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Cómo construir:Cocinas mejoradaspara mejorartu vidaAquí encontrarás una guía parala construcción de una cocinamejorada con 3 hornillas: desde eldetalle de todos los materiales quenecesites hasta una explicaciónpaso a paso de cómo construirla.

¡Construir una cocinamejorada es muy fácil!

Recuerda que las cocinaslimpias y eficientes

mejoran tu salud y cuidanel ambiente.

3

MaterialesEstos son los materiales que necesitas:

Una rejilla metálica

seis (6) barras de fierro corrugado de 1/2 pulgada

de 45 cm de largo

Tubo de 12 cm × 2.50 m y 13 cm de diámetro

Capucha protectora

Losa de ferrocemento de tres (3) hornillas

4

Recuerda cortarlos ladrillos a la medida y marcarlos con una tiza

antes de iniciarla construcción.

Para la cámara de combustión, necesitas 18 ladrillos pandereta con las siguientes medidas:

Para la base de las hornillas necesitas 9 ladrillos pandereta enteros (A).

Ladrillos

Ladrillo B Dos (2) ladrillos cortados a 9 × 11 × 10 cm

9 cm

23 cm

11 cm

9 cm

10 cm

11 cm

9 cm

14 cm

11 cm

Ladrillo CUn (1) ladrillo de 9 × 11 × 14 cm

Para la base y la mamposteria, necesitas 120 ladrillos King Kong de 18 huecos.

TOTAL27 ladrillos pandereta

120 ladrillos King Kong

Ladrillo entero a Quince (15) ladrillosde 9 × 11 × 23 cm

a

B

C

5

acople

Media (1/2) carretilla de arena

dos (2) latas de ceniza

Un (1) ovillo

6

100 gr de cal

½ kilo de yeso

seis (6) carretillas de barro mejorado

½ kilo de cemento

7

Preparación del Barro Mejorado

Previo a la construcciónde la cocina, es

necesario preparar elbarro mejorado. Aquí tedetallamos el proceso

paso a paso:

Preparar el barro mejorado es un paso previo a la reunión de materiales de la cocina mejorada.

4 carretillas de tierra negra o agrícola cernida

½ carretilla de pelo de cuy, chancho o cabello de persona

½ carretilla de picado de paja o cascarilla de arroz

½ carretilla de arena fina cernida

½ carretilla de guano de oveja, cuy o estiércol de vaca

1 balde de 18 litros de agua de penca de tuna (san pedro o de algún cactus) preparado un día antes

4 kilos de azúcar rubia

4 baldes de 18 litros de agua

5 m × 1.5 m de plástico (resistente)

1 Pala

Materiales

8

Protege el barro mejorado de la lluvia

y el sol intenso manteniéndolo en un

ambiente fresco.

Paso 1

Paso 3

Paso 4

Paso 2Ubica un espacio limpio y nivelado.

Añade poco a poco el agua mientras se va revolviendo hasta lograr una consistencia pastosa y uniforme.

Pasa la mezcla preparada al plástico y cúbrela intentando que no ingrese el aire por un periodo de al menos 2 días para su fermentación.

Coloca la tierra, el pelo, la paja, la arena, el estiércol, el agua de tuna/san pedro o de algún cactus. Mezcla hasta que esté uniforme.

Preparación

9

Se necesitan las siguientes herramientas:

Wincha de 3 m

nivelde mano de 8”

alicate de corte

Herramientas

10

Cuchillo con punta

Badilejo

escuadra11

¿Cuál es el mejor lugar para construir la cocina mejorada?

Debe ubicarse dentro de un ambiente techado y protegido de la lluvia, el sol y el viento.

Ubicación

Es importante que elambiente donde se instalarála cocina esté iluminado conluz natural del sol, para poderahorrar energía eléctrica.

iluminación

La cocina necesita de aire para funcionar bien; por eso, debe estar ubicada en un lugar donde haya corriente de aire.

Ventilación

PlanifiquemosPara construir la cocina mejorada debemoselegir una esquina de la habitaciónconsiderando los siguientes factores:

12

La cocina mejorada no debe obstaculizar el paso de las personas en el interior del ambiente donde será construida.

Antes de instalar la cocina hay que comprobar queel área por donde saldrá la chimenea al exteriorno esté obstaculizada por vigas, o que un techode material noble, un segundo piso o una ventanaaledaña no interfieran en su función. La chimeneadebe estar por fuera del techo al menos 30 cm.

Transitabilidad

expulsión de humo

13

Antes de iniciar el proceso de construcción,

se debe ubicar los materiales en un lugar cercano al área donde instalarás tu cocina.

Construcción de la cocina mejorada con 3 hornillas

Paso 1• Con ayuda de la wincha, fija los puntos para delimitar el área de la

cocina: 65 cm de ancho × 120 cm de largo, y luego remarca con la cal.

• Coloca 4 ladrillos tipo King Kong en las esquinas y fija el área usando el hilo o cordel.

• Coloca la primera hilada de ladrillos en el área delimitada. Rellena con barro mejorado los espacios entre los ladrillos King Kong y cubre la superficie.

• Para la segunda hilada, coloca los ladrillos entrelazados, rellena y cubre con barro.

Base de la cocina

25 cm

1.20 m

65 cm

14

Paso 2• Desde una de las esquinas delanteras de la base

de la cocina, mide 48 cm hacia atrás. A partir de este punto y hacia atrás, sigue construyendo con ladrillos King Kong la base hasta una altura de 27 cm (aproximadamente 3 hiladas de ladrillos).

27 cm

48 cm

15

Cámara de combustión y cuerpo de la cocina

Recuerda que la cámara de combustión es el orificio en el que se coloca la leña y se recogen las cenizas;

además, permite el ingreso del aire para tener un

fuego adecuado.

Paso 1• En la parte con menos altura de la

base de la cocina (48 cm de largo), se construirá la cámara de combustión. Para ello, mide 25 cm hacia dentro de uno de los lados laterales y fija un punto. A partir de dicho punto, mide 15 cm más y fija un segundo punto.

15cm

25cm

16

Paso 2• Coloca dos (2) ladrillos panderetas enteros (A) a los extremos de

la línea, pero manteniendo los 15 cm de ancho para el ingreso de la leña. Coloca el tercer ladrillo pandereta entero (A) en el extremo izquierdo, seguido y nivelado al ladrillo pandereta entero (A) colocado previamente. Mide 34 cm en dirección al largo de la cocina, y coloca el cuarto ladrillo pandereta entero (A) en forma perpendicular. Finalmente, en el espacio pequeño, coloca el ladrillo pandereta de 10 cm (B) de forma que cierre perfectamente la cámara de combustión.

• Deja 2 cm entre la parte posterior de la cámara de combustión y la estructura de 27 cm.

• Rellena los espacios entre ladrillos y la superficie con barro mejorado.

15 cm

2cm

aa

a

aB34 cm

Recuerda dejar 2 cm entre la parte

posterior de la cámara de combustión y la

estructura de 27 cm.

17

Paso 4• Para la tercera hilada de ladrillos, mide 19 cm

de la parte delantera hacia la parte posterior de la cámara de combustión. Una vez realizado esto, coloca un ladrillo pandereta entero (A) de manera cruzada (a modo de puente). Continúa colocando dos ladrillos pandereta enteros (A) de manera que vayan entrelazando con los ladrillos de la segunda hilada.

• Coloca en el espacio que queda el ladrillo pandereta cortado de 14 cm (C). Verifica que las medidas internas de la cámara de combustión son de 15 × 15 cm.

aa

a C

15 cm

19 cm

Paso 3• Para la segunda hilada de ladrillos de la cámara de

combustión, coloca sobre la primera hilada de ladrillos una capa de barro bien suelto (0.5 cm de espesor) y nuevamente coloca dos ladrillos panderetas enteros (A) amarrando con los ladrillos de la primera hilada. Coloca el tercer ladrillo pandereta entero (A) en el extremo derecho, seguido y nivelado al ladrillo pandereta entero (A) colocado previamente. Mide 34 cm en dirección al largo de la cocina y coloca el cuarto ladrillo pandereta entero (A) en forma perpendicular. En el espacio pequeño que queda, coloca el ladrillo pandereta de 10 cm (B) de forma que cierre perfectamente la cámara de combustión.

• Rellena los espacios entre ladrillos y la superficie con barro mejorado.

15 cm

aa

aB a

34 cm

2cm

2cm

15 cm 15 cm

18

Paso 5 Paso 6• Para construir la cuarta hilada de ladrillos, coloca

cuatro ladrillos pandereta enteros (A) asegurándote de que estén amarrando los ladrillos de la tercera hilada.

• Rellena los espacios entre los ladrillos y la superficie con barro mejorado.

• Verifica que las medidas internas del área de salida de fuego sean de 15 × 15 cm.

• Sobre la estructura de 27 cm de altura, coloca seis (6) ladrillos pandereta enteros (A) colocados de forma vertical, y tres (3) ladrillos pandereta (A) colocados de forma horizontal al ras y en dirección desde la salida de la cámara de combustión hasta la parte posterior final de la base.

• Levanta las paredes laterales y la pared frontal de la cocina con ladrillo King Kong y barro mejorado hasta una altura igual a la de la cámara de combustión.

• Rellena el espacio alrededor de la cámara de combustión con ceniza.

aaa

15 cm

2cm

a

15 cm 15 cm

2cm

19

Hornillas y conductos

Para construir las hornillas y conductos se requiere usar las ollas como modelos.

Paso 1• Para formar las hornillas, coloca la losa de concreto al ras

de la cámara frontal de la cocina y al centro con respecto a la cámara de combustión y marca donde van a quedar las tres hornillas, como indica la figura. De esta manera, al retirar la losa quederán las hornillas señaladas.

20

Paso 2• Siguiendo las medidas dejadas

por los agujeros de la losa de concreto, coloca las tres ollas.

21

Paso 3 Paso 4• Por la parte externa

de las ollas, rellena con barro hasta una altura de 4 cm; luego retira las ollas. El barro debe estar semiseco y mezclado con paja picada y ceniza.

• Coloca sobre la primera capa de barro (4 cm) dos varillas de fierro corrugado en forma paralela por cada olla. Las varillas deben estar niveladas. Los fierros de ½ pulgada se centran según el diámetro de las ollas. Para ello hay que determinar el eje (mitad); luego del eje, recorre 5 cm hacia ambos extremos. Coloca las ollas y continúa rellenando externamente con barro semiseco hasta una altura de 7 cm por encima de los fierros.

5cm

5cm

22

Paso 5 Paso 6• Coloca ladrillos pequeños en todo el contorno

de la estructura hasta una altura de 11 cm desde la superficie de la cámara de combustión. Esto debe hacerse para que la losa de concreto se apoye y no hunda el barro.

• Coloca una delgada capa de barro mejorado sobre las hornillas. Realiza el calado de las hornillas de (2.5 cm). Luego del calado, realiza la apertura de los conductos de una hornilla a otra de 16 cm.

• Luego del calado, abre un conducto desde la ultima hornilla hacia la chimenea. Este debe iniciar en 16 cm y terminar en 12 cm.

11 cm 12 cm

16 cm

2.5 cm

16 cm16 cm

23

Paso 7• Nivela la superficie y coloqua la losa de concreto. Para hacerlo,

coloqua una delgada capa de barro sobre las hornillas y acomoda la losa bien centrada con la cámara de combustión y las hornillas. Realiza esta labor nivelando constantemente.

• Una vez que ha instalado la losa verifica que el calado esté correcto (2.5 cm) dentro de la losa.

Recuerda usar el badilejopara nivelar la superficieantes de colocar la losa

de concreto.

24

Paso 1• Coloca el acople detrás de la losa de concreto utilizando barro

mejorado.

• Ubica un punto en el techo perpendicular al acople, utilizando el nivel.

• Sube al techo, con la ayuda de una escalera, y haz una abertura de 15 cm de diámetro empleando el cuchillo.

La chimenea

Empieza con la colocación de la chimenea. Hay que

garantizar que el tubo pueda salir al exterior y no tenga

ningún elemento que lo bloquee.

25

Paso 2 Paso 3• Coloca el tubo de la chimenea sobrepuesta al

acople y coloca alrededor una capa de barro.

• El tubo de la chimenea debe sobresalir por encima del techo por lo menos 30 cm.

• Sella la abertura del techo con una mezcla de cemento con yeso, para evitar el ingreso de lluvias y posibles incendios.

• Luego, coloca la capucha protectora a una distancia de 6 cm.

• Recubre la base de la chimenea con ladrillos hasta una altura de 30 cm aproximadamente, para evitar posibles quemaduras por contacto accidental.

6 cm

30 cm

26

• Reduce la irritación de ojos.• Reduce la tos y las enfermedades respiratorias.• Reduce el dolor de espalda y riñones.• Genera un menor riesgo de sufrir quemaduras.• Usa hasta 50 % menos de leña.• Produce un ahorro en gastos y tiempo.• Al usar menos leña, se tala menos árboles. • Emite menos gases tóxicos al interior de la vivienda y al ambiente.

Si seguiste todos los pasos, ya tienes tu cocina mejorada con 3 hornillas. Dale los acabados finales alisando las superficies para que quede más bonita. Ahora tú y tu familia tendrán mejor salud y un ambiente más limpio.

¡Felicidades!

Con la cocina mejorada, ¡cuidas tu salud y el

medio ambiente!

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