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Comuniones 2020
MENÚ 1 RACIONES AL CENTRO PARA COMPARTIR
• CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO Y CHIPIRONES EN SU TINTA ACOMPAÑADAS
DE SUAVE ALI OLI
• QUESO MANCHEGO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE NUESTRA CONFITURA CASERA DE PIMIENTO ROJO
Otra opción: Setas Barracón, naturales, se sirven empanadas y acompañadas de suave ali oli
• LASAÑA FRÍA DE VENTRESCA DE ATÚN Y PIMIENTOS ASADOS EN NUESTRA BRASA
Otras opciones: Ensalada Capresse, con tomate de la huerta, mozzarella de búfala y albahaca fresca Ensalada de tomate de la huerta con espárragos trigueros salteados y lascas de parmesano
• HUEVOS ROTOS CAMPEROS (Con verduras naturales en tempura y jamón ibérico)
PLATO PRINCIPAL PARA ELEGIR
• ENTRECOT DE VACA GALLEGA A LA PARRILLA DE CARBÓN DE ENCINA C/PATATAS
PANADERAS Y PIMIENTITOS DE PADRÓN
• BACALAO AL PIL PIL (ó al HORNO CON VERDURITAS) CON PATATITAS COCIDAS
Otra opción: Lomos de merluza a la romana acompañados de patatas cocidas, verduritas bastón y mayonesa kimuchi
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
CAFÉ, FREIXENET (O SIDRA EL GAITERO)
BEBIDA: CERVEZA, REFRESCOS, VINO TINTO RIOJA DE LA CASA (O RIBERA), VINO BLANCO RUEDA
VERDEJO
DECORACIÓN BÁSICA INCLUÍDA
Comuniones 2020
MENÚ 2 RACIONES AL CENTRO PARA COMPARTIR
• ENSALADA BROTES VERDES Y AHUMADOS C/VINAGRETA DE MANGO Y MOSTAZA
• LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MAYONESA KIMUCHI
Otra opción: Chipirones a la plancha en crema de ali oli de pimentón de la Vera
• PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS (ARTESANOS) Otra opción: Espárragos trigueros naturales a la plancha y jamón ibérico
• CROQUETAS ARTESANAS DE JAMÓN IBÉRICO Y DE MORCILLA CON PIÑONES
ACOMPAÑADAS DE NUESTRA CONFITURA DE CALABAZA
PLATO PRINCIPAL PARA ELEGIR
• SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN DE ENCINA C/PATATAS PANADERAS Y
PIMIENTITOS DE PADRÓN (lo podemos acompañar de alguna de nuestras cremas:
queso azul ó pimienta verde)
• LUBINA A LA BILBAÍNA Y PIL PIL DE AJO NEGRO CON VERDURITAS BASTÓN Y PATATAS
COCIDAS
Otra opción: Lomos de merluza a la romana acompañados de patatas cocidas, verduritas bastón y mayonesa kimuchi
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
CAFÉ, FREIXENET (O SIDRA EL GAITERO)
BEBIDA: CERVEZA, REFRESCOS, VINO TINTO RIOJA DE LA CASA (O RIBERA), VINO BLANCO RUEDA
VERDEJO
DECORACIÓN BÁSICA INCLUÍDA
Comuniones 2020
MENÚ 3 RACIONES AL CENTRO PARA COMPARTIR
• CHIPIRONES A LA PLANCHA EN CREMA DE ALI OLI DE PIMENTÓN DE LA VERA
• ½ PULPITO DE ROCA GALLEGO A LA PARRILLA DE CARBÓN
• CROQUETAS ARTESANAS DE JAMÓN IBÉRICO Y DE MORCILLA CON PIÑONES
ACOMPAÑADAS DE NUESTRA CONFITURA DE CALABAZA
• QUESO MANCHEGO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE NUESTRA CONFITURA CASERA DE PIMIENTO ROJO
Otras opciones: Setas Barracón, naturales, se sirven empanadas y acompañadas de suave ali oli Tomate de la huerta con espárrago trigueros naturales rehogados y lascas de parmesano
PLATO PRINCIPAL
• CORDERO LECHAL DE RIAZA ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEÑA ACOMPAÑADO DE
PATATAS PANADERAS
Otra opción: Cochinillo de Segovia
EN CASO DE QUE HUBIERA ALGUIEN QUE NO QUISIERA ASADO (NOS TIENEN QUE AVISAR), SE LES
OFRECERÍA: LOMOS DE MERLUZA EN SALSA DE CARABINEROS CON GAMBONES Y PATATITAS
COCIDAS (o bien: Lomos de merluza a la romana acompañados de patatas cocidas, verduritas bastón
y mayonesa kimuchi)
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
CAFÉ, FREIXENET (O SIDRA EL GAITERO)
BEBIDA: CERVEZA, REFRESCOS, VINO TINTO RIOJA DE LA CASA (O RIBERA), VINO
BLANCO RUEDA VERDEJO
DECORACIÓN BÁSICA INCLUÍDA
Comuniones 2020
MENÚ 4 RACIONES AL CENTRO PARA COMPARTIR
• ½ PULPITO DE ROCA GALLEGO A LA PARRILLA DE CARBÓN
• COGOLLOS DE TUDELA CON VENTRESCA DE BONITO, PIMIENTOS ASADOS EN NUESTRA
BRASA ADEREZADOS CON VINAGRETA CASERA DE MIEL Y MOSTAZA
Otra opción: Auténtica burrata italiana con lecho de berenjena ahumada en escalibada
• CROQUETAS ARTESANAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA CON SUAVE ALI OLI Y DE
MORCILLA CON PIÑONES ACOMPAÑADAS DE NUESTRA CONFITURA DE CALABAZA
PRIMER PLATO
• SALMOREJO DE REMOLACHA CON QUESO DE CABRA Y ACEITE DE ALBAHACA FRESCA
Otras opciones: Salmorejo cordobés con polvo de cecina y huevo de codorniz poché Sopa fría de melón Crema de puerros templada (Vichyssoicce) con virutas de jamón Crema de espárragos trigueros con crujiente de parmesano
PLATO PRINCIPAL
• CORDERO LECHAL DE RIAZA ASADO EN NUESTRO HORNO DE LEÑA ACOMPAÑADO DE
PATATAS PANADERAS
Otra opción: Cochinillo de Segovia
EN CASO DE QUE HUBIERA ALGUIEN QUE NO QUISIERA ASADO (NOS TIENEN QUE AVISAR),
SE LES OFRECERÍA: LOMOS DE MERLUZA EN SALSA DE CARABINEROS CON GAMBONES Y
PATATITAS COCIDAS (o bien: Lomos de merluza a la romana acompañados de patatas
cocidas, verduritas bastón y mayonesa kimuchi)
Comuniones 2020
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
CAFÉ, FREIXENET (O SIDRA EL GAITERO)
BEBIDA: CERVEZA, REFRESCOS, VINO TINTO RIOJA DE LA CASA (O RIBERA), VINO BLANCO RUEDA
VERDEJO
DECORACIÓN BÁSICA INCLUÍDA
DECORACIÓN BÁSICA INCLUIDA HASTA 30 PERSONAS:
• RECORDATORIO CON NOMBRE Y FECHA DEL NIÑO/NIÑA PARA CADA INVITADO ADULTO (A elegir entre nuestros modelos, que no son modificables)
• SILLA DECORADA CON TEMÁTICA INFANTIL PARA EL PROTAGONISTA HASTA 60 PERSONAS:
ADEMÁS:
• BARQUITOS CON PALOMITAS EN LA MESA DE LOS NIÑ@S HASTA 60 PERSONAS:
ADEMÁS:
• CARTEL DE “BIENVENIDOS A MI COMUNIÓN” A LA ENTRADA DE LA ZONA DE LA RESERVA
Comuniones 2020
MENÚ DE LOS PROTAGONISTAS 1
PRIMER PLATO
• PASTA A LA BOLOÑESA
PLATO PRINCIPAL PARA ELEGIR
• HAMBURGUESA DE TERNERA A LA PARRILLA CON QUESO, BACON Y PATATAS CAJÚN • LAGRIMITAS DE POLLO CASERAS CON PATATAS CAJÚN
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
BEBIDA: AGUA MINERAL NATURAL, REFRESCOS
CHAMPÍN
MENÚ DE LOS PROTAGONISTAS 2
PRIMER PLATO PARA COMPARTIR
• CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN, PIRULETAS DE QUESO Y LAGRIMITAS DE POLLO PLATO PRINCIPAL PARA ELEGIR
• HAMBURGUESA DE TERNERA A LA PARRILLA CON QUESO, BACON Y PATATAS CAJÚN • DELICIAS DE MERLUZA (CASERAS) CON PATATAS CAJÚN
POSTRE:
• TARTA DE COMUNIÓN (SAN MARCOS) CON HELADO
• CUALQUIERA DE LAS OPCIONES DE NUESTRA REPOSTERÍA CASERA
BEBIDA: AGUA MINERAL NATURAL, REFRESCOS
CHAMPÍN