COMERCIOS “LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”

BARRA DE PAN: también llamada “pistola”, es muy versátil por su formato, de miga blanca, ligera, esponjosa, con gran alveolado y de corteza crujiente y generalmente con cuatro cortes que conforman la greña de su aspecto. Es ideal para bocadillos y buen acompañante de todo tipo de comidas por su fácil asimilación.

BARRA DE FERMENTO NATURAL A base de nuestro fermento natural, cuidado, mimado y alimentado diariamente. No contiene levadura artificial, ni aditivos, La elaboración del pan consiste en fermentaciones largas hasta desarrollar el producto deseado. Cocida en horno de pala y de suelo refractaria, la dotan de un sabor inigualable.

PANES INTEGRALESPANES INTEGRALESPANES INTEGRALESPANES INTEGRALES

INTEGRAL : presentados en estos dos formatos el pan integral es ideal para dietas, puesto que posee una alta cantidad de fibra dietética, mayor concentración de vitamina B y algo mas de minerales (principalmente por el salvado)

BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN PANES SIN PANES SIN PANES SIN PANES SIN SALSALSALSAL

BARRITA : especialmente indicadas para aquellas personas que la barra tradicional les resulta demasiado grande. Ideales para bocadillos.

PAN SIN SAL: se elabora sin añadir sal a la masa durante su preparación. Por lo general tiene un color más blanquecino que el pan normal. Recomendado para las personas con hipertensión y las que requieren una dieta con muy poca sal, han de controlar el consumo de sodio

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5

4 210

210

240 45 78

43 43

43

8 43 210 9 125

10

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11 43 25 125

25

1

125 3

100 16

210

PAN GOURMETPAN GOURMETPAN GOURMETPAN GOURMET----GRAN RESERVAGRAN RESERVAGRAN RESERVAGRAN RESERVA

Con PANTORRES GRAN RESERVA, conseguimos y recuperamos la receta de los viejos tiempos y el proceso tradicional, tal y como se elaboraba el pan de antes. Receta de nuestros abuelos, que ha pasado de generación en generación para poder ofrecerles ahora un pan con un sabor insuperable y que permanece varios días como el primero. Fabricado totalmente de forma artesanal y manual, con harinas de primerísima calidad y sin aditivos.

UN PAN QUE SABE A PAN

23 Ø22

600 37 43 350 16 21 350

19 600 26

350

350

350 Ø21

18

40 14

Ø17

54

BAGUETTESBAGUETTESBAGUETTESBAGUETTES

BAGUETTE : característica de Francia, aunque se puede encontrar por todo el mundo. Un pan más largo y más delgado que la tradicional pistola. En sus dos formatos es ideal para preparar bocadillos.

PAN CANDEAL BRILLO LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS

CANDEAL CON BRILLO : Este pan se caracteriza por su corteza blanca y su miga de alveolado pequeño. También se denomina, bregado o sobao. Un reto que supone la dificultad de elaborar un pan por definición de miga prieta, muy poco hidratado, pero suave y lleno de sabor, artesano por naturaleza.

OTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DE CANDEAL CANDEAL CANDEAL CANDEAL

CANDEAL : en formato barra, con diferentes aspectos, debidos a sus distintos cortes, hacen de este formato un apetecible pan para un paladar exquisito.

FABIOLAS FABIOLAS FABIOLAS FABIOLAS

FABIOLA : Pan de composición similar a los panes redondos pero con una menor proporción de agua, de forma alargada, miga blanca, compacta, con mínimo alveolado y de corteza crujiente.

27 60 240 31 110 25

15 350 21

76 650 Ø22

33 350 21

40 350 13

17 350 Ø21

42 350 43 350 350 43 79 43 51

66 47 350 44 250 73

PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA

CHAPATA : El pan de Chapata es uno de los panes más conocidos y apreciados, sobre todo en Europa. Este pan de Chapata rústico de origen italiano es compacto, posee mucha hidratación, tiene la corteza dura y una forma plana y alargada. El éxito de su sabor está en sus ingredientes y sobre todo en la doble fermentación lenta de su masa.

PANES GALLEGOSPANES GALLEGOSPANES GALLEGOSPANES GALLEGOS

GALLEGO : ligero y fácil de comer, ya que el agua nos permite que la masa adquiera un gran volumen gracias al desarrollo de las levaduras. En rebanadas está muy recomendado para hacer tostas.

PANES RUMANOS PANES RUMANOS PANES RUMANOS PANES RUMANOS

PAN RUMANO : orientado a la comunidad rumana, este tipo de pan tiene una gran aceptación entre ellos. De poca corteza y con mucha miga, un pan muy hidratado.

21 59 450 40 380 40 450 32 44

67 250 44 20 22 300

50 600 Ø25

800

600

500 Ø25

24

Ø25

22

22 85

38 63 38 38 38 38 41 38 38

PANESPANESPANESPANES ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA

TORRIJA : Un modo de aprovechar el pan del día anterior que nuestras abuelas vienen realizando desde hace años. Las torrijas son un postre muy completo y de gran tradición en nuestro país. Este tipo de es el tradicional para estos postres de temporada.

CHAPATA: elaborada con harina candeal, la hacen ideal para unas tostas consistentes. Con una miga prieta, poco hidratada y

llena de sabor.

ESPAÑOLA: de dimensiones más grandes que la barra tradicional, elaborada con fermentación controlada, hacen de este formato una pieza ideal para hacer grandes bocadillos.

PLANA: de forma aplanada, con poca miga y mucha corteza. Para los enamorados de la corteza del pan.

Muy crujiente.

12 700 53 --- --- 40

70 43 210 71 80 ---

PAN DE MOPAN DE MOPAN DE MOPAN DE MOLDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIA

PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS

PAMBITO MOLDE: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con doce días de caducidad. Hacen de este molde un pan de sabor intenso. Fabricado en dos formatos de rebanada, sándwich o tostada. Con un tamaño de rebanada especial para hostelería de 12 cm. x 12 cm. 98 800 27 99 800 27

PAMBITO BURGUER BROT: elaboradas con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentadas en cajas a granel de 45 unidades, rebanadas, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tus burguers, este es tu pan.

49

17

90 Ø11

PAMBITO LANGE BROT: elaborados con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentados en cajas a granel de 50 unidades, rebanados en librillo, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tu pan de perrito, este es tu pan.

75 90

PAMBITO MOLDE ESPECIAL TAPAS: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad. Un molde orientados a la fabricación de unos generosos sándwich, puesto que su rebanada mide 10 x 27. Se presenta en cajas de 10 unidades y cada molde consta de 6 rebanadas. 62 350 10X27

CATÁLOGO 2.011

COMERCIOS

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