Como producir un mejor ternero y mejorar la rentabilidad del criador?

¿Cómo Producir un ¿Cómo Producir un Mejor Ternero y Mejor Ternero y

Mejorar la Mejorar la Rentabilidad del Rentabilidad del

Criador?Criador?

Ing. Ronald Vega

Rentabilidad de laRentabilidad de la Cría Cría

El ingreso bruto de una operación de ganado El ingreso bruto de una operación de ganado de cría depende la producción de terneros con de cría depende la producción de terneros con el más alto peso al desteteel más alto peso al destete

Entonces, el principal criterio para evaluar la Entonces, el principal criterio para evaluar la rentabilidad de la empresa es el total de kilos rentabilidad de la empresa es el total de kilos destetados por vaca por año.destetados por vaca por año.

Rentabilidad de laRentabilidad de la Cría Cría

Fertilidad (10) = número de animales Fertilidad (10) = número de animales disponibles para la ventadisponibles para la venta

Tasa de crecimiento (2) = peso a la Tasa de crecimiento (2) = peso a la venta venta

Características de canal (1) = precio que Características de canal (1) = precio que usted recibeusted recibe

Nutrición del terneroNutrición del ternero

Leche maternaLeche materna Forrajes: principalmente pastos verdes, y Forrajes: principalmente pastos verdes, y

ocasionalmente henos o ensilajesocasionalmente henos o ensilajes


Las vacas de carne producen suficiente Las vacas de carne producen suficiente leche para satisfacer los requerimientos leche para satisfacer los requerimientos nutricionales del ternero durante los nutricionales del ternero durante los primeros 60-90 días de edadprimeros 60-90 días de edad

Necesidades nutricionales del terneroNecesidades nutricionales del terneroMcal de Energía Digestible/díaMcal de Energía Digestible/día

Edad (meses) Necesidad Total Suplida x leche (%) Déficit

1 3,28 100

2 5,12 70 1,54

3 6,93 63 2,56

4 8,08 44 4,52

5 8,98 36 5,75

6 11,86 27 8,66



No obstante, que el ternero pueda utilizar el forraje No obstante, que el ternero pueda utilizar el forraje disponible, hay épocas del año en que los pastos bajan disponible, hay épocas del año en que los pastos bajan su calidad nutricional y su disponibilidad y no llenan las su calidad nutricional y su disponibilidad y no llenan las necesidades nutricionales para maximizar el potencial necesidades nutricionales para maximizar el potencial de crecimiento del ternerode crecimiento del ternero

Creep FeedingCreep Feeding

Definición: Definición: El creep-feeding es la El creep-feeding es la suplementación diferencial del ternero al suplementación diferencial del ternero al pie de la madre, pie de la madre, donde el ternero donde el ternero además de consumir la leche materna y además de consumir la leche materna y el forraje del potrero recibe algún tipo de el forraje del potrero recibe algún tipo de suplementación. suplementación.


Objetivos: La principal razón para Objetivos: La principal razón para implementar el “creep feeding” es implementar el “creep feeding” es aumentar la rentabilidad del aumentar la rentabilidad del productorproductor


ObjetivosObjetivos Alcanzar pesos al destete mayores en el Alcanzar pesos al destete mayores en el

mismo tiempomismo tiempo Acortar el tiempo de permanencia de los Acortar el tiempo de permanencia de los

terneros al pie de la madre (destete más terneros al pie de la madre (destete más temprano)temprano)

En vaquillas de primer parto, disminuir la En vaquillas de primer parto, disminuir la demanda del ternero y mejorar la demanda del ternero y mejorar la recuperación para el segundo serviciorecuperación para el segundo servicio


ObjetivosObjetivos Destetar terneras con un mayor desarrollo Destetar terneras con un mayor desarrollo

que les permita llegar sin dificultades al que les permita llegar sin dificultades al primer servicio a los 15 mesesprimer servicio a los 15 meses

Lograr un aumento en la preñez de las Lograr un aumento en la preñez de las madresmadres

Lograr un aumento global de la carga animal Lograr un aumento global de la carga animal sin caída de la preñez ni de los pesos sin caída de la preñez ni de los pesos promedio de destetepromedio de destete


VentajasVentajas Permite expresar el expresar el potencial Permite expresar el expresar el potencial

genético de los ternerosgenético de los terneros Los aumentos de peso logrados a edades Los aumentos de peso logrados a edades

más tempranas son más eficientes y más tempranas son más eficientes y económicoseconómicos

Es más eficiente suplementar los terneros Es más eficiente suplementar los terneros que a las vacas para que éstas produzcan que a las vacas para que éstas produzcan más lechemás leche

CreepCreep Feeding Feeding

VentajasVentajas El destete se simplifica porque los terneros El destete se simplifica porque los terneros

aprenden más rápido a comer alimento sólido y aprenden más rápido a comer alimento sólido y dependen menos de sus madresdependen menos de sus madres

Los terneros bien alimentados son menos Los terneros bien alimentados son menos susceptibles a enfermedades y parásitossusceptibles a enfermedades y parásitos

Hay mayores posibilidades de elegir mercados, ya Hay mayores posibilidades de elegir mercados, ya que los terneros pueden alcanzar mejores precios que los terneros pueden alcanzar mejores precios de venta o retenerse para continuar su engorde de venta o retenerse para continuar su engorde intensivointensivo


DesventajasDesventajas Requiere equipo y labor adicionalRequiere equipo y labor adicional La respuesta es reducida cuando se cuenta La respuesta es reducida cuando se cuenta

con vacas muy lecheras y pastos de muy con vacas muy lecheras y pastos de muy alta calidadalta calidad

Costo de la suplementaciónCosto de la suplementación


ImplementaciónImplementación Instalaciones que permitan el libre acceso Instalaciones que permitan el libre acceso

de los terneros a los comederos e impidir el de los terneros a los comederos e impidir el acceso a sus madresacceso a sus madres

Abertura de 0.85-1 metro de alturaAbertura de 0.85-1 metro de altura Ubicación dentro del potrero, cerca de aguaUbicación dentro del potrero, cerca de agua Comederos: 30 cm. por animal en el caso Comederos: 30 cm. por animal en el caso

de batea y 5 cm. en el caso de tolvade batea y 5 cm. en el caso de tolva


Acostumbramiento y alimentoAcostumbramiento y alimento Inicio de la suplementación a los 60 días de Inicio de la suplementación a los 60 días de

edadedad Primera semana: 100 gramos/díaPrimera semana: 100 gramos/día Segunda semana: 200 gramos/díaSegunda semana: 200 gramos/día Tercera semana: 300 gramos/díaTercera semana: 300 gramos/día

Consumos hasta 1.5-2 kg/díaConsumos hasta 1.5-2 kg/día Alimento concentrado de >15% PC y >3,300 Alimento concentrado de >15% PC y >3,300

kcal/kgkcal/kg


Respuesta esperada, depende de Respuesta esperada, depende de factores múltiples:factores múltiples: Pesos iniciales del terneroPesos iniciales del ternero Tipo de alimento suplementadoTipo de alimento suplementado Nivel de consumoNivel de consumo Base forrajeraBase forrajera Producción láctea de las madresProducción láctea de las madres

CONSUMO Y CONVERSIÓN ORIENTATIVA PARA ALIMENTO POR

TERNERO

EDADMESES

CONSUMODIARIO

KG.

CONSUMOMENSUAL

KG.

DIFERENCIALGANANCIA KG/MES

SOBRE TESTIGO

CONVERSIÓNAPARENTEALIMENTO

0-1 -- -- -- --

1-2 -- -- -- --

2 - 3 0.200 6 2.0 3.00

3 - 4 0.500 15 4.0 3.75

4 - 5 1.000 30 7.5 4.00

5 - 6 1.300 39 9.5 4.10

6 - 7 1.650 50 1.1 4.55

TOTAL 4.65 140 34 4.12

Promedios de peso y aumento Promedios de peso y aumento diario (Kg)diario (Kg)

TratamientoCreep

Feeding2-7 meses

Creep Feeding2-7 meses

Destete 4 meses

Destete 4 mesesSuplementación 4-7

TestigoDestete a 7 meses

Sin Suplementación

Nov-Ene GD 1,01 1,02 0,64 0,71

Nov-Ene AP 57,56 57,86 36,57 40,26

Ene-Abr GD 0,81 0,63 0,61 0,54

Ene-Abr AP 78,66 61,53 58,72 52,13

Nov-Abr GD 0,88 0,78 0,62 0,60

Nov-Abr AP 136,22 119,39 95,29 92,39

DIFERENCIAL 0,20 0,10 0,02 ---

DIFERENCIAL 43,83 27,00 2,90 ---

Resultados económicosResultados económicos

Trat 1 (CF) Trat 2 (CFD) Trat 3 (D) Trat 4 (T)

Peso promedio final (kg) 224 207 180 177

% ternero gordo (>200 kg) 82,60% 60,90% 30,40% 4,30%

Consumo alimento (kg) 136,00 136,00 97,00 0,00

Ganancia de peso madres (kg) 49,00 65,80 44,70 30,80

% ingreso neto sobre testigo 36,60% 24,70% -0,80% 0,00%

ConclusionesConclusiones

El creep feeding permite mejorar la El creep feeding permite mejorar la producción y la rentabilidad de los producción y la rentabilidad de los sistemas de críasistemas de cría

Con la técnica del creep feeding se Con la técnica del creep feeding se logran diferenciales importantes en los logran diferenciales importantes en los rendimientos, ya sea que continuemos o rendimientos, ya sea que continuemos o no con el engorde del ternerono con el engorde del ternero

MUCHAS GRACIAS!!!MUCHAS GRACIAS!!!

Como producir un mejor ternero y mejorar la rentabilidad del criador?

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