Contenidos examen Complexivo

7/24/2019 Contenidos examen Complexivo

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UNIVERSIDAD ESTATAL

PENNSULA DE SANTA ELENA

UNIVERSIDAD ESTATAL


FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR

ESCUELA DE BIOLOGA MARINA

CARRERA DE BIOLOGA MARINA

GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016

Elaborado por:

Subcomisin de Titulacin Examen Complexivo


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GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016 DE LA CARRERA DE BIOLOGAMARINA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR - UPSE

Documento preparado por: SUBCOMISIN DE TITULACIN EXAMENCOMPLEXIVO

Blga. Dennis Tomal S., M. Sc. Presidenta

Lcdo. Patricio Romero I., Mgt. Secretario

Blgo. Richard Duque Marn, Mgt.. Miembro

Blga. Tanya Gonzlez B., Mgt. Miembro

Blga. Yadira Solano Vera, Mgt. Miembro


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GUA DE CONTENIDOS PARA EL EXAMEN COMPLEXIVO

CARRERA DE BIOLOGA MARINA

AO 2016

EJES TEMTICOS

Matemticas

Qumica

Fisiologa

Bentos

Zoologa de Invertebrados

Zoologa de Vertebrados

Zooplancton

Fitoplancton

Acuacultura

Procesamiento de productos pesqueros

Ejes Temticos Profesor Fecha Horario

1 Matemticas Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc. 07/04/2016 14:00-18:00

Matemticas Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc. 08/04/2016 14:00-18:00

2 Qumica Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt. 11/04/2016 14:00-18:00

Qumica Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt. 12/04/2016 14:00-18:00

3 Fisiologa Blga. Tanya Gonzlez Banchn., Mgt. 13/04/2016 14:00-18:00

4 Zoologa de Invertebrados Blga. Yadira Solano Vera., Mgt. 14/04/2016 14:00-18:00

5 Zoologa de Vertebrados Blga. Mara Gregori Casamayor, Ph.D. 15/04/2016 14:00-18:00

6 Bentos Blga. Mara Herminia Cornejo., Ph.D. 16/04/2016 08:00-12:00

7 Zooplancton Blga. Carlos Andrade Ruiz, Mgt. 18/04/2016 14:00-18:00

8 Fitoplancton Blga. Mayra Cuenca Zambrano, Mgt. 19/04/2016 14:00-18:00

9 Acuacultura Blga. Dennis Tomal Solano. M.Sc. 20/04/2016 14:00-18:00

10Procesamiento de productospesqueros

Ing. Gonzalo Tamayo Castaeda 21/04/2016 14:00-18:00


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FACULTAD DE CIENCIAS DEL MARCARRERA DE BIOLOGA MARINA

Listado definitivo de estudiantes inscritos en el examen

CDULA APELLIDOS Y NOMBRES CARRERA

PERIODO ENEL QUE

TERMINLOS

ESTUDIOS

SISTEMAESTUDIO

FECHADE

EGRESOMODALIDAD EMAIL

0915495774 Suarez Flores Angela SilviaBiologaMarina

2005-2 Semestral 2005 Presencial [email protected]

0919404525 Naranjo Rosales WilsonOswaldo

BiologaMarina


0917399305 Salinas Yagual Freddy EduardoBiologaMarina 2003-2 Semestral 2003 Presencial [email protected]

0920932381 Mejil ln Cantua Juan CarlosBiologaMarina


GUA ACADMICA EXAMEN COMPLEXIVO

CARRERA EJE TEM TICO COMPONENTE

TEMTICO

SUB COMPONENTE BIBLIOGRAFIA

RECOMENDADABIOLOGAMARINA

Matemticas Captulo 1.FUNCIONES, LMITES YCONTINUIDAD

Captulo 2.DERIVADA YDIFERENCIACIN

1.1 Definicin de lmite de una funcin yteorema de lmites

1.2 Lmites laterales1.3 Lmites infinitos

2.1 Teoremas de diferenciacin defunciones algebraicas

2.2 Derivada de una funcin compuesta yregla de la cadena

Leithold, 2012. El Clculo,Sptima Edicin, EditorialOxford.

Purcell, Edwin J., Varber, Dale;Rigdon, Steven E, 2007.Clculo Diferencial E Integral.Novena Edicin. EditorialPrentice Hall.


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Captulo 3.INTEGRAL DEFINIDA EINTEGRACIN

2.3 Regla de la cadena2.4 Teoremas de diferenciacin de

funciones trigonomtricas.

3.1 Propiedades, mtodos generales.Integracin. Constante de integracin.

3.2 Integral indefinida,3.3 Reglas para integrar las formas

elementales ordinarias.

Leithold, 2006. Clculo ParaCiencias Administrativas,Biolgicas Y Sociales, SegundaEdicin , Editorial Oxford,

Alfaomega.

BIOLOG AMARINA

Qumica Captulo 1.INTRODUCCIN A LAQUMICA

Captulo 2.ECUACIONESQUMICAS YESTEQUIOMETRACaptulo 3.

ACIDOS-BASES

Captulo 4.DISOLUCIONES YCOLOIDES

1.1 Concepto y divisin. Definicionesbsicas: materia, masa, mol, densidad,energa, unidades de medicin demateria. Resolucin de ejerciciosaplicados

2.1 Caractersticas de las ecuacionesqumicas.

3.1 Auto ionizacin del agua.3.2 Ph y POH3.3 Lectura cientfica: Influencia del pH en la

vida marina, Anlisis de casos.

4.1 Disoluciones.: Definicin y Formas de

expresar las disoluciones. Normalidad,molaridad, fraccin molar, ppm, ppt yppb: Ejercicios de aplicacin.

Burns Ralph (2011)Fundamentos De Qumica.Editorial Pearson.

Timberlake Karen C. (2011)Qumica Una Introduccin a laQumica General, Orgnica YBiolgica. Editorial Pearson.

Vil la Gerley Mara Roco(2005).QumicaInorgnica.Manual De Prcticas.Editorial Sello

Catherine E. Housecroft/ AlanG. Sharpe Quimica Inorganica

2 Edicion Pearson PrenticeHall.

Chang Raymond (2007)Quimca. Editorial Mc Graw HillQumica Y Edafologa , rea DeQumica Inorgnica UniversidadDe Navarra

Cardenas, F. (1996). Qumica yAmbiente.Mcgraw-HillRosenberg Jerom. (2007)


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Qumica Schaum . EditorialMcgraw-Hill.

BIOLOG AMARINA

Fisiologa Captulo 1.FISIOLOGA VEGETAL

Captulo 2.FISIOLOGA ANIMAL

1.1 Fotosntesis1.2 Respuestas Fisiolgicas a factores

ambientales1.3 Pigmentos Fotosintticos1.4 Metabolismo y nutricin mineral en

vegetales1.5 Absorcin y transporte de alimentos

2.1 Energa animal2.2 Factores que influyen el reparto de

energa2.3 Clasificacin segn la capacidad de

regular la temperatura2.4 Mecanismos respiratorios y circulatorios2.5 Mecanismos de alimentacin2.6 Sales y excrecin2.7 Sistemas integrados: control neurolgico2.8 Procesos sensoriales: fotorrecepcin,

mecanorrecepcin, quimiorrecepcinelectrorrecepcin

2.9 Comportamiento rerproductivo

Instituto Nacional De Pesca.1996. Algas Marinas DeEcuador.

A. Hill Wyse. 2006. FisiologaAnimal. Editorial Panamericana.

Buenos Aires

BIOLOGA

MARINA

Zoologa de

Invertebrados

Captulo 1.

PORIFEROS-MOLUSCOS-CNIDARIOS

1.1 Descripcin general del Phyllum

Porfera.1.2 Especies representativas.1.3 Descripcin general de Phyllum Cnidaria1.4. Phyllum Moluscos.1.5 Caractersticas generales del Phyllum.1.6 Monoplacforos: Hbitat, locomocin,

reproduccin:1.7 Especies representativas1.8 Poliplacforos: Hbitat, locomocin,

reproduccin .Especies representativas.1.9 Gasterpodos: Hbitat, locomocin,

reproduccin Especies representativas.

Roberts Barnes, (2007).

Zoologa de invertebrados.Madrid: McGraw-Hill.Interamericana.

Cleveland P. Hickman, AllanLarson (2009) PrincipiosIntegrales de Zoologa. Madrid:McGraw-Hill. Interamericana.

Mair J., Mora E., Cruz M., et al.(2008) Gua de Campo para laColeccin y Preservacin de


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Captulo 2.ARTROPODOS-EQUINODERMOS

1.10 Bivalvos: Hbitat, locomocin,reproduccin Especies representativas.

1.11 Escafpoda: Hbitat, locomocin,reproduccin

1.12 Phyllum Anlida1.13 Clasificacin.1.14 Clase Polichaeta: Hbitat, locomocin,

reproduccin Especies representativas.

2.1 Phyllum Artrpoda. Descripcin general2.2 Subphylum Crustcea: Caractersticas,

locomocin reproduccin y desarrollo.2.2.2 Especies representativas2.2.3 Bioluminiscencia.2.3 Phyllum Equinodermatha:2.3.1 Caractersticas generales del Phyllum2.3.2 Clase Asteroidea: Hbitat, locomocin,

reproduccin. Especies representativas2.3.3 Clase Ophiuroidea: Hbitat,

locomocin, reproduccin. Especiesrepresentativas

2.3.4 Clase Echinoidea: Hbitat, locomocin,reproduccin. Especies representativas

2.3.5 Clase Holoturoidea: Hbitat,locomocin, reproduccin. Especies

representativas2.3.6 Clase Crinoidea: Hbitat, locomocin,reproduccin. Especies representativas.

Invertebrados Mar

BIOLOG AMARINA

Zoologa deVertebrados

Captulo 1MORFOLOGACOMPARADA

Captulo 2ORIGEN DE LOS

1.1 Morfologa comparada1.2 Diseo de los vertebrados: forma y

funcin1.3 Conceptos morfolgicos: SemejanzaSimetra, Segmentacin

2.1 Origen de los Cordados2.2 Caractersticas de los Cordados

Kenneth Kardong (2007).Vertebrados: AnatomaComparada, Funcin yEvolucin. Cuarta Edicin.Mcgraw-Hill Interamericana


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CORDADOS

Captulo 3HISTORIA DE LOSVERTEBRADOS

Captulo 4FORMA Y FUNCIN

2.3. Protocordados

3.1 Prevertebrado3.2 Agnatos3.3 Gantostomados3.4 Condrictios3.5 Osteictios3.6 La conquista del medio terrestre

3.7 Anfibios3.8 Reptiles3.9 Mamferos

4.4 Forma y funcin4.5 Medio acutico4.6 Medio terrestre

BIOLOG AMARINA

Bentos Captulo 1CARACTERSTICASGENERALES DE LOS

AMBIENTES MARINOCOSTEROS.

Captulo 2LA VIDA EN LAS ZONASOCENICAS,COSTERAS YESTUARINAS

Captulo 3RECURSOSBENTNICOS MARINOCOSTEROS Y

1.1 Caractersticas morfolgicas de losambientes bentnicos marinos yestuarinos.

1.2 Caractersticas fsicas de los ambientesbentnicos marinos y estuarinos.

1.3 Caractersticas qumicas de los ambientesbentnicos marinos y estuarinos.

2.1 Productores bentnicos primarios.2.2 Invertebrados marinos asociados aambiente bentnicos

2.3 Vertebrados marinos asociados aambiente bentnicos.

3.1 Recursos Pesqueros.3.2 Acuicultura continental y costera.

Castro, P. & Huber, M. (2007).Biologa Marina. (6ta Ed.).Madrid: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA,S.A.U.

Cognetti, G., Sar, M. &Magazz, G. (2007). BiologaMarina. (1ra Ed.). Barcelona:

Editorial Ariel.


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ESTUARINOS

Captulo 4.ALTERACIN DEAMBIENTES COSTEROS

4.1 Eventos naturales y sus efectos.4.2 Eventos antropognicos y sus efectos.

BIOLOG AMARINA

Zooplancton Captulo 1INTRODUCCIN A LAPLANCTOLOGIA

Captulo 2OCANOS Y FONDOSMARINOS

Captulo 3CLASIFICACIN DELZOOPLANCTON

Captulo 4

1.1 Definicin de Planctologa. Breve historia1.2 Caractersticas generales del Plancton.1.3 Importancia de la Planctologa.

1.4 El plancton como indicadoroceanogrfico

2.1 Que son los Ocanos y Mares del mundoy vida en los ocanos.

2.2 Factores abiticos que influyen en ladistribucin de los organismos.

2.3 Diferenciacin entre sis temas Pelgicos yBentnicos.

2.3.1 Zonas del Ambiente Pelgico.2.4 Zonas del Ambiente Bentnico.2.4.1 Pisos del Ambiente Bentnico.2.5 Subsistemas Epipelgicos.2.6 Subsistemas Mesopelgicos.2.7 Subsistemas Batipelgicos.2.8 Divisin de la Zona Pelgica.

3.1. Clasificacin del Zooplancton3.1.2 De acuerdo a su afinidad Ecolgica.3.1.3 De acuerdo a la batimetra.

3.2. Importancia del Zooplancton.

3.3. Mtodos de estudio y fijacin delZooplancton.

4.1. Determinacin de Volumen de agua

Boltovskoy, DemetrioAtlas del zooplancton delAtlntico sudoccidental y

mtodo de trabajo con elzooplancton marino.Mar del Plata. Argentina1981

Monographs on oceanographicmethodology. No 2. Zooplanktonsampling.UNESCO, PARIS1968

Tregouboff, G. & M. Rose.Manual de PlantonologieMediterraneene. CentroNacional de la RechercheScientifiquePARS

1957

Gasca, R. & E. Surez.Introduccin al zooplancton

marino. ECOSUR-CONACYTMXICO1996


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EJERCICIOS DEMETODOLOGA DECLCULOECOLGICOS YPOBLACIONALZOOPLANCTNICO

filtrada y biomasas zooplanctnicas anivel superficial y vertical.

4.2. Calculo de ndices de diversidad deShannon, Simpson y Pielou en anlisisde comunidad zooplanctnicas.

BIOLOG AMARINA

Fitoplancton Captulo 1INTRODUCCIN

Captulo 2.GRUPOSFITOPLANTNICOS

1.1 Caractersticas generales del fitoplancton.1.2 Distribucin.1.3 Muestreo.

1.4 Usos e importancia.

2.1 Bacillariophyta (Diatomeas):Generalidades, morfologa; estructurainterna, cubierta celular y perforaciones.Reproduccin. Movimiento. Morfologa yclasificacin.

2.2 Dinoflagelados: Generalidades,morfologa; estructura interna, cubierta celulary perforaciones. Reproduccin. Movimiento.Morfologa y clasificacin

BIBLIOGRAF A B SICA.

INOCAR, 1983. Acta

Oceanogrfica Del Pacifico ,Ecuador, 2 (2),INOCAR, 2005. Manual defitoplancton: Protocolo demuestreo y anlisis parafitoplancton. ActaOceanogrficas Del Pacifico.

BIOLOG AMARINA

Acuacultura Captulo 1CARACTERSTICASGENERALES DE LA

ACUICULTURA

Captulo 2CALIDAD DE AGUA ENSISTEMAS ACUCOLAS

Captulo 3CULTIVOSCONTINENTALES Y

1.1 Panorama general de la pesca y laacuicultura1.2 Criterios para la seleccin de unaespecie de cultivo

1.3 Aspectos biolgicos, sociales,econmicos en produccin acucola.

2.1 Factores fsicos, qumicos, biolgicos ytecnolgicos para manejo de calidad de aguaen sistemas acucolas.

3.1Principales cultivos acucolas en elmundo: marinos y contienetales3.2 Sistema de cultivo, alimentacin y

Ubaldo Gonzlez A. 2012.Acuacultura. Editorial Trillas.Mxico. 208 pp.

T.V.R. Pillay. 1997. Acuicultura:Principios y prcticas. EditorialLimusa Noriega Editores.Mxico. 698 pp.

Julio Coll Morales. 1991.Acuicultura marina animal.Ediciones Mundi Prensa.Espaa. 519 pp

Bernab Gilbert. 1996. Basesbiolgicas y ecolgicas de la


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MARINOS

Captulo 4.ESTRUCTURA BSICADE PRODUCCIN

ACUCOLA

reproduccin de Tilapia.3.3 Aspectos generales del cultivo de Trucha3.4 Cultivo de Camarn. Biologa.Larvicultura, Reproduccin.

4.1Criterios bsicos para el diseo yconstruccin de piscinas de produccin.

acuicultura. Editorial Acribia,S.A. Zaragoza.

Carmen Bautista. 1994.Crustceos. Tecnologa decultivo. Ediciones Mundi Prensa.Madrid.

Raphael Martnez C. 2009.

Camaronicultura sustentable.Manejo y evaluacin. EditorialTrillas. Mxico. 176 pp.

E.S. Iversen. Cultivos marinos:Peces, moluscos, crustceos.Editorial Acribia, S.A. Zaragoza.

Adalberto Val, Mara DeAlmeida Val y David Randall.2006. The Physiology ofTropical Fishes. AcademicPress of Elseiver. Italia. Vol.

BIOLOG AMARINA

Procesamientode productospesqueros

Captulo 1.GENERALIDADES EINTRODUCCION

Captulo 2.COMPOSICION YVALOR NUTRITIVO DELPESCADO YPRODUCTOSDERIVADOS

Captulo 3ASPECTOSBIOQUIMICOS DE LA

1.1 Manipuleo de los productos pesqueros.1.2 Tcnicas de Buenas Prcticas de

Manufactura (BPM).

2.1 Composicin nutricional del pescado.2.2 Anlisis bromatolgico de la materiaprima y de los productos.

3.1 Calidad del pescado, frescura y mtodosde evaluacin.

3.2 Pautas generales de alteracin: autolisis

Avdalov Nelson, 2009. ManualDe Control De Calidad YManipulacin De ProductosPesqueros, Para Pescadores Y

Procesadores Artesanales.Segunda Edicin

Infopesca, 2006. Badui Dergal,Salvador, Qumica De Los

Alimentos, Cuarta Edicin.Editorial Pearson Educacion.

Brennan, G. James, 2008.Manual Del Procesado De Los

Alimentos. Primera En Lengua


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DESCOMPOSICION DELOS RECURSOSPESQUEROS.

Captulo 4REFRIGERACIONCONGELACION YTRATAMIENTOS

TERMICOS

Captulo 5CALIDAD E INOCUIDAD

Captulo 6PROCESAMIENTO DEPRODUCTOS DEL MAR

Captulo 7

CONTROL DE CALIDADEN EMPRESASPESQUERAS

y alteracin microbiana.

4.1 Uso del hielo y beneficios. Accinbioqumica del hielo en el msculo delpescado.

4.2 Congelacin: Introduccin e importancia

4.3 Tratamientos trmicos: procesos decoccin. La esterilizacin de envases.

5.1 Elementos de la calidad total.5.2 Proceso para llegar a un producto de

calidad. Evaluacin de la calidad einocuidad.

6.1 Importancia de la conservacin yprocesamiento de los productospesqueros.

6.2 Pescado fresco y congelado.6.3 Pescado salado, ahumado y enlatado.6.4 Procesamiento de camarn.

Procesamiento de otros subproductos.

7.1 Trazabilidad.

7.2 Certificacin y normas.7.3 Formularios de control a las plantasprocesadoras en El Ecuador (normasHACCP).

Espaola. Editorial Acribia, S.A.

Burns, A. Ralph, 1996.Fundamentos De Qumica,Segunda Edicin. EditorialPearson Educacion

Castro Peter,Huber Michael E.,2007, Biologa Marina, Edicin

Primera, Editorial Mcgraw Hill.


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