Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico Americano Amy Wang y Luis Felipe...
-
Upload
nina-bobadilla -
Category
Documents
-
view
110 -
download
0
Transcript of Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico Americano Amy Wang y Luis Felipe...
Combate de las principales enfermedades del mango en el Trópico Americano
Amy Wang y Luis Felipe ArauzAmy Wang y Luis Felipe Arauz
Centro de Investigaciones en Centro de Investigaciones en Protección de CultivosProtección de Cultivos
Agronomía-UCRAgronomía-UCR
Principales enfermedades del mango el Trópico Americano
AntracnosisAntracnosis BacteriosisBacteriosis Pudriciones peduncularesPudriciones pedunculares Mildiú polvosoMildiú polvoso
Antracnosis
Agente causalAgente causal Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Antracnosis en mango
Agente causal:
Glomerella cingulata
(Anamorfo:Colletotrichumgloeosporioides)
acérvulosacérvulos
frutomomificado
conidiosllevados por lluvia floración
infección de hojas jóvenes
infección de panículas
lesión de antracnosis
en follaje
brotaciónvegetativa
follajemaduro
desarrollodel fruto
lesión deantracnosis enel eje panicular
flor enferma
flor sana
abortode frutos
cuajadode fruto
acérvulo
infección delfruto en
desarrollo
invasión defrutos
abortados
maduración
cosecha
INFECCIÓN LATENTE
INFECCIÓN LATENTE
maduración
enfermedad
infección
crecimientomicelial en la epidermis
latencia
apresorioconidio
germinandohifa
subcuticular
conidio en lasuperficie del fruto
cutícula
epidermis
maduraciónfisiológica
Desarrollodel fruto
maduración
antracnosisen fruto maduro
(izquierda)
infección delfruto en
desarrollo
cosecha
apresoriohifa
subcuticular
Infección latente en frutosInfección latente en frutos
PATOGENO HOSPEDERO
INOCULACION
LATENCIA
REACTIVACIONDEL HONGO
INFECCION ENFERMEDAD
FRUTOINMADURO
FRUTOMADURO
RESISTENCIA
INFECCION
ESTIMULO
PRODUCCIONDE ETILENO
REDUCCIONEN COMPUESTOSANTIFUNGICOS
Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia
pesopesodel frutodel fruto
resorcinolresorcinol
díasdías
cosechacosechasíntomassíntomas
R
HO OH
RESORCINOLES
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia
infecciónlatente
infecciónactiva
inhibición por epicatequina
lipoxigenasa
(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)(Prusky y Keen, 1993. PD 77(2):114)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0
Temperatura
Du
raci
ón
de
l p
erí
od
o d
e
mo
jad
ura
modelo australiano
modelo filipino
Requerimientos de mojadura y temperatura para la formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioidesen mango, según dos modelos predictivos
Relación clima-severidad
0
2
4
6
8
10
12
14
0 10 20 30
Número de períodos con HR ›95% y › 6 horas
% Á
rea e
nfe
rma
S=0,606N - 2,13 S=0,606N - 2,13
S=SEVERIDAD S=SEVERIDAD COMO % DE ÁREA COMO % DE ÁREA ENFERMA ENFERMA
N=NÚMERO DE N=NÚMERO DE PERÍODOS PERÍODOS CON HR CON HR > 95% Y DE MAS DE > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DURANTE 6 HORAS DURANTE EL DESARROLLO EL DESARROLLO DEL FRUTODEL FRUTO
Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
LLUVIOSA SECA LLUVIOSA
Calendario Pronóstico Calendario
Combate químico
Fungicida Límites Máximos de Residuos Notas
Codex(FAO/OMS)
EPA(U.S.A.)
benomyl 0.51
3.01 como
carbendazimprochloraz 2
5.0 no aprobadopara mango
2 permitido eluso en
poscosechacaptan no aprobado
para mango50.0
ferbam no aprobadopara mango
7.0
thiabendazole 5.03
10.03 comocarbendazim
fungicidas abase de cobre
n.d. exentos
azufre n.d. n.d.
triadimefon 0.1 n.d.
triadimenol 0.1 n.d. comotriadimefon
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.
00 250250 50050000
2020
4040
6060
8080
100100
CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPMCONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM
PO
RC
EN
TA
JE F
RU
TO
EX
PO
RT
AB
LE
PO
RC
EN
TA
JE F
RU
TO
EX
PO
RT
AB
LE
T. AMBIENTET. AMBIENTE
53 C, 3 MIN.53 C, 3 MIN.96.796.7 95.295.2 96.796.7
71.771.7 69.469.4 85.085.0
750750
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.
TTTTrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo SSSSeeeevvvveeeerrrriiiiddddaaaadddd eeeennnn eeeelllltttteeeessssttttiiiiggggoooo
EEEEffffiiiiccccaaaacccciiiiaaaa ddddeeeellllttttrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 0000....5555 88882222....1111
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 11112222....5555 44448888....3333
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee
11112222....5555 99994444
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee
22227777....7777 44443333....2222
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 222255550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn
0000....5555 99998888....8888
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 222255550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn
11112222....5555 99998888....5555
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 555500000000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn
22227777....1111 99996666....6666
Fungicidas poscosecha
RequisitosRequisitos VentajasVentajas ProblemasProblemas
Aspectos toxicológicosAspectos toxicológicos ResistenciaResistencia
Materiales y MétodosMateriales y Métodos
Tratamientos: Tratamientos: TestigoTestigo Comercial (a base de prochloraz a 53 C)Comercial (a base de prochloraz a 53 C) Prolong: 0.75, 1.50 y 2.25%Prolong: 0.75, 1.50 y 2.25% Acido cítrico: 0.75, 1.50 y 2.25%Acido cítrico: 0.75, 1.50 y 2.25% Xedaphen aeros: 0.60%Xedaphen aeros: 0.60% Xedaphen 20: 0.60% Xedaphen 20: 0.60%
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Te
sti
go
Co
me
rcia
l
Pr
0.7
5
Pr
1.5
0
Pr
2.2
5
AC
0.7
5
AC
1.5
0
AC
2.2
5
Xe
da
. A
Xe
da
. 2
0
SE
VE
RID
AD
c
a
ab abab
bc bc bc
ab ab
Bacteriosis
Agente causalAgente causal Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Bacteriosis en mango
Agente causal:
Erwinia sp. (E. billingiae sp. nov.)
Células bacterianasllevados por lluvia
y/o insectos
floración
infección de hojas jóvenes
infección de panículas
lesión de bacteriorisen hojas
desarrollodel fruto
lesión debacteriosis enel eje panicular
flor enferma
flor sana
cuajadode fruto
infección delfruto en
desarrollo
invasión debrotes tiernos
maduración
cosecha
Células bacterianas
Desarrollo de la bacteria
Humedad relativa superior al 80%Humedad relativa superior al 80% Temperaturas entre 24 y 32 °CTemperaturas entre 24 y 32 °C Precipitación superior a los 850 mmPrecipitación superior a los 850 mm
Combate
Resistencia genéticaResistencia genética Químico:Químico:
Caldo bordelés 80% PMCaldo bordelés 80% PM Cultural: Cultural:
Aplicaciones de B y Ca promovieron una Aplicaciones de B y Ca promovieron una menor incidencia de la enfermedad durante el menor incidencia de la enfermedad durante el período de desarrollo de la fruta.período de desarrollo de la fruta.
Pudrición peduncular
IntroducciónIntroducción Agente causalAgente causal Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Introducción
La pudrición peduncular se ha convertido La pudrición peduncular se ha convertido en una de las principales enfermedades en una de las principales enfermedades poscosecha en muchos países del mundoposcosecha en muchos países del mundo
En Costa Rica se considera como la En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad más importante segunda enfermedad más importante después de la antracnosis después de la antracnosis
En países como Australia y la India se En países como Australia y la India se considera como la más dañina a nivel considera como la más dañina a nivel poscosechaposcosecha
Agentes causales
Esta enfermedad puede ser causada por Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos:los siguientes hongos:
– Botryodiplodia theobromaeBotryodiplodia theobromae– Dothiorella dominicana o Dothiorella dominicana o
mangiferaemangiferae– Diplodia natalensisDiplodia natalensis– Colletotrichum gloeosporioidesColletotrichum gloeosporioides– PhomopsisPhomopsis mangiferae o citri mangiferae o citri
Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del mango
causada por Botryodiplodia theobromae
Eugenia González Beltrán
Diseminación
Infección
Latencia
Desarrollo desíntomas
Inóculoprimario
Poscosecha
Precosecha
Viento
Epidemiología
Lluvia
Desarrollo del hongo
Efecto de la precipitaciónEfecto de la precipitación Se ha encontrado una mayor incidencia de Se ha encontrado una mayor incidencia de
la enfermedad en períodos de alternancia la enfermedad en períodos de alternancia de días secos y lluviososde días secos y lluviosos
Efecto de la humedad relativaEfecto de la humedad relativa Se ha observado que el hongo tiene su Se ha observado que el hongo tiene su
máximo desarrollo a H.R. altas (>80%)máximo desarrollo a H.R. altas (>80%)
En frutas de papaya la pudrición peduncular En frutas de papaya la pudrición peduncular fue mayor a medida que la H.R. aumentófue mayor a medida que la H.R. aumentó
Desarrollo del hongo
Efecto de la temperaturaEfecto de la temperatura Se ha encontrado una mayor incidencia de la Se ha encontrado una mayor incidencia de la
muerte descendente a rangos de temperatura muerte descendente a rangos de temperatura entre 27-32 Centre 27-32 C
La temperatura también afecta el desarrollo La temperatura también afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el período del hongo en la fruta durante el período poscosechaposcosecha
40
50
60
70
80
90
100
04-M
ay
07-M
ay
10-M
ay
13-M
ay
16-M
ay
19-M
ay
22-M
ay
25-M
ay
28-M
ay
31-M
ay
Hum
ed
ad
rela
tiva (
%)
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
Ep
ora
s /
litro
/ d
ía
Humedad relativa
Esporas
Relación entre la humedad relativa y laRelación entre la humedad relativa y lacantidad de esporas de cantidad de esporas de Botryodiplodia theobromaeBotryodiplodia theobromae
Hospederos
Se han encontrado hasta 500 Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia hospederos de gran importancia agrícola a nivel mundialagrícola a nivel mundial
El hongo puede infectar casi todos los El hongo puede infectar casi todos los órganos de la planta, causando órganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, enfermedades como pudriciones, muerte descendente y quema de hojasmuerte descendente y quema de hojas
Hospederos
CultivoCultivo EnfermedadEnfermedad
Aguacate Pudrición peduncularAguacate Pudrición peduncular
Banano Pudrición de la coronaBanano Pudrición de la corona
CacaoCacao Muerte descendente Muerte descendente
Cítricos Gomosis y pudrición del frutoCítricos Gomosis y pudrición del fruto
Mango Muerte descendente y pudrición Mango Muerte descendente y pudrición peduncularpeduncular
Manzana Muerte descendente y pudrición del Manzana Muerte descendente y pudrición del frutofruto
Forestales Muerte descendente y cáncer del Forestales Muerte descendente y cáncer del troncotronco
Combate cultural PrecosechaPrecosecha: dirigido principalmente a la : dirigido principalmente a la
eliminación de los desechos de la eliminación de los desechos de la cosecha anterior y los de podacosecha anterior y los de poda
PoscosechaPoscosecha: con estas prácticas se : con estas prácticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta:dificulta la entrada del hongo a la fruta: Evitar la exposición de la fruta en el campoEvitar la exposición de la fruta en el campo Impedir el contacto de la fruta con el sueloImpedir el contacto de la fruta con el suelo Evitar heridas en la frutaEvitar heridas en la fruta Cosechar las frutas con al menos 3 cm de Cosechar las frutas con al menos 3 cm de
pedicelopedicelo
Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causada por Botryodiplodia theobromae en frutos de mango deslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre el suelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.
23
24
25
26
27
28
29
S-SP S-CP Z-SP Z-CP
Tratamientos
Inci
denci
a (
áre
a b
ajo
la c
urv
a)
Químico
El tratamiento que ha resultado ser más El tratamiento que ha resultado ser más efectivo contra la enfermedad es la efectivo contra la enfermedad es la inmersión de la fruta en benomil + inmersión de la fruta en benomil + agua calienteagua caliente
El propiconazol resultó ser más efectivo El propiconazol resultó ser más efectivo que el benomil, sin embargo, este que el benomil, sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en poscosechapara utilizarse en poscosecha
Químico
Aceite esencial de Aceite esencial de Eupatorium Eupatorium cannabinum cannabinum (eupatorio o canabina) Superior a fungicidas sintéticos Efecto inhibitorio sobre pectinasas
y celulasas Aumenta la vida en anaquel No es tóxico a mamíferos
Mildiú Polvoso
Agente causalAgente causal Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Mildiú Polvoso. Oidium mangiferae
Desarrollo de la enfermedad
Para que haya enfermedad, se necesita hayan Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberación de los condiciones ambientales para la liberación de los conidios y a la vez, tejido susceptibleconidios y a la vez, tejido susceptible
La concentración de conidios/hora en el aire La concentración de conidios/hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, déficit de negativamente con la humedad relativa, déficit de presión de vapor y mojadura foliar. presión de vapor y mojadura foliar.
La concentración de conidios en el aire muestra La concentración de conidios en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m. atrapó entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Desarrollo de la panícula del mango
De acuerdo con Schoeman et al., 1995
Manejo integrado
Control de floraciónControl de floración SanidadSanidad ResistenciaResistencia FungicidasFungicidas
Combate
Combinación de fertilizantes fosfatados en Combinación de fertilizantes fosfatados en solución al 1% (KHsolución al 1% (KH22POPO44) + fungicidas ) + fungicidas
sistémicos (triazoles y estrobilurinas)sistémicos (triazoles y estrobilurinas) Reducción de aplicaciones en un 50%Reducción de aplicaciones en un 50% Aumento en rendimientos Aumento en rendimientos
Fungicidas en el campo
benomil: los tres hongosbenomil: los tres hongos azufre: mildiu, ácaros, trips, nutrienteazufre: mildiu, ácaros, trips, nutriente cobre: bacteriosis, antracnosiscobre: bacteriosis, antracnosis mancozeb: antracnosismancozeb: antracnosis