Colección Heladerías 2021 - fabricant de glaces ...
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ColecciónHeladerías 2021
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HeladosFABRICANTEDE HELADOSUN ‘‘SAVOIR-FAIRE’’RECONOCIDO DESDE 1963Detrás de cada sabor se encuentra un equipo de heladeros apasionados y experimentados, que siguen las recetas tradicionales transmitidas por nuestros Maestros Artesanos Heladeros.
ESENCIAPOR EXCELENCIABuscamos las mejores materias primas para ofrecer un helado que refleje fielmente la pureza y el carácter de sus ingredientes. Nos esforzamos en potenciar los sabores, texturas y colores auténticos que estos ya poseen en su propia esencia.
SABORES ORIGINALES Prestamos atención al equilibrio de nuestras recetas al poner más fruta y un 20% menos de azúcar. Nuestros helados son ‘‘hechos como en casa’’, inspirados en sabores de especias, hierbas, frutas frescas, productos regionales y del mundo.
CALIDADGARANTIZADANuestro proceso de elaboración tradicional nos permite conservar el sabor utilizando el producto original. Cuidamos cada detalle en nuestra fabricación local y artesana con un control de calidad certificado.
HEL
ADO
S
Helados BioPole Sud
Pole Sud
HELADOS POLE SUD
4 5
Helados6 l
referencia
GALLETA MARÍA 93516
K-BUENO N U E V O IC60386Chocolate y avellana.
LECHE MERENGADA 72992
MENTA CHOCOLATE 93506
NATA 72991
PHILADELPHIA N U E V O IC60331Con coulis de frutos rojos.
PISTACHO 93505Con pistachos tostados.
PITUFO 93746Caramelo con sabor a frambuesa (color azul).
ROCHER AVELLANA 93839
RON CON PASAS N U E V O IC60214Con alcohol.
SMART ICE 93823Dulce de leche y caramelos multicolores de chocolate.
STRACCIATELLA 93510
referencia
ALGODÓN DE AZÚCAR 93739
ALMENDRA TOSTADA CON TROCITOS N U E V O IC60302
BANOFFEE 93747Plátano, coulis de dulce de leche y crumble de sablé bretón.
CAFÉ ARÁBICA 93509
CARAMELO A LA SAL 93504
CARAMELO BROWNIES N U E V O 93524
CHOCOLATE 92493
CHOCOLATE BLANCO CRUJIENTE 93744
CHOCOLATE BROWNIES 93511
COCO CON TROCITOS DE CHOCOLATE 93726
DULCE DE LECHE 93716
FRESA CON TROCITOS 73993
Helados6 l
6 7
Sorbetes6 l
referencia
FRAMBUESA 93720
FRESA CON TROCITOS 93701
HORCHATA N U E V O IC60165
LIMÓN 93693
MANGO 93724
MARACUYÁ 93705
PLÁTANO DE CANARIAS N U E V O IC60261
referencia
TRIPLE CHOCOLATE N U E V O 93526
TROCITOS DE GALLETA OREO 93507
TURRÓN 93507
TURRÓN DE CHOCOLATE CON TROCITOS N U E V O IC60326
UNICORNIO 93941Caramelo de fresa y plátano, coulis azul con sabor a frambuesa.
VAINILLA BAJO EN AZÚCAR N U E V O 75048
VAINILLA BOURBON 93500
VAINILLA COOKIES 93514
VAINILLA PECÁN FUDGE 93513
VIOLETA 93508
YOGUR BÚLGARO CON ARÁNDANOS N U E V O 93521
YOGUR BÚLGARO NATURAL 93696
Helados6 l
Tarros dehelado
YOGUR NATURAL CON MORAS - IC29223
VAINILLA CON CARAMELO - IC29201
AVELLANA ITALIANA CONSALSA DE CHOCOLATE - IC29217
CHOCOLATE BELGACON SALSA DE CHOCOLATE - IC29204
NATA CON SALSADE CHOCOLATE - IC29205
DÚO DE FRESAS - IC29207
500 ml x 12
YOGUR NATURAL CON MORAS - IC28223
VAINILLA CON CARAMELO - IC28201
AVELLANA ITALIANACON SALSA DE CHOCOLATE - IC28217
CHOCOLATE BELGACON SALSA DE CHOCOLATE - IC28204
NATA CON SALSADE CHOCOLATE - IC28205
DÚO DE FRESAS - IC28207
150 ml x 20
N U E V O
8 9
referencia
AVELLANA CROCANTI A LA ANTIGUA N U E V O 93406Pralinés de avellanas con virutas de nougatine(mezcla de caramelo y almendras laminadas y tostadas).
CAFÉ EXPRESSO DE GUATEMALA N U E V O 93403100% Arábica de Guatemala.
CHOCOLATE CON PEPITAS DE GUANAJA N U E V O 93402Chocolate con virutas de chocolate de Guanaja.
PISTACHO DE SICILIA N U E V O 9340410% de pasta de pistacho puro de Sicilia.
VAINILLA CON VANAS DE MADAGASCAR N U E V O 93401Vainas infusionadas en nuestros obradores.
YOGUR BÚLGARO NATURAL N U E V O 93407
Helados conleche fresca La leche fresca entera proviene de la granjaMarguerite, situada a los pies de los Pirineos
Huevos de gallinas criadas al aire libre Sin colorantes Sin aromas añadidos
referencia
FRAMBUESA BIO N U E V O 93285Frambuesa Williamette.
FRESA BIO N U E V O 93284Fresa Senga.
LIMÓN BIO N U E V O 93283Limón de Sicilia.
MANGO BIO N U E V O 93286Mango Alphonso de la India.
Frutas procedentes en su mayoría decooperativas
Sin colorantes Sin conservantes Sin aromas añadidos
Sorbetes Bio4,75 l
4,75 l
Paletinas
Descubre el icónico helado de México:una explosión de frescura y placer
garantizado por las frutasy sus recetas deliciosas.
CARAMELO A LA SALHelado de leche entera, caramelo y un toque de sal.
160265 | 110 g x 25
CHOCOLATE
Helado. 14% dechocolate.
96804 | 110 g x 25
N U E V O
MARACUYÁ Y LECHEHelado. 22% de pulpa de maracuyá e interior de leche condensada.
96807 | 110 g x 25
NARANJA EXPRIMIDASorbete. 74% de zumo de naranja.
160226 | 110 g x 25
PIÑA Y MENTASorbete. 70% de pulpa de piña y 0,2 % de menta con pimienta.
96805 | 110 g x 25
PISTACHOHelado de lecheentera y pistacho.
160266 | 110 g x 25
FRAMBUESASorbete. 59% de pulpa de frambuesa.
160225 | 110 g x 25
FRESASorbete. 70% de pulpa de fresa.
96801 | 110 g x 25
LIMÓN VERDE
Sorbete. 15% de zumo de limón y 0,5 % de zumo de lima.
96817 | 110 g x 25
MANGOSorbete. 42% de pulpa de mango.
96818 | 110 g x 25
N U E V O
10 11
Pastelería
Tarrinasindividuales
LIMÓN CON ZUMO NATURAL SIN GLUTENSorbete Alta Expresión.
90911 | 120 ml x 20
MANGOSIN GLUTENSorbete Alta Expresión.
90911 | 120 ml x 20
FRESA SENGASIN GLUTENSorbete Alta Expresión.
90912 | 120 ml x 20
VAINILLA CON VAINAS DE MADAGASCAR SIN GLUTENHelado con leche fresca.
90915 | 120 ml x 20
CHOCOLATE NEGROSorbete (contiene gluten).
90917 | 120 ml x 20
N U E V O
CHOCOLATE 70%CON TROCITOSHelado.
IC05229 | 500 ml x 2
N U E V O
VAINILLA CON COOKIESHelado.
IC05225 | 500 ml x 2
N U E V O
YOGUR CON FRUTAS DEL BOSQUEHelado.
IC05223 | 500 ml x 2
N U E V O
MANGO MARACUYÁSorbete.
IC05204 | 500 ml x 2
EnvasesIsotérmicos
PAST
ELER
ÍA
12 13
Toppings yComplementos
GOFRES DE LIEJAGofre de Lieja con huevos camperos. Sin embalaje.
13,5 x 10 x 2,5 cm160213 | 105 g x 30
30 min - 20 ºC
CREPES DE VAINILLACrepes de huevos, con una textura ligera.
ø 27 cm96715 | 50 g x 40
1 h - 4 ºC48 h - 4 ºC
GOFRES DE BRUSELASAuténtico gofre de Bruselas.Posibilidad de calentar.
17 x 10 cm95573 | 85 g x 24
3 min - 200 ºC24 h - 4 ºC
CREPES DE BRETAÑACrepes de huevos y leche frescaaromatizados con flor de azahar.
ø 25 cm95404 | 40 g x 50
4 h - 4 ºC48 h - 4 ºC
CREPES TIERNOSDulces y avainillados.
ø 22 cm160214 | 80 g x 32
30 seg - 800 W48 h - 4 ºC
MINI CREPES DULCES,AROMATIZADOS CONVAINILLADe huevos y leche fresca. Servir a temperatura ambiente o caliente.
ø 10 cm95411 | 15 g x 180
15 seg - 800 W48 h - 4 ºC
PANCAKESPequeños crepes gruesos estilo americano, ideales para el desayuno.
ø 11 cm96814 | 40 g x 72
4 h - 4 ºC48 h - 4 ºC
Crepes y Gofres
TOPP
INGS
Y C
OM
PLEM
ENTO
S
14 15
Conos y Galletas
MANGA DE MOUSSEDE MASCARPONEIdeal para elaborar tiramisúo en tarrinas con frutos rojo.
3221 | 600 g x 48 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
MANGA DE MOUSSEDE CHOCOLATE BLANCOIdeal para personalizar postres.Se combina perfectamente conframbuesas o maracuyá.
3176 | 550 g x 48 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
MANGA DE MOUSSEDE CHOCOLATEIdeal para elaborar sus postresy tarrinas.
3313 | 700 g x 48 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
MANGA DE MERENGUE ITALIANOMerengue italiano listo para usar directo del congelador.
4017 | 300 g x 4
24 h - 4 ºC
MANGA DE CREMADE VAINILLAIdeal para elaborar sus tartaletasde fruta.
3544 | 600 g x 48 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
MANGA DE CREMADE LIMÓNIdeal para rellenar sus tarrinas,macarons y tartaletas.
3223 | 600 g x 48 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
Mangas de Crema y Mousse
CRUMBLE TIERRA CHOCOLATEMantequilla, azúcar, harina, chocolate.
100315 | 1 kg x 1 3 h - 20 ºC7 d - 20 ºC
MIGAS DE CRUMBLEMantequilla, azúcar, harina, almendra molida.
100278 | 1 kg x 1 3 h - 20 ºC7 d - 20 ºC
CRUMBLE ROJOMantequilla, azúcar, harina, frambuesa.
100334 | 1 kg x 1 45 seg - 15 ºC90 d - 15 ºC
MIGAS DE CRUMBLEMigas de crumble con mantequilla.
4104 | 830 kg x 24 h - 4 ºC4 d - 4 ºC
MEZCLA DE CEREALES YFRUTOS SECOSMezcla de cereales y frutos secos Horneado, ideal para el desayuno con yogur.100310 | 880 g x 2
2 h - 4 ºC4 d - 4 ºC
MIGAS DE CRUMBLE DE KIKOSMantequilla, azúcar, harina, kikos.
100307 | 1 kg x 1 3 h - 20 ºC7 d - 20 ºC
Crumbles
CONO ARTESANOØ 5 CM
ES00134 | 27 g x 150
12 m - 20 ºC
CONO ARTESANOØ 6 CM
ES00209 | 43 g x 96
12 m - 20 ºC
TULIPA CESTAGALLETA
99302 | 20 g x 96
12 m - 20 ºC
16 17
Listo paradecorar
PALITOS DE CHOCOLATE BLANCOCON CURRYAprox. 100 unidades.
100029 | 1kg x 1 3 h - 4 ºC3 d - 4 ºC
PALITOS DE CHOCOLATE NEGRO CON ALMENDRAS Y SOJA CARAMELIZADAAprox. 100 unidades.
100329 | 1 kg x 1 3 h - 4 ºC3 d - 4 ºC
EXÓTICOMango y maracuyá.
66063 | 500 g x 66 h - 4 ºC10 d - 4 ºC
FRAMBUESA
66062 | 500 g x 66 h - 4 ºC10 d - 4 ºC
FRESA
66061 | 500 g x 66 h - 4 ºC10 d - 4 ºC
Coulis
FRESA87% de fresa.
66040 | 1 kg x 612 h - 4 ºC7 d - 4 ºC
MANGO100% de mango (sin azúcar).
66010 | 1 kg x 612 h - 4 ºC7 d - 4 ºC
MARACUYÁ90% zumo de maracuyá.
66044 | 1 kg x 612 h - 4 ºC7 d - 4 ºC
Pulpas
MEZCLA DE FRUTOS ROJOS20% cerezas, 20% moras, 20% grosellas, 20% grosellas negras, 10% arándanos y 10% frambuesas.
96736 | 1 kg x 524 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
MANGO EN TROZOSMango de Perú.
66048 | 1 kg x 524 h - 4 ºC24 h - 4 ºC
Frutas
Listo paradecorar
Palitos
REJILLA DE CHOCOLATE BLANCOPara decoraciones.
21 x 15 cm100329 | 55 g x 9
3 h - 4 ºC30 d - 4 ºC
REJILLA DE CHOCOLATE NEGROPara decoraciones.
21 x 15 cm100330 | 55 g x 9
3 h - 4 ºC30 d - 4 ºC
Salsas Toppings
FRESA
ES00260 | 1 kg 12 h - 4 ºC21 d - 4 ºC
CARAMELOA LA SAL
ES00261 | 1 kg 12 h - 4 ºC21 d - 4 ºC
CHOCOLATESIN AZÚCAR
ES00258 | 1 kg 12 h - 4 ºC21 d - 4 ºC
NARANJA
ES00259 | 1 kg 12 h - 4 ºC21 d - 4 ºC
Rejillas
18 19
TRUFAS DECHOCOLATENEGRO 1,4 kgGanache de chocolate negro Taïnori recubierto de una fina película de cacao puro.
160041 | 10gx14040min - 4 ºC7 d - 4 ºC
NUBES DEFRAMBUESA
Aprox. 275 unidades.
100286 | 1 kg x 1 2 h - 4 ºC3 d - 4 ºC
NUBES DE CHOCOLATEFRAMBUESAAprox. 105 unidades.
100336 | 800 g x 1 10min - 3 ºC7 d - 4 ºC
TRUFASHELADASDecoradas con fideos de chocolate. ø 3 cm.
98151 | 10 g x 5010 min - 4 ºC5 d - 4ºC
NUBES DEMARACUYÁ
Aprox. 275 unidades.
100287 | 1 kg x 1 2 h - 4 ºC3 d - 4 ºC
TRUFAS DECHOCOLATEBLANCO 1,4 kgGanache de chocolate blanco 35% y coco, recubierto de un baño de finísimas virutas de coco.
160042 | 10g x14040min - 4 ºC7d - 4 ºC
TRUFASDE YUZÚ
Aprox. 190 unidades.
100314 | 1 kg x 1 3 h - 4 ºC5 d - 4 ºC
TRUFASBLANCAS DEMARACUYÁAprox. 180 unidades.
100003 | 1 kg x 1 3 h - 4 ºC5 d - 4 ºC
TRUFASDE TÉ VERDE
Aprox. 180 unidades.
100255 | 1 kg x 1 3 h - 4 ºC5 d - 4 ºC
TRUFAS DEPRALINÉ CONKIKOS 1,4 kg
160088 | 8 g x 17540min - 4 ºC7d - 4 ºC
TRUFAS DECARAMELOSALADO 1,4 kg
160100 | 8 g x 17540min - 4 ºC7 d - 4 ºC
ROCAS DECHOCOLATENEGROAprox. 180 unidades.
100028 | 1kg x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
ROCAS DECHOCOLATEBLANCOAprox. 180 unidades.
100027 | 1kg x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
ROCAS DEYOGUR YSOJAAprox. 180 unidades.
100288 | 1kg x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
ROCAS DECHOCOLATE RUBÍ Y CEREALAprox. 290 unidades.
100335 | 1kg x 1 30 min - 15 ºC90 d - 15 ºC
TEJAS DE CHOCOLATEBLANCO Y FRAMBUESAChocolate blanco, galletacrujiente de barquillo yframbuesa. Aprox. 98 unidades.
100328 | 500 g x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
TEJAS DE CHOCOLATEBLANCO Y MARACUYÁChocolate blanco, galletacrujiente de barquillo ymaracuyá. Aprox. 98 unidades.
100327 | 500 g x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
TEJAS DECHOCOLATEAprox. 98 unidades.
100309 | 500 g x 1 2 h - 4 ºC7 d - 20 ºC
ALMENDRAS DE CHOCOLATE BLANCOInterior de chocolate blanco con aceite natural de almendra. Aprox. 199 unidades.
100312 | 1kg x 1 3 h - 4 ºC5 d - 4 ºC
Caprichos dulces Caprichos dulces
TRUFASDE CHOCOLATENEGRO LICORAprox. 180 unidades.
100002 | 1 kg x 1 3 h - 4 ºC5 d - 4 ºC
20 21
Congeladoresy Vitrinas
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PARAHELADERÍAS
SolucionesSoluciones
CON
GELA
DORE
S Y
VITR
INAS
22 23
capacidad peso dimensiones L x P x A potencia (W)
TOS 220 220 L 48 kg 840 x 670 x 895 mm 115 W
TOS 300 304 L 54 kg 1060 x 670 x 895 mm 135 W
TOS 400 387 L 57 kg 1280 x 670 x 895 mm 190 W
capacidad peso dimensiones L x P x A potencia (W)
SIF 170 150 L 29 kg 580 x 620 x 840 mm 133 W
SIF 240 209 L 34 kg 820 x 660 x 860 mm 146 W
SIF 320 264 L 36 kg 990 x 670 x 860 mm 167 W
SIF 370 324 L 41 kg 1400 x 660 x 860 mm 199 W
• Refrigeración y condensación estática
• Descongelación manual con sistema de drenaje del agua dedescongelación.
• Termómetro analógico
• Termostato mecánico regulable
• 4 rodillos para desplazamiento
• Cierre de puerta con llave
• Gas refrigerante: R600A
• Temperatura: -24ºC a -18ºC
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
Congelador con tapa abatible
Congelador con tapacorredera
opaca
• Exterior e interior en chapa galvanizada y plastificada blanca
• Aislamiento de 70mm inyectado en poliuretano libre de CFC
• Marco intectado color gris
• Refrigeración estática
• Control electrónico
• Puertas correderas opacas con cierre de llave
• 4 ruedas pivotantes
• Gas refrigerante: R600A
• Temperatura: -22ºC a -9ºC
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
24 25
capacidad dimensiones L x P x A área visualización superior
dimensiones ventana frontal
HCE 305 233 L 680 x 1045 x 910 mm 0,41 m2 770 x 120 mm
• Exterior e interior en plancha blanca galvanizada
• Control electrónico
• 4 ruedas pivotantes, 2 con freno
• Cubeta lavaporcionador de serie
• Estructura superior en cristal templado curvo
• Puertas correderas de cristal con cierre con llave
• Iluminación sobre plano de trabajo mediante LED
• Temperatura: -22ºC a -9ºC
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
• Refrigerante: R600A
Congeladorcon cúpula
Conservador de paletinas
• 4 ruedas pivotantes
• Puertas correderas de cristal y ventana frontal
• Cuba interior en chapa blanca prepintada
• Condensación ventilada
• Termómetro analógico
• Termostato mecánico
• Iluminación LED
• Sistema de drenaje del agua de descongelación
• Temperatura: -24ºC a -16ºC | Frío estático
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
• Refrigerante: R290
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
TCG 300 7 (5L) 64 kg 1060 x 670 x 1290 mm 135 W
TCG 301 9 (5L) 71 kg 1280 x 670 x 1290 mm 190 W
TCG 302 10 (5L) 77 kg 1500 x 670 x 1290 mm 190 W
26 27
volumen neto peso dimensiones L x P x A
GLE X SLIM 170 L 95 kg 380 x 566 x 1811 mm
GLE MID 23 285 L 109 kg 530 x 642 x 1775 mm
volumen neto peso dimensiones L x P x A potencia
CV 370 SC 300 L 85 kg 595 x 640 x 1840 mm 135 W
CV 370 CC 300 L 90 kg 595 x 640 x 1965 mm 620 W
• Exterior en acero galvanizado revestidode exposi blanco e interior en ABSalimentario
• Cristal templado doble con autocierrey guarnición magnética
• Refrigeración estática con 6evaporadores
• Descongelación manual
• Termostato mecánico regulable ytermómetro digital
• Iluminación interior mediante LED
• Cierre con llave
• 2 pies nivelables
• Temperatura: -22ºC a -18ºC
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
• Gas refrigerante: R290
Congeladorvertical
Congeladorvertical
• Puerta con cristal
• Refrigeración estática
• Descongelación manual
• Clase de climatización L1
• Iluminación interior mediante LED
• Temperatura: -25ºC a -18ºC
• Gas refrigerante: R290
28 29
volumen neto peso dimensiones L x P x A
EXCITE 23 L 28 kg 356 x 463 x 660 mm
SUPER EXCITE 74 L 59 kg 530 x 465 x 941 mm
Congeladorvertical
Vitrina depastelería
volumen peso dimensiones L x P x A potencia
VRN 58 58 L 30 kg 425 x 380 x 810 mm 180 W
VRN 78 78 L 34 kg 425 x 380 x 960 mm 180 W
VRN 98 98 L 38 kg 425 x 380 x 1110 mm 180 W
VRN 235 235 L 77 kg 515 x 485 x 1695 mm 250 W
• Refrigeración ventilada
• Desescarche manual
• Panel de control digital
• Luz interior mediante neón
• Estantes de carga nivelables en altura
• Modelo VRN 235 con 4 ruedas, 2 con freno
• Compresor ZanUssi
• Standar en color negro
• Niveles ajustables
• Temperatura: 2ºC a 8ºC | Evaporadorventilador
• Voltaje: 220V - 240V /1Ph /50Hz
• Refrigerante: R600A
• Puerta con cristal
• Refrigeración ventilada
• Descongelación manual
• Clase de climatización L1
• Iluminación interior mediante LED
• Disponible en blanco o negro
• Temperatura: -22ºC a -18ºC
30 31
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
OPTIMUS 16 16 + 16 (5L) 185 kg 1590 x 1195 x 1330 mm 420 W
• Estructura superior en cristal templado curvo y abatible
• Sistema de ventilación de cristales antiempañamiento
• Puertas correderas de cristal templado
• Panel frontal iluminado mediante LED
• Control digital y descongelación automática
• Evaporador estático en pared con condensador libre de mantenimiento
• 6 ruedas pivotantes (2 con freno)
• Dos niveles en la cuba da espacio a 16 cubetas de reserva
• Lavaporcionador de acero inox
• Temperatura: -24ºC a -14ºC | Frío estático
• Voltaje: 220V - 240V /1Ph /50Hz
• Refrigerante: R290
Vitrina
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
EVO 14 14 + 14 (5L) 190 kg 1390 x 1115 x 1210 mm 550 W
• Estructura superior en cristal templado curvo y abatible
• Puertas correderas de cristal templado
• Panel frontal y rodapie retroiluminado mediante LED blanca
• Iluminación. interior mediante LED
• Descongelación manual
• Evaporador estático en pared con condensación ventilada.
• 6 Ruedas pivotantes, 2 con freno
• Gran capacidad de reserva independiente (14 cubetas)
• Temperatura: -22ºC a -12ºC | Frío estático
• Voltaje frecuencia: 220 - 240 V / 1 / 50 Hz
• Gas refrigerante: R290
Vitrina
32 33
volumen neto peso dimensiones L x P x A
DELIGHT 6 PRIME 218 + 100 L 99 kg 1178 x 727 x 1223 mm
DELIGHT 7 PRIME 257 + 124 L 134 kg 1314 x 702 x 1165 mm
DELIGHT 9 PRIME 320 + 179 L 161 kg 1663 x 727 x 1223 mm
DELIGHT 10 PRIME 237 + 126 L 162 kg 1327 x 833 x 1229 mm
DELIGHT 13 PRIME 329 + 199 L 184 kg 1663 x 1229 x 833 mm
• Estructura superior en cristal
• Iluminación mediante LED
• Descongelación automática
• Refrigerante estático
• Clase de climatización 7/L1
• Segundo nivel de reserva
• Temperatura: -25ºC a -18ºC
• Refrigerante: R290
Vitrina
volumen neto peso dimensiones L x P x A
DELIGHT 6 LITE 218 + 100 L 99 kg 1178 x 727 x 1223 mm
DELIGHT 7 LITE 257 + 124 L 134 kg 1314 x 702 x 1165 mm
DELIGHT 9 LITE 320 + 179 L 161 kg 1663 x 727 x 1223 mm
DELIGHT 10 LITE 237 + 126 L 162 kg 1327 x 833 x 1229 mm
DELIGHT 13 LITE 329 + 199 L 184 kg 1663 x 1229 x 833 mm
• Estructura superior en cristal
• Iluminación mediante LED
• Descongelación automática
• Refrigerante estático
• Clase de climatización 7/L1
• Segundo nivel de reserva
• Temperatura: -25ºC a -18ºC
• Refrigerante: R290
Vitrina
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nº cubetas cubetas reserva peso dimensiones L x P x A potencia
ISABELLA 140 LX 10 + 10 (5 L) 5 + 5 (5 L) 132 kg 1317 x 906 x 1344 mm 550 W
ISABELLA 180 LX 13 + 13 (5 L) 7 + 7 (5 L) 192 kg 1647 x 906 x 1344 mm 970 W
• Vitrina estática con doble evaporador y desescarche automático a gascaliente
• Aislamiento de poliuretano inyectado con agente expansor CO2 ecológico
• Cuba interior y exterior laminado plastificado. 2 niveles de cubetas posible
• La vitrina cuenta con una cuba de reserva refrigerada
• Superestructura de vidrio curvo con iluminación
• Lado operario dotado con cortina de noche
• Compresor hermético
• Condensación por ventilado
• Temperatura: -16ºC a -14ºC | Evaporador elástico
• Voltaje: 230V / 1Ph / 50Hz
• Refrigerante: R290
Vitrina
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
MILLENIUM 12 RECTO 12 (5 L) 235 kg 1148 x 1062 x 1392 mm 7013 W
MILLENIUM 16 RECTO 16 (5 L) 303 kg 1508 x 1062 x 1392 mm 7772 W
MILLENIUM 18 RECTO 18 (5 L) 330 kg 1678 x 1062 x 1392 mm 8819 W
MILLENIUM 12 CURVO 12 (5 L) 235 kg 1143 x 1048 x 1306 mm 7013 W
MILLENIUM 16 CURVO 16 (5 L) 303 kg 1503 x 1048 x 1306 mm 7772 W
MILLENIUM 18 CURVO 18 (5 L) 330 kg 1673 x 1048 x 1306 mm 8819 W
• Vitrina de altas prestaciones con unidad condensadora incorporada y contablero de mandos eléctricos para programar la temperatura defuncionamiento
• Cristales templados, pirolíticos, laberinto con exclusión de formación decondensación
• Iluminación interior integrado• Termostato electrónico con visualización de la temperatura del lado del
cliente• Persiana de cierre autoenrollable ocultable• Ruedas ocultas completamente integrados en el chasis• Condensación ventilada• Desescarche automático.• Temperatura: -16ºC a -14ºC | Evaporador ventilado• Voltaje: 230V / 1Ph / 50Hz• Refrigerante: R-404A
Vitrina
36 37
• Alarma de limpieza del filtro del condensador
• Filtro condensador extraíble
• Mueble y cuba interior en acero inox
• Tapa superior y laterales en plexiglás
• Refrigerante estática
• Desescarche manual
• Iluminación mediante LED
• Control mediante centralita electrónica
• Pies de serie
• Temperatura: -18ºC a -15ºC
• Voltaje: 220V - 240V /1Ph /50Hz
• Refrigerante: R404A
Expositor desobremesa
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
MICROGEL 4 4 x 2,5L | 2 x 5L 45 kg 1072 x 560 x 467 mm 550 W
nº cubetas peso dimensiones L x P x A potencia
ICE POINT 2 4 x 2,5L | 2 x 5L 28 kg 480 x 717 x 380 mm 166 W
ICE POINT 3 6 x 2,5L | 3 x 5L 34 kg 647 x 717 x 380 mm 180 W
• Mueble en chapa pintada blanca y cúpula en plexiglás resistente a impactos
• Interior acero inox mate AISI 304 alimentación
• Termómetro digital
• Desescarche manual
• Temperatura: -25ºC a -15ºC
• Voltaje: 220V - 240V /1Ph /50Hz
• Refrigerante: R600A
Expositor desobremesa
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El carrito de helados consta de un arcón congelador especial para helados de1,05 metros con puerta corredera de cristal, así como una estructura metálica donde se le integran las ruedas giratorias para su desplazamiento.
Accesoriosy Material
Características de un carrito de helados básico:
• Medida stándar: 110x75x93 y altura hasta el toldo de 2,10 metros• Peso: 50 kg.• Material: cuadradillo de acero de 15x15 y 20x20 con chapas galvanizadas
y lacadas en blanco.• Ruedas: neumáticas de 32cm de diámetro.• Interior: 2 baldas de madera contrachapadas en blanco de 10mm de grosor.• Asas para su mejor movimiento.• Maquinaria y bandejas incrustadas en el carro.• Colores del toldo: Rojo/Blanco, Azul/Blanco, Verde/Blanco, Amarillo/
Blanco.• El carrito de helados puede ser personalizado a su gusto.
Consulte con su comercial para más información.• El tiempo de fabricación es de 2 a 4 semanas a partir de la fecha de
pago de reserva.
Carrito dehelados
ACCE
SORI
OS
Y M
ATER
IAL
40 41
Accesorios
TARRINAPEQUEÑAES00269 | 400 uds ø 75 mm - H 44 mm
TARRINAGRANDEES00270 | 300 uds ø 90 mm - H 55 mm
PROTEGECUCURUCHOSES00271 | 1.000 uds
CUCHARITAS COMPOSTABLESES00245 | 480 uds95 x 20 mm
DOSIFICADOR HELADOS ACERO INOXES00208 | 1 udø 70 mm
ESPÁTULAHELADOSES00146 | 1 ud250 mm
CAJA PLEXIGLAS 9 AGUJEROSES00132 | 1ud200 x 200 x 450 mm
DOSIFICADOR HELADOS ACERO INOXES00145 | 1 udø 60 mm
SOSTENEDOR DE CUCURUCHOS3 AGUJEROSES00130 | 1 ud185 x 120 mm
EXPOSITOR DE PALETINASES00183 | 1 ud235 x 360 x 48 mm
dimensiones L x A x A dimensión placa potencia peso voltaje frequencia
GFSGFD
300 x 320 x 300 mm 80 x 160 x 15 mm 2200 W 24 kg 220 - 240V / 1 / 50Hz
580 x 320 x 300 mm 80 x 160 x 15 mm 4400 W 46 kg 220 - 240V / 1 / 50Hz
dimensiones L x A x A superficie plancha potencia peso voltaje frequencia
DE R ø 40 x 18 mm ø 400 mm
DE 2 860 x 510 x 240 mm ø 400 mm x 2
3000 W 15 kg 220 - 240V / 1 / 50Hz
6000 W 42 kg 220 - 240V / 1 / 50Hz
• Gofrera eléctrica profesional con estructuraen acero inox
• Placas de cocción fijas en hierro fundido• Temperatura uniforme en toda la superficie
de las placas• Bandeja inferior extraíble para recoger el
exceso de pasta/grasa• Pies nivelables en altura• Interruptor ON/OFF• Termostato regulable
• Mueble en acero inox• Temperatura de trabajo +50 / +300 ºC• Superficie de la plancha teflonada• Luz indicadora de funcionamiento• Interruptor puesta en marcha
independiente por placa• Termostato independiente por placa• Espátula de madera incluidas
(2 para el modelo DE 2)
DOSIFICADOR SALSA TOPPINGSES00273 | 1 ud30 ml
ECOFRIENDLY
ECOFRIENDLY
ECOFRIENDLY
ECOFRIENDLY
Crepera
Gofrera
42
CABALLETEGRÁFICAS INTERCAMBIABLES67x92 CM
Ofertas
OFE
RTAS
MaterialGráfico
CARTELDE HELADOS
CARTELDE PALETINAS
CABALLETEALUMINIO50x70 CM
CABALLETE PVC50x82 CM
ETIQUETASDE HELADOS
CARTA DE POSTRES
referencia
CABALLETE ALUMINIO 50 x 70 CM ES00219
CABALLETE PVC 50 x 82 CM ES00263
CABALLETE GRÁFICAS INTERCAMBIABLES 67 x 92 CM ES00272
ETIQUETAS DE HELADOS ES00267
CARTA DE POSTRES ES00266
CARTEL DE HELADOS A1 ES00264
CARTEL DE PALETINAS A1 ES00265
44 45
OFERTA CONGELADOR OFERTA TARROS DE HELADOS
CONGELADOR TOS 300
+ 20 BOTES DE HELADO DE 2,5L**(excepto sabores de excepción)
OFERTA PALETINAS
CONSERVADOR DE PALETINAS HCE 305
+ 100 PALETINAS DE SABORES VARIOS
+ 1 CARTEL DE PALETINAS
CONGELADOR VERTICAL SUPER EXCITE
+ 100 TARROS DE HELADO PEQUEÑOSó 50 TARROS DE HELADO GRANDES
+ 1 CARTEL DE TARROS
46 47
OFERTA CORNER HELADERÍA - 2OFERTA CORNER HELADERÍA - 1
CONGELADOR TOS 300
+ VITRINA ISABELLA 140 LX
+ 10 BOTES DE HELADO DE 6L
+ JUEGO DE ETIQUETAS
+ KIT MATERIAL (2 DOSIFICADORES Y 2 ESPÁTULAS)
+ 20 CARTAS DE POSTRES
+ 1 CABALLETE CON GRÁFICAS INTERCAMBIABLES
VITRINA OPTIMUS 16
+ 16 BOTES DE HELADO DE 6L
+ JUEGO DE ETIQUETAS
+ KIT MATERIAL (2 DOSIFICADORES Y 2 ESPÁTULAS)
+ 20 CARTAS DE POSTRES
+ 1 CABALLETE CON GRÁFICAS INTERCAMBIABLES
48
OFERTA HELADERÍA PROFESIONAL
MAN
UAL
DEL
HEL
ADER
O
CONGELADOR TOS 300 o SIF 370
+ VITRINA MILLENIUM 18 CRISTAL CURVO o RECTO
+ 32 BOTES DE HELADO DE 6L
+ JUEGO DE ETIQUETAS
+ KIT MATERIAL (2 DOSIFICADORES Y 2 ESPÁTULAS)
+ 20 CARTAS DE POSTRES
+ 1 CABALLETE CON GRÁFICAS INTERCAMBIABLES
Manual delheladero
50 51
ManipulaciónHumedecer el sacabolas o la paleta y sacudir el exceso de agua antes de entrar en contacto con el helado.
Limpiar los utensilios entre cada uso para evitar que los sabores de helado se mezclen.
Cambiar el agua del recipiente lava utensilios frecuentemente. Recomendamos añadir unas gotas de ácido cítrico al agua.
La extracción del helado se hace de arriba hacia abajo y del extremo de la cubeta más cerca al heladero para mantener la decoración del helado.
Si queda menos de un cuarto en la cubeta, reponer por una cubeta nueva e ir añadiendo el helado de la anterior a medida que la nueva empiece a mermar.
ConservaciónAntes del cierre y guardar las cubetas en el congelador, taparlas con su correspondiente tapa para evitar que se reseque el helado.
No meter los marcadores de sabores en el lavavajillas; lavar a mano con agua y jabón.
PreparaciónEl interior y exterior de la vitrina deben estar limpios antes de empezar la jornada.
Todos los utensilios que se usen deben estar limpios y desinfectados. Esto se debe hacer al terminar la jornada del día anterior.
Si la cubeta está empezada, mover el helado hacia un extremo, limpiar la superfície inox donde no hay helado y decorar la parte superior.
La parte más llena de la cubeta debe estar ubicada hacia el cliente.
La ubicación de los helados en la vitrina debe ser según la dureza del helado. En los extremos (zona menos fría) colocar los sabores más duros, y en el centro (zona más fría) los sabores más blandos.
Manipulacióndel helado
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FuncionamientoConectar la vitrina entre 2 y 3 horas antes de colocar el producto.
Mantener una temperatura entre -16 y -18 grados.
Cambiar el agua del recipiente lava utensilios frecuentemente.
Mantener cerrada la puerta o cortina de la vitrina para conservar el frío.
MantenimientoPara hacer una limpieza a fondo por semana, desconectar y dejar descongelar la vitrina.
Limpiar la vitrina con agua y jabón, nunca detergentes abrasivos ni estropajos.
Recomendamos limpiar mensualmente el condensador del motor con un aspirador.
InstalaciónUbicar la vitrina sobre una superficie lisa, seca y que tenga la mayor visibilidad desde el exterior evitando la exposición directa al sol.
Respetar el espacio de aireación alrededor de la vitrina y no obstruir canales de ventilación evitando corrientes de aire.
Conectar la vitrina directamente a la red eléctrica.
No colocar fuentes de calor cerca a la vitrina.
Manual dela vitrina
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Condiciones generales de ventaPedido mínimo 80€ / 150 € ExpressPago contra reembolso a la entrega o mediante recibo.Los precios pueden verse modificado en función de la variacióndel coste de la materia prima.
LeyendasHelado Crudo Precocido Cocido
4 h4 ºC Tiempo y Temperatura de descongelación10’230 ºC Tiempo de cocción y Temperatura en horno tradicional o potencia en microondas24 h4 ºC Tiempo y Temperatura de vida útil
N U E V O Nuevo producto/Nueva receta disponible a partir del 1 de marzo de 2021
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ANDALUCIA : 95 241 14 25BALEARES : 97 110 82 90CATALUÑA : 93 654 72 72
LEVANTE : 96 311 66 21MADRID : 91 786 03 03
PAÍS VASCO : 94 642 34 03