golpear a los sirvientes (a menos que sea en defensa propia).

• Y si ha de vomitar que abandone entonces la mesa.