Contibuye al desarro o turistico de nuestro país

INSTRUCTIVO DEPARTICIPACIÓN

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Contibuye al desarrooturistico de nuestro país

La Nueva Cocina del Ecuador es un proyecto que busca presentar una propuesta innovadora, que permita promocionar nuestros productos y gastronomías regionales, que culturalmente construyen la esencia culinaria.

Les invitamos a participar a hoteles, restaurantes, haciendas turísticas, y emprendimientos culinarios que cumplan con normativas básicas de operación para ser parte de la oferta turística culinaria del Ecuador, con sus platos que pueden presentarse en las siguientes categorías:

- Andes

- Costa del Pacífico

- Amazonía

- Galápagos

- Cacao

- Vanguardia

Contibuye al desarroo turístico de nuestro país

Ecuador presenta una diversidad de productos andinos que son la característica principal de las recetas que encontramos en la región andina de nuestro país.

La propuesta debe basarse en producto, plato tradicional, conocimientos en el ámbito gastronómico y saberes que sean parte de nuestro patrimonio culinario


ANDES

La propuesta que se presenta en este capítulo deberá considerar la diversidad de productos y sus regiones de mayor desarrollo, para fortalecer el concepto de los 4 mundos.



COSTA DELPACÍFICO

La diversidad cultural de este territorio y la variedad de productos que encontramos, contribuyen el elemento principal de la propuesta de este capítulo, donde se representarán las distintas nacionalidades que son parte fundamental de nuestra identidad.



AMAZONÍA

La característica principal de este capítulo propone destacar los productos de las islas, sus influencias y aportes de migrantes y colonos que residen actualmente en esta localidad.



GALÁPAGOS

Ecuador debe construir una identidad propia, en función de productos emblemáticos como el cacao, donde se pueda reflejar las distintas aplicaciones y usos, como la repostería, pastelería, chocolatería, una gran variedad de licores entre otras.

Este producto versátil se convierte en embajador de nuestra cocina a nivel mundial por su aroma y calidad.



CACAO

Este país megadiverso consciente de la evolución de la cocina, genera espacios para jóvenes talentos que construyan propuestas originales, siempre conservando la cultura y respetando el producto.

Este capítulo se dedica a aquellos que innovan y crean platos contemporáneos de nuestra gastronomía nacional.



VANGUARDIA

Para coordinar tu participación se debe llenar un formulario y generar una cita con el fotógrafo Francisco Caizapanta (099 507 7366)

Los participantes de este proyecto recibirán los siguientes beneficios:

» Fotografía en alta resolución

» Arte para la campaña de redes sociales donde se incluye la marca de su establecimiento.

» Publicación en un libro digital “La Nueva Cocina del Ecuador” (previo aprobación de un consejo editorial establecido que seleccionará los mejores trabajos).

» Los participantes se convertirán en embajadores de La Nueva Cocina del Ecuador para las campañas nacionales e internacionales que se desarrollarán en este proyecto.


Proceso departicipación

Construir la Nueva Cocina del Ecuador involucra cambios profundos en la forma en que nos ven, y crear nuevas experiencias

que contribuyan al crecimiento del turismo de nuestro país.

» Todo el material fotográfico generado se pondrá al servicio de otros establecimientos que lo requieran de forma gratuita y que contemplen como objetivo la promoción de un plato o un producto ecuatoriano.

De igual manera este material estará disponible de manera gratuita para para embajadas, consulados, agencias de viajes, operadoras turísticas, y establecimientos turísticos que lo requieran para la promoción de nuestros productos y nuestra gastronomía.

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