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2013 Nº58

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CSE-

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LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTEENERO/FEBRERO

EN PORTADA PLANIFÍCATE Y COMPRA CON SENTIDO

LOS FRESCOSCÍTRICOS

LA ESCAPADALA SIERRA DE MARIOLA

SALUD Y BELLEZALA MENSTRUACIÓN

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Estimados socios y socias:

Una de las cualidades maravillosas que caracterizan a los niños es su capacidad para soñar e imaginar, habilidades que, con el paso de los años, vamos perdiendo sin darnos apenas cuenta. Nada tiene que ver el tener sueños, ilusión e imaginación con la falta de madurez o no tener los pies en la tierra.

En Consum no hemos perdido esa faceta de los niños y ahora que comenzamos el año 2013 queremos deciros que soñamos con un mundo mejor, más equitativo y más solidario. Porque creemos que se puede prosperar de forma responsable y sin comprometer la viabilidad de las generaciones futuras. Apostamos por la capacidad de superación de las personas, la profesionalidad, el servicio al cliente, las cosas bien hechas y el respeto al entorno, a pesar de las adversidades. Estos son nuestros propósitos de Año Nuevo. Como cooperativa creemos que se puede crecer, crear riqueza, empleo, ahorro y estabilidad de una manera diferente, ayudando también a los demás. Y lo podemos decir y hacer por la confianza que dais a Consum y por eso queremos empezar el año dando las gracias a todos vosotros, nuestros socios.

Como he comentado, durante este año queremos seguir ayudando a las familias ante situaciones adversas, como lo estamos haciendo con nuestro Programa Profit de donación de alimentos. Uno de los aliados más importantes en el ahorro es la planificación. Al igual que somos capaces de ahorrar para la compra de un coche o un viaje, la planificación en el hogar es parte fundamental para aprovechar al máximo nuestros recursos. Apúntate a la compra inteligente: organizada, racional, con criterio y segura. En Portada te enseñamos cómo.

Cuando se tienen niños también es necesario tener mucha planificación: horarios de levantarse, de comidas, deberes, baños… incluso de charlas entre padres e hijos. En Salud y Belleza hemos querido abordar un tema delicado, pero imprescindible si tienes hijas. ¿Le habéis hablado de la menstruación, lo que significa y cuáles serán los cambios físicos que va a experimentar? Según los expertos, se trata de un momento importante en su vida y afrontarlo con naturalidad e información es fundamental.

Por otra parte, los cítricos son famosos por su alto contenido en vitamina C, fibra, antioxidantes y su sabor ácido y dulce y ahora estamos en temporada. Afortunadamente, España es una de las principales zonas productoras del mundo, con unas naranjas y mandarinas de gran calidad. En nuestra sección Los Frescos te explicamos todas sus cualidades y algunas recetas interesantes.

También podrás encontrar información sobre yogures enriquecidos con bífidus, verdura congelada, los mejores rincones de la Sierra de Mariola (al norte de Alicante) para hacer una escapadita, y sobre cómo luchar contra los temidos piojos. Esperemos que disfrutes de esta revista y Feliz Año Nuevo.

Edita: Consum S. Coop. V. Consejo de Redacción: Teresa Bayarri, Julio Albero, Mónica Alós, Vanessa Pérez, Lourdes Brugera, Ana María García, Ricardo Fabregat, Carmen Boronat, Lucía Asins, Carmen Picot, Luisa López, Silvia Mas y Nuria Riba. Ad-ministración y Documentación: Tina Álvarez, Inma Costa y Vanessa Gómez. Redacción y Administración: Consum S. Coop. V. Avda. Alginet, nº 1, 46460 Silla (Valencia) Teléfono: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es. Colaboraciones: Mª Ángeles Tomás (Psicóloga), Sarrià Masià (Traductores), Biotecnal (Laboratorio) y Antonio Toutoundji. Diseño y Maquetación: Engloba. Fotografía: Archivo de Consum S. Coop. V. Fotomecánica: Lithos. Imprenta: Impresia. Depó-sito Legal: V-1443-2012. Publicación Bimestral. © Consum S. Coop. V. Papel ecológico y exento de cloro.

EDITORIAL

EN PORTADAOrganízate y ahorra en tus compras

con nuestro nuevo planificador.

LA ESCAPADANaturaleza, historia y

gastronomía en la Serra Mariola.

CONÓCETEMiedo al ridículo,

cómo superarlo.

EL ANÁLISISYogures bífidus, un complemento

perfecto para nuestra dieta.

SALUD Y BELLEZACómo afrontar la primera

regla de nuestra hija.

CON C DE COMPROMISO

8º Concurso de Cuentos Ilustrados Consum.

Recibimos el premio Conecta al mejor producto y el premio de AVA reconociendo nuestra

trayectoria empresarial.

TUS RECETASDisfruta de una receta fácil

y sabrosa.

ESCUELA DEL CONSUMIDOR

Verduras congeladas siempre listas para comer.

MEDIO AMBIENTEVentajas de reciclar el aluminio.

CON C DE CONSUMLa nueva perfumería de

Consum ya está en 50 supermercados.

2012, Año Internacional de las Cooperativas.

LOS FRESCOSCítricos, fuente de Vitamina C

y antioxidantes naturales.

CUIDADO INFANTILCómo eliminar los

molestos piojos.

CON TRUCO Conoce nuestros trucos más

prácticos y envíanos tus sugerencias.

SUMARIO

COMO COOPERATIVA

CREEMOS QUE SE PUEDE CRECER, CREAR RIQUEZA,

EMPLEO, AHORRO Y ESTABILIDAD

DE UNA MANERA DIFERENTE, AYUDANDO

TAMBIÉN A LOS DEMÁS.

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EN PORTADA

PLANIFÍCATE Y COMPRA CON SENTIDO

Al igual que somos capaces de ahorrar para la compra de un coche, para evitar-nos pagar intereses, o reservar un billete de avión con antelación, para que su pre-cio sea más económico, la planificación en el hogar es parte fundamental para aprovechar al máximo nuestros recursos.

Olvídate de la típica frase ¿qué come-mos hoy? y ¡planifícate!

ORDENA TU COMPRA

1. Alimentos no perecederos: bebidas, droguería, perfumería, autoservicio, panadería.

2. Alimentos refrigerados: lácteos, frutas y verduras, carnes, charcutería, pescados.

3. Alimentos congelados.

APÚNTATE A LA COMPRA INTELIGENTE

- Organizada: lleva una lista de la compra.- Racional: compra solo lo que necesitas.- Con criterio: lee bien las etiquetas de los

alimentos.- Segura: ordena la compra según las ca-

racterísticas de conservación.

UNO DE LOS ALIADOS MÁS IMPORTANTES EN EL AHORRO HA SIDO SIEMPRE LA PLANIFICACIÓN. LA MAYORÍA DE NOSOTROS VAMOS AL DÍA EN CUANTO A NUESTRA ALIMENTACIÓN Y ESTA COSTUMBRE TERMINA PASÁNDONOS FACTURA.

Las bolsas isotérmicas evitan romper la cadena de frío, manteniendo el alimento en perfecto estado durante el trayecto del supermercado a casa.

Cuando vayas a comprar... ¡organízate!FRUTAS Y VERDURAS

CARNE Y PESCADO

PANADERÍA-HORNO

LÁCTEOS

Escoge frutas y verduras firmes, madu-ras y sin muchas manchas.Compra sólo la cantidad que necesites para un par de días, de modo que pue-das consumirlas frescas y no se dete-rioren en tu frigorífico. Si no encuentras las verduras y frutas frescas que buscas o necesitas alma-cenarlas por más tiempo, prueba la alternativa de las frutas y verduras congeladas, que mantienen bien sus nutrientes y contienen menos sodio que las enlatadas.

Elige carnes blancas, pescado y maris-co, que contienen aceites saludables que necesitas.La carne debe oler fresca y no estar pe-gajosa ni viscosa.El pescado debe tener olor a fresco y su carne debe estar firme.

Si quieres cuidar tu dieta, mejor el pan integral. Aunque, el pan es bueno en cualquiera de sus formas y, de vez en cuando, ¡a quién le amarga un dulce!

Elige lácteos desnatados o semidesnata-dos, son más bajos en grasa y colesterol.Si optamos por leche pasteurizada, po-demos conservarla abierta en el frigorí-fico hasta 48h.

DECÁLOGO DE LA COMPRA SEGURA

1. Planifica tu compra con antelación mediante una lista de la compra.2. Revisa periódicamente la despensa de tu cocina para que no se te quede nada ‘olvidado’.3. No olvides comprar alimentos que aporten los nutrientes para tener una buena salud

(hidratos de carbono, grasas mono y poliinsaturadas, proteínas, fibra y calcio). Evita las grasas saturadas y la sal.

4. Antes de ir al super, come algo, ir con hambre nos incita a comprar más. No vayas con prisas y compra de forma ordenada, dejando los productos frescos y congelados para el final.

5. Aprovecha los productos frescos de temporada, se encuentran en su mejor momento y son más económicos.

6. Lee detenidamente las etiquetas de los productos: fecha de caducidad, consumo pre-ferente, forma de conservación, información nutricional, etc.

7. Compara bien los productos fijándote en el precio por litro, kilo, etc. Sobre todo en los conocidos formatos ahorro.

8. Evita dejar las bolsas de la compra que hayan estado en el suelo en superficies donde manipules alimentos. Si algún envase está sucio, límpialo antes de guardarlo.

9. Lávate las manos con agua y jabón antes de manipular alimentos y mantén limpios y desinfectados todos los espacios donde suelas conservarlos.

10. Conserva los alimentos bien envasados y etiquetados, te ahorrará mucho tiempo cuando necesites utilizarlos.

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planificador.consum.es

EN PORTADA

El planificador te propone un menú semanal equilibrado: desayuno, comida, merienda y cena.

PLANIFICA TUS MENÚS EN UN CLICKHacer una compra planificada no tie-

ne por qué ser algo aburrido y monóto-no. Para hacer que tus menús semanales equilibren a la perfección ahorro y sabor, Consum pone a tu disposición, en su web, un nuevo planificador.

El Planificador es una herramienta on-line que combina más de 400 recetas, en función de una serie de preferencias que eligen los usuarios, y crea, de forma auto-mática, menús personalizados para toda la semana.

UN MENÚ PARA CADA ESTILO DE VIDAPara vegetarianos, solteros, parejas,

gourmets… o para los que sigan alguna dieta específica: diabetes, colesterol, hi-pertensión o sin gluten, El Planificador sugiere desayunos, comidas, meriendas y cenas que te ayudan, sea cual sea tu estilo de vida, a mantener una dieta sana, sabro-sa y variada.

CON LA LISTA EN LA MANO

Una vez configurado el menú semanal, la aplicación genera tu lista de la com-pra de los ingredientes necesarios para elaborarlo. Esta lista puedes imprimirla para llevarla al supermercado y tenerla a mano mientras haces la compra. Además, también puedes imprimir tu menú semanal para consultarlo cada vez que quieras.

Encontrarás información detallada sobre cómo preparar tus recetas.

DISFRUTAR CON LA COCINAPero si lo que te gusta es la cocina y

quieres recrearte con la elaboración de las recetas, en El Planificador encontrarás información detallada sobre cómo prepa-rar cada uno de los platos que compone tu menú. En la ficha de elaboración, además del paso a paso y la lista de ingredientes necesarios, se puede consultar el aporte nutricional de cada plato y otras recetas que pueden ser de tu interés.

Planificación y alimentación saludable son términos necesarios para llevar mejor nuestro estilo de vida actual. Lo importan-te es que la planificación no se convierta en algo monótono y que la temida pregun-ta: “¿Y qué comemos hoy?”, tenga cientos de suculentas respuestas.

Selecciona el nº de comensales, tu estilo de vida y el tipo de dieta

que deseas para planificar la comida de toda la semana

Imprime tu menú semanal para consultarlo cada vez que quieras

Indica si sigues

alguna dieta específica

Genera la lista de la compra con los

ingredientes necesarios para elaborar el menú

semanal

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Todo lo que debes saberMUCHAS VECES LA FALTA DE TIEMPO NOS IMPIDE LLEVAR A CABO LA LIMPIEZA QUE REQUIEREN LAS VERDURAS FRESCAS Y SU POSTERIOR COCCIÓN. POR ESO, LAS VERDURAS CONGELADAS SE CONVIERTEN EN UNA OPCIÓN MUY RECOMENDABLE.

VERDURASCONGELADAS

ESCUELA DEL CONSUMIDOR

Las verduras congeladas, al contrario de lo que mucha gente piensa, presentan las mismas propiedades que las verduras frescas. Es por ello, que son una buena al-ternativa de fácil preparación, de disponi-bilidad permanente, saludable y cómoda. Este formato representa otra forma de in-cluir los vegetales en nuestra dieta, indis-pensables debido a su importante papel en el mantenimiento de la salud.

Existe la idea de que son de menor ca-lidad y valor nutricional que las verduras frescas, pero es un error ya que:

• Las verduras elegidas para la conge-lación tienden a ser procesadas en su

momento óptimo de madurez, situa-ción que coincide, en muchos casos, con el periodo de mayor concentración de todos los nutrientes del alimento.

• El tiempo que pasa desde la recolec-ción hasta el proceso de congelado es de tan solo un par de horas. Este rápido procesamiento hace que los nutrientes se mantengan prácticamente intactos en las verduras congeladas. Si bien es cierto que hay una serie de vitaminas, entre ellas la C, que son más termosen-sibles por lo que se puede observar una disminución de su concentración final.

• Con el fin de disminuir la carga bac-teriana de las verduras, previamente

Al elegir verduras congeladas es importante valorar una serie de aspectos:

A. Compra: Evitar romper la cadena frío, por lo que se sugiere adquirirlas al final del recorrido. Conviene observar si las verduras están apelmazadas, lo que significa que en algún momento ha habido variaciones de temperatura. Es decir, que se han empezado a descongelar, aunque sea poco, y luego se han vuelto a congelar y esto precisamente es lo que más influye en sus propiedades nutritivas. Es necesario también tener presente que hay verduras que ya vienen en bloques, como es el caso de las acelgas o espinacas.

B. Conservación: Leer atentamente las recomendaciones del fabricante en cuanto a los tiempos de conservación y las formas de descongelado, con el objetivo de contar con un producto con unas cualidades organolépticas de sabor y textura adecuados.

C. Cocción: Si las preparamos hervidas, muchos compuestos se disuelven en el caldo que, de esta manera, forma una base muy saludable para, por ejemplo, una sopa. Un excelente método de cocción es el vapor, dónde el alimento no está en contac-to directo con el agua y por tanto concentra los nutrientes en su interior.

CONGELAR LAS VERDURAS FRESCAS, ¿POR QUÉ NO?

Otra opción es congelar las verduras frescas de temporada. Lograr mantener el color natural, el valor nutritivo y la frescu-ra de las verduras es todo un desafío que se puede superar si se siguen cuidadosa-mente las siguientes pautas:

1. Seleccionar alimentos de buena calidad.

2. Escaldar o blanquear las verduras antes de congelarlas para disminuir o detener la actividad de las enzimas. Es decir, pa-sar las verduras por agua hirviendo en-tre 10 y 30 segundos. Otra alternativa es la cocción al vapor.

3. Enfriar rápida y totalmente las verdu-ras para detener la cocción. Para ello se pueden colocar en el colador bajo el chorro de agua fría.

4. Escurrir y secar a conciencia las verduras.

5. Escoger recipientes o envases con cie-rre hermético para evitar la pérdida de humedad y que permitan conservar el color y la textura. Considerar que los alimentos cuando se congelan se expan-den por lo que es necesario dejar un es-pacio en el recipiente sin ocupar.

6. Etiquetar los envases con el nombre y la fecha.

En definitiva, si las verduras congeladas son de calidad y no se ha roto en ningún momento la cadena de frío, desde su ela-boración hasta nuestra adquisición, pue-den ser tan buenas como las frescas.

Las verduras congeladas, al igual que las frescas, son una fuente primordial de fibra.

Un excelente método de cocción de las verduras es el vapor.

a congelarlas se las lava y blanquea. Por lo que se deterioran menos que las verduras frescas.

Tanto las verduras congeladas como las frescas aportan una pequeña cantidad de energía, sobre todo a expensas de los hi-dratos de carbono, seguido por las proteí-nas. El aporte de grasa es prácticamente nulo y no contienen colesterol.

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Comparamos

YOGURES BÍFIDUS

En los lineales de los supers podemos encontrar una gran variedad de ellos, en-tre los que se encuentran los conocidos como “bífidus”, aunque técnicamente no se incluyen bajo la definición de yogur.

Según la Organización Mundial de la Salud el yogur es: “una leche coagulada que se obtiene por la fermentación lác-tica ácida, debida al Lactobacillus bulga-ricus y el Spreptococcus thermophillus, que contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur”. Aunque el yogur con bífidus activo también aumenta la capacidad del sistema defensivo o la resistencia contra la acidez, su principal característica es que a los fer-mentos lácticos tradicionales se les aso-cian otros microorganismos vivos, como son las bifidobacterias.

Su valor nutritivo es muy similar al de la leche de la cual proceden; a excepción de la lactosa, que se encuentra en concentra-ciones mínimas debido a su transforma-ción en ácido láctico. Es rico en proteínas de alto valor biológico, calcio de fácil asi-milación, vitaminas del grupo B (en espe-cial, B2 o riboflavina) y vitaminas liposolu-bles A y D.

Respecto a su contenido en grasas y en vitaminas A y D (están junto con la grasa), depende un poco del tipo de yogur: com-pleto, enriquecido con nata, con o sin que-so o desnatado; siendo la mayor parte de las mismas grasas saturadas.

Así pues, su valor calórico va en función de la cantidad de grasa, y también de otros ingredientes adicionales, como el azúcar, la mermelada, las frutas frescas o deseca-das, los cereales, los frutos secos, etc.

Los yogures enriquecidos aportan al organismo microorganismos en exceso (en el caso de los bífidus: Bifidobacte-rium) que ayudan a repoblar la flora intes-tinal (en situaciones de carencia), aunque en una situación normal, un exceso puede ser negativo puesto que puede dificultar la capacidad de generar defensas de for-ma natural.

EL CONSUMO DE YOGUR ES IMPORTANTE EN NUESTRA DIETA Y A DÍA DE HOY ES UNO DE LOS ALIMENTOS QUE MÁS GUSTA EN LOS HOGARES DE TODO EL MUNDO.

EL ANÁLISIS

Los yogures bífidus son ricos en proteínas, calcio y vitaminas A, B y D.

Ayudan a repoblar la flora intestinal.

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VALORACIÓN - VALORES ANALÍTICOS (Análisis Físico-químico)

Análisis Físico-químico

LA FAGEDA DANONECENTRALLECHERA ASTURIANA

KAIKU

Peso +6,4 g +0,19 g + 4,5 g + 18,9 g

pH Correcto Correcto Correcto Correcto

Humedad Valores correctos El que presenta me-nor humedad 85,84% Valores correctos El de mayor contenido

en agua 87,84%

Proteínas Valores intermedios El de menor contenido en proteínas 3,85% Valores intermedios El de mayor contenido

en proteínas 4,22%

Grasas Valores Intermedios El de mayor contenido graso 4,72% Valores Intermedios El de menor contenido

graso 3,14%

Hidratos de carbono El de mayor contenido en azúcares 5,82% Valores Intermedios Valores intermedios El de menor contenido

en azúcares 3,96%

Calcio Correcto Correcto Correcto Correcto

Análisis Microbiológico

Indicadores de higiene Correcto Correcto Correcto Correcto

Flora Bifidubacterium Correcto Correcto Correcto Correcto

Valoración Global Analítica

Valoración Global 5 5 5 5

resultados analíticos y de calidad percibida

Yogures bífidus analizados

Valoración: analíticamente valorado en tercer lugar, pero bien posicionado en cata e intención de com-pra, que lo sitúan en segundo lugar. precio contenido.

Componentes: el de mayor contenido en grasa y menor índice de proteínas, con valores intermedios de azúcares. el contenido de producto más ajustado.

Percepción: el segundo mejor valorado en cata. textura cremosa y percepción algo ácida.

Posicionado en segundo lugar, sin grandes diferencias con Central Lechera Asturiana y Kaiku.

Valoración: buena valoración analítica que no se refleja en intención de compra, donde se sitúa en tercer lugar. precio equilibrado.

Componentes: producto equilibrado, sin destacar en ningún parámetro pero con valores medios en todas las valoraciones analíticas realizadas.

Percepción: obtiene la valoración más baja en cata, penalizado por su aspecto, color y textura.

Situado en tercer lugar con valoraciones muy ajustadas entre el segundo y el cuarto lugar (Danone-Kaiku).

Valoración: producto con valores analíticos más bajos. el más económico.

Componentes: yogur con mayor contenido en agua y proteína, y menor contenido en grasa y azúcares. destaca por su alto contenido en flora “bifidubacterium”. es el que aporta mayor cantidad de producto.

Percepción: algo penalizado en sabor y sabor residual, obtiene la tercera mejor valoración en cata.

La relación calidad/precio más baja, a pesar de ser el más económico y tener el mayor contenido en flora “Bifidubacterium”.

Penalizado por sus resultados analíticos y la menor intención de compra.

Precio/Unidad: 2,03 €. Precio/Kg: 4,06 €

Precio/Unidad: 1,63 €. Precio/Kg: 3,26 €

Precio/Unidad: 1,69 €. Precio/Kg: 3,38 €

Precio/Unidad: 1,40 €. Precio/Kg: 2,80 €. el más económico.

yogur bífidus natural p-4La Fageda

yogur bífidus natural p-4Danone

yogur bífidus natural p-4Central lechera asturiana

yogur bífidus natural p-4Kaiku

Valoración: mejor valoración analítica, mejor valoración a nivel sensorial e intención de compra. el pro-ducto de la comparativa con el precio más elevado.

Componentes: destaca por ser el de mayor contenido en azúcares y valores equilibrados en grasa, pro-teína y flora “bifidubacterium”.

Percepción: el mejor valorado, con diferencias significativas en todos los atributos de cata. destaca su aspecto casero y olor agradable.

A pesar de ser el producto con el precio más elevado, obtiene la mejor relación calidad/precio, debido a ser

el mejor valorado en análisis, cata e intención de compra.

EL ANÁLISIS

VALORACIÓN CATA DE CONSUMIDORES – CRITERIOS ORGANOLÉPTICOS - CATA

Aspecto/color 8,40 7,33 7,07 7,53

Olor 8,17 6,87 6,97 7,07

Textura 8,37 6,50 6,50 7,50

Sabor 8,30 6,83 6,73 6,60

Sabor residual 8,17 6,30 6,70 6,27

Valoración Global 8,27 6,67 6,57 6,63

PRECIO E INTENCIÓN DE COMPRA

Precio unidad de venta 2,03 € 1,63 € 1,69 € 1,40 €

Precio / Kilo 4,06 € 3,26 € 3,38 € 2,80 €

Intención de Compra 90,0% 76,7% 73,3% 70,0%

Valoración Global 4,08 3,65 3,59 3,58

POSICIONAMIENTO (*)

LA FAGEDA DANONE CENTRAL LECHERA ASTURIANA

KAIKU

(*) Para la clasificación se han tenido en cuenta, los resultados analíticos, la percepción en cata mediante el test de consumidores y su intención de compra. Definiciones: Valoración: ranking de valoración en todos los aspectos de las pruebas. Se sintetiza el posicionamiento del producto en base a análisis organolépticos, su grado de apreciación y cómo se traduce en intención de compra. Componentes: se describen sus mejores atributos y, si es el caso, se señalan los defectos encontrados en el análisis. Percepción: se destacan los atributos o defectos encontrados en el test de consumidores, haciendo hincapié en la intención de compra. Precio: se señala el precio de la unidad de venta en relación a la unidad de medida, normalmente kilo o litro, aunque también podría referirse a unidades de uso (nº de lavados). Relación calidad/precio: posicionamiento, teniendo en cuenta la clasificación obtenida analítica y organoléptica-mente, pero teniendo también en cuenta la intención de compra y el precio.

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Marisol

Satsuma

Hernandina

Okitsu

Esbal

Ortanique

Fortuna

Clemenvilla

Oroval

Clemenules

Ellendale

Arrufatina

Navelina

Navel

Navel Late

Valencia Late

Salustiana

EEUU

México

Argentina

Brasil

España

India

EgiptoChina

Italia

Marruecos ChiprePakistán

Sudáfrica

Japón

CÍTRICOSFuente de vitamina Cy antioxidantes naturales

LOS FRESCOS

ESPAÑA, TOP 5 DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL

A pesar de que el cultivo de cítricos se encuentra muy extendido a escala mun-dial, parece ser que su origen estuvo en el suroeste de Asia. Actualmente, apenas 15 países concentran el 80% de la produc-ción. Los principales países productores son China, Brasil, México, EE.UU. y España, seguidos de India, Turquía, Italia, Egipto, Argentina, Japón, Pakistán, Chipre, Ma-rruecos y Sudáfrica. En nuestro país, las principales zonas productoras son la Co-munidad Valenciana, Andalucía y Murcia.

Se desconoce con certeza la superfi-cie total plantada con cítricos en todo el mundo, pero se ha estimado que podría superar ya los 3 millones de hectáreas. El último informe de la FAO indica una pro-ducción total de cítricos de todo tipo (na-ranjas, mandarinas, limones, limas y pome-los) de unos 78 millones de toneladas, de las cuales 66% son naranjas, mandarinas el 16%, 11% de limones y limas y un 7% de pomelos.

CADA MES, SU VARIEDAD

Afortunadamente, el clima mediterrá-neo permite alargar la temporada citrícola casi todo el año.

Las principales variedades que pode-mos encontrar en el mercado son: - Naranjas: Washington Navel, Thomson,

Navelina, Navel, Navel-Late, Valencia-Late y Salustiana.

- Mandarinas: Marisol, Satsuma, Hernan-dina, Okitsu, Esbal, Ortanique, Fortuna, Clemenvilla, Oroval, Clemenules, Elleda-le y Arrufatina.

- Limones: Verna, Fino, Eureka, Lisbon. - Pomelos: Marsh, Red Blush, Star Ruby.

Pero ¿sabrías distinguir cuál es la mejor variedad de naranja o mandarina en cada momento? Los siguientes calendarios pueden ayudarte a descubrirlo.

CÍTRICOS, ANTIOXIDANTES NATURALES

Aunque nuestro organismo tiene sus propios antioxidantes para defenderse de los radicales libres, éstos no son suficien-tes y por eso debemos obtenerlos a través de la alimentación.

Los cítricos (naranjas, mandarinas, limo-nes y pomelos) son alimentos que contie-nen ácido ascórbico o vitamina C, capaz de retrasar el envejecimiento celular. De-bido a su hidrosolubilidad, esta vitamina antioxidante se encuentra intra y extra-celularmente en la mayor parte de los sis-temas biológicos. Su papel antioxidante es doble, según la Sociedad Española de Nutrición (SEN): elimina directamente los radicales y protege las lipoproteínas LDL de la oxidación, reduciendo así el riesgo de sufrir aterosclerosis y enfermedades car-diovasculares. Además, ayuda a regenerar la vitamina E.

Además, la vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos, absorción del hierro de los alimentos y refuerza nuestro sistema inmunitario. Algunos cítricos contienen potasio, un mineral necesario para la ac-tividad muscular normal, y magnesio, que ayuda al buen funcionamiento de intes-tino, nervios y músculos. Su riqueza en azúcares, especialmente en fructuosa, los hace fácilmente asimilables por el orga-nismo. Además, tienen un elevado conte-nido de agua. Los cítricos son alimentos con pocas calorías y como su contenido en grasas y proteínas es bajo son un impor-tante aliado en la dieta diaria, sobre todo en invierno.

Encuentra más recetas en:planificador.consum.es/recetas

SABÍAS QUE...- El color naranja típico de naranjas y

mandarinas se debe a la exposición al frío nocturno cuando aún están en el árbol, por eso, en los países tropicales las naranjas maduras son verdes.

- El limón tiene efectos astringentes. To-talmente prohibido en estreñimientos crónicos y úlceras gastroduodenales.

- La fibra en la naranja se encuentra en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos. Por eso, el con-tenido de fibra baja en el zumo porque normalmente se cuela y se desecha esta parte.

- La naranja y el limón son los cítricos que más vitamina C contienen.

RECETAS

LOS CÍTRICOS SON FAMOSOS POR SU ALTO CONTENIDO EN VITAMINA C Y SU SABOR ÁCIDO Y DULCE, SEGÚN LAS VARIEDADES. ESPAÑA ES UNA DE LAS PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS DEL MUNDO. GRACIAS A NUESTRO CLIMA PODEMOS CONSUMIR ESTAS REFRESCANTES FRUTAS CASI TODO EL AÑO.

Bavarois de naranja

SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JULCALENDARIO DE MANDARINAS

CALENDARIO DE NARANJAS

Turquía

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Sus paisajes, un regalo para habitantes y turistas, son herencia del aprovechamiento tradicional de los ricos recursos naturales. La propia orografía de la sierra, presidida por el emblemático ‘Alt de Montcabrer’, los pastos, la nieve, las hierbas aromáticas y medici-nales, los refugios naturales y especialmente el agua, conforman su fuerte personalidad.

Por todos estos valores, las 17.000 hectáreas de la ‘Serra’ fueron declaradas, en 2002, Parque Natural. Entre sus parajes destacan las grandes extensiones de carrascar, sobre todo en la zona de ‘La Font Roja’, así como la gran superficie de bosque mixto mediterráneo, situado mayoritariamente en zonas um-brías e inaccesibles.

Destaca también su amplia y rica flora, con más de 1.200 espe-cies de plantas aromáticas y medicinales, entre las que podemos encontrar la salvia de Mariola, el romero, el tomillo, el rabo de gato, la manzanilla borde, el apreciado y escaso fresnillo o “timó real”, la pimentera o “pebrella”, el espliego, el hipérico y el té de roca, entre otras.

En definitiva, la Sierra de Mariola es, por sus valores medioam-bientales, paisajísticos y socioculturales, un espacio único donde disfrutar de la naturaleza en estado puro.

SI PREFIERES UN DÍA DE RELAX Y DESCANSO, LAS ÁREAS RECREATIVAS SON TU SITIO

•El Preventorio (Alcoy): en los alrededores del antiguo hospital infantil. Consta de paelleros, fuentes, mesas rústicas y pisci-nas públicas en verano.•Refugio Les Foietes (Cocentaina): pequeña área recreativa en

plena Sierra de Mariola, dependiente del Centre Excursionista Contestà. Ideal para pasar un día tranquilo en familia.•Ermita de Santa Bàrbara (Cocentaina): zona de densa pinada

en los alrededores de la ermita. Encontrarás mesas, una fuente

y zona de juegos infantiles. Accesible para personas con movi-lidad reducida.•Ermita de Sant Cristòfol (Cocentaina): área de sombra en el

paraje de la ermita, con bar-restaurante, fuentes, paelleros, mesas y zona de juegos. Accesible para personas con movili-dad reducida.•Font del Baladre-Fontanars-Riu d’Agres (Muro d’Alcoi): área de

descanso situado muy cerca de la población, a orillas del Río de Agres. Paraje que ofrece distintas alternativas para el visitante, como el paseo, la práctica deportiva o la educación ambiental. •Font de Mariola (Bocairent): en pleno corazón de la Sierra de

Mariola. Está dotada de mesas, paelleros, fuente y zona de acampada regulada.•Santuario de la Mare de Déu (Agres): situado en la parte alta

del pueblo, encontrarás un conjunto de mesas alrededor de una fuente. Totalmente accesible.•Font del Molí Mató (Agres): incluye el refugio Zamorano (con

zona de acampada) y los alrededores del manantial natural, con mesas y paelleros.•Font del Tarragó (Alfafara): zona de densa pinada dotada de

fuente, mesas, paelleros y una zona infantil.

CONOCE LA GASTRONOMÍA DE LA ZONA

Los pueblos de la Sierra de Mariola comparten también su rica y va-riada gastronomía, entre la que destaca: la olla, la borreta, las ‘bajo-ques farcides’ (pimientos rellenos de arroz), la pericana, y los embu-tidos, condimentados con hierbas. Muy apreciados también son los dulces: mantecados, peladillas, pasteles de boniato o de almendra.

Las bebidas más típicas son el ‘café licor’, bebida espirituosa muy popular en la zona, que puede tomarse solo o combinado con otros ingredientes como el limón granizado (mentira) o la bebida de cola (plis-play), así como el herbero, licor de anís macerado con hierbas de la montaña: timonet, salvia, poleo, etc.

RUTA VERDEA la sombra de las cavas > Itinerario por la umbría de MariolaRecorrido: El Convento (Agres)-Refugio Montcabrer y cava de l’Habitació-Cava Gran-Refugio Montcabrer-El Convento.Duración: 3 horas / Distancia: 7,5 km / Desnivel: 455 mMás información en: http://bit.ly/MLzBM8

RUTA AZULCamino de aguas > Itinerario por la cabecera del río VinalopóRecorrido: Mas d’Ull de Canals (Banyeres de Mariola)-La Bo-rrera (Molí Campana)-Fábrica de Blanes (Molí de Baix y de Dalt)-Font de la Coveta-Mas d’Ull de Canals.Duración: 1 hora y 45 minutos / Distancia: 6,5 km / Desnivel: 20 mMás información en: http://bit.ly/N8lbGM

RUTA ROJAUna cita con la historia > Itinerario por tierras de El ComtatRecorrido: Palau Comtal (Cocentaina)-El Raval-Ermita de Santa Bàrbara-Castillo de Cocentaina-Ermita de Sant Cris-tòfol-Pla de la Font-La Vila-Palau Comtal.Duración: 1 h. y 45 minutos / Distancia: 4‘5 km / Desnivel: 265 mMás información en: http://bit.ly/MqkjA2

RUTA AMARILLA Miradores de solana > Itinerario a la cruz de Sant CristòfolRecorrido: Preventorio (Alcoy)-La Horteta del Pobre-Ermita y cruz de Sant Cristòfol-La Horteta.Duración: 1 hora / Distancia: 2 km / Desnivel: 170 mMás información en: http://bit.ly/LeYJkd

En este enlace http://bit.ly/M6isll encontrarás el mapa gene-ral de la zona, con todas las rutas.

LA ESCAPADA

naturaleza, historia y gastronomía para tus sentidos

Mariola es el sugestivo nombre de esta sierra que se alza entre el norte de Alicante y el sur de Valencia, concretamente en las comarcas de L’Alcoià, El Comtat y La Vall d’Albaida. Un paisaje muy recomendable para los amantes de la naturaleza.

SI TE GUSTA HACER EXCURSIONISMO, ESTAS SON TUS RUTAS

La SIerra De MarIoLa

Cava arquejada - Agres. ©Benjamín Albiach GalánSubida al Montcabrer. ©Fernando Prieto Banyeres de Mariola. ©www.portademariola.com

Bocairent desde el aire. ©Twentypv

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RECICLARALUMINIO

El aluminio es el metal ideal para la ela-boración de envases de bebidas y alimen-tación porque es resistente a la corrosión (no se oxida), abunda en la naturaleza (la bauxita), es muy maleable y permite la pro-ducción de láminas muy delgadas (papel de aluminio). Es el metal no férreo más utili-zado y más fácil de reciclar, siempre que lo depositemos en el contenedor amarillo.

La utilización del aluminio en la fabrica-ción de envases está muy extendida por-que protege totalmente los alimentos sin dejar pasar la luz, olores, líquidos o gases, al tiempo que es inerte a la interacción del material con su contenido. Al ser un exce-lente conductor del calor es muy adecuado para ser utilizado en latas de bebidas y en-vases de alimentos, ya que permite enfriar rápidamente su contenido. Sin embargo, es un material resistente que se puede de-formar sin romperse. Además emplea muy poca cantidad de material en los envases, por eso son muy ligeros.

¿CUÁNTO RECICLAMOS?

En Europa, el aluminio alcanza tasas de reciclado muy altas que oscilan entre el 50% en envases, el 85% en construcción y el 95% en transporte. Estas cifras se tra-ducen en una producción anual en torno a los cuatro millones de toneladas de alumi-nio reciclado.

La producción actual mundial de aluminio se estima en entre 45 y 50 millones de to-neladas. Se calcula que se consumen en el mundo unos 25 millones de toneladas al año.

Los europeos consumen más de 400.000 toneladas de latas. Suecia, con el 92% y Suiza, con el 88%, son los países que más reciclan de la UE. España se sitúa también por encima de la media: dos de cada tres latas de bebidas se reciclan. Cada español consume una media de 90 latas al año y genera unos 13 kilos de residuos de este tipo de envases. Durante 2011, España recuperó cerca de 17.000 toneladas de envases de aluminio, que equivalen al 36% del total de envases consumidos.

Aunque las latas de bebidas y de conser-vas, sean de aluminio o acero, las juntemos en el contenedor amarillo con los envases de plástico y los bricks, luego pasarán por las plantas de clasificación, donde se se-pararán y se enviarán, ya diferenciados por materiales, a las plantas de reciclaje. El aluminio recuperado, una vez seleccio-nado y prensado, se funde y, con él, se fa-brican nuevos lingotes de aluminio que se utilizan para cualquier aplicación.

SABÍAS QUE...- Las latas de aluminio es el envase más

reciclado en EE UU, que recicló 61.000 millones de latas en 2011.

- Objetivo en 2015: conseguir que el 75% de las latas de aluminio se reciclen.

- El ciclo de reciclaje depende de cada producto. Una lata de bebida puede tardar unos 45 días en dar la vuelta a este proceso, mientras que los cables eléctricos pueden tardar unos 40 años.

- El primer aluminio comercial se logró en 1888. Su principal impulsor, Charles Martin Hall, fundó una empresa que con los años se convertiría en Alcoa, una de las mayores productoras del mundo de este material.

- La primera aplicación del papel de alu-minio fue como envoltorio para tabaco y bombones, a principios del siglo XX en la tabaquera Reynolds.

MEDIO AMBIENTE

Un pequeño gesto doméstico, con millones de ventajas.

Actualmente, el 75% de todo el aluminio que se ha fabricado desde hace 100 años se encuentra en uso en forma de diversos productos, gracias al reciclado.

EL ALUMINIO DE ENVASES, AEROSOLES, PAPEL DE

ALUMINIO, LATAS O TETRA BRICKS… SE PUEDE RECICLAR

DE FORMA INDEFINIDA SIN QUE PIERDA SUS

PROPIEDADES, AHORRANDO UN 95% DE ENERGÍA. DE ESTA

FORMA EVITAMOS QUE ACABEN EN VERTEDEROS, YA QUE SU PROCESO DE DEGRADACIÓN

PUEDE DURAR HASTA 500 AÑOS. LOS CONSUMIDORES

SOMOS UNA PARTE ESENCIAL EN ESTE PROCESO Y ESTAMOS

CONCIENCIADOS, PERO NO PODEMOS RELAJARNOS.

BENEFICIOS DE RECICLAR ALUMINIO

- Al producir aluminio a partir de chatarra existe un ahorro del 95% de la energía si se compara con la producción a partir del mineral.

- En el proceso de reciclado no cambian las características del material ya que se obtiene un producto con las mismas propiedades, por eso se puede reciclar indefinidamente sin disminuir su cali-dad. Un ejemplo son las latas de bebida que se pueden fabricar totalmente de aluminio reciclado.

- Reducción de recursos naturales. Las la-tas de aluminio de hoy en día requieren cerca de un 40% menos de metal que las latas de hace 25 años.

- Menos emisiones. La producción de una tonelada de aluminio reciclado evita la producción de 1.370 Kg de residuos de bauxita, la emisión de 9.800 kg de CO2 y de 64 kg de SO2

QUÉ ENVASES SON DE ALUMINIO O LO CONTIENEN

- Bote de bebida (anilla incluida).- Aerosoles.- Envases semirrígidos de los alimentos

preparados, postres lácteos, tartas, etc.- Tubos de crema, pasta de dientes, botes

de picadura de tabaco… que llevan como protector una lámina de papel de aluminio.

- Interior del Tetra brick (75% de cartón, 20% polietileno y 5% aluminio).

Juego para saber qué lleva papel de aluminio en casa:http://www.alufoil-webhouse.de/es/juego.html

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CÓMO AFRONTAR LA PRIMERA REGLA

DE NUESTRA HIJA¿HABÉIS HABLADO CON VUESTRA HIJA SOBRE

LA MENSTRUACIÓN, LO QUE SIGNIFICA Y CUÁLES SERÁN LOS CAMBIOS FÍSICOS QUE

VA A EXPERIMENTAR? SEGÚN LOS EXPERTOS, SE TRATA DE UN MOMENTO IMPORTANTE EN

SU VIDA Y AFRONTARLO CON NATURALIDAD E INFORMACIÓN ES FUNDAMENTAL PARA QUE A LA NIÑA NO LE PILLE DESPREVENIDA (NI TAMPOCO

A LOS PADRES). LA INFLUENCIA DE LA FAMILIA, AMIGOS, MÉDICOS Y PROFESORES DETERMINARÁ

SU ACTITUD ANTE LA MENSTRUACIÓN.

SALUD Y BELLEZA

- En Europa se ha rebajado en 4 años la edad de la primera menstruación, pa-sando de los 17 años en el siglo XIX hasta los 13 en el siglo XX.

- El flujo menstrual suele aumentar con la edad y con el número de hijos. Tam-bién se ve afectado por el método anticonceptivo que se utilice.

- El primer indicio del uso de tampones se remonta a 3500 años atrás. Las mujeres egipcias, sirias y babilónicas de clases privilegiadas utilizaban pa-piro ablandado.

- Los tampones proceden de los tam-pones de algodón que los médicos del siglo XVIII utilizaban para aplicar desinfectantes vaginales y controlar hemorragias. Fue el doctor Earle C. Hass quien, en los años 20, diseñó el primer tampón moderno que se co-mercializó con la marca Tampax®.

- La historia de las compresas como hoy las conocemos (adhesivas y des-echables) es relativamente reciente: los primeros productos industriales, llamadas toallas sanitarias, se dieron en Alemania en torno a 1880-90.

MITOS Y VERDADES SOBRE LA MENSTRUACIÓN

SABÍAS QUE...

Naturalidad e información, piezas clavesCUÁNDO Y CÓMO HABLAR DEL TEMA

La primera regla se denomina menar-quia y suele darse entre los nueve y los 16 años. En España aparece entre los 11 y 12 años, según apuntan los expertos. Sin embargo, no hay una edad óptima para empezar a menstruar, ya que cada chica es diferente y cada cuerpo lleva su ritmo. Supone una parte más del de-sarrollo sexual y una prolongación de to-dos los cambios que han empezado en la pubertad. Normalmente, la primera regla aparece dos años después de iniciarse el desarrollo mamario.

PUBERTAD PRECOZ Y TARDÍA

Cuando la primera regla aparece antes de los ocho años puede ser un indicador de la pubertad precoz, un trastorno que puede causar problemas de crecimiento, aparición de vello púbico y axilar y desa-rrollo mamario antes de lo normal y que la edad emocional de las niñas esté muy por debajo de la edad biológica, con la consecuente falta de madurez. Muchas de estas niñas se sienten diferentes e incluso se avergüenzan. Pero, ese cre-cimiento corporal cesa unos dos o tres años después de la llegada de la regla. En el caso de un desarrollo tardío, la mens-truación se espera con insistencia y es bien recibida, ya que por fin se es igual que el resto de las amigas.

La Asociación Española de Pediatría asegura que no hay ni ventajas ni incon-venientes a nivel físico dependiendo del momento de esa llegada de la regla, tan sólo pequeños desajustes: se es más o menos madura para afrontarla.

- Falso. No debes bañarte, ducharte ni lavarte el cabello durante el periodo. Cuando estás menstruando es más im-portante que nunca mantenerte limpia y fresca.- Verdadero. Si te quedas muy delgada, dejas de menstruar. Una fuerte pérdida de peso puede paralizar tus periodos. Si esto ocurriera, consulta a tu médico. La anorexia es causa de infertilidad.- Falso. No te puedes quedar embara-zada durante la menstruación. No es habitual, pero es posible.- Falso. Hacer ejercicio es malo. Inclu-so puede aliviar el malestar menstrual.

Síntomas que presentan las adolescentes españolas durante la menstruación:

- Dolor de vientre: 65,6%- Hinchazón de la barriga: 46,5%- Irritabilidad/enfados: 28,5%

Fuente: Estudio de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) - Ausonia.

Las primeras menstruaciones suelen ser anovulatorias, es decir, hay sangra-do a pesar de que los ovarios no liberan óvulos. En términos generales, la ovula-ción se produce un año después de haber venido la primera regla, pero no será re-gular hasta transcurridos dos años. Por eso, es frecuente que durante este tiem-po el ciclo presente alteraciones. El flujo menstrual puede durar de 2 a 7 días y el ciclo puede oscilar entre 21 y 45 días.

La primera regla suele doler. Según los médicos, son ‘dolores cólicos menstrua-les’ y se dan aproximadamente en el 50% de las adolescentes pero, a medida que se va creciendo, estos “calambres” van a menos, e incluso, llegan a desaparecer.

Según los expertos, es importante que los padres expliquen bien en qué consis-te la regla antes de que la niña la viva por primera vez y no le pille por sorpresa. Tratar el tema con la mayor naturalidad y normalidad es fundamental. Además, puede ser un buen punto de partida para hablar de sentimientos con nuestras hi-jas y de los cambios que experimentarán en el futuro. En este punto, las madres juegan un papel protagonista, como mo-delo de aprendizaje para la formación y actitud de las hijas.

Fuente: Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO). Guía Ciclo Menstrual y visita ginecológica.

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LA INFESTACIÓN POR PIOJOS SE CONOCE CLÍNICAMENTE COMO PEDICULOSIS. CONCRETAMENTE, LOS PIOJOS QUE SE INSTALAN EN LA CABEZA (PEDICULUS HUMANUS CAPITIS) SON INSECTOS DE COLOR MARRÓN, QUE MIDEN ENTRE 2 Y 3 MM (DEL TAMAÑO DE UNA SEMILLA DE SÉSAMO) Y VIVEN EN LAS CABEZAS DE LAS PERSONAS, CONCRETAMENTE EN EL CUERO CABELLUDO.

TRATAMIENTO

Si se han detectado piojos hay que tra-tar inmediatamente. Hoy en día existen productos antipiojos (pediculicidas) muy eficaces que podemos encontrar en for-ma de loción, champú, crema o spray. Las lociones y las cremas son los que ofrecen mejores resultados. Los champús son menos eficaces debido a que se diluyen con el agua y se usan como complemen-to de la loción. Además de utilizar estos productos antipiojos hay que pasar la lendrera por toda la cabeza para arras-trar a los piojos muertos y soltar todas las liendres.

Es importante seguir las instrucciones del producto antipiojos y se recomienda repetir un nuevo tratamiento con el mis-mo producto a los 7 – 10 días.

OTROS CONSEJOS

- Hay que evitar el prejuicio de que la pe-diculosis está relacionada con la falta de higiene. No hay que sentir vergüenza sobre este problema y en caso de infes-tación hay que comentárselo inmediata-mente a la maestra/o de nuestros hijos para revisar a los demás niños.

- El mejor método para la prevención de la pediculosis es la revisión periódica de la cabeza del niño.

- Es importante no confundir los produc-tos para prevenir los piojos con los que se utilizan para eliminarlos una vez se ha producido la infestación.

- El vinagre no es efectivo contra los piojos pero sirve para despegar las liendres del pelo. No es recomendable usarlo el mis-mo día que el pediculicida.

- Las mujeres embarazadas, lactantes o los niños menores de 2 años no pueden usar ningún producto antipiojos sin consultar antes con el médico o farmacéutico.

CICLO DE VIDA

Las hembras depositan sus huevos sobre el pelo del hospedador y a poca distancia de la raíz, normalmente uno por pelo y lo adhieren con una especie de pegamento muy resistente. Este conjunto se conoce como liendre.

Las liendres son de color blanco y muy parecidas a la caspa, aunque a diferencia de ésta no se desprenden con facilidad del pelo sino que hay que tirar fuertemente para extraerlas. Tampoco desaparecen cuando nos lavamos el pelo. Las zonas donde más se pueden localizar son la nuca y detrás de las orejas.

Cada hembra de piojo puede poner unos 200 huevos en los 30 días de su fase adulta. Al cabo de 7 a 10 días de ese huevo nace un piojo diminuto conocido como ninfa que tar-dará 2 semanas en crecer y hacerse adulto. Algunas ninfas se convertirán en machos mientras que la mayoría serán hembras.

CUIDADO INFANTIL

- Avisar a todas las personas que hayan estado en contacto con el infestado (fami-liares, amigos).

- Lavar la ropa, sábanas… que hayan estado en contacto con el infestado en la lava-dora con un programa a más de 60ºC. Las altas temperaturas matan a los piojos y a sus liendres. Los objetos, juguetes de peluche o ropa que no se puedan lavar a esa temperatura, hay que meterlos dentro de una bolsa de plástico y dejarla cerrada durante 10 días. Al volverlos a sacar, los piojos estarán ya muertos.

NO OLVIDES...

Los piojos no saltan ni vuelan, así que su contagio se produce principalmente por el contacto directo cabeza-cabeza, pero también se puede producir por compar-tir peines, gorros, bufandas, almohadas o cualquier otro objeto que haya estado en contacto con el pelo. Se mueven muy veloz-mente por el pelo gracias a sus patas aca-badas en pinza, pero fuera de él son incapa-ces de desplazarse y mueren en pocos días.

Los animales (perros, gatos, pájaros…) no pueden trasmitirlos y tampoco se pue-

CÓMO DETECTAR LOS PIOJOS

Si tenemos la sospecha de que nuestros hijos tienen piojos debemos confirmarlo:- Buscándolos directamente en la cabeza

de nuestros hijos, esto no es nada fácil ya que se mueven muy rápidamente y hu-yen de la luz. También podemos buscar la presencia de liendres.

- Utilizando la lendrera, peine de púas fi-nas y muy juntas. El procedimiento es: primero colocamos una toalla sobre los hombros del niño, le humedecemos li-geramente el pelo con agua o mejor con crema suavizante (para evitar los enre-dos) y a continuación le pasamos la len-drera por todo el cabello, desde la raíz hacia las puntas.

- Cada vez que se pase la lendrera se sacu-dirá en el lavabo o sobre una superficie blanca y se observará si aparecen piojos o ninfas. Las ninfas debido a su pequeño tamaño a simple vista se observan como puntitos negros pero con una lupa se vi-sualizan fácilmente.

den coger paseando por el campo o jugan-do en el jardín.

Los niños y niñas entre 3 y 10 años son el grupo de población más afectado debi-do a sus hábitos de juego, en los que hay continuos contactos entre sus cabezas.

Se alimentan succionando sangre de la cabeza de su hospedador, unas 6 veces al día. Al chupar inyectan su saliva, que es la causante del intenso picor (prurito) asocia-do a la pediculosis. Aunque no transmiten

enfermedades, el continuo rascado de la cabeza puede ocasionar pequeñas heridas susceptibles de infectarse por bacterias.

El rascado es el principal síntoma de la pediculosis, sin embargo, en un porcenta-je muy bajo de personas no ocasiona nin-gún picor hasta los 3 meses de iniciada la infestación.

Y YO CON ESTOS...PIOJOS Pueden aparecer en

cualquier época del año y afectar a cualquier persona, incluso las que tengan el pelo más limpio.

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CONSECUENCIAS DE UN EXAGERADO MIEDO AL RIDÍCULO

Las personas que viven obsesionadas por la imagen que dan ante los demás su-fren las consecuencias de esta preocupa-ción excesiva de distintas formas, las más frecuentes son las siguientes:- Peor rendimiento laboral o académico,

en función de la exigencia de interacción social o actuaciones en público, además de una menor probabilidad de graduación universitaria y de desempeñar ciertos trabajos o puestos laborales.

- Menos contactos sociales y amigos, con menores probabilidades de establecer relaciones íntimas y de pareja.

- Mayor probabilidad de tener problemas de pareja o familiares por la participación en actividades sociales.

- Menores ingresos y nivel socioeconómico.- Mayor tendencia a padecer abuso y de-

pendencia de sustancias tóxicas (alcohol, tabaco, ansiolíticos).

- Baja autoestima, sentimientos de infe-rioridad, humor deprimido, aunque en al-gunos casos no tienen mala opinión de sí mismos, sino que creen que los demás les juzgan negativamente.

- Peor calidad de vida en general.

CONÓCETE

El sentido del ridículo viene habitual-mente de la mano del temor a ser eva-luado por los demás de forma negativa y tiene como objeto modificar este com-portamiento para mejorarlo en ocasiones posteriores y generar comportamientos más adecuados.

Cuando este miedo es excesivo y se encuentra presente en la mayor parte de situaciones, pierde ese valor adaptativo y se convierte en un freno para las relacio-nes sociales, dificulta que la persona se exprese con espontaneidad y puede llegar a provocar trastornos de ansiedad, como la fobia social.

Pero, ¿por qué y cómo se llega a esta situación, qué factores y circunstancias hacen que unas personas desarrollen este miedo y otras no? Ese temor excesivo puede haberse generado por diversos mo-tivos, entre los que suelen destacar el ha-ber recibido una educación excesivamente severa, haber vivido una situación traumá-tica previa, haber recibido humillaciones continuas, la presencia de sarcasmo y bur-la en las relaciones familiares y sociales, o una interiorización excesiva de las normas y convencionalismos sociales.

FORMAS DE ENFRENTAR EL MIEDO AL RIDÍCULO

La mejor forma de enfrentar un mie-do excesivo al ridículo es seguir las si-guientes pautas:

- Pensar que tener un comportamiento inadecuado no nos convierte en per-sonas ridículas todo el tiempo, sino que se trata de una situación puntual.

- Tomar distancia, pensar cómo inter-pretaríamos nosotros esa conducta en otra persona, observar que ge-neralmente no le daríamos ninguna importancia.

- Valorar los errores como pasos nece-sarios para conseguir habilidades y competencias.

- Aumentar la autoestima, valorar las cualidades personales y las razones por las que nos hemos sentido mal.

- Reírse de uno mismo, verbalizando la situación como si fuera una broma.

- Evitar el aislamiento.

- Evitar compararnos con los demás en esos momentos.

- Fomentar las actividades que nos ha-cen sentir bien.

- Buscar objetivos diarios para enfren-tar esas situaciones estresantes, con-trolando así la tendencia a evitar o es-capar de ciertas situaciones sociales.

- Utilizar alguna técnica de relajación para realizar esos enfrentamientos.

- Si estas situaciones nos sobrepasan, buscar ayuda profesional.

TODO EL MUNDO HA EXPERIMENTADO ALGUNA VEZ LA SENSACIÓN DE VERGÜENZA Y RIDÍCULO. ANTE UNA CAÍDA EN PÚBLICO, CUANDO SE CREE HABER HECHO UN COMENTARIO INOPORTUNO, O ANTE CUALQUIER OTRO COMPORTAMIENTO QUE PENSAMOS QUE PUEDE SER INTERPRETADO COMO INADECUADO, INOPORTUNO O MOLESTO, NOS SENTIMOS AVERGONZADOS.

EL MIEDOAL RIDÍCULO

Es importante tratar el miedo al ridículo desde la infancia.

El organismo avisa a través de ciertas señales o síntomas de que este sentimien-to es excesivo y nos está perjudicando. Es-tos indicadores nos informan que en lugar de actuar como motor que nos dirige a un mayor ajuste a las distintas situaciones sociales, nos aleja de ellas provocando in-hibición social y aislamiento.

La intolerancia a las críticas, el temor constante a las burlas, un miedo excesivo a la risa ajena, el sentimiento frecuente de que los demás se ríen de ti, el miedo exce-sivo a exponerse a situaciones sociales e interpersonales, y la tendencia constante a evitar o escapar de estas situaciones, son indicadores claros de que estamos ante una situación de un descontrolado miedo al ridículo.

Ante estas sensaciones es convenien-te tomar la situación en serio y buscar formas de controlar ese miedo. Conviene marcarse objetivos sencillos para enfren-tar las situaciones temidas, e ir avanzando poco a poco hasta conseguir la meta pro-puesta. En el caso que resulte muy difícil realizar este proceso individualmente, se recomienda buscar ayuda profesional.

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26 27CON C DE CONSUM

Consum celebra el “broche” final del Año Internacional de las CooperativasEl acto fue organizado por la Confederación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana el pasado 13 de noviembre.

La Confederación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana organizó el pasado 13 de noviembre un acto como “broche” final del Año Internacional de las Cooperativas, que contó con la presencia del presi-dente de la Generalitat, Alberto Fabra.

El presidente de las Cooperativas valencianas, Emili Villaescusa, solicitó que se priorice la contratación pública con cooperativas, mediante cláusulas de discriminación positiva, ya que “cada céntimo invertido en este sector tiene un sobresaliente efecto multiplicador socioeconómico”.

Según Villaescusa, este Año Internacional ha ayudado a aumentar la conciencia “política” de lo que supone este sector para el desarrollo económico y social. Una efeméride que ahora da paso al inicio de una Década Cooperativa, un proyecto de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI) que define el rumbo de futuro de este movimiento, y en el que la participación y la sostenibilidad se configuran como dos claves indispensables en el desarrollo del sector.

Al respecto, la Confederación se ha sumado a ese reto para 2020 con el fin de favorecer el incremento del modelo cooperativo en la Comunidad Valenciana y consolidar a este sector como líder reconocido de la sostenibilidad económica, social y medioambiental.

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2012 como el Año Internacional de las Cooperativas, bajo el tema “Las empresas cooperativas ayudan a construir un mundo mejor”.

Charter inaugura 6 nuevos súpers en un mesCharter, la franquicia de Consum, sigue abriendo tiendas y desde octubre ha inaugurado 6 nuevos supermercados que se suman a los 18 estableci-mientos que lleva abiertos en este ejercicio. Los nuevos Charter están ubicados en las provincias de Barcelona, Alicante, Valencia, Murcia y Cuenca.

En noviembre abrió un Charter en Almussafes (Valencia) situado en la calle Santa Ana, 24, con 442 m2 de superficie, y otro en Iniesta (Cuenca), ubicado en la calle Cañadas, 6, con 400 m2 de sala de ventas.

Las otras 4 aperturas se produjeron en octubre: Charter de Montgat (Barcelona) en la Ronda 8 de Març, 145 con 220 m2 de sala de ventas; en la ca-lle Catedrático Daniel Jimenez Cisneros en Alicante capital, con una superficie de 426 m2, el Charter de Benimaclet (Valencia) en la calle Enrique Na-varro, 35 de 176 m2, y por último, el Charter de Cartagena, sito en la calle Ocaña, 3 del Barrio del Peral de 400 m2 de sala de ventas.

Los clientes de las franquicias Charter también pueden beneficiarse de todos los descuentos y pro-mociones que Consum realiza, a través del Progra-ma de Fidelidad de la Cooperativa.

Consum lanza sus quesos cortados, en cuña o lonchasLa Cooperativa sigue apostando por la comodidad para el consumidor y con ese objetivo ha lanzado nuevos formatos de queso marca Consum.

Se trata de 6 variedades de queso cortado en cu-ñas o en lonchas para abrir y servir al momento, tierno, semi o curado, de cabra y de oveja.

Las nuevas variedades y formatos son:- Queso tierno light en lonchas.- Queso de cabra tierno en lonchas.- Queso en cuña tierno.- Queso en cuña semicurado.- Queso en cuña curado.- Tabla mixta de quesos, que incluye queso tierno,

semicurado y de oveja.

No hay una manera más rápida y fácil de comer queso. Los nuevos quesos los podrás encontrar en la sección de refrigerados de tu supermercado.

La nueva sección de Perfumería de Consum ya está en 50 supermercadosCon las marcas exclusivas de Kyrey, Kaviva y Om Line.

Poco a poco, Consum va extendiendo el número de tiendas que disponen de la nueva sección de Per-fumería, desde que en mayo de 2012 inaugurara la primera.

Actualmente, ya son medio centenar de supermer-cados los que cuentan con este espacio dedicado a la belleza y la higiene personal, con productos de cosmética, cuidado facial y corporal y maqui-llaje, con identidad propia y diferenciada del resto de la tienda.

La sección de perfumería tiene a la venta alrededor de 500 referencias de producto, entre las que fi-guran las marcas exclusivas Kyrey, Kaviva-Capilar Line y OmLine (línea para hombres).

Consum seguirá extendiendo al resto de su red comercial la nueva sección de perfumería durante todo el ejercicio 2013.

Más información: www.consum.es/perfumeria

Presidente de la Confederación de Cooperativas de la CV, Emili Villaescusa (izda.) y Presidente de la GV, Alberto Fabra (dcha.)

Nuevo supermercado Charter de Iniesta (Cuenca)

Nueva perfumería de Consum Nuevos quesos cortados Consum

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AVA reconoce la trayectoria de Consum como empresa agroalimentariaDentro del marco de la celebración del 35 ani-versario AVA-Asaja, la Asociación Valenciana de Agricultores entregó sus distinciones anuales a las personas y empresas que más apoyan el sector agroalimentario. Consum fue uno de los galardo-nados, como empresa agroalimentaria, recono-ciendo su apoyo a la riqueza y economía local.

El acto estuvo dirigido por el presidente de AVA, Cristobal Aguado, y el presidente de la Generalitat Valenciana, Alberto Fabra, quien destacó que el sector agroalimentario “es un sector estratégico sobre el que se sustenta la seguridad alimentaria”.

Dentro del mismo acto también se celebró la XVI Jornada de la Mujer Rural.

CON C DE COMPROMISO

Consum recibe el Premio Conecta al mejor trato al productoEstos galardones están organizados por la Revista Mercados.

A finales del pasado octubre tuvo lugar en Madrid la entrega de los II Premios Conecta a la Distribu-ción, donde quedó patente la necesidad que tienen la producción y la distribución de colaborar y unir lazos para que los productos en los lineales ten-gan un valor añadido.

Consum obtuvo el Premio Conecta al mejor trato al producto, un galardón que reconoce el cuidado que presta cada día a los productos que expone en sus lineales.

El acto, fue inaugurado por el Director General de la Industria Alimentaria del Magrama, Fernando José Burgaz Moreno, quien aplaudió este tipo de encuentros que potencian las relaciones entre to-dos los eslabones de la cadena alimentaria.

Agua fresca y clara para una dieta equilibradaParticipa en el 8º Concurso de Cuentos Ilustrados Consum

Como cada año, Consum quiere celebrar con los más pequeños el Día Mundial del Consumidor a través del “Concurso de Cuentos Ilustrados” que tiene como objetivo fomentar los buenos hábitos de consumo a través de los cuentos y la creatividad.

Este año se convoca la octava edición del “Concurso de Cuentos Ilustrados Consum” bajo el lema “Agua fresca y clara para una dieta equilibrada” con el objetivo de que el escolar conozca su papel como con-sumidor y los derechos que lo asisten. El concurso está dirigido a todos los colegios de la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía y también a los escolares de centros de educación especial y a los usuarios de centros ocupacionales, quienes optarán a los accésits que se han creado para ellos.

La celebración del Día del Consumidor trata cada año un tema diferente relacionado con los derechos de los consumidores. En esta edición pedimos a los participantes que nos cuenten sobre la importancia del agua en la dieta, dentro de un estilo de vida y de alimentación saludable y cómo, de forma paralela, se hace un uso responsable de este bien escaso.

Manteniendo las novedades de la edición anterior, los estudiantes podrán presentar ilustraciones realiza-das en ordenador. Los trabajos se enviarán escaneados en formato PDF a través de: consuminstitucional@consum.es.

Anímate a participar, tienes de plazo hasta el 5 de marzo de 2012. Infórmate en nuestra página http://www.consum.es/sc-cuidarte-formacion

Los supermercados Consum de Cataluña participan en la campaña “Gran Recapte d’Aliments a Catalunya”Esta acción está promovida por la fundación Banco de los Alimentos.

Más de 70 establecimientos Consum de Catalunya participaron los días 30 de noviembre y 1 de di-ciembre en la campaña “Gran Recapte d’Aliments a Catalunya”. Esta acción tenía como objetivo principal recoger, en tan sólo dos días, 1,5 tone-ladas de alimentos. El destino final de la recolecta era la distribución de alimentos básicos (arroz, leche, aceite, pasta y legumbre seca) entre todas aquellas personas necesitadas de Cataluña.

Se recogieron 1.700 toneladas de alimentos, supe-rándose todas las expectativas iniciales.

Logotipo de la Campaña ‘Gran Recapte’

Ganadores de los premios ‘Conecta’ en todas sus categorías

Presidente de AVA, Cristóbal Aguado, Presidente de la GV, Alberto Fabra y Director de Relaciones

Externas de Consum, Javier Quiles

entrenosotros

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!Cocina sin oloresMuchas veces dejamos de cocinar ciertos alimentos para evitar los incómodos olores que se impregnan en la ropa. La solución: poner un cazo a fuego bajo con agua y un chorrito de suavizante para la ropa, de esta manera evitaremos toda clase de olores a alimentos cocinados y lo único que notaremos es el olor a suavizante.

Mª Carmen Cano

Afila tu batidoraSi tienes la sensación de que tu batidora no corta bien porque las cuchillas están desgastadas, mete en el vaso unos cubitos de hielo y ponla en marcha. Se afilarán de maravilla y podrás volver a usarla sin problemas.

Irene Masip

A LOS PROBLEMAS COTIDIANOS

HOGAR

COCINAReutiliza las bolsas de cereales ¡para congelar!Si sois consumidores de cereales, cuando os terminéis la caja conservad la bolsa. Os resultará muy útil para envolver aquellos alimentos que quieras congelar y, además, no se produce nada de escarcha. Tus congelados se conservarán perfectamente.

Rosamay París

Recupera la mostaza resecaTienes mostaza desde hace tiempo y se te ha resecado?, añádele un chorrito de vinagre y un poco de azúcar, remueve y ¡listo!.

Matilde del Vigo

Fortalece y alarga tus pestañasPara fortalecer las pestañas y alargarlas, aplica todas las noches antes de ir a dormir un poco de vaselina en tus pestañas, como si te pusieras máscara de pestañas. Es un remedio casero muy efectivo.

Rosario Rojas

Evita la irritación de gargantaSi sientes que se te reseca la garganta y empieza a dolerte, coge un pañuelo de algodón que cubra la garganta y humedecelo con agua de colonia y unas gotitas de limón. Anúdatelo al cuello cuando vayas a acostarte y verás como al día siguiente desaparece la irritación.

Ricardo Pons

BELLEZA

Tortilla de patatas lightSi te apetece tortilla de patatas pero no quieres freírlas, para que tengan menos calorías, ¡hazlas en el microondas! Corta las patatas como siempre y ponlas en un plato con sal, ajo picado, hierbas aromáticas y un poquito de aceite. Introdúcelas en el microondas unos 10 minutos y luego haz la tortilla como de costumbre. Tus patatas no tendrán apenas aceite y no lo notará nadie.

Lucía López

TRUCO PREMIADOCON UN CHEQUE REGALODE 30 EUROS

Trucos y solucionesCON TRUCO

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Recetas

Pelamos las manzanas y les quitamos el centro con un descorazonador para no cortarlas y las colocamos en un molde redondo para horno, muy juntitas las unas a las otras.Rellenamos el hueco que hemos dejado en el centro con azúcar moreno y una bolita de mantequilla.Introducimos las manzanas en el horno a 180ºC hasta que estén bien asadas, entre 20 y 30 minutos.Cubrimos las manzanas con la masa de hojaldre, remetiendo bien los bordes y pinchando un poco la masa para que no suba mucho. Introducimos de nuevo en el horno hasta que quede doradito.Desmoldamos en caliente y lo servimos acompañado de helado de vainilla.

María Carmen Martínez

Ingredientes para 4 personas

Elaboración

1½ kg de manzanas golden maduras y de tamaño similar200 g azúcar moreno50 g de mantequilla1 masa redonda de hojaldre

Tarta Tatín

RECETAS

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