PARA COMPARTIR

MIX DE BRUSCHETTAS MEDITERRÁNEAS.

4 BRUSCHETTAS DE JAMÓN SERRANO Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS, 4 BRUSCHETTAS DE SALMON

AHUMADO Y PEPINO FRESCO, 4 BRUSCHETTAS DE FONDOS DE ALCACHOFA, QUESO CREMA Y CHUTNEY DE

TOMATES CONFITADOS Y PAPAS RÚSTICAS.

$18.990

MIX EMPANADAS FRITAS (2 A 3 PERSONAS)

4 EMPANADAS CAPRESE, 4 EMPANADAS DE PRIETA CON PERA, 4 EMPANADAS DE JAIBA Y PAPAS RÚSTICAS.

$ 18.990

TABLA OSTIONES PARMESANOS CON CEVICHADO DE REINETA (10 Unidades)

MEDIA CONCHA DE OSTIÓN EN PASTA DE QUESO PARMESANO, CREMA, VINO BLANCO, PIMIENTA Y CLÁSICO

Y CEVICHE DE REINETA ACOMPAÑADA PAPAS RÚSTICAS.

$18.990

ENTRADAS

TARTAR DE SALMÓN

TARTAR DE SALMÓN EN DRESSING DE MOSTAZA CON TOQUES DE ENELDO SOBRE PALTA A LA PARRILLA

ACOMPAÑADO DE MIX DEL HUERTO.

$8.900

CEVICHE DE REINETA EN SU DRESSING

REINETA FRESCA MARINADAS EN DRESSING AL ESTILO PERUANO, PIMENTÓN ROJO, CEBOLLA MORADA,

HOJAS DE CILANTRO, TOQUES MAÍZ CANCHITA, PAPA CAMOTE Y FRESCAS HOJAS DE NUESTRO HUERTO.

$8.900

CARPACCIO DE ZUCCHINIS

FINAS LÁMINAS DE ZUCCHINIS EN SU DRESSING TRADICIONAL DE MOSTAZA, ALCAPARRAS, FINAS LAMINAS

DE PALTA, VIRUTAS DE PARMESANO Y MIX DEL HUERTO.

$8.200

GRILLA DE PASTRAMI CASERO

LAMINAS DE PASTRAMI CASERO, ENTRE CEBOLLAS, PIMENTONES, TOMATES, ZUCCHINIS ASADOS,

ESPÁRRAGOS GLASEADOS Y HOJAS FRESCAS.

$9.900

TORRE MEDITERRÁNEA

TORRE DE JAMÓN SERRANO, TOMATES FRESCOS, QUESO MOZZARELLA, PESTO DE ALBACA, TOQUES DE

PIMENTONES ASADOS Y FRESCAS HOJAS.

$8.900

ENSALADAS

(TODAS NUESTRAS ENSALADAS SON EN BOWL)

DE LA CASA

MIX DEL HUERTO ACOMPAÑADO DE MOTE CROCANTE, QUESO CABRA AL OLIVO, TOMATES CHERRY,

ACEITUNAS VERDES, TOQUES DE ALBAHACA, SUPREMA CROCANTE, FINAS LÁMINAS DE JAMÓN SERRANO Y

DRESSING DEL CHEF.

$8.900

MAR Y TIERRA

MIX DEL HUERTO ACOMPAÑADO CHAMPIGNONES A LA MANTEQUILLA, TOMATES CHERRY MARINADOS,

CAMARONES PIL PIL, CALAMARES CROCANTES, SALMÓN AHUMADO, CABEZAS DE ESPÁRRAGOS

GLASEADOS, SÁBANAS DE PEPINO CON TOQUES A NARANJA.

$9.900

LA VEGGIE

MIX DEL HUERTO ACOMPAÑADO DE CROQUETAS DE VERDURAS CON QUINOA DE COLORES, COLES ASADAS

(COLIFLOR, BRÓCOLI, REPOLLO) PALMITOS, TOMATES CHERRY MARINADOS, CEBOLLA MORADA Y PALTA.

$8.900

ARMA TU ENSALADA (BASE MIX DEL HUERTO , 1 PROTEÍNA MAS 3 INGREDIENTES A ELECCIÓN).

PREGUNTAR POR PROTEÍNAS DISPONIBLES Y VERDURAS

$9.900

ARMA TU ENSALADA (BASE MIX DEL HUERTO , MAS 3 INGREDIENTES A ELECCIÓN).

PREGUNTAR POR VERDURAS DISPONIBLES.

$7.900

PRINCIPALES DE CARNE

PLATEADA CON RISOTTO FUNGÍ Y ESPÁRRAGOS

PLATEADA DE COCCIÓN LENTA SOBRE RISOTTO FUNGÍ Y ESPÁRRAGOS CON TOQUES A CERVEZA NEGRA,

PARMESANO Y HOJAS FRESCAS.

$12.900

LOMO VETADO O LISO A LA PARRILLA EN PURÉ DE ZAPALLO CAMOTE CON TOQUES A ROMERO.

LOMO A LA PARRILLA 250 g SOBRE PURÉ DE ZAPALLO CAMOTE COLES ASADA BAÑADO EN SALSA MERLOT Y

FRESCAS HOJAS.

$11.900

FILETE DE RES A LA PARRILLA AL ESTILO POBRE.

ROLL DE FILETE DE RES A LA PARRILLA SOBRE CEBOLLAS CARAMELIZADAS EN MERLOT Y ROMERO, PAPAS

RUSTICAS AL MERQUEN Y CILANTRO, HUEVOS FRITOS Y TIERRA DE HONGOS.

$11.900

SUPREMA DE AVE A LA PARRILLA CON QUINOTO CREMOSO.

SUPREMA DE AVE A LA PARRILLA MARINADA CON TOQUES A LIMA SOBRE QUINOA DE TRES COLORES CON

VEGETALES ASADOS Y SALSA DE PIMIENTOS.

$10.900

CHULETAS DE CERDO A LA PARRILLA CON ARROZ CREMOSO AL PARMESANO.

CHULETAS GRILLADAS A LA PARRILLA EN SALSA DE MOSTAZA SOBRE ARROZ CREMOSO AL PARMESANO CON

TOQUES DE CIBOULETTE Y HOJAS FRESCAS.

$9.900

ASADO DE TIRA EN COCCIÓN LENTA Y PAPAS A LA CREMA DE ROQUEFORT

ASADO DE TIRA EN COCCIÓN LENTA CON MERLOT Y VERDURAS, TIMBAL DE PAPAS A LA CREMA,

ROQUEFORT, CIBOULETTE, CEBOLLINES ASADOS A LA PARRILLA.

$16.900

ENTRAÑA A LA PARRILLA EN SUAVE PASTELERA CRIOLLA (PREGUNTAR DISPONIBILIDAD)

ENTRAÑA AMERICANA SELLADA A LA PARRILLA SOBRE CREMOSA PASTELERA DE CHOCLO CRIOLLA EN SU

SALSA CON TOQUES ACETO Y MINI ENSALADA CHILENA.

$18.900

PRINCIPALES PESCADOS FRESCOS

SALMÓN PATAGÓNICO CON RISOTTO DE MOTE CRIOLLO.

SALMÓN PATAGÓNICO SELLADO A LAS BRASAS SOBRE RISOTTO CREMOSO DE MOTE CRIOLLO, FLORES DE

ALCACHOFAS, TOMATES CHERRY, ESPÁRRAGOS Y COLES ASADAS, BAÑADO EN MANTEQUILLA A FINAS

HIERBAS.

$11.900

REINETA CROCANTE EN PURÉ DE ARVEJAS CON TOCINO.

FRESCA REINETA EN PANKO CON TOQUES CÍTRICOS SOBRE PURÉ DE ARVEJAS Y TOCINO SALSA DE

CRUSTÁCEOS Y HOJAS FRESCAS.

$11.900

ATÚN A LA PARRILLA SOBRE RISOTTO DE ALBAHACA.

FRESCO ATÚN DE LA ISLA DE PASCUA SELLADO A LAS BRASAS EN SALSA DE AJÍ AMARILLO SOBRE RISOTTO DE

PESTO DE ALBAHACAS DE NUESTRO HUERTO.

$11.900

GUARNICIONES EXTRA

ARROZ $2.800

PAPAS FRITAS $3.100

PURÉ DE PAPAS $3.100

VEGETALES SALTEADOS $2.800

PRINCIPALES DE PASTA FRESCA.

ÑOQUIS DE PAPA FRESCOS 200g CON SU SALSA A ELECCIÓN**. $6.900

ÑOQUIS DE ZAPALLO CAMOTE 200g CON SU SALSA A ELECCIÓN** $6.900

FETUCCINI AL HUEVO, PASTA FRESCA 200g CON SU SALSA A ELECCIÓN ** $6.900

**SALSAS: (PESTO, NOGADA, CAMARÓN Y BÍSQUET, CHAMPIÑÓN Y DEMIGLACE, POMODORO CASERA, 4

QUESOS, CARBONARA)

LASAGNAS DE PASTA FRESCA.

LASAGNA BOLOGNESA EN SALSA A ELECCIÓN $9.900

LASAGNA DE ESPINACA EN SALSA A ELECCIÓN $9.900

LASAGNA DE ALCACHOFAS EN SALSA A ELECCIÓN $10.900

LASAGNA DE JAIBA EN SALSA A ELECCIÓN $12.900

SALSAS *(PESTO, NOGADA, CAMARÓN Y BÍSQUET, CHAMPIGNON Y DEMIGLACE, POMODORO CASERA, 4

QUESOS Y CARBONARA)

PRINCIPALES DE PASTA FRESCA RELLENA

RAVIOL DE POLLO Y RICOTA EN SALSA NOGADAS.

RAVIOLI DE PASTA FRESCA RELLENO DE MECHADA DE POLLO CON RICOTA EN SUAVE SALSA NOGADA,

NUECES TOSTADAS Y HOJAS FRESCAS.

$8.900

SORRENTINO DE PLATEADA DE RES Y QUESO EN SALSA DEMIGLAS AL FUNGÍ.

SORRENTINO DE PASTA FRESCA RELLENO DE PLATEADA EN COCCIÓN LENTA Y QUESO BAÑADOS EN SUAVE

SALSA DEMIGLAS Y RAGOUT DE CHAMPIGNONES.

$8.900

RAVIOL DE SALMÓN EN SALSA DE CAMARONES Y CEBOLLÍN FRESCO.

RAVIOLI DE PASTA FRESCA RELLENO DE SALMÓN, ALCAPARRAS Y QUESO CREMA EN SUAVE SALSA DE

CAMARONES Y CEBOLLÍN FRESCO.

$9.900

RAVIOL DE BERENJENA NUEZ EN SALSA POMODORO CASERA.

RAVIOLI DE PASTA FRESCA RELLENO DE BERENJENAS Y NUECES EN SALSA POMODORO CASERA VIRUTAS DE

QUESO CABRA Y HOJAS FRESCAS.

$8.900

SORRENTINO RELLENO DE PASTELERA DE CHOCLO EN SALSA DE PESTO CLÁSICO.

SORRENTINO DE PASTA FRESCA RELLENO DE PASTELERA DE CHOCLO CRIOLLA BAÑADOS EN SU SALSA PESTO

CLÁSICO, VIRUTAS DE PARMESANO Y TOMATES CHERRY.

$9.900

***************

CONSULTA POR NUESTRAS PASTAS FRESCAS TODAS SON HECHAS EN CASA, VARIEDADES DE RELLENOS Y

SALSAS, PARA QUE TE LLEVES A TU HOGAR EL SABOR DE TERRAMORE Y TE ENAMORES.

POSTRES

TIRAMISÚ CLÁSICO EN FRUTOS SILVESTRE Y TIERNAS HOJAS.

POSTRE CLÁSICO ITALIANO CAPAS DE GALLETAS HIDRATADAS EN CAFÉ Y AMARETTO, QUESO CREMA

DULCE, TOQUES DE CACAO Y RAGOUT DE FRUTOS ROJOS.

$3.900

PANNA COTTA DE PAPAYAS EN BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y CHUTNEY DE LA MISMA FRUTA.

DELICADO POSTRE CON INTENSO SABOR A PAPAYAS CHILENAS BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Y CHUTNEY DE LA MISMA FRUTA.

$3.900

CHEESECAKE DE MARACUYÁ EN TIERRA DE CHOCOLATE BITTER Y FRESAS.

CHEESECAKE EN SALSA DE MARACUYÁ SOBRE TIERRA DE BIZCOCHO

DE CHOCOLATE BITTER Y FRESAS GLASEADAS.

$3.900

BROWNIE DE CHOCOLATE BITTER Y HELADO DE VAINILLA BAÑADO EN CHOCOLATE.

LINGOT DE BROWNIE DE CHOCOLATE TIBIO, QUENELLE DE HELADO DE VAINILLA BAÑADO EN COBERTURA

DE CHOCOLATE Y TIERRA DE NUEZ. $3.900

COPA DE HELADO 3 SABORES A ELECCIÓN

$3.900

ENSALADA DE FRUTAS DE LA ESTACIÓN

$3.900

MIXOLOGÍA DE POSTRES

MIXOLOGÍA DE 4 POSTRES DE LA CASA Y TE REGALAMOS 2 SALSAS

$12.900

TABLA DULCE (ENDULZA TU VIDA)

NARANJITAS CON CHOCOLATE, FRUTA FRESCA DE LA TEMPORADA Y ARÁNDANOS, MARSHMALLOW,

GALLETAS DE LA CASA, SALSA CHOCOLATE, SALSA FRUTOS ROJOS, MINI CHURROS, PRESTIGIOS CASEROS Y

MANÍ BAÑADO EN MIEL.

$14.990

PARA LOS BAMBINOS

OPCIÓN 1

SUPREMA DE AVE CROCANTE + UN ACOMPAÑAMIENTO

PAPAS RÚSTICAS FRITAS, PURÉ A LA CREMA, ARROZ PERLA, VERDURAS SALTEADAS, MINI ENSALADA.

O

OPCIÓN 2

FETUCCINI DE PASTA AL HUEVO CON SALSA A ELECCIÓN O ÑOQUIS DE PAPAS O ZAPALLO CON SALSA A

ELECCIÓN.

(NOGADA, BOLOGNESA, POMODORO CASERA)

+

COPA DE HELADO TERRAMORE

3 SABORES DE HELADOS, GALLETAS DE LA CASA, SALSA A ELECCIÓN Y CREMA CHANTILLY CON CHIPS DE

CHOCOLATE.

$9.700