Contaminación del aguaUso domestico e industrial degrada el agua con contaminantes orgánicos, inorgánicos y biológicos

Orgánicos Proliferación de microorganismos

Aguas fecales, residuos ganaderos,…

Inorgánicos Proliferación de algas y de microorganismos

Nitratos, fosfatos,…

Biológicos Son los microorganismos

Contaminación de los alimentos Presencia de sustancias extrañas

En pequeñas cantidades pueden tener efectos negativos sobre la salud

Plaguicidas, metales pesados, aditivos,..

Acumulación en el organismo hasta provocar una enfermedad

Enfermedades que nos afectanEnfermedades que nos afectan

Causas mortalidad en España en 2009

Se clasifican según su localización o según la causa. Suelen combinar ambos criterios

Enfermedades infecciosasEnfermedades infecciosas Causadas por microorganismos (patógenos)

Bacterias

VirusProtozoos

Hongos

BACTERIAS

Microorganismos formados por una sola célula que carece de membrana celular (unicelular procariota)

Es el más simple y abundante de los organismos

Presentes en todos los ambientes de la naturaleza. Gran capacidad de adaptación. Versatilidad metabólica.

La vida en nuestro planeta no existiría sin las bacterias

Fermentaciones industria (lácteos, acético,…)

Obtención de productos farmacéuticos (antibióticos)

Descomposición materia orgánica muerta

Ingeniería genética (producción insulina, producción agrícola y animal)

Fijación del nitrógeno en las plantas En nuestro organismo, a cambio de alimento sintetizas vitaminas esenciales para la vida (K, B12,…)

Tratamiento aguas residuales

Cosmética,…

Transgénicos

BACTERIAS

Si actúan de forma patógena (perjudicial)

Pueden fabricar diversas sustancias llamadas toxinas. Se pueden repartir a través de la sangre y causar los síntomas más graves de la enfermedad

Entre las bacterias más dañinas están las causantes del cólera, del tétanos, de la lepra, de la peste, de la tuberculosis,…

Cuando las bacterias se multiplican se producen lesiones en los tejidos debido a las enzimas que la bacteria excreta y que atacan tejidos vecinos, o bien debido a productos tóxicos provenientes del metabolismo bacteriano.

VIRUS

Microorganismos parásitos obligadosSólo pueden sobrevivir si se introducen en las células de otro ser vivo

Poseen una estructura sencilla y presentan distintas formas

Cuando se introducen dentro de una célula, se reproducen, de manera que forman un gran número de virus. Al salir los virus de la célula la destruyen o bien la debilitan. La destrucción de las células causa la enfermedad.

Ciclo de vida

PROTOZOOS

Microorganismos unicelulares con núcleo definido (eucariotas)Son muy abundantes y se encuentran en todos los lugares de la tierra, en especial, en los sitios húmedos.

Paramecios y las amebas son los mas conocidos

La enfermedad más conocida es la malaria 0,7-1,5 millones de muertes/año

HONGOS

Organismos unicelulares y pluricelulares eucariotas.

No suelen causar enfermedades en los individuos sanos, sino en aquellos pacientes que ya se encuentran debilitados por otra enfermedad.

Los microorganismos como las bacterias y los virus son los causantes de la muerte de 14 millones de personas al año en todo el mundo.

La gripe común a comienzos del siglo XX, en solo dos años dejó un reguero de 50 millones de personas fallecidas en todo el mundo.

Datos

TRANSMISION DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS

Para que aparezca la enfermedad infecciosa el microorganismo patógeno debe penetrar en nuestro cuerpo.

Formas Por contacto directo entre personas

Por medio del agua

Por medio de los alimentos

Por medio de animales (mosquitos,…)

DESARRROLLO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS

1.- Infección

2.- Periodo de incubación

3.- Periodo agudo

4.- Periodo de declive

5.- Convalecencia

Microorganismo penetra en el cuerpo y se reproduce

Desde la infección hasta la aparición de los síntomas

Enfermedad se manifiesta plenamente

Van desapareciendo los síntomas enfermedad

Recobrar fuerzas hasta volver a estar sano

PielAparato respiratorio

PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS

La mejor forma es adquirir ciertos hábitos

1.- No tomar agua de arroyos o fuentes que pudiera estar contaminada

2.- Beber agua embotellada en determinados países

3.- Correcta conservación y manipulación de alimentos

4.- Calentar bien y si es posible hervir la comida preparada

5.- Lavar bien frutas, verduras y hortalizas, incluso gotas de lejía.

6.- Higiene corporal

DEFENSA CONTRA LAS INFECCIONES

MecanismosInespecíficos

Específicos

Para cualquier infección

Para cada microorganismo

Sistema inmunitario

La piel Infranqueable, solo por heridas

MucosasSecreciones que destruyen microorganismos

Inflamación Respuesta del organismo

Glóbulos blancos o linfocitos(Linfocitos B y T)

Moléculas extrañas de los microorganismosAntígenos

(Glóbulos blancos)

Anticuerpos Proteínas que se unen a los antígenos

Producidos por los linfocitos B

Los linfocitos B reconocen un antígeno del microorganismo.

El linfocito B se activa y comienza a dividirse para aumentar su número

Los linfocitos liberan anticuerpos que se unen al antígeno.

Microorganismos cubiertos de anticuerpos son eliminados, fagocitados

Linfocitos como células de memoria cuando desaparece la infección

Los linfocitos T actúan de manera similar, detectando las proteinas (antígenos) de las capsulas de los virus y destruyen las células en las que se encuentran. Evitan que el virus se reproduzca.

El virus del SIDA (VIH) solo se multiplica en los finfocitos T, debilitándolos y dejando el organismo a merced de infecciones que no tendrían importancia.

TRANSTORNOS DEL SIST. INMUNITARIO

Enfermedades autoinmunes

Alergias

Sistema inmunitario reconoce como extraña alguna molécula de su propio organismo

Sistema inmunitario responde a antígenos a los que no debería responder en condiciones normales.

TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS

Causadas por bacterias AntibióticosPenicilina (A. Fleming)

Actualidad cada bacteria tiene su antibiótico

Sustancias fabricadas y excretadas por microorganismos que inhiben el crecimiento de las bacterias.

Halo alrededor de un antibiótico

Mayor problema: aparición de bacterias resistentes

Aminoglucósidos, Cloranfenicol, tetraciclinas,…

TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS

Causadas por protozoos

Causadas por hongos

Antiprotozoarios

Fungicidas

No tan efectivos como bacterias, mas difíciles de tratar y además pueden ser tóxicos

MALARIAAprox. 1 muerte cada 30 s

Primer tratamiento eficaz: QUINO Quinina

Uso de insecticidas: DDT

Dificultad en la obtención de vacunas

Causadas por virusDifíciles de tratar

Medicamentos alivian síntomas (fiebre, dolor) pero es el propio organismo quien debe vencer la infección y eliminar el virus

Uso de antivirales (fármacos eficaces contra VIH)

Vacunas

SIDA, Viruela, Hepatitis, Paperas, Gripe,…

Inmunizar a las personas contra una serie de microorganismos patógenos (células de memoria)

Programa de vacunacionesEstimular sist. inmunológico

Líneas investigación + importantes: Tuberculosis, SIDA, Malaria

Líneas investigación + importantes: Tuberculosis, SIDA, Malaria

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Ver video

1.- Las grasas buenas.Las grasas insaturadas son las que llamamos "grasas buenas", ya que ayudan a cuidar el corazón. Existen de 2 tipos: poliinsaturadas y monoinsaturadas.* Las grasas poliinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:-El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún (todos ellos ricos en omega 3)-Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja-Las margarinas con alto contenido en grasa poliinsaturadas como Flora y Tulipán•Las grasas monoinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:-El aceite de oliva-Algunos frutos secos, aguacate,..

).

2.- Grasas malas.Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.Las grasas saturadas se encuentran, por ejemplo, en:-La mantequilla-Las carnes grasas y embutidos-Los quesos grasos-La leche entera y derivadosLas grasas trans se encuentran, por ejemplo, en:-Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno-Productos con grasas parcialmente hidrogenadas.Las grasas trans resultan más nocivas para el organismo que las saturadas, ya que, no solo aumentan los niveles de colesterol malo (LDL), sino que también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

3.- Cómo reducir el consumo de grasas saturadas.- Sustituye la mantequilla por untables Flora, que son ricos en grasas poliinsaturadas. Otra opción pueden ser los quesos untables light.- Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos en lugar de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos.- Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo ideal son menos de tres gramos por ración.- Pásate a los lácteos desnatados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar de los curados.- Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves sin piel.- Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.- Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque o el atún.

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

PREVENCION: 1.- Hacer ejercicio regularmente.2.- No tomar más calorías de las necesarias.3.- Limitar consumo de sal, carnes rojas, yemas de huevo y alcohol.4.- Aumentar el consumo de cereales, legumbres, pescado azul, ensaladas y fruta.5.- Evitar el consumo excesivo de grasas animales y emplear aceites vegetales, preferible de oliva.6.- Sustituir leche entera por desnatada o de soja.7.- Toma alimentos integrales (ricos en fibra)8.- Evitar comidas precocinadas.9.- Descansar suficiente y vivir ordenadamente.

ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER Ver videos

Desequilibrio entre la producción de células nuevas y la muerte de las viejas

Aparición de un tumor (masa de tejido desorganizado)

Benignos Malignos: cáncer

Características células cancerosas

Capacidad para penetrar y extenderse por tejidos contiguos (invasividad)

Capacidad de penetrar en vasos sanguíneos y linfáticos (metástasis)

Gran importancia de la detección precoz

Genética y cáncerAparición de mutaciones en la duplicación del ADN que afecta a la división celular y a la capacidad de desplazarse (metástasis)

Estas mutaciones se producen al azar, pero el riesgo de que aparezcan aumenta con el humo del tabaco, radiación solar,…

Algunas mutaciones pueden heredarse y aumentar la posibilidad de desarrollar tumores

ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER: TRATAMIENTOS

1.- Cirugía2.- Radioterapia3.- Quimioterapia4.- Tratamientos hormonales5.- Inmunoterapia

En cánceres que necesitan la presencia de hormonas para desarrollarse (cáncer de mama, ovarios, próstata)

Sustancias que refuerzan el sistema inmunitario

Vacuna contra el cáncer de cuello de útero ( causado por el virus del papiloma)

PREVENCIÓN

1.- Evitar el alcohol y tabaco (Boca, laringe, hígado; pulmón)2.- No tomar el sol en exceso y utilizar protección solar ( piel)3.- Seguir dieta saludable (colon)4.- Mantener relaciones sexuales sanas (cuello de útero)

1/3 de todos los cánceres

ENFERMEDADES APARATO RESPIRATORIOIntercambio de gases: tomar O2 y expulsar CO2

Dos tipos enfermedades mas:1.- Enfermedad pulmonar obstructiva (estrechamiento u obstrucción de vías respiratorias, disminuye volumen de aire).2.- Enfermedad pulmonar restrictiva (perdida elasticidad pulmones: disminuye volumen de aire)

Cáncer de pulmón

Arrugas, dientes amarillos, perdida de olfato y gusto, halitosis, accidente cardiovascular, infarto, cáncer de pulmón, de laringe, de boca, de riñón, de vejiga, pérdida de dinero y dependencia

Arrugas, dientes amarillos, perdida de olfato y gusto, halitosis, accidente cardiovascular, infarto, cáncer de pulmón, de laringe, de boca, de riñón, de vejiga, pérdida de dinero y dependencia

ENFERMEDADES ENDOCRINAS, METABÓLICAS, NUTRICIONALES

Causadas por la alteración de enzimas, hormonas, glándulas, órganos que intervienen en el metabolismo

Las más importantes:

Diabetes

Deficiencia total o parcial de insulina (control nivel glucosa en sangre)

Tratamiento: dieta equilibrada, ejercicio físico y utilización fármacos

Origen genético y puede aparecer desde la infancia. También se relaciona con el consumo excesivo de calorías en la dieta y con el sobrepeso

Obesidad

Exceso de grasa corporal

Ajustar nuestra dieta a la actividad que realicemos y practicar ejercicio regularmente

Consecuencias: hipertensión arterial, aumento colesterol, diabetes, infartos,…

Índice de masa corporal

ENFERMEDADES MENTALES

Cambios graves en el pensamiento, el estado de ánimo o el comportamiento.

EsquizofreniaEsquizofrenia Distorsión importante de la facultad de razonar y de las percepciones. No diferencian lo real de lo irreal.Presentan alucinaciones, delirios,…Puede iniciarse en la adolescencia o en la edad adulta

Trastornos de la ansiedadTrastornos de la ansiedad Miedos o temor intensos

DepresiónDepresión Tristeza excesiva, desinterés,…

Trastornos de la conducta alimentariaTrastornos de la conducta alimentariaComienzan en adolescencia o juventud. Más frecuentes en mujeres

• Anorexia nerviosa

• Bulimia

Persona muy delgada que piensa que está gorda o que si come lo estaráSe niega a comer o come muy poco y niega el riesgo en el que pone su vida

Persona de peso normal o ligero sobrepeso con episodios en los que comen desmesuradamente seguidos de sentimientos de culpa en los que tratan de eliminar lo que han comido

Problemas corazón,

riñones, incluso la muerte

Importante obtener

ayuda a tiempo

ENFERMEDADES MENTALES

Síndrome de déficit de atención e hiperactividadSíndrome de déficit de atención e hiperactividadProblemas en el control de la energía y de atención

Se olvidan de lo que tienen que hacer, se distraen fácilmente, son muy inquietos y hablan demasiado

DemenciaDemenciaPérdida progresiva de las capacidades mentales, sobre todo la memoria. Es más frecuente en ancianos, y la más común es la enfermedad de Alzheimer

Alteración neurodegenerativa, con cambios microscópicos en parte de los tejidos cerebrales y pérdida progresiva de acetilcolina (sustancia que permite la comunicación entre células nerviosas)

Prevención: Detección precoz y ejercitar la memoria y actividad intelectual

Afecta al 3-5% niños edad escolar,`+ en niños. No está clara su causa.

ENFERMEDADES MENTALES

Tratamientos

Tratamientos

FarmacológicosPsicológicosEstrategias de autoayudaApoyo de familia, amigos y compañeros

¿Qué les ocurre a este tipo de enfermos?

Desconocimiento, miedo, vergüenza y preocupación porque sus conocidos sepan que padecen una enfermedad de este tipo

¿Cómo ayudar? Tratar con respeto, dignidad, sin discriminación

Realidad:

Pueden afectar a cualquiera, numerosos tratamientos y estrategias. La mayoría mejora y muchos se recuperan por completo