Contabilidade de custos

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

Centro de Educação a Distância – Polo Acaraú

Turma: N-50 Período: 5º semestre Turno: Noite

Curso: Ciências Contábeis

Disciplina: Contabilidade de Custos

Alunos: Márcia Adaiane Albuquerque Mota - RA: 374349

Francisco Diego Vasconcelos -RA: 372048

José Odécio Freitas - RA: 376257

Felipe Jordí Correia de Lima - RA: 374066

Maria Emanuela da silva - RA: 353935

Professor EAD: Rachel Niza

Tutor Presencial: Samuel Ribeiro

Atividade Prática Supervisionada

Contabilidade de Custos

Acaraú – CE, 27 de maio de 2014

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3

2. ETAPA 1 – FICHAS DE CONTROLE DE ESTOQUE E APURAÇÃO DO CUSTO DOS PRODUTOS4

3. ETAPA 02 – CUSTOS DE PRODUÇÃO 8

4. ETAPA 03 – CUSTOS SALARIAIS 11

5. ETAPA 04 – MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO E PONTO DE EQUILÍBRIO 14

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS. 16

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 17

INTRODUÇÃO

O presente relatório da Atividade Prática Supervisionada da disciplina de Contabilidade de Custos mostra de modo claro que este é um ramo da contabilidade que mede, registra e relata informações sobre custos.

Para o desenvolvimento da mesma é analisado a produção dos sanduíches hot-dog e hot-chicken da empresa fictícia Showdog Ltda. Ao longo do trabalho, serão apresentadas diversas tabelas que explicitam os custos com matérias-primas, mão de obra, materiais indiretos de fabricação e rateios de custos. Por fim, será calculada a margem e contribuição do grupo Pão de Açúcar, que servirá de base para mostrar a importância da análise gerencial de custos, parâmetros de lucratividade e equilíbrio.

A ATPS está estrutura em quatro etapas, ao final das três primeiras acontece a atualização do mapa de custos da empresa Showdog Ltda, que em seu último cálculo expõe o valor do custo unitário dos produtos elaborados. E a última etapa, fecha o raciocínio sobre a importância da contabilidade de custos para a tomada de decisão como ferramenta que possibilita calcular o ponto de equilíbrio contábil e econômico.

Boa leitura! Os autores!

ETAPA 01 – FICHAS DE CONTROLE DE ESTOQUE E APURAÇÃO DO CUSTO DOS PRODUTOS

Nesta etapa da ATPS vamos aprimorar nossos conhecimentos a cerca de custos dos materiais, distinguindo materiais diretos de indiretos e aplicando cálculos de custos.

Segue abaixo, a descrição dos produtos que compõem a matéria-prima dos produtos comercializados pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda:

Produto Hot-dog: uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.

Para o lançamento das compras de um determinado mês, será considerado a lista abaixo:

Tabela 1 – Lista de matérias-primas e embalagem

Dia

Material

Quantidade

Valor da NF

1

Pão de hot-dog

1.000 um

R$ 500,00

2

Saco plástico

2.000 um

R$ 400,00

5

Salsicha de carne bovina

1.500 um

R$ 450,00

6

Salsicha de carne de frango

800 um

R$ 280,00

7

Pão francês

500 um

R$ 225,00

10

Molho de tomate vermelha

50 kg

R$ 170,00

12

Molho rose

30 kg

R$ 120,00

14

Pão de hot-dog

1.200 um

R$ 780,00

15

Caixinha de papelão

1.800 um

R$ 270,00

16

Molho rose

15 kg

R$ 65,00

17

Pão francês

500 um

R$ 275,00

18

Molho de tomate vermelho

30 kg

R$ 110,00

20


500 um

R$ 180,00

21

Pão de hot-dog

300 um

R$ 210,00

23


450 un

R$ 180,00

24


190 um

R$ 76,00

25


20 kg

R$ 75,00

26

Saco plástico

1.500 um

R$ 360,00

28

Caixinha de papelão

350 um

R$ 65,00

30

Molho rose

5 kg

R$ 24,00

Fonte: o autor

Nos lançamentos efetuados nas tabelas abaixo, utilizamos o método (Média Ponderada Fixa), com tal método apuramos o custo médio das compras efetuadas no período, ou seja, os materiais consumidos são baixados ao final de cada mês (saída única).

Tabela02 – Ficha de Controle de Estoque – Hot-dog

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

1

Compra

1.000

0,50

500,00

1.000

500,00

0,50

14

Compra

1.200

0,65

780,00

2.200

1.280,00

0,58

21

Compra

300

0,70

210,00

2.500

1.490,00

0,60

31

Requisição

2.350

0,60

1.400,60

150

89,40

0,60

Totais

2.500

1.490,00

2.350

1.400,60

Fonte: o autor

Tabela03 - Ficha de Controle de Estoque - Molho de tomate vermelho

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

10

Compra

50

3,40

170,00

50

170,00

3,40

18

Compra

30

3,67

110,00

80

280,00

3,50

25

Compra

20

3,75

75,00

100

355,00

3,55

31

Requisição

90

3,55

319,50

10

35,50

3,55

Totais

100

355,00

90

319,50

Fonte: o autor

Tabela04 - Ficha de Controle de Estoque: Salsicha de carne bovina

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

5

Compra

1.500

0,30

450,00

1.500

450,00

0,30

20

Compra

500

0,36

180,00

2.000

630,00

0,32

23

Compra

450

0,40

180,00

2.450

810,00

0,33

31

Requisição

2.360

0,33

780,24

90

29,76

0,33

Totais

2.450

810,00

2.360

780,24

Fonte: o autor

Tabela05: Ficha de Controle de Estoque: Molho rosê

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

12

Compra

30

4,00

120,00

30

120,00

4,00

16

Compra

15

4,33

65,00

45

185,00

4,11

30

Compra

5

4,80

24,00

50

209,00

4,18

31

Requisição

43

4,18

179,74

7

29,26

4,18

Totais

50

209,00

43

179,74

Fonte: o autor

Tabela06: Ficha de Controle de Estoque: Salsicha de carne de frango

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

6

Compra

800

0,35

280,00

800

280,00

0,35

24

Compra

190

0,40

76,00

990

356,00

0,36

31

Requisição

850

0,36

305,66

140

50,34

0,36

ustos Indiretos de Fabricação

1.651,86

768,14

Total dos custos de Rateio

3.455,35

2.106,65

Salário dos Funcionários

R$ 2.663,67

R$ 1.059,30

Total dos Custos com Salários de Funcionários

R$ 2.663,67

R$ 1.059,30

Total dos custos

9.828,68

5.406,67

Quantidade produzida no mês

2.340

850

Custo unitário de produção

4,200

6,361

Fonte: O Autor

Como mostra a tabela, após incluirmos os custos salariais no mapa de custos da Showdog Ltda passamos a ter um custo unitário para o hot-dog de R$ 4,20 e para o hot-chicken de R$ 6,36.

ETAPA 04: MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO E PONTO DE EQUILÍBRIO

A margem de contribuição é o valor, ou percentual, que sobra das vendas, menos o custo direto variável e as despesas variáveis. A margem de contribuição representa o quanto a empresa tem para pagar as despesas fixas e gerar o lucro líquido.

Nesta etapa analisaremos a variação da margem de contribuição do grupo Pão de Açucar entre os anos 2007 a 2009.

Tabela 16 – Margem de Contribuição do Grupo Pão de Açúcar

Fonte: O Autor.

Tabela 17 - Cálculo da margem de contribuição para o produto hot-dog

PRODUTO/CUSTO

PREÇO DE VENDA

CUSTOS

PORCENTAGEM

MAR. DE CONTRIBUIÇAO

Hot-dog

6,40

100%

Impostos

0,5

7,80%

Frete

0,13

2,00%

Comissão

0,08

1,20%

0,71

5,61

Fonte: O Autor.

Tabela 18 - Cálculo da margem de contribuição para o produto hot-chicken

PRODUTO/CUSTO

PREÇO DE VENDA

CUSTOS

PORCENTAGEM

MAR. DE CONTRIBUIÇÃO

Hot-chicken

5,40

100%

Impostos

0,28

7,50%

Frete

0,11

2,00%

Comissão

0,13

2,50%

0,52

0,52

4,88

Fonte: O Autor.

As tabelas mostram que após subtrairmos os valores dos custos das mercadorias vendidas e das despesas variáveis do preço da mercadoria vendida, temos uma margem de contribuição de R$ 5,61 e R$ 4,88 para o hot-dog e o hot-chicken, respectivamente.

5.1. Cálculo do Ponto de Equilíbrio Contábil e Econômico

Lucro = Receita – Custo

2.500 = R – 2.000

2.500 + 2.000 = R

R = 4.500,00

PEC = Ponto de Equilíbrio Contábil

PEC = Custo Fixo/Margem de contribuição

PEC = 2000 / 5,71

PEC= 350 unid./mês ou R$ 2.240,00 mensal.

PEE = Ponto de Equilíbrio Econômico

PEE = Custo fixo + Margem de lucro / Margem de contribuição

PEE = 2.000 + 2.500 / 5,71

PEE = 4.500 / 5,71

PEE = 788,09 unid./ mês ou R$ 4.500,00 mensal.

O processo de apropriação dos custos indiretos se dá pelo critério de custeio por absorção único aceito pela legislação Brasileira.

O custo indireto dos setores da produção sofrerá seu rateio departamental, sendo parte alocada no custo do produto, sendo estas ligações diretas com os produtos relacionados pelas ordens de serviços, e parte do rateio alocada na despesa, indo para resultado.

O método é baseado na atividade meio da empresa. É um método de apropriação de custos específicos de cada área. Esse método é voltado especificamente para cada empresa, diferente dos demais, que muitas vezes são voltados para setores da economia e não para uma só empresa. Nele há um detalhamento dos custos, de cada atividade meio da empresa, onde cada custo é igualmente detalhado, mostrando o comportamento dessas atividades, dentro do contexto dos custos da empresa. Com o método pode-se verificar em cada atividade, produto ou até mesmo clientes, e o que está ocorrendo em termos de custo; se há prejuízos ou não agregação de valores ao produto. Com isso, problemas com os custos podem ser detectados com precisão. Porém o custo do produto irá aumentar, pois todos os gastos da empresa irão ser absorvidos como custo. Em outras palavras, nesse método há a departamentalização dos custos da empresa.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Os cálculos efetuados ao longo deste relatório possibilitaram identificar o custo de cada produto e entender como os diversos fatores de produção influenciam nesse processo. Permitiu-nos a de uma forma prática entender as diferenças entre custos diretos e indiretos, fixos e variáveis, a entender os critérios de rateio, saber como preencher uma ficha de controle de estoque, entre outros.

E principalmente nos mostrou que identificar os custos de produção é essencial para criar controles operacionais em níveis diversos, determinar a lucratividade e rentabilidade de um negócio, minimizar custos, facilitar a alocação eficiente de recursos e utilizar os dados gerados para a tomada de decisões de forma efetiva e eficaz.

Assim, podemos concluir, concordando com Leone (apud MARTINS, 2010) que disse que “a contabilidade de custos é o ramo da contabilidade que se destina a produzir informações para diversos níveis gerenciais de uma empresa, como auxílio às funções de determinação de desempenho, planejamento, controle e tomada de decisões”.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Contabilidade de Custos e seus conceitos básicos. Disponível em: http://concursospublicos.uol.com.br/aprovaconcursos/demo_aprova_concursos/sistemas_de_custeio_01.pdf. Acesso em: 30 maio 2014.

Custos Diretos. Disponível em: http://www.reginaldo.cnt.br/gustavo/custosdiretos.htm. Acesso em: 20 Maio 2014.

DF's 2009 - Grupo Pão de Açúcar.pdf. Disponível em: <http://docs.google.com/fileview?id=0B9r14r4nyLDpODM4ZjYzZmQtZTJkZi00MzQ3LThjMDctMjI0Y2Y1YWQ5ZGQ1&hl=pt_PT. Acesso em: 30 Maio 2014.

MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. 10 ed. – São Paulo: Atlas, 2010.

MEIRELES, Gustavo. Métodos de Avaliação dos Estoques. Disponível em: http://professor.ucg.br/SiteDocente/admin/arquivosUpload/10107/material/Aula%203%20-%20M%C3%A9todo%20de%20avalia%C3%A7%C3%A3o%20dos%20estoques.pdf. Acesso em: 20 Maio 2014.

Quanto Custa um Funcionário no Brasil, divulgado no site da Associação Comercial e Empresarial de Guarulhos-SP, disponível no link <https://docs.google.com/open?id=0B9lr9AyNKXpDNTYtaUxBN2t3ZkE. Acesso em: 29 Maio 2014.

Plan1

DESCRIÇÃO 2009 2008 2007

RECEITA BRUTA15,967,608.00 14,436,119 12,787,417

DEDUÇÕES DA VENDA -1,735,241.00 -1,989,508 -2,054,032

RECEITA LÍQUIDA 14,232,367.00 12,446,611 10,733,385

CUSTO DE BENS E MER. VENDIDOS -10,435,484.00 -9,094,936 -7,688,807

RESULTADO BRUTO 3,796,883.00 3,351,675 3,044,578

DESPESAS COM VENDAS 2,122,949.00 -1,960,760 -1,900,348

MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 1,673,934 1,390,915 1,144,230

Plan2

Plan3

Totais

990

356,00

850

305,66

Fonte: o autor

Tabela07: Ficha de Controle de Estoque: Caixinha de papelão

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

15

Compra

1.800

0,15

270,00

1.800

270,00

0,15

28

Compra

350

0,19

65,00

2.150

335,00

0,16

31

Requisição HD

1.500

0,16

233,72

650

101,28

0,16

31

Requisição HC

500

0,16

77,91

150

23,37

0,16

Totais

2.150

335,00

2.000

311,63

Fonte: o autor

Tabela 08: Ficha de Controle de Estoque: Pão francês

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

7

Compra

500

0,45

225,00

500

225,00

0,45

17

Compra

500

0,55

275,00

1.000

500,00

0,50

31

Requisição

850

0,50

425,00

150

75,00

0,50

Totais

1.000

500,00

850

425,00

Fonte: o autor

Tabela 09: Ficha de Controle de Estoque: Saco plástico

Entradas

Saídas

Saldo

Data

Histórico

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Unit

$ Total

Qtde

$ Total

C Médio

2

Compra

2.000

0,20

400,00

2.000

400,00

0,20

26

Compra

1.500

0,24

360,00

3.500

760,00

0,22

31

Requisição

3.190

0,22

692,69

310

67,31

0,22

Totais

3.500

760,00

3.190

692,69

Fonte: o autor

Com a elaboração das fichas de controle de estoques é possível utilizar os dados apresentados para a apuração do custo de produção atual dos produtos Hot-dog e Hot-chicken. Nesse passo, podemos entender a distinção a cerca de materiais diretos e materiais indiretos.

Os materiais diretos são aqueles que compõem o produto, representando relevância quanto ao seu custo e podem ser adequadamente quantificáveis. É importante frisarmos que embora seja a mesma quantidade utilizada no produto nem sempre temos as mesmas perdas, pois essas são dificilmente iguais para todas as produções. Assim, esses materiais acabam sendo variáveis. Com isso, em busca da precisão acontece uma maior possibilidade de prever as quantidades e suas avaliações. Dividem-se em dois grupos: matéria-prima e materiais Secundários.

Os materiais indiretos não compõem o produto, mas são aplicados no processo. São empregados nas atividades auxiliares de produção. Dividem-se em dois grupos: materiais que, embora presentes no produto são de difícil quantificação e materiais que podem ser quantificados, mas possuem valor irrelevante em relação ao custo total do produto.

Tabela10: Apuração de Custo dos Produtos sugeridos da Indústria Showdog Ltda.

Produtos

Hot-dog

Hot-chicken

Custos com materiais diretos:

R$

R$

Pão para hot-dog

1.400,60

Pão francês

425,00


780,24


305,66


319,50

Molho rose

179,74

Saco plástico

692,69

692,69

Caixinha de papelão decorativa

311,63

311,63

Total dos custos com materiais diretos

3.504,66

1.914,72

Custos com materiais indiretos:

R$

R$

Lubrificante de máquinas

140,00

280,00

Toca capilar

36,00

21,00

Máscara facial

29,00

25,00

Total dos custos com materiais indiretos

205,00

326,00

Total dos custos com materiais

3.709,66

2.240,72


2.340

850


1,585

2,636

Fonte: o autor

Analisando a tabela vemos que a empresa fictícia Showdog Ltda gasta com materiais diretos a quantia de R$ 3.504,66 e R$ 1.914,72, com a elaboração do hot-dog e do hot-chicken, respectivamente. Enquanto com os materiais indiretos esses valores caem para R$ 205,00 e 326,00, seguindo a mesma ordem.

ETAPA 02: CUSTOS DE PRODUÇÃO

Os custos de produção são os gastos realizados pela empresa na aquisição dos fatores fixos e variáveis que serão utilizados no processo produtivo. A apuração dos custos de produção deve considerar três grandes grupos de gastos: mão de obra, materiais (matéria-prima, embalagens, etc) e custos gerais de fabricação (energia elétrica, manutenção, depreciação de maquinário, etc).

Como já dito, os custos podem ser diretos e indiretos. De maneira clara, os custos diretos são aqueles quantificáveis (por exemplo, é possível saber quanto de matéria-prima foi gasto com determinado produto com uma simples medição). Os custos indiretos são aqueles que não se podem apropriar diretamente a cada tipo de bem ou função de custo no momento de sua ocorrência. Os custos indiretos são apropriados aos portadores finais mediante o emprego de critérios pré-determinados e vinculados a causas correlatas, como mão-de-obra indireta, rateada por horas/homem da mão de obra direta, gastos com energia, com base em horas/máquinas utilizadas. Ou seja, para apropriar os custos indiretos são utilizadas estimativas ou critérios de rateio. Em função disso, a arbitrariedade e o subjetivismo sempre vão existir nessas alocações. Quando se faz a apropriação dos custos dos departamentos aos produtos, é necessário verificar quais são as bases mais adequadas para essa distribuição.

No caso da empresa fictícia Showdog Ltda, será utilizada como forma de rateio a departamentalização, usando como critério o fator “horas trabalhadas”, conforme mostra a tabela abaixo.

Tabela 11 – Custos de Departamentos Alocados ao Custo de Produção

Departamentos de Apoio

Departamentos de Produção

Serviços

Custos

Gerais

Manutenção

Supervisão

Hot-dog

Dog-chicken

Salários e encargos sociais

840,00

650,00

1.200,00

Treinamento

50,00

Material de escritório

24,00

12,00

5,00

Depreciação

35,00

30,00

42,00

Aluguel

100,00

48,00

43,00

Energia elétrica

18,00

17,00

28,00

Sub-total

1.067,00

757,00

1.318,00

Rateio do departamento Serviços Gerais:

130 hs para Manutenção

770,61

50 hs para Supervisão

296,39

Sub-total

1.527,61

1.614,39

Rateio do departamento Manutenção:

20 hs para Supervisão

179,72

95 hs para Hot-dog

853,67

55 hs para Dog-chicken

494,23

Sub-total

1.794,11

853,67

494,23

Rateio do departamento Supervisão:

90 hs

para Hot-dog

949,82

80 hs para Dog-chicken

844,29

Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produção

1.803,49

1.338,51

Fonte: O Autor

Ou seja, fazendo o rateio dos custos dos departamentos para o custo de produção, temos um total de R$ 1.803,49 para o hot-dog e R$ 1.338,51 para o hot-chicken. Quanto a distribuição dos custos indiretos para a produção destes sanduíches, temos os seguintes valores:

Tabela 12 – Distribuição Dos Custos Indiretos De Fabricação

Gasto

Critério de

Apontamento/medição

Distribuição R$

Tipo de custo

Total - R$

rateio

Hot-dog

Hot-chicken

Hot-dog

Hot-chicken

Energia elétrica

460,00

Kwh

60

45

262,86

197,14

Aluguel

1.500,00

M2

280

120

1.050,00

450,00

Depreciação

340,00

Horas

165,0

55,0

255,00

85,00

Seguro empresarial

120,00

M2

280

120

84,00

36,00

Total

2.420,00

1.651,86

768,14

Fonte: O Autor

A tabela apresenta como custo indireto de fabricação a energia elétrica, aluguel, depreciação e seguro empresarial que juntos somam R$ 2.420,00, sendo R$ 1.651,00 para o hot-dog e R$768,14 para o hot-chicken.

Tabela 13 – Atualização do Mapa de Custos

Produtos

Hot-dog

Hot-chicken


R$

R$

Pão para hot-dog

1.400,60

Pão francês

425,00


780,24


305,66


319,50

Molho rosê

179,74

Saco plástico

692,69

692,69


311,63

311,63


3.504,66

1.914,72


R$

R$


140,00

280,00

Toca capilar

36,00

21,00

Máscara facial

29,00

25,00


205,00

326,00

Custos com Materiais de Rateio

R$

R$

Custos dos departamentos alocados ao de produção

1.803,49

1.338,51

Custos Indiretos de Fabricação

1.651,86

768,14

Total dos custos de Rateio

3.455,35

2.106,65

Total dos custos com materiais

7.165,01

4.347,37


2.340

850


3,062

5,115

Fonte: O Autor

Na tabela acima é adicionado ao mapa de custos os totais das duas tabelas anteriores, ou seja, os valores dos custos dos departamentos alocados ao de produção e dos Custos Indiretos de Fabricação.

ETAPA 03: CUSTOS SALARIAIS

Nesta etapa abordaremos os custos com mão de obra. A mão de obra direta é considerada um custo variável, pois só se caracteriza como direto o que foi utilizado efetivamente na produção. De modo que não se deve confundir custo de maõ de obra direta com valor total pago à produção. Devem-se incluir no cálculo desse custo os encargos sociais (repousos semanais remunerados, as férias, 13º salário, contribuição ao INSS, remuneração dos feriados, faltas abonadas por gala, etc).

O artigo da Associação Comercial e Empresarial de Guarulhos-SP, intitulado “Quanto Custa um Funcionário no Brasil” mostra que quando uma empresa contrata um trabalhador, qualquer que seja seu salário mensal, sem considerar benefícios como vale transporte, assistência médica ou cesta básica, o valor dos encargos sociais é superior ao dobro da remuneração fixada. Ou seja, para cada 100 reais de salário, o empregador brasileiro arca com mais 102 reais de encargos sociais. Segundo especialistas, os encargos sociais chegam a 102,06% e uma das consequências que já começa a ser percebida é a preferência de muitas empresas pela contratação dos serviços de pessoas jurídicas. Mas essa preferência se deve a vários fatores e um deles é a complexidade e a falta de atualização da CLT – Consolidação das Leis do Trabalho, que data de 1943 e ainda não passou por nenhum grande processo de modernização.

A lei em vigor equipara pequenas e médias empresas que representam 98% das empresas no Brasil e no mundo às grandes multinacionais, fato que leva ao não uso da CLT. Outras justificativas para tal prática são as mudanças na cobrança do CONFINS, a inversão do ônus na prova da Justiça do Trabalho e a quitação geral.

Muitas empresas realmente não se sentem estimuladas a promover novas admissões e acabam optando pela contratação de prestadores de serviço. Iniciativas com terceirização, cooperativas de trabalho, programas de estágio, banco de horas e outras, têm sido muito utilizadas como forma de diminuir os encargos sociais sobre a folha de pagamento e evitar consequências judiciais de uma rescisão de contrato de trabalho. Os altos encargos sociais explicam o enorme número de trabalhadores informais existentes no país.

Por fim, o artigo diz que enquanto um empregado for tão caro para a empresa, enquanto os encargos sociais continuarem nos atuais patamares, as relações trabalhistas se mantiverem inflexíveis e a legislação não for devidamente reformulada, o emprego formal no Brasil continuará em sua tendência de queda, e as empresas continuarão optando por outros tipos de contratação.

Tabela 14 - Distribuição Dos Salários Dos Funcionários Entre Os Dois Produtos Fabricados Pela Empresa Showdog

Salário

Adicio-nal de

Horas

Distribuição de horas

Nome

do funcionário

Cargo

Nominal

Horas

extras

Insalu-

Brida-de

Gratifi-cações

Total

Traba-lhadas

Hot-dog

Custo

Hot-chicken

Custo

Antonio José dos Santos

Operador

de Máquinas

650.00

74.00

45.00

769.00

220

154

R$ 538,30

66

R$ 230,70

José dos Anjos Silva

Operador

de Máquinas

680.00

102.00

782.00

220

180

R$ 639,81

40

R$ 142,19

Sinval Arruda

Embalador

550.00

106.00

656.00

160

146

R$ 598,60

14

R$ 57,40

Carmen Leite de Andrade

Repositor de

Matéria-prima

700.00

90.00

790.00

190

103

R$ 428,26

87

R$ 361,74

Das Dores Cunha Bueno

Embalador

630.00

51.00

45.00

726.00

220

139

R$ 458,70

81

R$ 267,30

Total

3,210.00

270.00

153.00

90.00

3,723.00

1.010

722

2,663,67

288

1,059,3

Fonte: O Autor

A tabela acima mostra que a empresa Showdog Ltda possui cinco funcionários, que gera um pagamento no valor de R$ 3.723,00, dos quais R$ 2.663,67 são utilizados para a produção do hot-dog e R$ 1.059,30 para o hot-chicken.

Tabela15 – Atualização do Mapa de Custo

Produtos

Hot-dog

Hot-chicken


R$

R$

Pão para hot-dog

1.400,60

Pão francês

425,00


780,24


305,66


319,50

Molho rosê

179,74

Saco plástico

692,69

692,69


311,63

311,63


3.504,66

1.914,72


R$

R$


140,00

280,00

Toca capilar

36,00

21,00

Máscara facial

29,00

25,00


205,00

326,00

Custos dos departamentos alocados ao de produção

1.803,49

1.338,51

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