Conceptos teórico prácticos para hacer té de composts seae junio 2017

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2ª edición del curso:“Elaboración de abonos orgánicos y biológicos de interés en agricultura“Granada, 29 y 30 de junio de 2017

Conceptos teórico-prácticos para la elaboración de té de compost

Dr. Germán Tortosa Dept. Microbiología del Suelo y Sistemas SimbióticosEstación Experimental del Zaidín (EEZCSIC).http://www.compostandociencia.com Email: [email protected]@gmail.com

Principios de microbiologíaMedios de cultivo y factores de crecimiento

- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura


- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación (aeróbios, anaeróbios y facultativos)


- Agua- Sólidos y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación- pH (6,5-7,5)


- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación (aeróbios, anaeróbios y facultativos)- pH (6,5-7,5)

Tampón para mantener el pH - Fuente de carbono

Compuestos orgánicos (glucosa, etc.)- Fuente de nitrógeno

Extractos de levadura, etc.- Elementos minerales

Hierro, fósforo, potasio, calcio, etc. - Factores de crecimiento

Vitaminas, animoácidos, etc.- Factores selectivos

Antibióticos

Principios de microbiología

Origen del té de compost

- Interés a partir de 1990- Paradigma control biológico de plagas: ¿un producto para un solo patógeno microbiano?- Pesticidas sintéticos y problemas medioambientales y de salud- Interés creciente por la agricultura ecológica- Búsqueda por productos para control

biológico (salud y prevención) como alternativa por parte de los productores al no existir ningún producto certificado

- Compost ya se conocía sus propiedades de biocontrol

- Usos extractos de plantas desde los Romanos

Muchos casos de “a mi me funciona“ pero muy pocas pruebas científicas...

¿Qué es un té de compost?¿Un extracto acuoso?, ¿un lixiviado?, ¿un extracto fermentado?, ¿un té o infusión?, ¿un caldo microbiano?, ¿un cultivo microbiano?, ¿solubilización microbiana?, ¿enriquecimiento microbiano?, ¿un brebaje alquímico?...

¿Qué es un té de compost?

“Extracto acuoso orgánico obtenido de un compost (o vermicompost) madurodonde se solubilizan y/o reproducenalgunos microorganismos presentes que tienen propiedades beneficiosasy protectoras para las plantas,y que además, puede tenerpropiedades fertilizantes“

¿Cómo se hace un té de compost?


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost

PATÓGENOS

SalmonellaAusente en 25 g de compost elaborado

Escherichia coli<1000 número más probable (NMP)Por gramo de compost elaborado


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura:

Microorganismos mesófilos y temperatura ambiente¡NO APLICAR CALOR!


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación

Aerated Compost Tea (ACT) vs Non-Aerated compost Tea (NCT)


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación

Aerated Compost Tea (ACT) vs Non-Aerated compost Tea (NCT)

Condiciones aeróbicas Condiciones anóxicas (mal olor)Mejor solubilización nutrientes Peor solubilización nutrientesMáxima solubilización microorganismos No tan buena(bacterias, hongos, protozoos, etc.)Mejor crecimiento de los microorganismos (¿?) Menor crecimiento (¿?)Mayor coste energético y tecnológico Menor coste

¿Cual da mejor resultado?


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción- Relación peso del compost:volumen de agua (P/V)


Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción- Relación peso del compost:volumen de agua (P/V)-Calidad del agua

Evitar agua clorada del grifo (¿?)No crecimiento de microorganismos

- Material de la bolsa...

Sistemas para elaborar té de compost

Compost Tea Brewer

Sistemas para elaborar té de compostCompost Tea Brewer

Aplicación del té de compost

Control fitopatógenos y enfermedades plantas


Producto fertilizante (efecto en hortalizas o plantas de ciclo corto de crecimiento)


Aplicación como un abono líquido

- Recién hecho- Suelo (rizosfera)- Sistema de riego- Vía foliar

Dosis aplicación

- Dependerá de la forma de extracción- Dilución (¿?): 1:1, 1:3, 1:5 ó 1:10 (muy diluido)- Test de fitotoxicidad de Zucconi (Test de germinación) en caso de duda

Como fertilizante

- Aplicación continuada (de forma semanal)- Extracto orgánico diluido (poca materia orgánica)

Conclusiones

Té de compost:Extracto acuoso enriquecido en microorganismosCompost de calidad (IMPORTANTE)

Depende de factores como:AireaciónRelación peso:volumenTiempo de extracciónNutrientes

Tratamiento patógenos plantas efectivoMejora la salud de la planta (tratamiento preventivo)¿Poder fertilizante?

DosisCultivo (hortalizas o de rápido crecimiento)

Modo de aplicación:- Recién hecho- Suelo (rizosfera)- Sistema de riego- Vía foliar

Receta básica

Té de compost:

- Usar agua no clorada (extracto de lluvia o agua dulce)

- Inóculo:Compost (o vermicompost) de calidad Microorganismos autóctonos de la zona:

Mantillo del suelo agrícolaSuelo de la rizosfera

¡¡OJO CON LOS PATÓGENOS!! (evitar estiércoles)

- Proporción peso:volumen:1:20 (o más concentrado si es posible)

ej. 1000 litros + 50 kg

- Aditivos (< 0,5% V/V):Fuente de carbono: melaza, ácidos húmicos, algas, salvado de arroz, etc. Fuente de nitrógeno: harina pescado, harina de sangre, Otros (cenizas, roca fosfórica, etc.)

Receta básica

Té de compost:

- Sistema de agitaciónAireación (evita malos olores)

- Tiempo de agitación24-72 horas

http://www.compostandociencia.com/2013/03/biofertilizante-casero-html/

http://www.compostandociencia.com/2013/10/como-hacer-te-de-compost-html/





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