Cmo hacer barritas energticas de cereales caseras y saludables

Barritas de albaricoque y semillasIngredientes1 taza dealbaricoquedeshidratado taza de nueces de la india sin sal y sin tostar1/3 taza de avena entera2 cucharadas de miel de agave1 cucharada deaceite de coco2 cucharadas de semillas de de linaza o cha. de cucharadita de sal marinaProcedimientoEngrasa uno o varios moldes antiadherentes de silicona o de aluminio, que tengan forma cuadrada y aparta. En un procesador de alimentos, haz una pasta con las nueces y psalas a un tazn. En el procesador de alimentos haz un pur con los albaricoques y agrega poco a poco el resto de los ingredientes hasta que quede una pasta homognea.Mezcla en el tazn con las nueces y pasa a los moldes presionando firmemente para crear capas firmes y compactas de 3 cm. de grosor. Refrigera durante una hora o ms y luego corta en rectngulos del tamao deseado. Pueden almacenarse en refrigeracin hasta por un mes.

Barritas energticas de chocolate, nuez y almendraIngredientes2 tazas dedtilessin semillas y finamente picados300 grs. de nuez de la india sin sal ni tostar60 grs. de almendras sin piel2/3 taza de cocoa en polvouna pizca de sal marina taza de coco rallado sin azcar2 cucharadas de extracto de vainilla2 a 3 cucharadas de agua heladaProcedimientoEn una procesadora de alimentos haz un pur de los dtiles, las nueces, almendras, cocoa y sal marina. Deben alcanzar una textura fina y arenosa.Agrega el coco, el extracto devainillay un poco de agua, pulsa rpidamente del procesador.Sigue el procedimiento agregando pocos de agua hasta lograr una consistencia humectada como el de la masa para galletas.Pasa la mezcla en moldes para pan engrasados y compacta firmemente hasta lograr una altura de 3 cm. Refrigera por una hora y corta en rectngulos del tamao de tu preferencia

Barrita de higos y cerealIngredientesreceta para 6 barritas de unos 8cm de largo.Ingredientes:25 higos secos100 g decereales caseros(puedes sustituir los cereales por avena y agregar tus frutos secos favoritos, como pasas, avellanas, etc.)2 cucharadas de mielPreparacin: Triturar los higos en una licuadora, o trituradora hasta tener una pasta pegajosa. Reservar en un bol.Triturar los cereales. (si prefieres deja unos 40 gramos de creales para decorar las barritas)Mezclar los cereales con los higos y la miel, hasta incorporar bien los ingredientes.Colocar la mezcla en un molde rectangular, lo ideal es que no tenga las orillas redondeadas.Humedece tu mano, aplasta la mezcla hasta tener una tamao uniforme en toda la superficie.corta con un cuchillo las formas de las barritas (tambin hmedo, para que no se pegue)guarda las barritas separadas por papel vegetal (de ese para meter al horno) lleva a la nevera si hace mucho calor, sino puedes dejarlas fuera (lugar fresco) sin problema. Y listo!!

Barrita de Dtiles y Cereales sin hornearReceta y foto derecetasdecocinainfo* Una taza de Dtiles frescos o secos (si son secos, hidratarlos primero)* 1/4 taza de Frutas deshidratadas* 1/4 taza Harina de algarroba o cacao amargo* 1/4 taza de Semillas de lino molidas* 1/4 taza de Semillas de calabaza* 2 cucharadas de Zumo de limn* 1/4 taza de Protena de camo (de venta en tiendas de dietticas herbolarios)MODO DE PREPARACIN1 Todos los ingredientes a triturarlos y mezclarlos en una batidora.2 Extender la mezcla en un recipiente bajo y alargado.3 Enfriar durante varias horas en el congelador. Cuando se endurezca, cortar en rectngulos

Barritas HorneadasBarritas de frutos rojosINGREDIENTES PARA 5 BARRITAS10 gramos de nueces.25 gramos de frutos rojos.50 gramos de mantequilla.130 gramos de copos de avena.30 gramos de azcar moreno.Una cucharadita de miel.RECETAEmpieza fundiendo la mantequilla en una sartn. Posteriormente, aade azcar moreno y la miel, mezclndolo hasta que forme una pasta.Una vez tengas esa especie de pasta, aade copos de avena poco a poco, hasta que quede todo homogneo. Cuando lo veas preparado, retralo del fuego para aadir losfrutos rojosy para mezclar nuevamente. En esta mezcla puedes aadir otros frutos secos e incluso trozos de pltano, kiwi, etc.Ahora debes verter la mezcla en una fuente o en distintos moldes, untados previamente con una capa de mantequilla (para que la mezcla no se pegue), intentando prensar bien la mezcla hasta que quede compacta (utiliza una cuchara o una esptula).Cuando tengas la mezcla bien compactada, mtela alhornodurante 25 30 minutos a 160- 175. Viglalo hasta que coja un caracterstico color marrn, en ese momento scalo, cbrelo y djalo enfriar.Ya tienes tus 5 barritas energticas, naturales y por alrededor de unos 5 que es lo nico que te gastars en sus ingredientes. Ahora slo te queda envolverlas con papel de aluminio y ya estarn listas para transportar, y si prefieres conservarlas para tomarlas despus, en el frigorfico te podrn durar hasta un mes.

Barritas de Semillas mixtas1/2 taza de almendras picadas1/2 taza de nueces taza de coco rallado taza de mantequilla de almendras o castaas de caj o avellanas taza de aceite de coco taza de harina de almendras (slo debes pisar de taza de estos frutos secos hasta que veas que se forma una harina gruesa)1 cucharadita de extracto de vainilla cucharadita de miel virgen (opcional) taza de polvo proteico sin endulzar (unos 60 gramos)1 huevo grande cucharadita de sal marina taza de arndanos disecados de taza de coco rallado para espolvorearPreparacin1. En una plancha tuesta los frutos secos y el coco rallado hasta que veas estn tostados. Seguramente, tengas que revolverlos durante el proceso para que se tuesten uniformemente.2. Una vez tostados, colcalas en un procesador o robot de alimentos y procsalos hasta que veas que estn bien picados y que adquieren una textura de harina gruesa.3. En un recipiente para microondas, coloca el aceite de coco y la mantequilla de almendras y espera a que se derritan, seguramente, con 30 segundos en el horno microondas ser suficiente. Revuelve en caso de que sea necesario hasta que veas la preparacin est ms suave.4. Agrega el vainillina, la miel y sal. Mezcla bien.5. Smale entonces la preparacin de frutos secos y coco, agrega la harina de almendras y el polvo proteico, incorpora bien.6. Agrgale el huevo batido. Mezcla.7. Finalmente, incorpora los arndanos secos.8. Una vez tengas toda la preparacin, expndela en un recipiente antiadherente para horno, colcale en horno precalentado a unos 320 grados, y cocina por unos diez minutos.9. Retira del horno, espolvorea el taza de coco rallado y coloca en la parrilla de la cocina, slo un rato para dorar.10. Deja enfriar por unos diez a quince minutos. Corta las barritas. Seguramente podrs hacer una docena con estas cantidades.Si quieres, y prefieres, en lugar de los arndanos secos puedes optar por agregarle chips de chocolate: slo debers tener cuidado de no agregarlos cuando la preparacin de la mantequilla y el aceite de coco est todava caliente, sino los derretirs.Informacin nutricionalCaloras por barrita: 184Grasas: 15,5 gramosCarbohidratos: 6,4 gramosProtenas: 7,5 gramos

Para hacerlas en casaCon esta receta podrselaborar t mismo tus barritas energticas. Y si las ingieres por las maanas acompaadas de un buen licuado de frutas, obtendrs lo que hemos denominado unSuper DesayunoIngredientes:2 cdas deavena tradicional3 cdas de cereal de maz sin azcar1 cda de grmen de trigo2 cdas de salvado4 apricot secos picados1 cda deazcarrubia2 cditas de canela molida2 claras1 cda de edulcorante2 cditas de esencia de vainillaRoco vegetalElaboracinCalentar el horno a temperatura media y lubricar una placa de 16 x 40 cm para horno con roco vegetal; reservar. Mezclar en un bol la avena con los copos de maz, el salvado, el grmen de trigo, el damasco, el azcar y la canela. Batir las claras con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta obtener punto nieve, volcar sobre la preparacin anterior y mezclar en forma envolvente. Colocar sobre la placa lubricada y cocinar durante 15. Retirar del horno, cortar rectngulos parejos y continuar la coccin hasta que queden firmes y crocantes.Valor nutricionalEl valor nutricional de estas barritases muy diferente entre unas y otras marcas, pero en trminos generales aportan cada 100 gramos:60-80% de carbohidratos (por eso resultan tan energticas)3 24% de grasas4- 15% deprotenas370- 490 calorasEstn enriquecidas con vitaminas yminerales

Barritas energticasHechas con cereales, frutos secos, miel, azcar y mantequilla, son ideales como merienda sana o como alimento energtico para deportistas.Ingredientes para 8 o 10 barras100 gr. de cereales variados150 gr. de frutos secos (nueces, avellanas y almendras)45 gr. de mantequilla45 gr. de miel45 gr. de azcar1 pizca de salPreparacionEn un cazo, deshacemos la mantequilla, la miel y el azcar que nos servir como aglutinante para las barritas energticas, removiendo y sin dejar que se queme. El lquido lo verteremos sobre un bol, en el que previamente habremos echado el resto de ingredientes de las barritas energticas: los cereales variados machacados, los frutos secos troceados, y una pizca de sal.Con todo, haremos una pasta, con la que posteriormente crearemos la madre de las barritas energticas, una especie de torta de unos 3 centmetros de grosor que hornearemos 20 minutos a 190 C, con el horno precalentado y sobre papel de horno.Horneada la pasta de cereales y frutos secos de las barritas energticas, cortaremos haciendo la forma de las barras.

Barras Energticas(ingredientes a gusto y piacere)1 taza de avena arrollada1 taza de pasas de uva picadas1/2 taza de germen de trigo (opcional)1 taza de almendras crudas picadasSemillas de ssamo, cha, linaza2 cucharadas de aceite (o glicerina vegetal)3 cucharadas de sirope de maz (o arroz, cebada, miel de caa)2 cucharadas de leche de soja (opcional)Ralladura de un limn (o naranja)Proceso: Picar las frutas secas y meter en una olla o sartn hasta tostar un poco, agregar la avena y a fuego medio tostar levemente la avena junto con las frutas. Agregar el aceite o glicerina, la miel de maz y la leche de soja hasta que todo se integre y se genere una masa pegajosa. tener cuidado de no quemar la avena. Apagar el fuego y llevarlo a una bandeja aceitada o con un papel de horno, compactar la mezcla con una cuchara humedecida y cortar las barras. Llevar 5 MINUTOS al horno y dejar enfriar dentro de la bandeja. (nosotros las dejamos 7 minutos y se nos pasaron un poquito).Una vez fras separar las barras y envolverlas individualmente en papel film para que se conserven frescas. Si te aburrs de la avena podes hacerlas con arroz inflado, amaranto inflado, copos de trigo

VENTAJAS DE LAS BARRITASEstos productos diseados para deportistas se caracterizan por seruna forma rpida, prctica y fcil de aportar energatanto antes cmo despus de los entrenamientos.Una barrita energtica antes del entrenamiento te podr evitar un descenso del nivel de azcar en sangre (hipoglucemia) durante el ejercicio y, si las acompaas deagua, pueden ser bastante digeribles. Por otro lado, reducirs tu sensacin de apetito, nutrirs tu musculatura, te aportar una buena fuente fibra, carbohidratos, grasas y una buena dosis de caloras (entre 200 y 300), y todas estas ventajas a travs de un formato muy saludable que te permitir cubrir tus necesidades de nutrientes sin ninguna complicacin. En definitiva, hay que ver las barritas energticas como una chuchera saludable y comoun apoyo para afrontar entrenamientos duros, pero no se debe caer en un consumo abusivo de las mismas. Recuerda que una dieta variada y equilibrada te debe aportar todos los nutrientes necesarios para poder mantener una buena salud.