Cooperativa apícola

“COPAP Ltada.”Producción primaria, agregado de valor y comercialización

asociativa de miel.

Margarita Belén, Chaco, Argentina

2015

Descripción Zona Este :

Cantidad de productores: aprox. 110.

Escala productiva: hasta 100 colm.

Actividad económica: complementaria.

Colmenas: 2000 colm.

Rend. promedio: 20kg/colm.

Socios : 32 socios.

No socios:

- 40 productores de la zona este.

- 200 productores (Consorcio apícola del Chaco)

Cuantas personas integran el trabajo de COPAP:

Producción individual e informal y con baja adopción de tecnología.

Extracción en condiciones bromatológicas no acordes a normativa legal vigente.

Envasado artesanal, comercialización a granel e individualmente.

Imposibilidad de acceso a nuevos canales de distribución.

Venta a acopiadores.

Problemas iniciales:

Asociarse para mejorar la producción y la posición comercial.

Contar con infraestructura acorde a exigencias legales.

Agregar valor a la producción.

Posicionar el producto en el mercado.

Implementar normativas de inocuidad y certificación.

Promover la producción orgánica.

Que decidieron hacer ante esta problemática :

Que servicios brinda:

Extracción, homogeneizado, pasteurizado, fraccionado y depósito de productos.

Asesoramiento técnico productivo y comercial.

Comercialización de miel.

Copap. Ltada. (168 países)

Miel fraccionada Envases de vidrio y Pvc de 30gr, ¼, ½, 1 Kg., y 10kg.

Marca registrada:

Productos:

Minagri,

INTA Colonia Benítez (Cambio Rural),

Desarrollo Social de la nación (Marcas Colectivas),

INTI,

SENASA ,

Ministerio de la Producción del Chaco,

Ministerio de Industria,

Instituto de Turismo, Bromatología,

Municipalidad de Margarita Belén,

Consorcio apícola del Chaco.

Con que instituciones trabajaron:

social:

Establecimiento referente en la localidad.

Participación en exposiciones nacionales e internacionales

familiar:

Participación de los jóvenes.

Integración de género en la producción.

Mejora del ingreso familiar.

comunitario:

Capacitación a escuelas, universidades, etc.

Punto de interés turístico (Proy Gastronomía Chaqueña)

Participación en fiestas populares.

Impacto territorial:

Optimización de recursos

Reducción de costos y mejora del margen de renta.

Aumento de producción por colmena.

Mejora de las condiciones de comercialización.

Impacto en la situación económica:

Exportación en alianza estratégica (saldos exportables).

Ferias y Rondas: Fancy Food de Nueva York, Expo Aladi Uruguay, Expo Macia, etc.

Desarrollo canal distribución: Mercado central de Buenos Aires y cadena de supermercados.

Alianza con distribuidores locales.

Experiencia comercial:

Posicionar marca COPAP.

Certificar Halal, Kosher, y sello Alimentos Argentinos.

Comercializar mediante el “Consorcio apícola del Chaco”, de manera fraccionada.

Relaciones comerciales con China; “Apisol” España; Japón, Guatemala, Paraguay, EEUU.

Intercambio técnico con Ecuador.

Generar escala en la producción.

Desafío futuro: