CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA - UAQ2016 ;Use of a novel medium, the Polymixin Ceftazidime...
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CONSEJO NACIONAL DE
CIENCIA Y TECNOLOGIA
MARTINEZ GONZALES, NANCI EDID
CURRICULUM VITAE ÚNICO
DATOS PERSONALES
No. CVU 122056
Fecha de
Nacimiento 01 de enero de 1967
Estado Civil Soltero
Lugar de
Nacimiento JALISCO, México
Nacionalidad MEXICANO
Género FEMENINO
Dirección FRAY MANUEL NAJERA NO. 973, GUADALAJARA, JALISCO, México
Ciudad: GUADALAJARA, C.P.: 44270
IDENTIFICACIONES
México CURP: MAGN670101MJCRNN06 *
Credencial
Elector: MRGNNN67010114M400
RFC: MAGN670101QP2
CORREO
CASA: [email protected] *
OFICINA: [email protected]
TELEFONO
OFICINA: 33.13785900.27522
CELULAR: 33.10924178. *
CASA: 33.36133293.
DESEMPEÑO PROFESIONAL
ADSCRIPCION
ACTUAL
01/1989 -
_______ ; INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, INVESTIGADOR TITULAR C DE T.C.
EXPERIENCIA
LABORAL
02/2006 -
_______ ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR
TITULAR "C", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE
AGUA Y ALIMENTOS, , , Realización de investigación aplicada en sitios de
elaboración y producción de alimentos, que puede ser usada para el establecimiento
de medidas de control en estos lugares. Desarrollo de una patente aplicable al
mejoramiento de la inocuidad microbiana de la carne de bovino. Titulación de
alumnos de licenciatura y maestría. Participación en foros científicos de relevancia
mundial.,
01/2004 -
01/2006 ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR
TITULAR "A", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, DESCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGÍA
DE ALIMENTOS, SOBREVIVENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN
ALIMENTOS, , , titulación de alumnos de licenciatura y maestría, presentación de
trabajos de investigación en foros científicos, publicación de artículo científico,
reconocimiento como candidato del SNI,
01/1989 -
12/2003 ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR
ASISTENTE "C", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, DESCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, SOBREVIVENCIA
DE BACTERIAS PATÓGENAS EN ALIMENTOS, , , Presentación de trabajos de
investigación en foros cientificos, titulacion de alumnos de licenciatura y maestria,
publicación de artículos científicos y capítulos de libros científicos. Aprendizaje en
técnicas serológicas para Salmonella, identificación de enterobacterias.,
01/1989 -
12/1992 ;
Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, AUXILIAR DE JEFE DE
DEPARTAMENTO, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MICROBIOLOGÍA DE AGUA Y ALIMENTOS, , , Aprendizaje
para la administración del tiempo y trabajo, disciplina para alcanzar los objetivos.
información sobre principales aspectos relacionados con la presencia de
mciroorganismos en los alimentos.,
PRODUCCION CIENTIFICA
ARTICULOS
2016 ; Use of a novel medium, the Polymixin Ceftazidime Oxford Medium, for isolation of
Listeria monocytogenes from raw or non-pasteurized foods, ISSN 0740-0020, N. E.
Martínez-Gonzáles, L. Martínez-Chávez, E. Cabrera-Díaz, C. Martínez-Cárdenas, P.
Gutiérrez-González y A. Castillo, Food Microbiology, Vol.55, Pag.105-111, Revistas
Indizadas ,
2015 ; Quantitative distribution of Salmonella spp. and Escherichia coli on beef carcasses
and raw beef at retail establishments, ISSN 0168-1605, L. Martínez-Chávez, E.
Cabrera-Díaz, J. A. Pérez-Montaño, L.E. Garay-Martínez, J.J. Varela-Hernández, A.
Castillo, L. Lucia, M.G. Ávila.Novoa, M.A. Cardona-López, P. Gutiérrez-González and
N. E. Martínez-Gonzáles, International Journal of Food Microbiology, Vol.210,
Pag.149-155, Revistas Indizadas ,
2014 ; The Polymyxin Ceftazidime Oxford Medium as an alternative selective and
differential médium for isolation of Listeria monocytogenes from raw or
unpasteurized food, ISSN 0740-0020, N. E. Martínez-Gonzáles, L. Martínez-Chávez,
C. Martínez-Cárdenas, E. Cabrera-Díaz, A. Castillo, Food Microbiology, Vol.38,
Pag.44-51, Revistas Indizadas ,
2013 ; EFFECT OF THE USE OF A NEUTRALIZING STEP AFTER ANTIMICROBIAL
APPLICATION ON MICROBIAL COUNTS DURING CHALLENGE STUDIES
FOR ORANGE DISINFECTION, ISSN:0362-028X, N. E. MARTINEZ-GONZALES,
C. MARTINEZ-CARDENAS, L. MARTINEZ-CHAVEZ, N. E. RAMOS-PEREZ, T. M.
TAYLOR, C. C. ULLOA-FRANCO, AND A. CASTILLO., Journal of Food
Protection, Vol.76, Pag.328-332, Revistas Indizadas ,
2011 ; COMPARISON OF DIFFERENT TREATMENTS FOR REDUCING
PATHOGENS ON ORANGE SURFACES AND FOR PREVENTING THE
TRANSFER OF BACTERIAL PATHOGENS TO FRESH-SQUEEZED ORANGE
JUICE, ISSN:0362-028X, N. E. Martínez Gonzáles, L. Martínez Chávez, C. Martínez
Cárdenas and A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.74, Pag.1684-1691, Revistas
Indizadas ,
2010 ; VALIDATION OF A WASHING AND SANITIZING PROCEDURE FOR
CANTALOUPES AT A MEXICAN PACKING FACILITY, ISSN:0362-028X, S.
Alvarado Casillas, L. S. Ibarra Velázquez, N. E. Martínez Gonzáles, M. Ofelia Rodríguez
García y A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.73, Pag.362-365, Revistas
Indizadas ,
2009 ; CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA EMPLEADA PARA EL LAVADO
DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS, ISSN:1870-0853., Alma A. Valenzuela
Morones, L. E. Garay Martínez y N. E. Martínez Gonzáles, Carnilac Industrial, Vol.24,
Pag.43-46, Revistas Arbitradas ,
2009 ; DISTRIBUCIÓN DE SALMONELLA EN FRESAS Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO., Claudia Navarro Villarruel, Castillo A.,
Martínez Chávez L., Rodríguez García O. y N. E. Martínez Gonzáles., 11vo. Congreso
Internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.122-125, Memorias de
congresos ,
2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE CANALES DE
BOVINO EN UN RASTRO., Luz Eduviges Garay Martínez, M. Okhuysen Valle, B. F.
Olivera Rodríguez, D. Castro Sánchez, P. Gutérrez González y N. E. Martínez Gonzáles.,
100. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.59-62, Memorias
de congresos ,
2008 ; DESCONTAMINACIÓN DE UNA SUPERFICIE DE ACERO INOXIDABLE
CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO., Cecilia Lepe de los Angeles, C. Martínez
Cárdenas, L. Martínez Chávez, P. Gutiérrez González y N. E. Martínez Gonzáles., 10o.
Congreso internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.157-160, Memorias de
congresos ,
2007 ; COMPARISON OF RINSING AND SANITIZING PROCEDURES FOR
REDUCING BACTERIAL PATHOGENS ON FRESH CANTALOUPES AND
BELL PEPPERS. ISSN:0362-028X, S. ALVARADO-CASILLAS , S. IBARRA-
SÁNCHEZ, O. RODRÍGUEZ-GARCÍA, N. MARTÍNEZ-GONZÁLES, AND A.
CASTILLO, Journal of Food Protection, Vol.70, Pag.655-660, Revistas Indizadas ,
2007 ; CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA EMPLEADA PARA EL LAVADO
DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS EN LA CIUDAD DE
GUADALAJARA, ISSN:1870-0853., Alma A. Valenzuela Morones, E. A. Hernández
A, L. E. Garay Martínez, M. C. Padilla Frausto, L. Martínez Chávez, C. Martínez
Cárdenas y N. E. Martínez Gonzáles, Congreso de Ciencia de los Alimentos, Vol. ,
Pag.676-680, Memorias de congresos ,
2007 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS
COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESA Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO., Maria del Carmen Padilla-Frausto, J. J.
Padilla-Frausto, L. Martínez Chávez y N. E. Martínez Gonzáles, IX Congreso de
Ciencia de los Alimentos, Vol. , Pag.682-689, Memorias de congresos ,
2006 ; SALMONELLA AND SHIGELLA IN FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE,
FRESH ORANGES AND WIPING CLOTHS COLLECTED FROM PUBLIC
MARKETS AND STREET BOOTHS IN GUADALAJARA, MEXICO:
INCIDENCE AND COMPARISON OF ANALYTICAL ROUTES, ISSN:0362-
028X, A. Castillo, A. Villarruel-López , V. Navarro-Hidalgo, N. E. Martínez-
González,and M. R. Torres-Vitela, Journal of Food Protection, Vol.69, Pag.2595-2599,
Revistas Indizadas ,
2004 ; INTERNALIZATION OF BACTEIRIAL PATHOGENS IN TOMATOES AND
THEIR CONTROL BY SELECTED CHEMICALS, ISSN:0362-028X, L. S. Ibarra
Sánchez, S. Alvarado Casillas, M. O. Rodriguez García, N. E. Martinez Gonzales and A.
Castillo, Journal of Food Protection, Vol.67, Pag.1353-1358, Revistas Indizadas ,
2003 ; SPREAD OF BACTERIAL PATHOGENS DURING PREPARATION OF
FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE, ISSN:0362-028X, N. E. Martinez
Gonzales, A. Hernandez Herrera, L. Martinez Chavez, M. O. Rodriguez Garcia, M. R.
Torres Vitela, L. Mota de la Garza y A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.66,
Pag.1490-1494, Revistas Indizadas ,
2000 ; SURVIVAL OF VIBRIO CHOLERAE O1 IN CEVICHE ANS ITS REDUCTION
BY HEAT PRETREATMENT OF RAW INGREDIENTS, ISSN:0362-028X, M. R.
Torres Vitela, A. Castillo, L . M. Ibarra Velazquez, V. Navarro Hidalgo, M. O. Rodriguez
Garcia, N. E. Martinez Gonzáles and J. A. Pérez Montaño, Journal of Food Protection,
Vol.63, Pag.445-450, Revistas Indizadas ,
1997 ; INCIDENCE OF VIBRIO CHOLERAE IN FRESH FISH AND CEVICHE IN
GUADALAJARA, MEXICO, ISSN:0362-028X, M. R. Torres Vitela, A. Castillo, G.
Finne, M. O. Rodríguez Garcia, N. E. Martinez Gonzales and V. Navarro Hidalgo,
Journal of Food Protection, Vol.60, Pag.237-241, Revistas Indizadas ,
1995 ; INCIDENCE AND LEVEL OF SALMONELLA SEROVARS IN RAW PORK
OBTAINED FROM MEXICAN BUTCHER SHOPS, ISSN: 0740-0020., E.
Fernández Escartín, J. Saldaña Lozano, O. Rodríguez , N. Martínez Gonzáles and J. A.
Torres, Food Microbiology, Vol.12, Pag.435-439, Revistas Indizadas ,
0 ; QUANTITATIVE DISTRIBUTION OF SALMONELLA SPP. AND
ESCHERICHIA COLI ON BEEF CARCASSES AND RAW BEEF AT RETAIL
ESTABLISHMENTS. EN REVISIÓN., L. Martínez-Chávez, E. Cabrera-Díaz, L. E.
Garay-Martínez, J. J. Varela- Hernández, A. Castillo, L. Lucia, M. G. Ávila-Novoa, M.
A. Cardona-López, P. Gutiérrez-González, N. E. Martínez-Gonzáles, International
Journal of Food Microbiology, Vol. , Pag.0-0, Revistas Indizadas ,
0 ; THE POLYMYXIN CEFTAZIDIME OXFORD MEDIUM AS AN ALTERNATIVE
SELECTIVE AND DIFFERENTIAL MEDIUM FOR ISOLATION OF LISTERIA
MONOCYTOGENES FROM RAW OR UNPASTEURIZED FOOD. EN
REVISIÓN., N. E. MARTÍNEZ-GONZÁLES, L. MARTÍNEZ-CHÁVEZ, C.
MARTÍNEZ-CÁRDENAS, E. CABRERA-DÍAZ AND A. CASTILLO, Food
Microbiology, Vol. , Pag.0-0, Revistas Indizadas ,
LIBROS
2014 ; Manual de actividades prácticas en microbiología, Nanci Edid Martínez Gonzáles,
Luz Eduviges Garay Martínez, Julia Aurora Pérez Montaño, Liliana Martínez Chávez,
Jorge Adrián Muñiz Flores, María de los Ángeles Olea Rodríguez, Olga Deli Vázquez
Paulino y Susana Olivia Guerra Martínez, AMATE EDITORIAL S. A., ISBN978-607-
742-037-8
CAPITULOS DE
LIBROS
2013 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Riesgos asociados al consumo de alimentos. MA.
REFUGIO TORRES VITELA, EDICIONES DE LA NOCHE, Vol. I, Pags. 29, Liliana
Martínez Chávez y Nanci Edid Martínez Gonzáles
2010 ; BACILLUS CEREUS, Agentes Patógenos transmitidos por Alimentos Vol. II. Segunda
edición MA. REFUGIO TORRES VITELA Y ALEJANDRO CASTILLO AYALA,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, Vol. DOS, Pags. 540, Nanci Edid Martínez
Gonzáles, Ma. Ofelia Rodríguez García y Liliana Martínez Chávez
2006 ; AZÚCARES, MIEL, COCOA, CHOCOLATE Y PRODUCTOS PARA
CONFITERÍA, Microbiología de Alimentos M. R. TORRES VITELA Y A.
CASTILLOS AYALA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, Vol. 1, Pags. 30, Nanci
Edid Martínez Gonzáles y Liliana Martínez Chávez
2002 ; BACILLUS CEREUS, Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Vol II M. R.
TORRES VITELA Y A. CASTILLO AYALA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA,
Vol. II, Pags. 271, N E. Martínez Gonzáles, J. A. Pérez Montaño, M. O. Rodríguez
García y R. Peregrina Gomez
1999 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos
Vol. I MA. REFUGIO TORRES VITELA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA,
Vol. I, Pags. 405, N. E. Martínez Gonzáles
;REPORTES
TECNICOS
15/12/2015 ; Validación de un método para determinar células adheridas de Pseudomonas
aeruginosa a la superficie de discos de aleaciones de cobalto y titanio,
RESPONSABLE DEL PROYECTO CÁTEDRAS CONACYT 2251, , Gabriela Mina-
Velázquez, José Carlos Hernández-Álvarez, Julia Aurora Pérez-Montaño, Porfirio
Gutiérrez-González y Nanci Edid Martínez-Gonzáles, Pags. 18
13/02/2015 ; Resumen de informe de redes para el segundo año del proyecto Detección múltiple
de patógenos como recurso para la evaluación de riesgos microbianos en frutas y
hortalizas, PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DEL PROFESORADO, , Nanci Edid
Martínez Gonzáles, Pags. 3
17/10/2014 ; Hábitos en el consumo de jiyomate (Lycopersicum esculentum), lechuga (Lactuca
sativa), brócoli (Brassica oleracea) y chile serrano (Capsicum annuum) en la
población de la zona metropolitana de Guadalajara, COMITÉ ESTATAL DE
SANIDAD VEGETAL DE JALISCO, , Pérez-Montaño J. A., Garay-Martínez L.E.,
Gutiérrez-González P., Cabrera Díaz E., Iturriaga-Hernández M. y Martínez-González
N.E., Pags. 7
16/10/2014 ; Estimación cuantitativa de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes
en productos hortofrutícolas crudos adquiridos de dos mercados de la zona
metropolitana de Guadalajara, COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE
JALISCO, , Pérez-Montaño J.A., Cabrera Díaz E., Barba León J., Garay-Martínez L. E.,
Gutiérrez-González P-. Arvizu-Medrano S.M. y Martínez-Gonzáles N.E., Pags. 8
12/09/2014 ; Resumen de informe de redes Detección múltiple de patógenos como recurso para
la evaluación de riesgos microbianos en frutas y hortalizas, PROGRAMA DE
MEJORAMIENTO DEL PROFESORADO, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Pags. 5
18/08/2010 ; NIVELES DE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA Y ESCHERICHIA
COLI EN CARNE DE BOVINO DURANTE SU PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN, PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DEL
PROFESORADO-SEP, , N. E. Martínez Gonzáles, L. Martínez Chávez, E. Cabrera Díaz,
J. J. Varela Hernández y A. Castillo, Pags. 3
29/07/2010 ; DETERMINACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI EN CANALES
DE BOVINO DESPUÉS DE LAVAR Y ANTES DE ENFRIAR EN EL RASTRO,
ADMINISTRACIÓN DEL RASTRO MUNICIPAL DE TLAQUEPAQUE, , L. Martínez
Chávez, L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E.
Martínez Gonzáles., Pags. 8
28/07/2010 ; DETERMINACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI EN CANALES
DE BOVINO DESPUÉS DE LAVAR Y ANTES DE ENFRIAR EN EL RASTRO,
DIRECTOR DEL RASTRO MUNICIPAL DE GUADALAJARA, JAL., , L. Martínez
Chávez, L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E.
Martínez Gonzáles., Pags. 7
28/07/2010 ; DETERMINACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI EN CANALES
DE BOVINO DESPUÉS DE LAVAR Y ANTES DE ENFRIAR EN EL RASTRO,
DIRECTOR DEL RASTRO MUNICIPAL DE ZAPOPAN, JAL., , L. Martínez Chávez,
L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E. Martínez
Gonzáles., Pags. 8
30/05/2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA DE PETRIFILM Y DE UN MÉTODO
CONVENCIONAL DE RECUENTO EN LA RECUPERACIÓN DE MOHOS Y
LEVADURAS A PARTIR DE PURÉ DE MANGO, 3M DE MÉXICO S. A. DE C. V.,
, Marcela Okhuysen Valle, Porfirio Gutiérrez González y Nanci Edid Martínez Gonzáles,
Pags. 10
08/01/2009 ; INFORME TÉCNICO FINAL DEL PROYECTO "APLICACIÓN DE LOS
ÁCIDOS PERACÉTICO Y L-LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN
SUPERFICIAL DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA EN CANALES DE
BOVINO, FONDO SECTORIAL CONACYT-SAGARPA, , Nanci Edid Martínez
Gonzáles, Liliana Martínez Chávez, Cristina Martínez Cárdenas y Luz Garay Martínez,
Pags. 37
01/11/2008 ; MANUAL Y CURSO DE CAPACITACIÓN, FONDO SECTORIAL CONACYT-
SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles y Luz Garay Martínez., Pags. 3
22/09/2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO Y VALIDACIÓN DE
LA EFICIENCIA UN EQUIPO QUE ROCÍA ÁCIDO LÁCTICO PARA
DESCONTAMINAR LA CARNE, FONDO SECTORIAL CONACYT-SAGARPA, ,
Nanci Edid Martínez Gonzáles, Luz Garay Martínez y Marcela Okhuysen Valle., Pags. 7
16/05/2008 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM DE ORGANISMOS COLIFORMES Y
ESCHERICHIA COLI PARA EL RECUENTO EN FRESA Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, 3M DE MÉXICO, , Nanci Edid Martínez
Gonzáles y Liliana Martínez Chávez, Pags. 31
25/04/2008 ; RESISTENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS E INDICADORAS A LA
TEMPERATURA Y AL ÁCIDO E IMPLEMENTACIÓN DE UN EQUIPO PARA
DESCONTAMINAR CANALES DE BOVINOS POR ASPERSIÓN EN RASTROS,
FONDO SECTORIAL CONACYT/SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Liliana
Martínez Chávez, Cristina Martínez Cárdenas y Alma Angelina Valenzuela Morones.,
Pags. 7
19/10/2007 ; DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO PARA DESCONTAMINAR
CANALES DE BOVINO, FONDO SECTORIAL CONACYT/SAGARPA, , Nanci
Edid Martínez Gonzáles, Luz Eduviges Maray Martínez, Cristina Martínez Cárdenas y
Liliana Martínez Chávez, Pags. 5
21/09/2007 ; EFICIENCIA DE UN PRODUCTO COMERCIAL PARA REDUCIR LAS
POBLACIONES DE ESCHERICHIA COLI EN UNA SUPERFICIE DE ACERO
INOXIDABLE, EMPRESA DE PRODUCTOS FRUTÍCOLAS, , Nanci Edid Martínez
Gonzáles, Cristina Martínez Cárdenas, Liliana Martínez Chávez y Cecilia Lepe de los
Angeles., Pags. 7
30/04/2007 ; GRUPOS MICROBIANOS EN CANALES DE BOVINOS, FONDO SECTORIAL
CONACYT/SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Liliana Martínez Chávez y
Cristina Martínez Cárdenas, Pags. 3
PARTICIPACION EN
CONGRESOS
2015 ; Adherencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en el epicapio de tomate
Roma (Solanum lycopersicum) conservado a 5 y 35°C, Extranjero, VII Congreso
Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXII Reunión Nacional de Microbiología,
Higiene y Toxicología de los Alimentos, BELTRAN HUERTA J. MARTÍNEZ
GONZÁLEZ N.E. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ P. BARBA
LEÓN J. GARCÍA LEMUS R.C. CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,
2015 ; Attachment and biofilm formation of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes
to the surface of avocado (Persea americana var. Hass), Extranjero, VII Congreso
Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXII Reunión Nacional de Microbiología,
Higiene y Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ-CHÁVEZ L. SANDRA ÁVILA-
DELGADO JACOB GÓMRZ-RIVERA OFELIA RODRÍGUEZ-GARCÍA MARTÍNEZ
GONZÁLES N.E. BARBA LEÓN J. CABRERA DÍAZ E. CASTILLO A. , México ,
2015 ; Evaluación de la transcripción de factores de patogenicidad de Salmonella,
Nacional, 39 Congreso Nacional de Microbiología, BARBA LEÓN JEANNETTE
SÁNCHEZ PORRAS HÉCTOR RODRIGO MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA
MARTÍNEZ GONZALES NANCI EDID CABRERA DÍAZ ELISA , México ,
2014 ; Contenido microbiano de teléfonos celulares usados por estudiantes de una
comunidad universitaria, Extranjero, XVI Congreso Internacional Inocuidad de
Alimentos, XXXI Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los
Alimentos, SOLORZANO IBARRA F. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ P. MARTÍNEZ
CÁRDENAS C. N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2014 ; Estimación cuantitativa de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes
en productos hortofrutícolas crudos adquiridos en dos mercados de Guadalajara,
Extranjero, XVI Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXI Reunión
Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, LOMA
OCEGUEDA J.L. MAGAÑA DON V.G. GARCÍA FRUTOS R. SOLORZANO IBARRA
F. P+EREZ MONTAÑO J.A. BARBA LEÓN J. GARAY MARTÍNEZ L.E. MARTÍNEZ
GONZÁLES N.E. , México ,
2014 ; Evaluation of a Most Probable Number Technique for the simultaneous
quantification of Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes in
saladette tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill) and Serrano peppers, Extranjero,
International Association for Food Protection 2014 Annual Meeting, JORGE
SÁNCHEZ-CAMARENA ERIKA NAVARRO-TRIGUEROS CHRISTIAN
HERNÁNDEZ-SILVA ELISA CABRERA-DÍAZ JULIA PÉREZ-MONTAÑO LUZ
EDUVIGES GARAY-MARTÍNEZ MONTSERRAT HERNÁNDEZ-ITURRIAGA
NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2014 ; Survival of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. on the epicarp of avocados
(Persea americana var. hass) as affected by simulated transport conditions,
Extranjero, International Association for Food Protection 2014 Annual Meeting,
LILIANA MARTÍNEZ-CHÁVEZ SANDRA ÁVILA-DELGADO JACOB GÓMEZ-
RIVERA NANCI EDID MARTÍNEZ-GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ-GARCÍA
JEANNETTE BARBA ALEJANDRO CASTILLO ELISA CABRERA-DÍAZ , México ,
2013 ; Calidad microbiológica de superficies inertes y vivas en establecimientos de
alimentos dentro del Centro Universitario de Ciencias Exactas e ingenierías,
Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión
Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, CORONADO
RUIZ K.D. VILLARRUEL LÓPEZ A. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. GARAY
MARTÍNEZ L.E. , México ,
2013 ; Comparación de métodos de inoculación, toma de muestra y diluyente utilizado en
la recuperación de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. inoculadas en el
epicarpio de aguacate (Persea americana var. Hass), Extranjero, XV Congreso
Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología,
Higiene y Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ L. MUÑIZ FLORES
J.A. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. RODRÍGUEZ GARCÍA O. BARBA LEÓN J.
CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,
2013 ; Comparación de tres métodos para recuperar células de Listeria monocytogenes y
salmonella spp. débil y fuertemente adheridas al epicarpio de aguacate (Persea
americana, var. Hass), Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de
Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los
Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ L. GÓMEZ RIVERA J.I. GARCÍA LEMUS R.C.
MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. RODRÍGUEZ GARCÍA O. BARBA LEÓN J.
CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,
2013 ; Efecto del método de enjuague en la recuperación de Salmonella spp., Shigella spp.
Y Listeria monocytogenes en chile serrano, Extranjero, XV Congreso Internacional
Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, HERNÁNDEZ SI9LVA C.D. SÁNCHEZ CAMARENA
J. NAVARRO TRIGUEROS E.E. PEÑA HERNÁNDEZ C.O. BARBA LEÓN J.
ARVIZU MEDRANO S.M. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. , México ,
2013 ; Estimación Simultánez de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes
por Número Más Probable en chile serrano (Capsicum annuum) artificialmente
inoculado, Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX
Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos,
SÁNCHEZ CAMARENA J. NAVARRO TRIGUEROS E.E. HERNÁNDEZ SILVA C.D.
PEÑA HERNÁNDEZ C.O. RODRÍGUEZ GARCÍA M.O. BARBA LEÓN J. ARVIZU
MEDRANO S.M. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. , México ,
2013 ; Evaluación del Número Más Probable para determinar simultáneamente
Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en jitomate saladette, Extranjero,
Congreso Internacional Inocuidad Alimentaria 2013, E.E. NAVARRO TRIGUEROS
J. SÁNZHEZ CAMARENA J.A. PÉREZ MONTAÑO C.O. PEÑA HERNÁNDEZ C.D.
HERNÁNDEZ SILVA E. CABRERA DÍAZ HERNÁNDEZ ITURRIAGA, M. N.E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2013 ; Hábito de consumo de brócoli, chile serrano, lechuga y jitomate en la población de
tres estados de la República Mexicana, Extranjero, Congreso Internacional
Inocuidad Alimentaria 2013, J. A. PÉREZ MONTAÑO M.A. GONZÁLEZ RICHA
MONTSERRAT HERNÁNDEZ ITURRIAGA ELISA CABRERA DÍAZ NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ FAUSTO TEJEDA
TRUJILLO LUZ EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , México ,
2012 ; RESISTENCIA A ANTIMICROBIANOS DE CEPAS DE ESCHERICHIA COLI
AISLADAS DE MEDIAS CANALES Y CARNE CRUDA DE BOVINO, Extranjero,
XIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, HERNÁNDEZ SILVA, C. D.
RODRÍGUEZ ARREOLA, A. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L. MARTÍNEZ GONZÁLES, N.
E. , México ,
2011 ; ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF SALMONELLA ISOLATES OBTAINED
FROM BEEF CARCASSES, BEEF CHUNKS AND GROUND BEEF IN MEXICO,
Extranjero, International Association for Food Protection Annual Meeting 2011, C.
ULLOA FRANCO L. MARTÍNEZ CHÁVEZ E. CABRERA DÍAZ J. PÉREZ
MONTAÑO D. GONZÁLEZ AGUILAR A. CASTILLO N. E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , Estados Unidos ,
2011 ; DISTRIBUCIÓN DE ESCHERICHIA COLI EN CARNE CRUDA DE BOVINO
DURANTE SU OBTENCIÓN EN RASTROS Y COMERCIALIZACIÓN EN
CARNICERÍAS, Nacional, XIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de
Alimentos, ULLOA FRANCO, C. TÉLLEZ BUCIO, M. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L.
CABRERA DÍAZ, E. GARAY MARTÍNEZ, L. E. CASTILLO, A. MARTÍNEZ
GONZÁLES, N. E. , México ,
2011 ; EFECTO DEL USO DE UN NEUTRALIZANTE Y DEL TIEMPO ENTRE LA
APLICACIÓN DEL TRATAMIENTO EN EL RECUENTO DE ESCHERICHIA
COLI O157:H7 Y SALMONELLA A PARTIR DE LA SUPERFICIE DE
NARANJAS TRATADAS CON AGUA CALIENTE Y SUSTANCIAS QUÍMICAS,
Nacional, XIII Congreso Nacional en Ciencia y tecnología de Alimentos, RAMOS
PÉREZ, N. ULLOA FRANCO, C. RODRÍGUEZ LÓPEZ, J. E. MARTÍNEZ
CÁRDENAS, C. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. TAYLOS,
M. CASTILLO, A. , México ,
2010 ; INCIDENCIA Y CUANTIFICACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA
COLI EN CANALES DE BOVINO, Extranjero, Congreso internacional Inocuidad
Alimentaria 2010, L. E. GARAY MARTÍNEZ J. L. CORNEJO SOTO N. E.
RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ J. J. VARELA HERNÁNDEZ A. CASTILLO N. E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2010 ; RELACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE ENTEROBACTERIACEAE CON
LA PRESENCIA DE SALMONELLA EN MEDIAS CANALES DE BOVINO
LAVADAS RECOLECTADAS EN RASTROS, Extranjero, XII Congreso
Internacional en Inocuidad de Alimentos, C. MIRAMONTES CORONA ACEVES
SÁNCHEZ, M. J. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. MARTÍNEZ GONZÁLES N. E. , México ,
2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA PETRIFILM Y DE UN MÉTODO
CONVENCIONAL DE RECUENTO EN LA RECUPERACIÓN DE MOHOS Y
LEVADURAS A PARTIR DE PURÉ DE MANGO, Extranjero, Congreso
Internacional en Inocuidad de Alimentos, OKHUYSEN VALLE, M. GUTIÉRREZ
GONZÁLES, P. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. , México ,
2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA PETRIFILM Y DE UN MÉTODO
CONVENCIONAL DE RECUENTO EN LA RECUPERACIÓN DE MOHOS Y
LEVADURAS A PARTIR DEL PURÉ DE MANGO, Extranjero, Congreso
Internacional de Inocuidad de Alimentos, OKHUYSEN VALLE, M. GUTIÉRREZ
GONZÁLEZ, P. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. , México ,
2009 ; DISTRIBUCIÓN DE SALMONELLA EN FRESAS Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Extranjero, Congreso Internacional de
Inocuidad de Alimentos, NAVARRO VILLARRUEL C. L. CASTILLO, A.
MARTÍNEZ CHÁVEZ L. RODRÍGUEZ GARCÍA, O. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E.
, México ,
2009 ; DISTRIBUCIÓN DE SALMONELLA EN FRESAS Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Extranjero, Congreso Internacional de
Inocuidad de Alimentos, CASTILLO A. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. RODRÍGUEZ
GARCÍA O. MARTÍNEZ GONZÁLES N. E. NAVARRO VILLARRIEL C. L. , México
,
2009 ; HEAT AND ACID RESISTANCE OF ESCHERICHIA COLI IOTYPE I USED AS
SURROGATES FOR ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA IN
THE VALIDATION OF PATHOGENS INTERVENTIONS IN BEEF
CARCASSES, Extranjero, International Meetting of Food Protection, LUZ E.
GARAY MARTÍNEZ , Estados Unidos ,
2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE CANALES DE
BOVINO EN UN RASTRO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad de
Alimentos, L.GARAY, M. OKHUYSEN, P. GUTIERRÉZ Y N. MARTÍNEZ , México ,
2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE CANALES DE
BOVINO EN UN RASTRO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad de
Alimentos, L. GARAY, M. OKHUYSEN, B. OLIVERA Y N. MARTÍNEZ , México ,
2008 ; DESCONTAMINACIÓN DE UNA SUPERFICIE DE ACERO INOXIDABLE
CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad
de Alimentos, C. LEPE, C. MTZ, L. MTZ, P. GTZ Y N. MTZ. , México ,
2008 ; DESCONTAMINACIÓN DE UNA SUPERFICIE DE ACERO INOXIDABLE
CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO, Extranjero, 10o. congreso internacional de
Inocuidad de Alimentos, C.LEPE ,C.MARTÍNEZ ,L.MARTÍNEZ, P.GTZ YN.
MARTÍNEZ , México ,
2008 ; PERFIL DE RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE
ENTEROBACTERIACEAE AISLADAS DE CANALES DE BOVINO, Extranjero,
Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2008, B. CÁRDENAS, R.
YÁÑEZ, L. GARAY Y N. MARTÍNEZ , México ,
2007 ; CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA EMPLEADA PARA EL LAVADO
DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS DE LA CIUDAD DE
GUADALAJARA, Nacional, IX Congreso Nacional de Ciencia de los Alimentos y V
Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, VALENZUELA-MORONES, A. A. E. A.
HERNÁNDEZ-AYALA L. E. GARAY MARTÍNEZ M. C. PADILLA FRAUSTO L.
MARTÍNEZ-CHÁVEZ C. MARTÍNEZ-CÁRDENAS N. E. MARTÍNEZ-GONZÁLES ,
México ,
2007 ; CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA EMPLEADA PARA EL LAVADO
DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS DE LA CIUDAD DE
GUADALAJARA, Nacional, IX Congreso de Ciencia de los Alimentos y V Foro de
Ciencia y Tecnología de Alimentos, A. VALENZUELA, A. HDZ., L. GARAY Y N.
MARTÍNEZ , México ,
2007 ; MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF BEEF CARCASSES DURING
PROCESS AT TWO SLAUGHTER ESTABLISHMENTS IN JALISCO STATE,
MEXICO, Extranjero, International Association for Foor protection Annual Meeting
2007, L. E. GARAY-MARTINEZ A. CASTILLO C. MARTINEZ-CARDENAS L.
MARTINEZ-CHÁVEZ O. RODRÍGUEZ-GARCÍA N. E. MARTINEZ-GONZÁLES ,
México ,
2007 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS
COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESAS Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Nacional, IX Congreso Nacional de
Ciencia de los Alimentos y V Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, C.
PADILLA, J. PADILLA, L. MARTÍNEZ Y N. MARTÍNEZ , México ,
2007 ; USO DE PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS
COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESA Y MUESTRAS DEL
AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Nacional, X Congreso Nacional de
Ciencia de los Alimentos y V Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, PADILLA-
FRAUSTO M. C J. J. PADILLA-FRAUSTO L. MARTÍNEZ-CHÁVEZ N. E.
MARTÍNEZ-GONZÁLES , México ,
2006 ; COMPARISON OF LACTIC ACID AND HYPOCHLORITE TREATMENTS FOR
REDUCING LISTERIA MONOCYTOGENES ON THE SURFACE OF FRESH
MANGOES, Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd.
Annual Meeting, ARIAS OROZCO A. BERENICE CRISTINA MARTÍNEZ
CÁRDENAS OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,
México ,
2006 ; COMPARISON OF TREATMENTS FOR REDUCING SALMONELLA AND
ESCHERICHIA COLI O157:H7 ON THE SURFACE OF FRESH FRUITS,
Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd. Annual
Meeting, EDITH VARGAS MORALES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO
CASTILLO NANCI MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2006 ; EVALUACIÓN COMPARATIVA DEL MÉTODO DE NMP CON MÉTODOS
RÁPIDOS PARA LA DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE COLIFORMES Y
ESCHERICHIA COLI EN AGUA PARA USO AGRÍCOLA, Extranjero, 8vo.
Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional de
Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, CÉSAR TORRES URIBE
NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ PORFIRIO
GUTIÉRREZ GONZÁLEZ MA. OFELIA RODRÍGUES GARCÍA CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS , México ,
2006 ; FACTORS AFFECTING THE RECOVERY OF SALMONELLA SPP. AND
ESCHERICHIA COLI O157:H7 FROM THE SURFACE OF CANTALOUPE,
Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd. Annual
Meeting, EDGAR VILLALPANDO ARTEAGA NANCI MARTÍNEZ GONZÁLES
ELISA CABRERA DÍAZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS PORFIRIO
GUTIÉRREZ GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , México ,
2006 ; INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN DEL AGUACATE
HASS EN EL COMPORTAMIENTO DE MICROFLORA NATIVA, Extranjero,
8vo. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional
de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, RODRÍGUEZ CORREA
NANCY M. KARLA YOLANDA ROBLES RAMOS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ
NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2006 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN EL EPICARPIO DE
AGUACATE HASS TRATADO CON AGUA CALIENTE DURANTE SU
ALMACENAMIENTO A 7°C, Extranjero, 8vo. Congreso Internacional de
Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, PACHECO CASTILLO SARA C. NANCY MILDRED
RODRÍGUEZ CORREA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2006 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES Y SALMONELLA EN
EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS ALMACENADO A 5°C Y 25°C,
Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2006, RODRÍGUEZ
CORREA NANCY M. KARLA Y. ROBLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ NANCI
E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2006 ; SURVIVAL OF SALMONELLA SPP. ON WHOLE AND MINIMALLY
PROCESSED MANGOES, Extranjero, International Association of Food Protection
2006, 93 rd. Annual Meeting, ALMA SOLTERO SÁNCHEZ LILIANA MARTÍNEZ
CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES PORFIRIO
GUTIÉRREZ GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , México ,
2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS HIPOCLORITOS DE SODIO Y
CALCIO EN LA REDUCCIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI
O157:H7 EN EL EPICARPIO DE CUATRO FRUTOS, Extranjero, 7mo. Congreso
Internacional de Inocuidad de Alimentos, VARGAS MORALES, E. C. DAVID
ALONSO CARVAJAL JOSÉ EDUARDO GABRIEL BARAJAS LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS MA. OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA N. E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , México ,
2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE UN TRATAMIENTO CON AGUA
CALIENTE Y DE AGENTES QUÍMICOS EN LA REDUCCIÓN DE LISTERIA
MONOCYTOGENES EN EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS, Extranjero,
7mo. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos, PACHECO CASTILLO,
SARA DEL CARMEN. KARLA ROXANA GARCÍA SÁNCHEZ NANCY MILDRED
RODRÍGUEZ CORREA SANDRA ISABEL GUADALAUPE ENRIQUEZ
HERNÁNDEZ RAMÓN COVARRUBIAS BERMÚDEZ LILIANA MARTÍNEZ
CHÁVEZ MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI EDID MARTÍNEZ
GÓNZÁLES , México ,
2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL HIPOCLORITO DE CALCIO EN
LA REDUCCIÓN DE SALMONELLA Y E. COLI O157:H7 EN LA SUPERFICIE
DE MELÓN CANTALOUPE, AGUACATE HASS, NARANJA VALENCIA Y
MANGO KENT, Extranjero, 1er. Congreso del Caribe sobre Higiene en la
Agricultura y Alimentación y 1er. Simposio "Evaluación higiénica y de la Calidad
en la Industria Agroalimentaria y Hotelera", EDITH CAROLINA VARGAS
MORALES RAMÓN COVARRUBIAS BERMÚDEZ JOSÉ EDUARDO GABRIEL
BARAJAS KARLA ROXANA GARCÍA SÁNCHEZ LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ
CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI
EDID MARTÍNEZ GONZÁLES ALEJANDRO CASTILLO AYALA , México ,
2005 ; DESCONTAMINACIÓN DEL EPICARPIO DE MANGO (MANGUIFERA
INDICA VAR, KENT) CON ÁCIDO LÁCTICO E HIPOCLORITOS DE SODIO Y
CALCIO APLICADOS EN FORMA INDIVIDUAL O COMBINADA, Extranjero,
7mo. Congreso internacional de Inocuidad de Alimentos, ARIAS OROZCO,
ADRIANA BERENICE CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI. E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , México ,
2005 ; EFECTO ANTIMICROBIANO DE EXTRACTOS DE ORÉGANO Y ZACATE
LIMÓN SOBRE SALMONELLA SPP. INOCULADA EN AGUACATE,
JITOMATE Y LIMÓN, Extranjero, 7mo. Congreso Internacional de Inocuidad de
Alimentos, BUENO DURÁN, ADELA YOLANDA OBLEDO, E. NOEMÍ GARAY
MARTÍNEZ, LUZ. EDUVIGES MARTÍNEZ GONZÁLES, NANCI E. , México ,
2005 ; EFECTO DE EXTRACTOS DE OREGANO Y ZACATE LIMÓN SOBRE
SALMONELLA SPP. Y LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN
FRUTOS DE AGUACATE, JITOMATE Y LIMÓN, Extranjero, Congreso
Internacional de Inocuidad Alimentaria, ADELA YOLANDA BUENO DURÁN E.
NOEMÍ OBLEDO VÁZQUEZ LUZ E. GARAY MARTÍNEZ NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , México ,
2005 ; INTERVENTIONS FOR ENSURING FOOD SAFETY IN MANGOES AFTER
PHYTOSANITARY TREATMENTS, Extranjero, 7mo. Congreso internacional de
Inocuidad de Alimentos, GRIHALAKSHMI KAKANI NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
ALEJANDRO CASTILLO , México ,
2005 ; REDUCCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN AGUACATE HASS
MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE, Extranjero, 1er. Congreso del
Caribe sobre Higiene en la Agricultura y Alimentación y 1er. simposio "Evaluación
Higiénica y de la Calidad en la Industria Agroalimentaria y Hotelera, PACHECO
CASTILLO, SARA DEL CARMEN NANCY MILDRED RODRÍGUEZ CORREA
SANDRA I. G. ENRÍQUEZ HERNÁNDEZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M.
OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2004 ; COMPARACIÓN DE TRES MÉTODOS PARA LA RECUPERACIÓN DE
LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE AGUACATE HASS,
Extranjero, IX Taller Internacional sobre la Calidad Sanitaria, Evaluación y
conservación de Alimentos, SARA C. PACHECO CASTILLO CARLA A. MIRANDA
BRAMBILA M. O. RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,
Cuba ,
2004 ; DESARROLLO DE UNA INTERVENCIÓN CON ÁCIDO L-LÁCTICO PARA
REDUCIR ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA TYPHIMURIUM
EN LA SUPERFICIE DE NARANJAS, Extranjero, Congreso Internacional en
Inocuidad de Alimentos, SAHAGÚN CERVANTES CARMEN M. CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2004 ; DETERMINACIÓN DE MICROBIOTA ASOCIADA EN LA SUPERFICIE DE
NARANJAS, Extranjero, IX Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria,
Evaluación y Conservación de Alimentos, CARMEN M. SAHAGÚN CERVANTES
EDITH C. VARGAS MORALES FABIOLA OLIVARES ÁVILA M. OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES , Cuba ,
2004 ; EVALUACIÓN DE LA MICROBIOTA DE LA SUPERFICIE DEL AGUACATE
HASS, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria, PACHECO
CASTILLO, SARA C. CARLA A. MIRANDA BRAMBILA EDITH C. VARGAS
MORALES FABIOLA OLIVARES ÁVILA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2004 ; EVALUACIÓN DE TÉCNICAS DE MUESTREO Y DILUYENTES EN LA
RECUPERACIÓN DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA
TYPHIMURIUM A PARTIR DE LA SUPERFICIE DE NARANJAS, Extranjero,
Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria, SAHAGÚN CERVANTES,
CARMEN M. KARLA ENRÍQUEZ HURTADO KARINA JÍMENEZ LÓPEZ M.
OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2004 ; SUPERVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE
MANGO (MANGUIFERA INDICA, VAR. KENT) TRATADO CON
HIPOCLORITOS DE SODIO Y CALCIO, Extranjero, Congreso Internacional en
Inocuidad de Alimentos, ARIAS OROZCO BERENICE SAÚL GALLEGOS
CASTILLO CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ
GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2003 ; CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA PITAYA (STENOCEREUS
QUERETAROENSIS VAR. MAMEY), Extranjero, XX Reunión Nacional de
Microbiología, Higienen y Toxicología de los Alimentos y V Congreso Internacional
en Inocuidad de Alimentos, MUÑOZ ANDRADE MA. GUADALUPE M. REFUGIO
TORRES VITELA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2003 ; EFECTO ANTIMICROBIANO DEL HIPOCLORITO DE SODIO SOBRE
ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA SER. TYPHIMURIUM EN LA
SUPERFICIE DE NARANJAS EMPLEADAS EN LA EXTRACCIÓN DE JUGO,
Extranjero, VII Taller Internacional sobre calidad Sanitaria, Evaluación y
Conservación de Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES JULIA PÉREZ
MONTAÑO M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA LYDIA M. DE LA GARZA
ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,
2003 ; EFICIENCIA DE TRATAMIENTOS DE DESCONTAMINACIÓN DE LA
NARANJA EN FUNCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE BACTERIAS
PATÓGENAS EN LA SUPERFICIE DEL FRUTO, Extranjero, XX Reunión
Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos y V Congreso
Internacional de Inocuidad de Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES M.
OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO , México ,
2003 ; REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENAS EN LA SUPERFICIE DE
NARANJAS MEDIANTE TRATAMIENTOS CON ETANOL AL 70%, Extranjero,
VIII Taller Internacional sobre calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de
Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES JULIA A. PÉREZ MONTAÑO
LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,
2002 ; APLICACIÓN DE ÁCIDO L-LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN
SUPERFICIAL DE NARANJAS USADAS PARA PRODUCIR JUGO, Extranjero,
Cuarto Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XIX Reunión Nacional
de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, ARIAS BELTRÁN
OFELIA MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA
NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2002 ; COMPARACIÓN DE GERMICIDAS COMERCIALES EN LA REDUCCIÓN DE
SALMONELLA TYPHIMURIUM Y ESCHERICHIA COLI O157:H7 EN
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS UTILIZANDO UN MODELO APLICABLE
AL EMPAQUE INDUSTRIAL, Extranjero, Cuarto Congreso Internacional en
Inocuidad de Alimentos y XIX Reunión Nacional de Microbiología e Inocuidad de
los Alimentos, MARTÍNEZ CÁRDENAS CRISTINA MA. OFELIA RODRÍGUEZ
GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,
México ,
2002 ; DESCONTAMINACIÓN DE NARANJAS DESTINADAS A LA PREPARACIÓN
DE JUGO MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE, Extranjero, VII
Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de
Alimentos, N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA
ELISEO VÁZQUEZ CHÁVEZ M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA LYDIA MOTA DE
LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO JULIA A. PÉREZ MONTAÑO , Cuba ,
2002 ; EFICIENCIA DEL MEDIO OXPC EN LA RECUPERACIÓN DE LISTERIA
MONOCYTOGENES AN PARTIR DE ALIMENTOS NATURALMENTE
CONTAMINADOS, Extranjero, Cuarto COngreso Internacional en Inocuidad de
Alimentos y XIX Reunion Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los
Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA ANGELICA HERNÁNDEZ HERRERA
OFELIA RODRÍGUEZ GARCIA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2002 ; SELECTIVIDAD Y DIFERENCIACIÓN DEL MEDIOS OXFORD POLIMIXINA
CEFTAZIDIMA PARA EL AISLAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES
A PARTIR DE ALIMENTOS, Extranjero, VII Taller Internacional sobre Calidad
Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos, N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES
MARÍA DE JESÚS MERCADO CASTRO LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LYDIA
MOTA DE LA GARZA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA JULIA A. PÉREZ
MONTAÑO ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,
2001 ; EVALUACIÓN DE UN NUEVO MEDIO DE AISLAMIENTO PARA
DETECCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN ALIMENTOS, Extranjero,
Tercer Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVIII Reunión
Nacional de Microbiología y Toxicologia de los Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ
LILIANA MERCADO CASTRO MARÍA DE JESÚS HERNÁNDEZ HERRERA
ANGÉLICA MOTA DE LA GARZA LYDIA ALEJANDRO CASTILLO NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2001 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE NARANJA
FRESCO, Nacional, XXXII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO
, México ,
2001 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE
NARANJAS, Nacional, XXXII Congreso Nacional de Microbiologia, MARTÍNEZ
GONZÁLES NANCI E. MARTÍNEZ GUDIÑO MARTHA C. RUIZ REYES A. C.
HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA MOTA DE LA GARZA LYDIA CASTILLO
ALEJANDRO , México ,
2001 ; REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENAS EN NARANJAS DESTINADAS A
LA PREPARACIÓN DE JUGO MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE
A 80ºC, Extranjero, Tercer Congreso Internacional en Inocuidad de ALimentos y
XVIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicologías de los Alimentos,
HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA VÁZQUEZ
CHÁVEZ JORGE ELISEO MOTA DE LA GARZA LYDIA ALEJANDRO CASTILLO
NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
2001 ; SPREAD OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING PREPARATION OF
FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE, Extranjero, International Association for
Food Protection 88th Annual Meeting. Minneapolis 2001, N. E. MARTÍNEZ
GONZÁLES HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ
LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO , México ,
2000 ; EVALUACIÓN DE MÉTODOS CON ENRIQUECIMIENTO Y MEDIOS DE
AISLAMIENTO PARA LA DETECCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES
EN JUGO DE NARANJA FRESCO, Extranjero, XV Congreso Latinoamericano de
Microbiología y XXXI Congreso Nacional de Microbiología. Asociación
Latinoamericana y Mexicana de Microbiología y el Centro de Investigaciones
Regionales Hideyo Noguchi, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO AYALA ELIZABETH
FERNÁNDEZ RENDÓN LYDIA MOTA DE LA GARZA , México ,
2000 ; POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN CRUZADA EN JUGO DE NARANJA
PREPARADO A PARTIR DE NARANJAS CONTAMINADAS CON
ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA TYPHIMURIUM, Extranjero,
Segundo Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVII Reunión
Nacionals de Microbiología, Higiene e Inocuidad de Alimentos, NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA RODRÍGUEZ VISCAÍNO
LISANDRA NADIA A. ELIZONDO GUZMÁN LYDIA MOTA DE LA GARZA
ALEJANDRO CASTILLO ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA , México ,
1999 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE METODOLOGÍAS PROPUESTAS
PARA EL AISLAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE
JUGO DE NARANJA, Nacional, Jornada de investigación CUSUR, NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES ANA R. MORENO HUERTA LILIANA MARTÍNEZ
CHÁVEZ LIDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA MÓNICA
E. GUZMÁN SERRANO , México ,
1999 ; COMPORTAMIENTO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7, LISTERIA
MONOCYTOGENES Y SALMONELLA TYPHIMURIUM EN PITAYA,
Extranjero, Primer congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVI
Reunión nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos,
MUÑOZ ANDRADE MA. GUADALUPE ARACELI CERVANTES BERNARDO
LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ MA. REFUGIO TORRES VITELA NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
1999 ; DETERMINACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN AGUA DE
AFLUENTES MUNICIPALES A LA LAGUNA DE ZAPOTLÁN, JAL., Nacional,
XXX Congreso Nacional de Microbiología, SEPÚLVEDA MONTES ADÁN AÍDA C.
RAMÍREZ GÓMEZ LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , México ,
1999 ; EFECTO DE ALGUNOS FACTORES EN LA RECUPERACIÓN DE LISTEIA
MONOCYTOGENES A PARTIR DE HORTALIZAS INOCULADAS, Nacional,
XXX Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES
LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ELIZABETH FERNÁNDEZ RENDON LIDIA
MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA CARLOS JUAN GARCÍA
LIZARRAGA , México ,
1999 ; EFICIENCIA DE MÉTODOS Y MEDIOS PARA EL AISLAMIENTO DE
LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE HORTALIZAS INOCULADAS,
Nacional, XXX Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ JUAN CARLOS PALOMAR V.
CLARA I. GARCÍA CORONA , México ,
1999 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONCYTOGENES EN AGUA DE AFLUENTES
MUNICIPALES A LA LAGUNA DE ZAPOTLÁN, Nacional, Jornada de
Investigación CUSUR, SEPÚLVEDA M. ADÁN RAMÍREZ G. AIDA C. NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
1999 ; INFLUENCIA DEL INÓCULO EN LA DINÁMICA DE LISTERIA
MONOCYTOGENES, ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA
TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA A 35°C, Nacional, Jornada de
Investigación CUSUR, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ROSA HERNÁNDEZ
CRUS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ RAYMUNDO BAÑUELOS GUTIÉRREZ
LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA , México ,
1999 ; LA TORUNDA DE MOORE, UNA ALTERNATIVA PARA EL AISLAMIENTO DE
LISTERIA MONOCYTOGENES, Nacional, Jornada de Investigación CUSUR,
SEPÚLVEDA M. ADÁN CAMARENA M. MARIA M. NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES , México ,
1999 ; RIESGOS MICROBIANOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE PITAYA, Nacional,
Jornada de investigación CUSUR, MA. GUADALUPE MUÑOZ ANDRADE
ARACELI CERVANTES BERNARDO LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ MA.
REFUGIO TORRES VITELA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
1998 ; COMPORTAMIENTO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA
TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA, Nacional, II Simposio de
Investigadores Latinoamericanos en Ciencias Biomédicas y II Encuentro
Internacional de Biotecnología de la UPIBI, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES
ROSALBA PEREGRINA GÓMEZ M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO
CASTILLO AYALA LYDIA MOTA DE LA GARZA , México ,
1998 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE
NARANJA, Nacional, XV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. ERIKA GALVÁN
BARRIOS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LUZ V. GARCÍA ROBLES ALEJANDRO
CASTILLO AYALA LYDIA MORA DE LA GARZA , México ,
1998 ; DESTINO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA
TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA FRESCO CONSERVADO A
TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN, Nacional, XXIX
Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES
ROSALBA PEREGRINA GÓMEZ MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA CLAUDIA
CORTÉS ARACELI ZÁRATE , México ,
1998 ; EFICIENCIA DEL MÉTODO DE LA TORUNDA DE GASA EN LA
RECUPERACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE AGUA
DESTILADA, Extranjero, 6ta. Confererncia Internacional sobre Ciencia y
Tecnología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. CAMARENA
MEDINA MERCEDES SEPÚLVEDA ADÁN , Cuba ,
1998 ; RECUPERACIÓN DE CÉLULAS DE LISTERIA MONOCYTOGENESEN
CUATRO MEDIOS DE AISLAMIENTO, Extranjero, II Simposio Latinoamericano
de Investigadores en ciencias biomédicas, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES
ALEJANDRO CASTILLO AYALA LYDIA MOTA DE LA GARZA MA. OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA ELIZABETH FERNÁNDEZ RENDÓN , México ,
1998 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE
NARANJA CONSERVADO A 28ºC, Nacional, XXIX Congreso Nacional de
Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ERIKA GALVÁN BARRIOS
LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LUZ V. GARCÍA R. , México ,
1997 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LECHUGA
(LACTUCA SATIVA, L.) MINIMAMENTE PROCESADA, Nacional, XXVIII
Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
1997 ; CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN
JÍCAMA PARTIDA, Nacional, XIV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES LARIOS
HERNÁNDEZ CLAUDIA ROBLES RICO CLAUDIA C. , México ,
1997 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN SANDÍA REBANADA,
Nacional, XIV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los
Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES CRUZ MORENO M. L. GUZMÁN
ARREDONDO L. , México ,
1997 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN PAPAYA
PARTIDA. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN DEL
ALIMENTO, Nacional, XXVIII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E.
MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,
1996 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE
ZANAHORIA FRESCO OBTENIDO DEL COMERCIO, Nacional, XXVIII
Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES MARTHA
E. ESPINOZA HERNÁNDEZ CLARA I. GARCÍA CORONA MARIA DE LA LUZ
RODRÍGUEZ AGUAYO , México ,
1996 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN LECHUGA
REBANADA A 20ºC, Nacional, XIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, TEPOSTE REYES SANDRA L. GUTIERREZ PULIDO
H. ROMERO SEPÚLVEDA G. MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. , México ,
1996 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN POLLO CRUDO,
Nacional, XXVIII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ
GONZÁLES MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ANA MARÍA SOTO MORALES
MIREYA MICHEL RODRÍGUEZ ALEJANDRO CASTILLO AYALA M. OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA ANA MARÍA SOTO MORALES MIREYA MICHEL
RODRÍGUEZ , México ,
1995 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES SCOTT A EN
CARNES CRUDAS ALMACENADAS EN REFRIGERACIÓN Y A
TEMPERATURA AMBIENTE, Nacional, XII Reunión Nacional de Microbiología,
Higiene y toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E.
RODRÍGUEZ GARCÍA M. O. RAMÍREZ FIGUEROA ADIANA SERNA MARTÍNEZ
SANDRA I. NAVA PANDURO ANITA CASTILLO AYALA ALEJANDRO , México ,
1995 ; FRECUENCIA DE LISTERIA SPP. EN CARNE CRUDA DE RES OBTENIDA DE
CARNICERÍAS, Nacional, XII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y
Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. RODRÍGUEZ
GARCÍA M. OFELIA AGUIRRE HERNÁNDEZ A. LORENA MÁRQUEZ ZUÑIGA
M. ANGÉLICA CASTILLO AYALA ALEJANDRO , México ,
1994 ; EFECTO INHIBITORIO DEL JUGO DE ZANAHORIA SOBRE SALMONELLA
TYPHI, Extranjero, Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los
Alimentos, MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA EDUARDO FERNÁNDEZ
ESCARTÍN NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , Cuba ,
FORMACION ACADEMICA
NIVELES/GRADOS
ACADEMICOS
19/09/2003 ; DOCTORADO, DOCTOR EN CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS, , INSTITUTO
POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS DE NIVEL SUPERIOR /
ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS / DEPARTAMENTO DE
MICROBIOLOGIA, México , DISTRITO FEDERAL , INST. DE EDU. SUP.
PUBLICAS , Riesgos a la salud por Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp y
Listeria monocytogenes asociados a la preparación y consumo de jugo de naranja fresco
05/09/1995 ; MAESTRIA, MAESTRÍA EN MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE LOS
ALIMENTOS, , UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, México
, JALISCO , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS , Sobrevivencia de Salmonella spp. y
Listeria monocytogenes en jugo de zanahoria fresco y algunos factores que la determinan
08/08/1990 ; LICENCIATURA, LICENCIATURA/QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, 1951728,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, México , JALISCO ,
INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS , Viabilidad de Salmonella y serotipos nativos en
carne cruda de cerdo conservada en congelación.
IDIOMAS
24/05/1997 ; Inglés Conversacion: Medio , Lectura: Alto , Escritura: Medio (0)
FORMACION DE RECURSOS HUMANOS
DOCENCIA
01/2016 -
05/2016 ; Microbiología de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS, ,LICENCIATURA
07/2015 -
01/2016 ; Microbiología de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
02/2015 -
07/2015 ; Microbiología de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS, ,LICENCIATURA
08/2014 -
01/2015 ; Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE
DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO, ,DOCTORADO
08/2014 -
01/2015 ; Microbiología de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS, ,LICENCIATURA
02/2014 -
07/2014 ;
Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE
DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO, ,MAESTRIA
02/2014 -
07/2014 ; Introducción a la microbiología, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
08/2013 -
01/2014 ; Microbiología sanitaria, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE DESARROLLO
BIOTECNOLÓGICO, ,MAESTRIA
08/2013 -
01/2014 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
08/2013 -
01/2014 ; Introducción a la microbiología, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
02/2013 -
07/2013 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
01/2013 -
02/2013 ;
Redacción científica para estudiantes de licenciatura, Tiempo en Horas (20)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS,
,LICENCIATURA
08/2012 -
01/2013 ;
Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
02/2012 -
06/2012 ;
Microbiología agrícola, Tiempo en Horas (60) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
01/2012 -
06/2012 ;
Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
08/2011 -
01/2012 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
08/2010 -
01/2011 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
01/2010 -
07/2010 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
10/2009 -
10/2009 ; Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Tiempo en Horas (16)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO
08/2009 -
01/2010 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2009 -
07/2009 ; Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
08/2008 -
01/2009 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
06/2008 -
07/2008 ;
Grupos microbianos de interés sanitario en alimentos, Tiempo en Horas (30)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
02/2008 -
07/2008 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2008 -
07/2008 ; Sistemas de Aseguramiento de la Calidad, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
01/2008 -
02/2008 ;
Introducción a la práctica en el laboratorio de Microbiología de Alimentos, Tiempo
en Horas (30) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
,LICENCIATURA
08/2007 -
01/2008 ;
Microbiología Sanitaria, Tiempo en Horas (120) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
08/2007 -
01/2008 ;
Sistemas de aseguramiento de la calidad de los alimentos, Tiempo en Horas (80)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2007 -
07/2007 ;
Microbiología Sanitaria, Tiempo en Horas (110) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2007 -
07/2007 ; Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/2006 -
01/2007 ;
Microbiología Sanitaria, Tiempo en Horas (140) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
07/2006 -
07/2006 ;
Principios básicos en técnicas empleadas en el análisis de alimentos, Tiempo en
Horas (40) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
,LICENCIATURA
02/2006 -
07/2006 ;
Seminario de Investigación en Ciencias de los Alimentos, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2006 -
07/2006 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
01/2006 -
01/2006 ; Bacterias patógenas transmitidas por alimentos, Tiempo en Horas (50)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO
10/2005 -
12/2005 ; Inocuidad de los Alimentos de Origen Agrícola, Tiempo en Horas (0) SECRETARIA
DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y
ALIMENTACION / DELEGACION EN MICHOACAN, ,DIPLOMADO
09/2005 -
01/2006 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
07/2005 -
07/2005 ; Microbiología e inocuidad de alimentos, Tiempo en Horas (40) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
06/2005 -
07/2005 ;
Bacteriología, Tiempo en Horas (120) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
04/2005 -
04/2005 ; Desarrollo de metodologías para evaluar la reducción de bacterias patógenas en
frutas y hortalizas, Tiempo en Horas (20) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, ,ESPECIALIDAD
02/2005 -
07/2005 ; Seminario de investigación en Ciencias de los Alimentos, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2005 -
07/2006 ; Microbiología Agrícola, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA
02/2005 -
07/2005 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
08/2004 -
01/2005 ;
Seminario de investigación en Ciencias de los Alimentos I, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
08/2004 -
01/2005 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
07/2004 -
07/2004 ; Buenas prácticas agrícolas y de manejo en frutas y hortalizas, Tiempo en Horas (24)
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA
Y ALIMENTACION / DELEGACION EN MICHOACAN, ,LICENCIATURA
07/2004 -
07/2004 ;
Principios Básicos en la Seguridad Alimentaria, Tiempo en Horas (3)
INDEPENDIENTE, ,LICENCIATURA
03/2004 -
03/2004 ; Lavado de material de laboratorio, Tiempo en Horas (4) GOBIERNO DEL ESTADO
DE JALISCO / SECRETARIA DE SALUD Y BIENESTAR SOCIAL,
,LICENCIATURA
02/2004 -
06/2004 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
02/2004 -
06/2004 ; Microbiología e Inocuidad de los Alimentos, Tiempo en Horas (1) UNIVERSIDAD
DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO
02/2004 -
06/2004 ; Seminario de Investigación en Ciencias de los Alimentos I, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/2003 -
01/2004 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
03/2003 -
08/2003 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
03/2003 -
08/2003 ; Seminario de iInvestigación en Ciencias de los Alimentos II, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/2002 -
01/2003 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (120) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/2002 -
02/2003 ; Seminario de investigación en Ciencias de los alimentos II, Tiempo en Horas (40)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
03/2002 -
08/2002 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/2001 -
01/2002 ; Microbiología de Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
03/2001 -
08/2001 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
01/1999 -
01/1999 ; El papel del laboratorio en el control microbiológico, Tiempo en Horas (10) ,
,LICENCIATURA
12/1998 -
12/1998 ; Control Microbiológico, Tiempo en Horas (10) , ,LICENCIATURA
08/1998 -
09/1998 ; Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (40) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
07/1998 -
07/1998 ;
Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (6) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
06/1998 -
11/1998 ;
Microbiología de alimentos, Tiempo en Horas (20) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
05/1998 -
08/1995 ; Control de calidad en alimentos, Tiempo en Horas (18) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
09/1997 -
10/1997 ;
Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (7) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
03/1997 -
08/1997 ;
Microbiología Avanzada, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR., ,MAESTRIA
11/1996 -
04/1997 ; Control de calidad en alimentos, Tiempo en Horas (25) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
11/1996 -
12/1996 ;
Control sanitario de agua y alimentos, Tiempo en Horas (5) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,LICENCIATURA
05/1996 -
08/1996 ;
Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Tiempo en Horas (80)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR.,
,MAESTRIA
04/1996 -
04/1996 ; Manejo higiénico de agua y alimentos (1era. parte), Tiempo en Horas (12)
SECRETARIA DE SALUD / SERVICIOS ESTATALES DE SALUD PUBLICA EN EL
ESTADO DE JALISCO, ,LICENCIATURA
02/1996 -
02/1996 ; Manejo higiénico de agua y alimentos (1era. parte), Tiempo en Horas (3)
INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL / DELEGACION JALISCO /
UNIDAD DE INVESTIGACION EN EPIDEMILIOLOGIA Y SERVICIOS DE
SALUD, ,LICENCIATURA
01/1996 -
04/1996 ; Conservación y Manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (80)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
11/1995 -
01/1996 ; Microbiología de Alimentos, Tiempo en Horas (60) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A
DISTANCIA, ,DIPLOMADO
09/1995 -
12/1995 ; Microbiología de Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
06/1995 -
08/1995 ; Microbiología, Tiempo en Horas (30) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A DISTANCIA,
,DIPLOMADO
01/1995 -
04/1995 ;
Conservación y Manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (80)
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
09/1994 -
09/1994 ; Curso de prácticas sanitarias para el mejoramiento de la calidad en dulces y
chocolates, Tiempo en Horas (15) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A DISTANCIA,
,LICENCIATURA
09/1994 -
12/1994 ;
Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR., ,MAESTRIA
09/1994 -
12/1994 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA
05/1994 -
05/1994 ;
Microbiología de alimentos, Tiempo en Horas (24) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
QUERETARO / FACULTAD DE QUIMICA / DEPTO. DE INVESTIGACION Y
POSGRADO EN ALIMENTOS, ,LICENCIATURA
03/1994 -
03/1994 ;
Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en
Horas (24) INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA / DIRECCION DE
INVESTIGACION Y ESTUDIOS DE POSTGRADO, ,LICENCIATURA
12/1993 -
12/1993 ; Preparación y manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (15) SECRETARIA
DE GOBERNACION / SECRETARIA, ,LICENCIATURA
05/1993 -
05/1993 ; Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en
Horas (24) INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS
DE NIVEL SUPERIOR / ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS /
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA, ,LICENCIATURA
03/1993 -
03/1993 ; Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (10) , ,LICENCIATURA
01/1993 -
02/1993 ; Curso de manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (8) INSTITUTO
MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL / HOSPITAL GENERAL DE ZONA NO. 89,
,LICENCIATURA
01/1993 -
01/1993 ; Curso de manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (10) GOBIERNO DEL
ESTADO DE JALISCO / SERVICIOS COORDINADOS DE SALUD PUBLICA EN EL
ESTADO DE JALISCO, ,LICENCIATURA
01/1993 -
01/1993 ; Cursillo a manejadores de alimentos en la cocina, Tiempo en Horas (10) HOSPITAL
CIVIL DE GUADALAJARA, ,LICENCIATURA
04/1990 -
03/1990 ; Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en
Horas (24) INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS
DE NIVEL SUPERIOR / ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS /
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA, ,LICENCIATURA
TESIS DIRIGIDAS
31/12/2010 ; Evaluación de los ácidos peracético y L-láctico como una intervención para el
control de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella en la superficie de canales de
bovinos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS / CENTRO UNIVERSITARIO DE
LA COSTA, DOCTORADO, Luz Eduviges Garay Martínez México ,
25/08/2015 ; Guía para evaluar el aprendizaje en microbiología en estudiantes de licenciatura,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
María de Lourdes Covarrubias R México ,
08/06/2015 ; Contaminación microbiana de teléfonos celulares utilizados por estudiantes
universitarios, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Fabiola Solorzano Ibarra México ,
27/03/2015 ; Estimación cuantitativa de Shigella spp., Salmonella spp. y Listeria monocytogenes
en lechuga iceberg (Lactuca sativa, L.) adquirida en mercados de la zona
metropolitana de Guadalajara, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DIVISION DE
CIENCIAS BASICAS, LICENCIATURA, Ramón García Frutos México ,
31/01/2014 ; Validación intralaboratorio del Número Más Probable para cuantificar a cuatro
bacterias patógenas en chile serrano, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Jorge Sánchez Camarena México ,
13/02/2014 ; Validación intralaboratorio de un procedimiento de Número Más Probable para la
cuantificación simultánea de Salmonella, Shigella y Listeria monocytogenes en
jitomate (Lycopersicon esculentum) saladette, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erika E. Navarro
Trigueros México ,
31/08/2012 ; Distribución de cepas de Escherichia coli resistentes a antibióticos en medias
canales y carne cruda de bovino., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Ariana Rodríguez Arreola México ,
31/12/2011 ; Efecto del uso de un neutralizante y del tiempo que transcurre después de aplicar
un tratamiento con agua caliente, ácido láctico y cloro en naranjas en el recuento de
Escherichia coli O157:H7 y Salmonella a partir del fruto., UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE INGENIERIA QUIMICA, LICENCIATURA, Norma
Elizabeth Ramos Pérez México ,
01/12/2011 ; Cambios en la distribución cuantitativa de Escherichia coli en carne cruda de
bovino, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Mariana Téllez Bucio México ,
31/12/2010 ; Niveles de Salmonella en carne cruda de bovino y resistencia antimicrobiana de las
cepas aisladas en puntos de venta., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Catherine del Carmen Ulloa F. México ,
11/11/2010 ; Incidencia y concentración de Salmonella en canales de bovino después del lavado
en rastros., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Nidia E Rodríguez Rodríguez México ,
29/10/2010 ; Relación de la concentración de Enterobacteriaceae con la presencia de Salmonella
en medias canales de bovino recolectadas en rastros., UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Carmen
Miramontes Corona México ,
31/08/2009 ; Desarrollo de un curso de capacitación de manejo higiénico de la carne cruda,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Mónica Morales- RubIsela Yáñez México ,
31/10/2008 ; Desarrollo de un procedimiento de lavado de canales aplicable en un rastro de
bovinos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Bianca Fabiola Olivera Rodrígu México ,
31/10/2008 ; Desarrollo de un sistema de aspersión para descontaminar canales de bovino en
rastros pequeños y medianos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Marcela Okhuysen Valle México ,
28/11/2008 ; Descontaminación de superficies de acero inoxidable tratadas con hipoclorito de
sodio y ácido peroxiacético, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Cecilia Lepe de los Angeles México ,
30/06/2006 ; Contaminación por Salmonella y concentración de Escherichia coli en aguacate y
muestras del medio ambiente de huertas exportadoras en Michoacán.,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Karla Roxana García Sánchez México ,
26/04/2008 ; Aislamiento, identificación y resistencia térmica y al ácido de cepas de Escherichia
coli para su uso en la validación de la reducción de Salmonella y Escherichia coli
O157:H7 en canales de bovino tratadas con ácidos orgánicos, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Alma Angelina
Valenzuela Moron México ,
31/08/2007 ; Uso de la placa petrifilm para el recuento de organismos coliformes y Escherichia
coli en fresa y muestras del ambiente en campos de cultivo, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María del
Carmen Padilla Fraus México ,
17/02/2007 ; Comparación de la contaminación por Salmonella y concentración de Escherichia
coli durante el cultivo y empaque de fresa en función de las prácticas agrícolas
sanitarias en ranchos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Claudia Navarro Villarruel México ,
30/11/2007 ; Perfil de contaminación microbiana en sitios de comercialización de tacos y
sobrevivencia de Escherichia coli en fibras de lavado, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Irma Leticia Santillan
Navarro México ,
30/06/2006 ; Sobrevivencia de Listeria monocytogenes, Salmonella y grupos microbianos nativos
en el epicarpio de aguacate., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Nancy Mildred Rodríguez Correa México ,
30/04/2006 ; Puntos de contaminación por Listeria monocytogenes en aguacates (Persea
americana variedad Hass) y medio ambiente en huertas y desarrollo de un método
para descontaminar la superficie del fruto con agua caliente., UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Sara del Carmen
Pacheco Castil México ,
30/08/1993 ; Adecuación del sistema lactoperoxidasa en leche cruda de vaca de la región
noroeste del estado de Michoacán, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Laura Tobilla Lalo México ,
30/10/2005 ; Contaminación y comportamiento de Salmonella y grupos indicadores en mango
(Manguifera indica), UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Alma Luz Soltero Sánchez México ,
30/07/2000 ; Calidad microbiológica y comportamiento de bacterias patógenas en pitaya
(Stenocereus queretaroensis), UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Ma. Guadalupe Muñoz Andrade México ,
30/11/2004 ; Eficiencia de tratamientos con ácido L-láctico e hipocloritos de sodio y calcio en la
reducción de Listeria monocytogenes sobre la superficie de mango (Manguifera
indica, var. Kent)., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Adriana Berenice Arias Orozco México ,
30/08/2005 ; Factores que afectan el recuento de Salmonella y Escherichia coli O157:H7 a partir
del epicarpio del melón cantaloupe (Cucumis melo, L.), UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Edgar V. Villalpando
Arteaga México ,
30/10/2005 ; Comparación de la eficiencia de tratamientos con hipocloritos de sodio, calcio y
ácido L-láctico para descontaminar la superficie de frutas contaminadas con
Escherichia coli O157:H7 y Salmonella., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Edith Carolina Vargas Morales México ,
08/12/2004 ; Desarrollo y evaluación de un método de descontaminación con ácido L-láctico para
reducir Escherichia coli O157:H7 y S. Typhimurium en el epicarpio de naranjas,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Carmen
M. Sahagún Cervantes México ,
30/08/2000 ; Comparación de métodos y medios de aislamiento en la recuperación de Listeria
monocytogenes a partir de jugo de naranja fresco con y sin centrifugación,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Mónica E. Guzmán Serrano México ,
15/10/2004 ; Métodos de descontaminación en frutas y hortalizas frescas, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Irma Beatriz
Villanueva Arias México ,
01/03/2004 ; Comparación de métodos para reducir bacterias patógenas en naranjas y
diagnóstico de mecanismo de contaminación durante la preparación de jugo de
naranja fresco, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
MAESTRIA, Angélica Hernández Herrera México ,
30/04/2003 ; Evaluación de un nuevo medio de aislamiento para la detección de Listeria
monocytogenes en alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Liliana Martínez Chávez México ,
20/06/2002 ; Evaluación de etanol al 70% en la reducción de bacterias patógenas en la superficie
de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Mónica Castañeda Ponce México ,
30/05/2002 ; Reducción de bacterias patógenas en naranjas destinadas a la preparación de jugo
mediante la inmersión en agua caliente, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Jorge Eliseo Vázquez Chávez México ,
30/08/2000 ; Sobrevivencia de Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium y Listeria
monocytogenes en la superficie de pitayas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Araceli Cervantes Bernardo México ,
24/06/2002 ; Evaluación de la selectividad y diferenciación del medio Oxford Polimixina
Ceftazidima para el aislamiento de Listeria monocytogenes a partir de alimentos,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
María de Jesus Mercado Castro México ,
30/04/2002 ; Eficiencia del ácido L-láctico en la reducción de bacterias patógenas en la superficie
de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,
LICENCIATURA, Ofelia Arias Beltrán México ,
02/02/2002 ; Efecto antimicrobiano del hi`poclorito de sodio sobre Salmonella enterica serovar
Typhimurium en la superficie de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erica M. Navarro Aldana México ,
10/02/2001 ; Frecuencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en jugo de naranja fresco
obtenido de mercados, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María Erika Ramos Hernández México ,
10/05/2000 ; Influencia de lagunos factores en la recuperación de Listeria monocytogenes en
jugo de naranja fresco según el medio de aislamiento, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Carlos Juan
García Lizarraga México ,
20/09/1998 ; Eficiencia de mètodos para el aislamiento de Listeria moncytogenes a partir de
hortalizas inoculadas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Clara Isabel García Corona México ,
10/08/1998 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes en jugo de naranja, UNIVERSIDAD
DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erika Galván
Barrios México ,
04/06/1998 ; Eficiencia de la torunda de moore en la recuperación de Listeria monocytogenes y
frecuencia de Listeria spp en aguas de afluentes municipales que desembocan a la
laguna de Zapotlán, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Adán Sepúlveda Montes México ,
10/01/1998 ; Crecimiento y sobrevivencia de Listeria monocytogenes en jícama partida,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Claudia Larios Hernández México ,
20/02/1998 ; Destino de Listeria monocytogenes en lechuga rebanada almacenada en dos
condiciones de temperatura, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Georgina Romero Sepúlveda México ,
30/01/1998 ; Eficiencia del método de torunda de gasa en la recuperación de Listeria
monocytogenes a partir de agua destilada, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María Mercedes Camarena Medina México ,
30/11/1997 ; Destino de Listeria monocytogenes en sandía rebanada, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Laura Estela
Guzmán Arredondo México ,
20/11/1996 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes inoculada en lechuga rebanada
almacenada en dos condiciones de temperatura, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Griselda Mercado
Hernández México ,
21/02/1997 ; Comportamineto de Listeria monocytogenes, G; en lechuga (Lactuca Sativa, L.)
mínimamente procesada, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Sandra Leticia Teposte Reyes México ,
20/01/1996 ; Incidencia de Listeria spp en carne cruda de pollo, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Mireya Michel
Rodríguez México ,
15/01/1996 ; Incidencia de Listeria spp en carne cruda de res obtenida de carnicerías,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Maria Angélica Márquez Zúñiga México ,
15/02/1996 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes inoculada en jugo de zanahoria fresco
obtenido del comercio, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Martha E. Espinoza Hernández México ,
10/07/1995 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes en carnes crudas de res y cerdo
conservadas a temperatura ambiente y en refrigeración, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Adriana Ramírez
Figueroa México ,
01/11/1994 ; Sobrevivencia de Listeria monocytogenes en jugo de zanahoria y algunos factores
que la determinan, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Hortencia Garibay Ornelas México ,
01/11/1994 ; Incidencia de Listeria spp. en carne cruda de cerdo obtenida de carnicerías,
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS
EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,
Minerva Nando Garibaldo México ,
INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA
PROYECTOS DE
INVESTIGACIÓN
09/2012 -
12/2015 ; Proyecto de Investigación , POTENTIAL FOR BACTERIAL COLONIZATION AND
STUDY OF VIRULENCE FACTORS IN BACTERIAL PATHOGENS ON FRESH
PRODUCE DURING EXPORT FROM MEXICO TO THE USA AS AFFECTED BY
PRODUCE SURFACE TOPOGRAPHY AND TRANSPORT CONDITIONS,
UNIVERSITY OF TEXAS HOUSTON
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Investigadores Participantes : ELISA CABRERA DÍAZ , ALEJANDRO
CASTILLO AYALA , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA , MAYRA MARQUEZ GONZÁLEZ
Becarios Participantes : LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ
09/2012 -
08/2015 ;
Proyecto de Investigación , Determinación de la expresión de factores de patogenicidad
de Salmonella y listeria monocytogenes durante el almacenamiento para el transporte de
productos frutícolas para exportación, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y
TECNOLOGIA / DIRECCION ADJUNTA DE DESARROLLO CIENTÍFICO
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA , UNIVERSIDAD
DE TEXAS A & M
Investigadores Participantes : JEANNETTE BARBA LEÓN , ALEJANDRO
CASTILLO AYALA , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , ELISA CABRERA DÍAZ ,
NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES
Becarios Participantes : RODRIGO SÁNCHEZ PORRAS
06/2012 -
12/2014 ; Proyecto de Investigación , DETECCIÓN MÚLTIPLE DE PATÓGENOS COMO
RECURSO PARA LA EVALUACIÓN DE RIESGOS MICROBIANOS EN FRUTAS Y
HORTALZIAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO
DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE TEXAS A & M , UNIVERSIDAD
AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
Investigadores Participantes : EDUARDO FERNÁNDEZ ESCARTÍN , NANCI
EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , ALEJANDRO CASTILLO AYALA , JEANETTE
BARBA LEÓN , MONTSERRAT HERNÁNDEZ ITURRIAGA , RAMÓN ALVAR
MARTÍNEZ PENICHE , DELIA GUILLERMINA GONZÁLEZ AGUILAR , LISA M.
LUCÍA , KERRI B. HARRIS , ELISA CABRERA DÍAZ , JULIA AURORA PÉREZ
MONTAÑO , LUZ EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , SOFÍA MARÍA ARVIZÚ
MEDRANO
Becarios Participantes : JORGE SÁNCHEZ CAMARENA , CRISTIAN OMAR PEÑA
HERNÁNDEZ , ERIKA ELIZABETH NAVARRO TRIGUEROS , RAMÓN GARCÍA
FRUTOS , JORGE LUIS LOMA OCEGUEDA
08/2009 -
12/2011 ; Proyecto de Investigación , ASPECTOS DE INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA
CADENA PRODUCTIVA EN CULTIVOS FRUTÍCULAS. CASOS: MANGO Y
FRESA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : ESTUDIOS SUPERIORES DE SALVATIERRA UNIV GTO
, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA , UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
NAYARIT , INVESTIGACIONES CIENTIFICAS UNIVERSIDAD DE GTO , CS
BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS UNIVERSIDAD COLIMA
Investigadores Participantes : JAIME MOLINA OCHOA , SERGIO JAUBERT
GARIBAY , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , GUADALUPE BASURTO
CADENA , GRACIELA MA. DE LA LUZ RUIZ AGUILAR
Becarios Participantes : LILIANA RUBÍ VILLALOBOS MARTÍNEZ , CLAUDIA
IVETTE JIMÉNEZ BARAJAS
06/2009 -
06/2010 ; Proyecto de Investigación , NIVELES DE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA
Y ESCHERICHIA COLI EN CARNE DE BOVINO DURANTE SU PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE TEXAS A M , CENTRO
UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA UDG
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LUZ
EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , ELISA CABRERA DÍAZ , JULIA AURORA
PÉREZ MONTAÑO , JUAN JOSÉ VARELA HERNÁNDEZ , HARRIS B. KERRI ,
ZAIRA DEL ROCÍO LÓPEZ LÓPEZ , LUCIA M. LISA , TAYLER T. MATTHEW ,
ALEJANDRO CASTILLO AYALA , HARDIN D. MARGARET , LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ , LUZ MARÍA IBARRA VELÁZQUEZ
06/2008 -
06/2008 ; Proyecto de Consultoria , MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE Y RESIDUOS
TÓXICOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : ORGANISMO DE CERTIFICACION DE
ESTABLECIMIENTOS TIF
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , CARLOS
PACHECO GALLARDO
05/2008 -
08/2009 ;
Proyecto de Investigación , COMPARACIÓN DE TRES TÉCNICAS PARA EL
AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN
HELADOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : JULIA AURORA PÉREZ MNTAÑO , ANGÉLICA
VILLARRUEL LÓPEZ , PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ , LUZ EDUVIGES
GARAY MARTÍNEZ , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES
Becarios Participantes : MÓNICA IDALIA DÍAZ EPINOZA
01/2008 -
12/2008 ;
Proyecto de Investigación , IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE MÚLTIPLES
BARRERAS PARA LA PROTECCIÓN DE LA INOCUIDAD MICROBIANA DEL
AGUACATE (PERSEA AMERICANA, VAR. HASS) DURANTE EL CULTIVO Y
COSECHA, SECRETARIA DEL MEDIO AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y
PESCA / DELEGACION EN MICHOACAN
Empresas Participantes : COMITE ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE
MICHOACAN
Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ
Becarios Participantes : MARLA GEORGINA RIZO MARTÍNEZ Y LAURA
ALMEIDA GONZÁ
10/2006 -
12/2009 ; Proyecto de Investigación , DESCRIPCIÓN DE MECANISMOS DE
CONTAMINACIÓN POR BACTERIAS PATÓGENAS PARA FRESA DURANTE SU
CULTIVO Y COSECHA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : DRISCOLLS OPERACIONES S A DE CV
Investigadores Participantes : NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ , ALEJANDRO CASTILLO , OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
Becarios Participantes : J. JESÚS PADILLA FRAUSTO , CLAUDIA LUZ NAVARRO
VILLARRUEL
07/2006 -
08/2008 ; Proyecto de Investigación , APLICACIÓN DE LOS ÁCIDOS PERACÉTICO Y L-
LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN SUPERFICIAL DE ESCHERICHIA COLI
O157:H7 Y SALMONELLA EN CANALES DE RES, SECRETARIA DE
AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y
ALIMENTACION / SECRETARIA
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTINEZ GONZÁLES ,
CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ,
ALEJANDRO CASTILLO AYALA , OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
10/2005 -
05/2006 ;
Proyecto de Investigación , SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES
Y SALMONELLA EN EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
06/2005 -
04/2007 ; Proyecto de Investigación , CONTAMINACIÓN POR BACTERIAS PATÓGENAS
DURANTE EL CULTIVO Y COSECHA DEL AGUACATE, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : COMITE ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE
MICHOACAN
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES ,
CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , OFELIA
RODRÍGUEZ GARCÍA
04/2005 -
10/2005 ;
Proyecto de Investigación , INTERVENTIONS FOR ENSURING FOOD SAFETY IN
MANGOES AFTER PHYTOSANITARY TREATMENTS, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : TEXAS A M UNIVERSITY
Investigadores Participantes : ALEJANDRO CASTILLO AYALA , NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES
Becarios Participantes : GRIHALASHMI KAKANI
03/2005 -
07/2005 ; Proyecto de Consultoria , CAPACITACIÓN EN HERRAMIENTAS PARA LA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS INOCUOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE COSTA RICA SEDE DEL
ATLANTICO
Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , NANCI
EDID MARTÍNEZ GONZÁLES
09/2004 - Proyecto de Investigación , APLICACIÓN DE MÉTODOS MOLECULARES PARA
12/2005 ; LA IDENTIFICACIÓN DE RESERVORIOS DE SALMONELLA EN FINCAS
MELONERAS Y DETERMINACIÓN DE SU IMPORTANCIA COMO FUENTES DE
CONTAMINACIÓN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS , PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ , NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES
08/2004 -
08/2005 ;
Proyecto de Investigación , EL ÁCIDO LÁCTICO COMO UNA ALTERNATIVA
PARA DESCONTAMINAR FRUTAS Y HORTALIZAS QUE CONTIENEN
BACTERIAS PATÓGENAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
Becarios Participantes : NINGUNO
07/2004 -
07/2004 ;
Proyecto de Consultoria , BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y DE MANEJO EN
FRUTAS Y HORTALIZAS DE MICHOACÁN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.
DE FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : COMITE ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE
MICHOACAN
Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , MA.
OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
03/2004 -
03/2004 ;
Proyecto de Consultoria , RECONOCIMIENTO DE TERCEROS ESPECIALISTAS
EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO DE
FRUTAS Y HORTALIZAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA
Empresas Participantes : SERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD
SENASICA
Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA
MARTÍNEZ CÁRDENAS , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES
09/2002 -
12/2003 ; Proyecto de Investigación , USO DE BACTERICIDAS EN EL EMPAQUE DE
MELÓN CANTALOUPE DE EXPORTACIÓN PRODUCIDO EN EL ESTADO DE
JALISCO, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : ALEJANDRO CASTILLO AYALA , NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA
Becarios Participantes : SUSANA IBARRA , SERGIO ALVARADO CASILLAS
01/1997 -
08/2001 ; Proyecto de Investigación , RIESGOS A LA SALUD POR ESCHERICHIA COLI
O157:H7, SALMONELLA Y LISTERIA MONOCYTOGENES ASOCIADOS A LA
PREPARACIÓN Y CONSUMO DE JUGO DE NARANJA, UNIVERSIDAD DE
GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E
INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA
Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , ALEJANDRO
CASTILLO AYALA
Becarios Participantes : ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA , LILIANA
MARTÍNEZ CHÁVEZ
GRUPOS DE
INVESTIGACION
07/2002 ; Ciencias de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO
UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA ,Dra. Ma. Refugio Torres Vitela , DR. ALEJANDRO CASTILLO
AYALA , DRA. ANGÉLICA VILLARRUEL LÓPEZ , DRA. NANCI EDID
MARTÍNEZ GONZÁLES , M. EN C. JULIA AURORA PÈREZ MONTAÑO , M. EN
C. LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , M. EN C. LUZ EDUVIGES GARAY
MARTÍNEZ , M. EN C. MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , M. EN C. VERONICA
NAVARRO HIDALGO ,INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS
05/2008 ; Microbiología e Higiene de Alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /
CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE
FARMACOLOGIA ,Nanci Edid Martínez Gonzáles* , JULIA AURORA PÉREZ
MONTAÑO , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , LUZ EDUVIGES GARAY
MARTÍNEZ , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , NANCI EDID MARTÍNEZ
GONZÁLES ,INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS
;APOYOS CONACYT
09/2006 -
06/2008 ; 12228, Proyecto Científico , FONDO SECTORIAL
09/1997 -
08/2000 ; 119834, Desarrollo Tecnológico , BECA
PROPIEDAD INTELECTUAL
;PATENTES
REGISTRADAS EN
MEXICO
18/06/2015 ; EQUIPO DE DESCONTAMINACIÓN DE CANALES DE BOVINO, 331876,
MX/A/2010/002916, INT. CL.8: A22B5 Equipo para descontaminar la superficie de
canales de bovino, el cuál rocía una solución de ácido L-láctico caliente cuando se
desplaza un anillo con aspersores en forma ascendente y descendente. El objeto de
esta invención es proporcionar una herramienta diferente a las que existen en el
mercado., Registrada , ,
DISTINCIONES Y PREMIOS
DISTINCIONES
2008 ; Investigador Nacional Nivel 1 México, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y
TECNOLOGIA
2008 ; Evaluador de propuestas de investigación Dirección de Investigación y p México,
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
2008 ; Evaluador acreditado (RCEA) Dirección Adjunta Informacion México, CONACYT
2007 ; Evaluador de propuestas de investigación Dirección de Investigación y p México,
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO
2007 ; Reconocimiento a Perfil Deseable Sría. de Educación Pública México,
SUBSECRETARIA EDUCACION SUPERIOR E INVESTIGACION CIENTIFICA
2005 ; Candidato del Sistema Nacional de Investigadores México, CONSEJO NACIONAL
DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
2004 ; Reconocimiento a Perfil Deseable Sría. de Educación Pública México,
SUBSECRETARIA EDUCACION SUPERIOR E INVESTIGACION CIENTIFICA
DIVULGACION Y DIFUSION
DIVULGACION Y
DIFUSION
16/10/2012 ; PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL PARA VERIFICAR EL
CONTROL DE LISTERIA, Centro Universitario de Ciencias e Ingenierías , Nacional ,
Conferencias ,
13/10/2012 ; SEGUNDA REUNIÓN DE CUERPOS ACADÉMICOS-CÁTEDRA MARIO
MOLINA 2011, Consorcio de Universidades Mexicanas y Facultad de Química de
Universidad Autónoma de Querétaro , Nacional , Seminarios ,
26/09/2012 ; ESTRATEGIAS PARA LA INOCUIDAD DE LA CARNE CRUDA DE BOVINO,
Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Higiene Alimentaria del
Estado de Jalisco, A. C. , Nacional , Conferencias ,
11/05/2012 ; METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE UN
PROTOCOLO, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional ,
Conferencias ,
01/03/2012 ; VALIDACIÓN MICROBIOLÓGICA DE MEDIDAS DE CONTROL, AIILSA-
VECTIC-JOPER SOLUTIONS , Nacional , Conferencias ,
29/02/2012 ; VALIDACIÓN MICROBIOLÓGICA DE MEDIDAS DE CONTROL, AIILSA-
VECTIC-JOPER SOLUTIONS , Nacional , Conferencias ,
28/09/2011 ; INVESTIGACIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LA UNIVERSIDAD
DE GUADALAJARA, Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria , Nacional ,
Conferencias ,
26/09/2011 ; INVESTIGACIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LA UNIVERSIDAD
DE GUADALAJARA, Congreso Internacional de Epidemiología-Consejo Nacional de
Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, A. C. , , Conferencias ,
27/06/2011 ; GRUPOS MICROBIANOS DE INTERÉS EN LA MICROBIOLOGÍA DE
ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional ,
Conferencias ,
27/06/2011 ; INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Centro
Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías- Univ. Guadalajara , Nacional ,
Conferencias ,
10/05/2011 ; CUERPO ACADÉMICO DEL DEPARTAMENTO DE FARMACOBIOLOGÍA
(MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS), Centro Universitario de
Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional , Conferencias ,
10/05/2011 ; METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE UN
PROTOCOLO, Coordinación de la carrera de Químico Farmacobiólogo en CUCEI-
Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,
10/05/2011 ; ORGANIZACIÓN DE EXPOSICIÓN DE CARTELES SOBRE "APLICACIÓN
DE LA MICROBIOLOGÍA EN LA INDUSTRIA, SALUD Y AMBIENTE,
Coordinación de licenciatura en Químico Farmacobiólogo- CUCEI Universidad de
Guadalajara , Nacional , Demostraciones ,
22/07/2010 ; FUNDAMENTOS DE TÉCNICAS EMPLEADAS EN EL ANÁLISIS
MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e
Ingenierías de la Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,
14/05/2010 ; LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE
FARMACOBIOLOGÍA, Coordinación de la carrera de Químico Farmacobiólogo en
CUCEI- Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,
08/02/2010 ; INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE CRUDA, División de
Ciencias Básicas del CUCEI en Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,
05/11/2009 ; 11VO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,
Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,
29/10/2009 ; INOCUIDAD ALIMENTARIA, 3M Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,
24/10/2009 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Centro Universitario de Ciencias Exactas e
Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,
18/06/2009 ; IMPORTANCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS
CÁRNICOS, 3M Microbiología , Nacional , Conferencias ,
29/03/2009 ; ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS, Organismo de
Certificación de Establecimientos TIF, A. C. , Nacional , Talleres ,
29/01/2009 ; FUNDAMENTOS DE TÉCNICAS EMPLEADAS PARA INVESTIGACIÓN DE
MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS, División de Ciencias Básicas.
Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,
13/11/2008 ; PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, 3 M
Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,
06/11/2008 ; DÉCIMO CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,
Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,
21/10/2008 ; CURSO-TALLER BÁSICO DE MANEJO HIGIÉNICO DE CARNE CRUDA,
División de Ciencias Básicas. Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,
16/10/2008 ; INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS MICROBIOLÓGICOS, 3M Microbiología
y AIILSA , Nacional , Seminarios ,
25/08/2008 ; ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS, Organismo de
Certificación de Establecimientos TIF, A. C. , Nacional , Talleres ,
30/06/2008 ; GRUPOS MICROBIANOS DE INTERÉS SANITARIO EN ALIMENTOS, Centro
Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional ,
Talleres ,
21/01/2008 ; INTRODUCCIÓN A LA PRÁCTICA EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e
Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,
14/12/2007 ; MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Laboratorio Laura Tobilla Lalo, Consultoría
en Inocuidad y Microbiología de Alimentos , Nacional , Talleres ,
08/11/2007 ; 9 NO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,
Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,
12/10/2007 ; PLANES DE EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA EN LA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS, 3M Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,
04/10/2007 ; EFICIENCIA DEL TRATAMIENTO DE DESCONTAMINACIÓN DE FRUTAS
EN LA REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENASS, Secretaría de Salud Jalisco ,
Nacional , Conferencias ,
06/07/2007 ; MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS. MÓDULO I, Centro
Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional ,
Talleres ,
06/07/2007 ; CURSO-TALLER DE MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS.
MÓDULO I, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Univ. de
Guadalajara , Nacional , Talleres ,
25/06/2007 ; CURSO DE ACTUALIZACIÓN DISCIPLINAR PARA PROFESORES DE
CIENCIAS EXPERIMENTALES, Escuela preparatoria no. 3. Universidad de
Guadalajara , Nacional , Conferencias ,
06/03/2007 ; ACTUALIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Fundación
Asociación Nacional de Establecimientos TIF, A. C , Nacional , Talleres ,
09/11/2006 ; 8VO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,
Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,
15/09/2006 ; Nuevas bacterias en la carne de res importada, Telecable de Zapopan, canal 8-
Universidad de Guadalajara , Nacional , Televisión ,
14/09/2006 ; Riesgos de la carne de res importada, Centro Universitario de Ciencias Exactas e
Ingenierías, U de G , Nacional , Medios Impresos , Periódico el Occidental
28/07/2006 ; Mecanismos de Contaminación y Buenas Prácticas Agrícolas enfocadas a Berries,
Driscolls Operaciones, S. A. de C. V. , Nacional , Conferencias ,
25/05/2006 ; 3era. Reunión Nacional de Coordinadores del Programa de Inocuidad Agrícola,
Secretaría de Agricultura, ganadería, desarrollo Rural, Pesca y Alimentación , , Talleres ,
28/04/2006 ; Herramientas para el control microbiológico en frutas y hortalizas, 3M Innovation ,
Nacional , Conferencias ,
06/04/2006 ; Principales Patógenos en Alimentos, 3M Innovation , Nacional , Conferencias ,
04/04/2006 ; Frutas y hortalizas, inocuidad y comercio internacional, IV Congreso Internacional y
XV Congreso Nacional de Bioquímica , Nacional , Conferencias ,
28/03/2006 ; Higiene Personal, Distribuidora Yakult Guadalajara , Nacional , Conferencias ,
11/11/2005 ; 7MO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,
Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,
27/10/2005 ; La alimentación del futuro, Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia Jalisco ,
Nacional , Conferencias ,
08/09/2005 ; Aspectos Generales de Inocuidad alimentaria en productos agrícolas, 3 M
Innovation , Nacional , Conferencias ,
13/06/2005 ; Estadística básica con Statgraphics Plus, Universidad de Guadalajara, CUCEI ,
Nacional , Talleres ,
11/03/2005 ; Analizarán mangos congelados para eliminar bacteria, Universidad de Guadalajara ,
Nacional , Medios Impresos , "Analizarán mangos congelados para eliminar bacteria" en
Portal Universitario U de G
02/02/2005 ; Listeria monocytogenes, inocuidad de productos agrícolas crudos, Servicio Nacional
de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA-SAGARPA) , Nacional ,
Conferencias ,
01/02/2005 ; PRIMER CURSO DE CAPACITACIÓN A COORDINADORES DEL
PROGRAMA DE INOCUIDAD AGRÍCOLA, Universidad de Guadalajara-
SENASICA (SAGARPA) , Nacional , Seminarios ,
05/11/2004 ; 6to. Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XXI Reunión Nacional de
Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, Universidad de Guadalajara ,
Nacional , Simposium ,
30/07/2004 ; Inocuidad en la industria alimentaria y su impacto en el comercio global, 3M
Innovation , Nacional , Conferencias ,
23/07/2004 ; Principios de Saneamiento, Comité Estatal de Sanidad Vegetal del Estado de
Michoacán , Nacional , Conferencias ,
22/07/2004 ; Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo en Frutas y Hortalizas, Universidad de
Guadalajara, CUCEI , Nacional , Talleres ,
09/07/2004 ; Principios básicos en la seguridad alimentaria, 3M Microbiología-AIILSA , Nacional
, Seminarios ,
09/07/2004 ; Inocuidad de frutas y hortalizas y su impacto en el comercio global, 3 M Innovation ,
Nacional , Conferencias ,
08/07/2004 ; INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y SU IMPACTO EN EL
COMERCIO GLOBAL, 3 M Innovation , Nacional , Conferencias ,
18/06/2004 ; Enfermedades transmitidas por alimentos, Distribuidora Yakult Guadalajara S. A. de
C. V. en programa de radio "Vida Sana" , Nacional , Radio ,
20/05/2004 ; Importancia de la descontaminación de frutas y hortalizas en la prevención de
enfermedades, Universidad de Guadalajara, X Evento científico cultural y de superación
académica del Químico Facrmacobiólogo, CUCEI. , Nacional , Conferencias ,
16/03/2004 ; Lavado de material de laboratorio, Secretaría de Salud Jalisco , Nacional ,
Conferencias ,
03/03/2004 ; Reconocimiento de Terceros Especialistas en Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas
Prácticas de Manejo de Frutas y Hortalizas, Universidad de Guadalajara , Nacional ,
Talleres ,
23/08/2002 ; Alimentos involucrados en ETA:Frutas y verduras, Universidad de Guadalajara,
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias , Nacional , Conferencias ,
31/05/2002 ; Nutrición, Institución Educativa Panamericana , Nacional , Conferencias ,
04/12/1998 ; Calidad sanitaria en alimentos y su diagnóstico, Universidad de Guadalajara/Radio
Morena, programa: A ciencia cierta , Nacional , Radio ,
29/07/1997 ; El trapo de limpiar y la salmonela, periódico El Informador , Nacional , Medios
Impresos , Suplemento de Presencia Universitaria No. 51 del periódico El Informador.
22/04/1997 ; La Listeria monocytogenes en la carne de puerco, periódico El Informador , Nacional
, Medios Impresos , Suplemento de Presencia Universitaria No. 51 del periódico "El
Informador"
06/01/1997 ; El consumo de frutas puede ser de alto riesgo para la salud, Universidad de
Guadalajara , Nacional , Medios Impresos , Gaceta Universitaria N0. 42 pág. 5,
Universidad de Guadalajara
12/11/1996 ; La Salmonella en Guadalajara, Periódico el Informador , Nacional , Medios Impresos
, Periódico el Informador, pág. 4
29/10/1996 ; El cólera y los alimentos, periódico El Informador. , Nacional , Medios Impresos ,
Suplemento de Presencia Universitaria No. 51 del periódico El Informador.
22/01/1996 ; Microbiología e Higiene del agua y alimentios, Universidad Autónoma de Nayarit ,
Nacional , Conferencias ,
23/03/1994 ; EPIDEMIOLOGÍA Y CONTROL SANITARIO, Universidad La Salle Noroeste, Cd.
Obregón , Nacional , Conferencias ,
30/04/1993 ; Nutrición y manejo de alimentos, Seminario Diocesano "Santa María de Guadalupe",
Autlán Jal. , Nacional , Conferencias ,