CONFERENCIA ANUAL DE IFFO - VANCOUVER, CANADÁLunes 27 al miércoles 29 de octubre de 2014

Test de estrés – desafíos para nuestra industria

BRONCE

OTROS

PLATA

Auspiciadores

Los miembros que asistieron a nuestra reunión en Londres a principios de mayo escucharonla excelente presentación del Dr. Luis Icochea, docente de la Universidad Nacional AgrariaLa Molina - Perú, en referencia a una fascinante actualización sobre el potencial delfenómeno El Niño en América del Sur durante este año. En el momento en que nosencontremos en Vancouver, sabremos mucho más sobre el impacto que el fenómeno ElNiño tendrá para el 2015. Hemos invitado a los científicos pesqueros para presentar lainformación más reciente y, como la principal oportunidad de reunión para la industria enel calendario, la conferencia anual de IFFO será el momento ideal para escuchar cómo loscompradores, vendedores y los reguladores se están preparando a sí mismos para hacerfrente a este fenómeno natural. Como es habitual, el programa también incluye tiempopara reuniones de negocios y sesiones interactivas de modo que los delegados puedenaprovechar al máximo el tiempo para escuchar, aprender, debatir y negociar.

Eventos como El Niño pueden llegar a ser más comunes a medida que nuestro clima cambia, es por ello que nuestrotema de este año es "Test de estrés - desafíos para nuestra industria". Introducido por el sector bancario después dela crisis económica del 2008, Test de estrés ahora es una técnica para evaluar la resistencia de una empresa y si tieneplanes para, y puede sobrevivir, al cambio.

La conferencia anual de IFFO es una oportunidad no sólo para hacer negocios, sino, mientras los delegados estánocupados lejos de sus escritorios, también para dar un paso atrás y considerar el panorama general. La conferenciaserá una oportunidad para hablar acerca de lo resistente que nuestra industria es al cambio. ¿Qué impacto tendránel calentamiento del océano y la acidificación en nuestras pesquerías?, ¿qué es la competencia de los ingredientesalternativos de alimentos, la nueva tecnología y los productos del mar?, y ¿cuál es el punto de vista de losreguladores? La economía china domina el mercado, pero ¿va a seguir creciendo?, y ¿podrían las nuevasregulaciones crear obstáculos al comercio en favor de la producción nacional?

Para garantizar que la conferencia aborda las cuestiones clave, estamos invitando a los delegados a solicitar temasde discusión específicos antes del evento. Estos serán recolectados y el más popular de dicha selección será la basepara una sesión interactiva con el apoyo de la votación y la retroalimentación.

Vancouver, además de ser una hermosa ciudad en la ribera, es también un centro de estudios de los océanos y laconservación del mismo. Como una industria que se ha comprometido con el abastecimiento responsable y tienemás volumen de producción certificado que nuestros competidores, Vancouver es un lugar ideal para recordarnosa nosotros mismos que nuestra industria se basa en un océano saludable y que tenemos mucho de quéenorgullecernos en la protección de este recurso.

Esperamos poder darle la bienvenida en Vancouver.

Humberto SpezianiPresidente de IFFO

Invitación del presidente

IDIOMA DE LA CONFERENCIAEl idioma principal para la conferencia es el inglés.Habrá traducción simultánea inglés, chino y castellanopara las sesiones y reuniones principales marcadas con *en el programa de la conferencia.

DOMINGO 26 DE OCTUBRE 16:00 – 18:00 Inscripción – para recoger la documentación Lobby del hotel D

LUNES 27 DE OCTUBRE08:30 - 15:00 Inscripción – para recoger la documentación East Lobby, VCC D09:30 - 12:30 Sesión de apertura * East Exhibit Hall, VCC B15:00 - 17:15 Sesión interactiva * East Exhibit Hall, VCC B19:00 - 21:00 Recepción de bienvenida Reunirse en el lobby del hotel D

MARTES 28 DE OCTUBRE09:30 - 12:30 Foro de mercado I * East Exhibit Hall, VCC A09:30 - 13:00 Tour de acompañantes Reunirse en el lobby del hotel C15:00 - 18:00 Sesión Taller * East Exhibit Hall, VCC B

MIÉRCOLES 29 DE OCTUBRE09:30 - 10:45 Foro de mercado II * East Exhibit Hall, VCC A11:15 - 12:30 Foro de mercado III (sesión abierta) * East Exhibit Hall, VCC B15:00 - 17:45 Sesión de clausura * East Exhibit Hall, VCC B19:30 - 20:30 Cóctel de recepción Foyer of Ballroom C, West Building, VCC D20:30 - 01:00 Cena de Gala Ballroom C, West Building, VCC D

JUEVES 30 DE OCTUBRE10:00 - 13:00 Reunión de directorio Gallery Boardroom E

Categoría de participación

Programa de la conferencia

CATEGORÍA DE PARTICIPACIÓNA Sólo miembros productores y asociados

Premium de IFFO inscritosB Todos los delegados inscritosC Todos los acompañantes inscritosD Todos los participantes inscritos (delegados

y acompañantes)E Sólo miembros del directorio de IFFO

Hora Reunión/Función Sala/Ubicación

Sesiones Clave

SESIÓN DE APERTURA lunes 27 de octubre, 09:30 - 12:3009:30 - 09:40 Palabras del presidente

Humberto Speziani, Presidente de IFFO, Perú09:40 - 10:00 Bienvenida y observaciones de apertura

Andrew Mallison, Director General, IFFO, Reino Unido10:00 - 10:30 La acuicultura sostenible y la gestión de la pesca de captura, la perspectiva de los reguladores

Éric Gilbert, Director General, Dirección de Gestión de Acuicultura, DFO, Canadá10:30 - 11:00 Desafíos regulatorios para la Industria de Ingredientes Marinos

Elena Conterno, Presidenta del Directorio, Sociedad Nacional de Pesqueria, Peru11:00 - 11:20 Pausa 11:20 - 12:00 Mantenimiento de las fuentes de alimentación responsable, la perspectiva de un minorista

Paul Uys, ex Vicepresidente, Pescados y mariscos sostenibles, Loblaw Companies Limited, Canadá12:00 - 12:30 Preguntas y respuestas 1

incluyendo interacción "Preguntar a la audiencia"

SESIÓN INTERACTIVA lunes 27 de octubre, 15:00 - 17:1515:00 - 15:40 El entorno económico: un panorama general

Jorge Quiroz, Economista, Jorge Quiroz C. & Consultores Asociados S.A., Chile15:40 - 16:00 Pausa 16:00 - 16:40 Diversificación, la oportunidad para los ingredientes marinos

Richard Draves, Vicepresidente, Grupo de Desarrollo del Producto, American Seafoods Group, EE.UU.16:40 - 17:15 Cuál es la tendencia

Discusión de panel con invitados expertos de la industria

SESIÓN TALLER martes 28 de octubre, 15:00 - 18:0015:00 - 15:10 Actualización sobre cuestiones técnicas incluyendo IFFO RS

Dr Andrew Jackson, Director Técnico, IFFO, Reino Unido15:10 - 15:30 Taller 1 - El Análisis de Riesgos efectivo (HACCP) puede ahorrarle dinero y preservar la

reputación a todos en la cadena de valor Anne Mette Onarheim, Gerente de Calidad - Materias Primas y Proveedores, Skretting, Noruega

15:30 - 16:10 Taller 2 - Las fuentes de proteínas para una industria acuícola en crecimiento Dr. Albert Tacon, Director Técnico, Acuatic Farms Ltd, EE.UU.

16:10 - 16:30 Pausa 16:30 - 17:20 Taller 3 - Gestión sostenible de las especies pelágicas pequeñas - el estado de la ciencia

Dr Timothy Essington, Profesor y Director Asociado, Escuela de Ciencias Acuáticas y Pesqueras de la Universidad de Washington, EE.UU.

17:20 - 18:00 Taller 4 - Los efectos del cambio climático y la acidificación en las pesquerías de pequeños pelágicosDr. Ryan Rykaczewski, Profesor Asociado, Departamento de Ciencias Biológicas, Universidad de Carolina del Sur, EE.UU.

FORO DE MERCADO III (sesión abierta) miércoles 29 de octubre, 11:15 - 12:3011:15 - 11:50 Update de China

Maggie Xu, Directora de IFFO China11:50 - 12:20 Avances en el mercado de Omega 3

Adam Ismail, Director Ejecutivo, GOED Omega - 3, EE.UU.12:20 - 12:30 Preguntas y respuestas 2

incluyendo interacción "Preguntar a la audiencia"

SESIÓN DE CLAUSURA miércoles 29 de octubre, 15:00 - 17:4515:00 - 15:30 Péptidos Hidrolizados de Pescado para Mercados de Consumo Humano

Michael Mussell, Director Ejecutivo, Bluewave Marine Ingredients, Perú15:30 - 16:00 India - perspectivas para el pescado y los productos básicos en la próxima década

Merritt Cluff, Consultor a FAO, Italia16:00 - 16:20 Pausa16:20 - 17:00 Asegurando el suministro responsable de los aceites marinos

Dr Dieter Letzelter, Director de Compras, DSM Nutritional Products Ltd, Suiza17:00 - 17:30 La comunicación durante una crisis

Jeremy Dunn, Director Ejecutivo, BC Salmon Farmers Association, Canadá17:30 - 17:45 Observaciones de clausura

Andrew Mallison, Director General, IFFO, Reino Unido

Presentadores

Adam IsmailAdam Ismail es Director Ejecutivo de Global Organization for EPA and DHA Omega-3sdonde ha presenciado un crecimiento siete veces mayor en su membresía desde 2007,la fundación de un consorcio internacional educativo ubicado en Purdue, superar laveda a las importaciones de aceite de pescado a Europa, y el establecimiento derecomendaciones para ingestas nutricionales a nivel mundial. Previamente trabajópara Cargill a cargo de la comercialización de su negocio alimenticio de omega-3 y enla consultora Health Strategy Consulting y en Health Business Partners para inversionesbancarias y proyectos de consultoría sobre estrategia.

Avances en el mercado de Omega 3El mercado de omega-3 ha sufrido cambios significativos durante los últimos dos años,

los cuales ya han impactado el suministro de aceite de pescado en el sector. Los mercados que una vezexperimentaron un alto crecimiento han comenzado a disminuir, se están introduciendo nuevas fuentes de EPA yDHA con el objetivo de competir con los aceites de pescado, el consumidor informado está exigiendo nuevainformación a velocidades superiores a las que la industria ha respondido, y el sensacionalismo en los medios decomunicación está teniendo un impacto en la demanda de omega-3. Esta presentación dará una actualización sobreel mercado y profundizará en cómo se pueden gestionar algunos de estos riesgos.

Albert TaconAlbert Tacon es el Director Técnico de Aquatic Farms Ltd y trabaja como consultorindependiente especializado en alimentación y nutrición acuícola. Tiene más de 35años de experiencia profesional en la alimentación y la nutrición acuícola, incluyendo14 años con la FAO, y más de 225 publicaciones científicas y una patente.Actualmente forma parte del consejo editorial de varias revistas internacionales yes asesor científico de varias organizaciones internacionales y empresas privadas.

Las fuentes de proteínas para una industria acuícola en crecimientoEl sector de pesca y acuicultura de crustáceos es actualmente el mayor consumidor deharina y aceite de pescado, el sector consumió, según los informes, el 68% y el 74% dela producción de harina y aceite de pescado total mundial en 2012, respectivamente.

Las fuentes de proteínas alternativas que han sido utilizadas con éxito por el sector de los alimentos acuícolas comosustitutos de la harina de pescado en la dieta (en conjunto con los nutrientes esenciales adicionales necesariosgeneralmente suministrados por la harina de pescado) han incluido harinas de subproductos de animales terrestres,harinas de proteínas vegetales, y harinas de proteínas unicelulares. El artículo analiza los méritos y deméritos deestos sustitutos de la harina de pescado, y el futuro papel a largo plazo interpretado por la harina de pescado en losalimentos acuícolas compuestos.

Presentadores

Anne Mette OnarheimAnne Mette es responsable de la materia prima y la calidad del proveedor en el equipoglobal de calidad de Skretting, la parte de acuicultura de Nutreco. Ella tiene 25 añosde experiencia en I + D y calidad en el negocio de alimentos para peces. La seguridadalimentaria y las auditorías de calidad de los proveedores globales a Skretting son unaparte importante de sus responsabilidades, y ella ha visitado y auditado instalacionesde producción de harina y aceite de pescado en Europa, Asia y América. El aspectomás importante del trabajo como gerente de calidad es impulsar y ayudar a la empresay sus proveedores en el desarrollo de una cultura de mejora continua.

El Análisis de Riesgos efectivo (HACCP) puede ahorrarle dinero y preservar lareputación a todos en la cadena de valor

Cuando un incidente ocurre, ya sea que usted piense que es una crisis, o no, puede depender de la información queusted tiene y cómo sus clientes perciben las consecuencias. Tal vez no es un problema de seguridad alimentaria, pero¿un gran problema para su reputación? La legislación puede parecer muy clara y confirmar que no tiene unproblema, ¡pero eso era antes de que los periodistas la analizaran!

Los costos asociados con la seguridad de los alimentos, o un problema de reputación aumentan enormemente amedida que avanzamos hacia el consumidor en la cadena de valor. Puede ser difícil tener una visión general de lasconsecuencias para un cliente o incluso para el cliente del cliente. Estas son buenas razones para realizar un análisisde riesgos completo, tener una amplia documentación y hacer nuestro mejor esfuerzo para evitar cualquierproblema. Y cuando surge un problema, en nuestra experiencia ¡la comunicación y la transparencia son la clave!

Dieter LetzelterDieter es el Director de Compras de DSM Nutritional Products. Ha realizado estudiosde economía en la Universidad de Mannheim y obtuvo un doctorado por laUniversidad de Gales. Ha trabajado en la cadena de suministro y funcionescomerciales en la industria química en los últimos 25 años. Para DSM ha diseñado lafunción mundial de compras de DSM Nutritional Products.

Asegurando el suministro responsable de los aceites marinosLos omegas son ingredientes importantes para la salud humana. DSM y los demásactores de la industria han desarrollado un importante mercado en torno a esto, ycontinúan invirtiendo en su crecimiento. La fuente de los aceites marinos para estemercado es un reto. Como un producto natural, la variabilidad en el suministro de

aceites marinos crea problemas a corto plazo. A más largo plazo, la industria necesita abordar la sostenibilidad de losaceites marinos. La sostenibilidad incluye varios aspectos: importancia de la sostenibilidad (y certificación) para losconsumidores / minoristas / ONG, sustitutos sostenibles, tales como productos de fermentación, valor del dinero encomparación con otras opciones de salud. La manera en que estos temas son tratados dará forma al futuro de laindustria.

Presentadores

Elena ConternoActual presidente de la Sociedad Nacional de Pesquería y ex Ministra de laProducción, en Perú. Estudió Economía en la Universidad del Pacífico (Perú) y tieneuna Maestría en Administración Pública de la Universidad de Harvard (EE.UU.).Analista de políticas Ejecutivas y Públicas con más de 10 años de experiencia laboralen el sector público y 8 en el sector de cooperación internacional. Ella ha llevado acabo importantes reformas, ha realizado extensivos análisis de políticas públicas y hatrabajado en consultoría y tiene más de 10 publicaciones. Ha dedicado gran parte desu carrera a promover el diálogo entre las diferentes partes y ha logrado un cambioen el sector público peruano. Ha sido consultora de USAID, Banco Mundial, IADB,PNUD and GIZ.

Desafíos regulatorios para la Industria de Ingredientes MarinosSe presentará el nivel de injerencia del Estado en la industria en comparación con otras, para luego analizar losprincipales temas regulatorios de la industria, tales como Cuotas Globales, Cuotas Individuales, Limitación delEsfuerzo Pesquero, Restricciones en Zonas de Pesca, Control y Vigilancia, entre otros. Se revisará cada uno de estostemas para la industria peruana de harina y aceite de pescado, así como el desempeño de la industria en Perú en losúltimos años, para luego plantear los retos futuros en relación al análisis realizado.

Éric GilbertÉric ha trabajado en los sectores de pesca de captura y acuicultura por más de 26años. Él tiene una licenciatura en biología y una maestría en Administración deRecursos Marítimos con una especialidad en economía de la acuicultura. ComoDirector General de Gestión de Acuicultura, el Sr. Gilbert es el jefe de la Direcciónresponsable de la elaboración de políticas y la gestión reglamentaria de acuicultura enCanadá a nivel federal. Tiene una amplia experiencia en la concepción y gestión de losprogramas y políticas diseñadas para garantizar el desarrollo sostenible de laacuicultura en Canadá.

La acuicultura sostenible y la gestión de la pesca de captura, la perspectivade los reguladores

El mandato de DFO es fomentar la pesca de captura y acuicultura sostenibles a través del mantenimiento deecosistemas acuáticos sanos y productivos. Los canadienses y otros pueden estar seguros de que Canadá tiene unsistema sólido y seguirá mejorando su gestión de las operaciones de pesca y acuicultura para garantizar que losmariscos se producen de manera sostenible. Una visión general de la situación actual y perspectivas futuras de lossectores pesqueros y acuícolas en Canadá se presentarán junto con un análisis desde la perspectiva de losreguladores de los principales desafíos que deben ser abordados con eficacia para garantizar que los sectores de lapesca y acuicultura en Canadá y en el mundo puedan continuar desarrollándose y creciendo de manera sosteniblepara satisfacer la creciente demanda mundial de pescados y mariscos.

Presentadores

Jeremy DunnJeremy aporta una amplia experiencia en comunicaciones, planificación estratégica,gestión de problemas y relaciones con las partes interesadas. Antes de unirse a laBCSFA, se desempeñó como Vicepresidente de Laura Balance Media Group, dondedirigió con éxito múltiples comunicaciones integradas y campañas de compromisopara los clientes que van desde la Asociación de Productos Forestales de Canadáhasta la Unión de Municipios de BC. Entre sus éxitos profesionales se encuentra eldirigir el desarrollo y funcionamiento del Centro Internacional de Medios BC para losJuegos Olímpicos de Invierno en Vancouver. Los antecedentes de Jeremy enrelaciones con los medios proceden de trabajar en el otro lado como reportero dedifusión y anfitrión.

La comunicación durante una crisisLos últimos veinte años han visto una evolución en las comunicaciones, transformando la forma en que las empresasse comunican con sus grupos de interés. Con la información ampliamente accesible para el público y los medios decomunicación, a través de una serie de portales web y medios sociales, se ha convertido en un aspecto crítico paralas empresas responder con rapidez y de manera sucinta en una crisis. Esta presentación se centrará en el desarrolloe implementación de una estrategia de gestión de crisis, mapeo de las partes interesadas y colaboración con losmedios de comunicación. Se recolectarán ejemplos de la industria para ilustrar los éxitos y los fracasos, cómoaprender de los errores y cómo puede ser posible convertir una crisis en un éxito de comunicación para su empresa.

Jorge QuirozJorge Quiroz C.: Ph. D. en Economía, Universidad de Duke (1991) y B. A. en Economía,Universidad de Chile (1984). Es el socio principal de Quiroz & Asociados, firmaconsultora con amplia experiencia en las áreas de economía aplicada y finanzas, queasesora a organizaciones públicas y privadas en las áreas de regulación, comerciointernacional, litigios de carácter económico, proyecciones econométricas y M&A,entre otros. También es miembro de varios Directorios en Chile.

El entorno económico: un panorama general Jorge Quiroz revisará las principales tendencias y los desarrollos más probables queafectan a la economía global. Los principales temas que se abordarán son la persistenciade la (hasta ahora) recuperación sostenida de la economía de los Estados Unidos; el

grado hasta el cual el rendimiento desalentador de la economía de la Unión Europea continuará en el futuro; lasmuchas preguntas que rodean el experimento japonés; y las perspectivas de la economía china, uno de los impulsoresmás importantes de la economía mundial en los últimos años. Las implicaciones de este panorama general se extraeránpara la evolución probable de la demanda de alimentos y los precios de las materias primas. Se hará especial hincapiéen el análisis de riesgos, incluyendo en particular las perturbaciones del mercado internacionales (como aquellasderivadas de las recientes restricciones a la importación impuestas por Rusia), los movimientos del tipo de cambio y suimpacto potencial sobre los precios de los commodities (tales como la probable tendencia al alza del dólar), y loschoques de la oferta y demanda provenientes de actores internacionales relevantes, como China.

Presentadores

Merritt CluffMerritt se graduó con una maestría en economía por la Universidad de Queen enCanadá. Ocupó varios cargos en el Gobierno de Canadá, la OCDE y la FAO. En la FAOayudó a diseñar las Perspectivas Agrícolas OECD-FAO, que se han convertido en unareferencia estándar para el análisis global de los mercados agrícolas. Merritt coordinórecientemente el enfoque especial del Outlook en China en 2013 y en la India en2014. Merritt vive en Roma, y actualmente es consultor de la OCDE y de la FAO entemas importantes para la evolución de los mercados de productos básicos agrícolasmundiales y los temas relativos a ellos.

India - perspectivas para el pescado y los productos básicos en lapróxima década

India es el segundo país más grande del mundo en términos de población, y el más grande en términos de número deagricultores y tierras agrícolas del mundo. Pero también es el hogar del mayor número de personas con inseguridadalimentaria. El fuerte crecimiento económico, combinado con subsidios de entrada, salida y consumo han fomentadoun fuerte crecimiento en los sectores de agricultura y pesca. Las perspectivas de la OECD-FAO 2014 prevén que conese fuerte crecimiento continuo, la India tiene el potencial de reducir significativamente la pobreza y la inseguridadalimentaria en la próxima década. Aunque siguen siendo vegetarianas, las dietas de la India se diversificarán, yfomentarán el crecimiento de la demanda de pescado y otras fuentes de proteínas no vegetales. No es probable que laIndia mantenga el ritmo de Indonesia, y perderá su posición como segundo mayor productor de pescado del mundo.

Michael MussellMichael tiene más de 20 años de experiencia en la industria pesquera en Américadel Sur. En 2010, Michael cofundó la empresa BlueWave Marine Ingredients, basada enuna plataforma patentada de procesos de tecnología para producir péptidos hidrolizadosde pescado. Anteriormente, él se desempeñó durante 8 años en Austral Group comoDirector de Operaciones. También trabajó algún tiempo en Pesquera Coloso y CrownLatin America, en Chile. Michael se ha desempeñado como Director de la SociedadNacional de Pesquería del Perú (SNP). También se desempeñó como Presidente delComité de Fabricantes de Conservas de Pescado del Perú, y estuvo 4 años en el consejoeditorial consultivo de la Revista Peruana Nacional de Pesca "Pesca Responsable".

Péptidos Hidrolizados de Pescado para Mercados de Consumo Humano• ¿Qué son las Proteínas Hidrolizadas de Pescado (FPi/FPc)? ¿Por qué son distintas? Todas las Proteínas se pueden

hidrolizar y hoy existen muchas aplicaciones en alimentos y bebidas. Nos enfocaremos en Pescado y aplicaciones en Nutrición Humana. ¿En qué se diferencian de productos actuales y en qué se diferencian de otras fuentes de Proteínas?

• Tendencias de Proteínas. ¿Qué podemos aprender de estas tendencias?• Aplicaciones Específicas de FPi/FPc en Consumo Humano: Desnutrición, Ingredientes Funcionales, Alimentos

Funcionales, Nutrición Deportiva y Farmacéutica.• El reto en adelante: Aceptabilidad del Consumidor, Proceso de Producción, Precios, Regulación.• ¿Son acaso los Péptidos de Pescado la siguiente historia “Omega 3” entre los Ingredientes Marinos y Nutracéuticos?

Presentadores

Paul UysPaul es un ejecutivo jubilado con 40 años de experiencia en ventas al por menosglobales especializado en la creación de marcas, desarrollo de productos de alimentosy suministro. Durante sus 25 años en Loblaw Companies, supermercado más grandede Canadá, dirigió el departamento de desarrollo de productos, y en sus últimos díasencabezó la iniciativa de compra de productos pesqueros sostenibles. Después deretirarse de Loblaw, se convirtió en director principal, Externo; El Instituto deAlimentos de la Universidad de Guelph, Canadá. También asesora a WWF-Canadásobre asuntos estratégicos de la industria marina.

Mantenimiento de las fuentes de alimentación responsable, la perspectivade un minorista

En el punto más bajo de la cadena de suministro, distantes del procesamiento primario y lejos del suministro deingredientes de materia prima, y sin embargo, en primera línea para el cliente, los minoristas de comestibles están enuna posición única y enfrentan distintos desafíos en la cadena de suministro. Estos desafíos se intensifican en el mundode productos marinos sustentables y acuicultura responsable, la definición de esto está evolucionando de los riesgospuramente ambientales a los sociales y requiere la atención para obtener el suministro de ingredientes para alimentos.La presentación explorará los desafíos e incertidumbres de la cadena de suministro de los minoristas canadienses, lasperspectivas de los consumidores sobre la sostenibilidad y el uso de certificaciones en el manejo de riesgos.

Richard DravesCon más de 30 años de carrera cosechando, procesando y vendiendo productos deAlaska Pollock, el enfoque del Sr. Draves se ha volcado más recientemente a lasaplicaciones no tradicionales en su rol como vicepresidente de Desarrollo deProductos del Grupo American Seafoods. Draves trabaja con científicos y especialistasen aplicaciones de todo el mundo para descubrir y desarrollar nuevos procesos,productos y mercados que utilicen materias primas de alta calidad suministradas porla flota de recolectores-procesadores de American Seafoods.

Richard es un graduado de la Universidad de Wisconsin, y cuenta con una licenciaturaen Biología - Gestión de Recursos Naturales. Su experiencia en el mar abarcaempresas pesqueras en Alaska, Chile y Argentina, procesando varias especies paraconvertirlas en ingredientes de mariscos industriales. Es un orador frecuente en

funciones de la industria Surimi de todo el mundo.

Diversificación, la Oportunidad para los Ingredientes MarinosLa presentación de Richard "Diversificación, la Oportunidad para los Ingredientes Marinos" se centrará en diversosaspectos de la producción de productos de comida marina en el mar, los beneficios y las limitaciones involucradas, asícomo describir su perspectiva sobre el futuro de los ingredientes marinos producidos por Alaska Pollock.

Presentadores

Ryan RykaczewskiRyan Rykaczewski es profesor adjunto de Ciencias del Mar y Biología en la Universidadde Carolina del Sur, EE.UU. Obtuvo su licenciatura en Ciencias del Mar y Biología de laUniversidad de Miami y su doctorado en Oceanografía Biológica de la InstituciónScripps de Oceanografía. Ryan está interesado en comprender las dinámicas físicas ybiogeoquímicas de los sistemas de surgencias y cómo estos procesos influyen en laproductividad y la distribución de las poblaciones de peces pelágicos pequeños enrespuesta al cambio climático.

Los efectos del cambio climático y la acidificación en las pesquerías depequeños pelágicosLa variabilidad y el cambio climático son actualmente reconocidos como factores

importantes que influyen en las poblaciones de los recursos marinos vivos. Sin embargo, las respuestas de laspoblaciones marinas a los cambios climáticos futuros y a las constantes emisiones antropogénicas de dióxido decarbono siguen siendo inciertas. En las corrientes limítrofes orientales del mundo, los cambios relacionados con elclima en los vientos atmosféricos, la temperatura superficial del mar, la estratificación de la densidad de la columnade agua, y el pH del océano pueden afectar la productividad de los peces que se alimentan de plancton y a suspresas. Aquí, discutiremos la gama de mecanismos por los que el cambio y la variabilidad climática continuaafectarán los procesos ecológicos en los sistemas de surgencias.

Timothy EssingtonTim Essington es un ecólogo de pesquerías con un interés en las redes alimentariasmarinas, la gestión de la pesca y la conservación. Recibió su licenciatura en biología en1991, un Máster en Pesca y Conservación de Vida Silvestre en 1995, y un doctoradoen Zoología en 1999. Ha sido profesor en la Escuela de Ciencias Acuáticas y Pesquerasde la Universidad de Washington desde 2003, donde es actualmente el DirectorAsociado de la escuela y Director del Programa de Postgrado de Ecología CuantitativaUW y Gestión de Recursos.

Gestión sostenible de ase species pelágicas pequeñas – el estado de la cienciaLos peces de forraje proporcionan beneficios a los ecosistemas marinos y a los sereshumanos. Ha habido un creciente interés en desarrollar y probar políticas de cosecha

que permitan el uso sostenible de este recurso protegiendo al mismo tiempo su rol ecológico único. A continuaciónrevisaré los métodos, enfoques, conclusiones y recomendaciones que han surgido a partir de dos grandes iniciativasque exploran la gestión basada en los ecosistemas de peces de forraje. Revisaré las críticas a este trabajo, ypresentaré nuevas líneas de investigación que ayuden a clarificar el estado de la ciencia. Por último, esbozaré unaagenda para el progreso de la ciencia para apoyar la gestión basada en el ecosistema de peces forrajeros.

Programa social

CENA DE GALA Miércoles 29 de octubre de 19:30 a 01:00 horas

Acompáñenos a una espectacular cena de gala que secelebrará en el Centro de Convenciones deVancouver, a cargo de la excepcional organización delpaís anfitrión; Canadá. Como antesala a la cena, loinvitamos a poder disfrutar de un cóctel. Luegotendrá el gusto de deleitarse con la mejor cocina delpaís. Por último, y como cierre de nuestra últimanoche en Vancouver, la fiesta continuará hasta lamadrugada.

TOUR DE ACOMPAÑANTES – Descubriendo la ciudad de VancouverMartes 28 de octubre de 09:30 a 13:00 horas (hora de llegada aproximada)

Descubra el pasado y el presente a medida queexplora los tesoros secretos de la ciudad. Usted seembarcará en un recorrido por algunas de lasatracciones más famosas de Vancouver con laoportunidad de descubrir los tótems, la lagunaperdida en Stanley Park, visitar el reloj de vapor deGastown y además explorar la meca de las comprasen Granville Island. Otros sitios que se visitarán en elrecorrido incluyen Coal Harbour, English Bay, el BarrioChino y Kitsilano.

RECEPCIÓN DE BIENVENIDALunes 27 de octubre de 19:00 a 21:00 horas

¡Permítanos darle la bienvenida a la Conferencia Anualdel 2015! Usted está invitado a acompañarnos alAcuario de Vancouver a lo que promete ser unaprimera noche memorable en la ciudad. Esta será unagran oportunidad para conocer a otros delegados yponerse al día con viejos amigos.

Haarslev Industries A/S Bogensevej 85DK-5471 SondersoDenmarkPhone: +45 63 83 11 00E-mail: info@haarslev.comWeb: www.haarslev.com

... para la naturaleza

Aplicación para Conferencia IFFO

La página web de eventos IFFO incluye toda la informaciónesencial para los delegados, dividida en área pública y áreapara delegados. Cada delegado recibió un nombre deusuario y una contraseña únicos por correo electrónico alregistrarse para este evento.

Área pública:

• Programa exhaustivo para los tres días completos• Información del orador y resúmenes de las

presentaciones• Información sobre la sede

• Información sobre nuestros patrocinadoresÁrea de delegados:

• Lista de los delegados con fotos e información de contacto• Presentaciones de la conferencia• Anuario Estadístico• Zona de fotografías• Resultados de la votación de la audiencia (ARS)

Las presentaciones de la conferencia también estarándisponibles en el Área de Miembros (sólo miembros de IFFO)de www.iffo.net.

Página web de Eventos IFFO - www.iffoevents.com

Este año tenemos una aplicación mejorada para nuestraconferencia. Además de tener acceso a información de caráctergeneral, los detalles completos del programa, mapas y biografíasde los oradores, las nuevas características incluyen:

• Las presentaciones de la conferencia(sólo sesiones abiertas)

• Enviar mensajes a otros delegados registradosdesde la aplicación

• Lista de los delegados

Cómo conectarse

Antes de la conferencia se le envió una invitación por correoelectrónico, utilizando la dirección de correo electrónico desu formulario de inscripción. Sólo los delegados registradosrecibirán la invitación por correo electrónico y sólo se puedeacceder a la aplicación a través de un enlace en este correoelectrónico. Para acceder a la aplicación, seleccione el enlacey siga las instrucciones. Luego cree su nombre de usuario ycontraseña y comience a explorar.

Como alternativa puede escaneareste código QR o visitem.twoppy.com/iffovancouver2014en su celular, escriba la dirección de correoelectrónico con la que se registró y se le volveráa enviar la invitación por correo electrónico.

PÓNGASE EN CONTACTO CON NOSOTROS (en un recuadro separado)Si usted tiene algún problema para acceder ya sea laaplicación o el sitio web, por favor póngase encontacto con la Secretaría IFFO:

• Por correo electrónico a secretariat@iffo.net;• Llamando a la extensión 7622 a través del hotel; o• Visitando nuestra oficina en el hotel, que es la Sala

de Juntas Atrium, ubicado en el nivel “R” de restaurante.

VancouverUbicado en medio de las montañas moteadas de nieve, una selva tropical y extensas playas de arena, Vancouver es,como dicen los mismos folletos turísticos, "espectacular por su naturaleza". Ganando constantemente elogios porser una de las ciudades más habitables del mundo, Vancouver posee todas las comodidades de un público exigente:excelentes restaurantes, tiendas de clase mundial, actividades recreativas para relajar la mente y una diversidadcultural notable. No es de extrañar que los equipos de televisión y cine acudan frecuentemente a esta ciudad queprovoca grandes expectativas. Con el puerto más concurrido de la costa oeste, el clima más bello de Canadá y unapolítica de puertas abiertas para cualquier persona de algún otro lugar; la ciudad es actualmente merecedora de unalto desarrollo. A medida que los barcos se deslizan dentro y fuera del puerto, también lo hacen sus visitantes,propicios a esquiar y hacer excursiones, gozar de la belleza de sus artes, degustar la frescura de sus pescados ymariscos, y disfrutar de la belleza de los alrededores.

Vancouver es también una de las ciudades más étnicas y lingüísticamente diversas en Canadá. El 52% de lapoblación habla una lengua materna que no es el inglés. Como complemento a esto, el turista podrá explorar losorígenes de la gran variedad de las poblaciones aborígenes de la ciudad, visitando el Klahowya Village.Recomendamos también no dejar de disfrutar de la rica gama gastronómica procedentes del continente asiático ypaíses como la India, Italia y Grecia. . Escape a la naturaleza y dé un paseo por el parque Stanley, los espaciosnaturales de la ciudad, o disfrute de un paseo en barco por el puerto. Y después de un ajetreado día, podrádegustar de una copa de vino y una comida de inspiración local, o relajarse en uno de los balnearios exclusivos deVancouver. Por la noche, la ciudad cobra vida con sus visitas nocturnas a la ópera, la sinfónica o el ballet. Asimismo,en el Rogers Arena ubicado en Vancouver se podrá disfrutar de un partido de los «Canucks», el equipo de hockeysobre hielo de la ciudad. Independientemente de lo que elija hacer, la riqueza de las experiencias culturales deVancouver de seguro lo impresionará.

La ciudad fue nombrada el Principal Destino en Canadá en el 2012 por los Premios Travellers Choice de TripAdvisor.Fue elegido también como "la ciudad más habitable" del mundo en el 2010 por la Economist Intelligence Unit (EIU),un título que ha obtenido ocho veces consecutivos desde el 2002. Vancouver además ha sido sede de numerososcongresos y eventos internacionales, incluyendo los Juegos Olímpicos de Invierno del 2010 y los JuegosParalímpicos de Invierno del 2010.

ClimaVancouver en octubre es hermoso y verde. Con una temperatura máxima promedio, a finales de octubre, de 12˚C ycon un descenso mínimo promedio de 8 ˚C. Octubre es también uno de los meses más lluviosos del año, aunquecon una probabilidad de nieve muy escasa, salvo en las cimas de las montañas. Se recomienda llevar ropas comoabrigos, impermeables y un paraguas. ¡Se espera ver algunos follajes de otoño espectaculares!

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