Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria ...
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No Olvide! Corpoica Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural PRONATTA Programa de Transferencia de Tecnología Agropecuaria Identificar en forma segura y visible las vacas tratadas con medicamentos. Desconfíe de las cuentas de memoria. Ordeñar por separado las vacas que estén en tratamiento, hasta que se cumpla de la leche. Implementar en la finca un programa de manejo integrado de enfermedades. Evitar o disminuir el riesgo de tener residuos de medicamentos en la leche, mante- niendo el hato sano, con buenas prácticas de . "el tiempo de retiro" manejo, de prevención de enfermedades y una adecuada nutrición. Tener presente que una pequeña cantidad de leche con residuos químicos puede conta- minar toda la leche de la finca. Que la calidad de los derivados lácteos comienza con la calidad de la leche, y que no depende solamente del proceso industrial. Desechar la leche extraída de vacas trata- das y que contenga residuos químicos o de medicamentos y en ningún caso emplearla en la alimentación humana o animal o para elaborar productos lácteos. Publicación Tiraje Impresión Corpoica, Regional seis Plegable divulgativo Codigo 2-8-5-06-02-2003 CRECED - Huila Calle 6 No. 12-59, Neiva 1000 ejemplares Enero de 2003 Señor Ganadero: Siga al pie de la letra las instrucción del médico veterinario sobre el manejo de los medicamentos y el "tiempo de retiro" de la leche. Exigir al médico veterinario instrucciones claras y precisas sobre de la leche,al administrar medicamentos en la finca. Seguir al pie de la letra las instrucciones dadas por el médico veterinario y/o fabricante del producto,sobre el manejo de los medica- mentos y de la leche. Registrar en un lugar visible el nombre o número del animal tratado,el producto utili- zado el último día de aplicación y el día en que se debe realizar el primer ordeño útil. “el tiempo de retiro" “el tiempo de retiro" No Olvide! controle residuos los de en la en la medicamentos leche! Diseño: Pablo A. Barrios
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No Olvide!
CorpoicaCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Ministerio de Agricultura yDesarrollo Rural
PRONATTAPrograma de Transferenciade Tecnología Agropecuaria
Identificar en forma segura y visible lasvacas tratadas con medicamentos. Desconfíede las cuentas de memoria.
Ordeñar por separado las vacas queestén en tratamiento, hasta que se cumpla
de la leche.
Implementar en la finca un programa demanejo integrado de enfermedades.
Evitar o disminuir el riesgo de tenerresiduos de medicamentos en la leche, mante-niendo el hato sano, con buenas prácticas de .
"el tiempo de retiro"
manejo, de prevención de enfermedadesy una adecuada nutrición.
Tener presente que una pequeña cantidadde leche con residuos químicos puede conta-minar toda la leche de la finca.
Que la calidad de los derivados lácteoscomienza con la calidad de la leche, y que nodepende solamente del proceso industrial.
Desechar la leche extraída de vacas trata-das y que contenga residuos químicos o demedicamentos y en ningún caso emplearla enla alimentación humana o animal o paraelaborar productos lácteos.
Publicación
TirajeImpresión
Corpoica, Regional seisPlegable divulgativoCodigo 2-8-5-06-02-2003CRECED - HuilaCalle 6 No. 12-59, Neiva1000 ejemplaresEnero de 2003
Señor Ganadero: Siga al pie de la letra lasinstrucción del médico veterinario sobre
el manejo de los medicamentos y el"tiempo de retiro" de la leche.
Exigir al médico veterinario instruccionesclaras y precisas sobrede la leche,al administrar medicamentos enla finca.
Seguir al pie de la letra las instruccionesdadas por el médico veterinario y/o fabricantedel producto,sobre el manejo de los medica-mentos y de la leche.
Registrar en un lugar visible el nombreo número del animal tratado,el producto utili-zado el último día de aplicación y el día enque se debe realizar el primer ordeño útil.
“el tiempo de retiro"
“el tiempo de retiro"
No Olvide!controle
residuoslos
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leche!
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Señor Ganadero
controle los residuos de medicamentos en la leche!
La presencia de residuos químicos en la leche,se debe al incumplimiento del
,que es el tiempo que sedebe esperar para destinar la leche al consumohumano o animal, desde el momento en quese suministró el último tratamiento a la vacaen producción.
Ordeñar vacas que han presentado abortoo con períodos secos muy cortos y quehayan sido tratadas con antibióticos delarga acción.Usar medicamentos no aprobados.Carecer de registros de medicación.Sobredosificar los medicamentos.Aplicar los medicamentos sin recomenda-ción del Médico Veterinario.Administrar los medicamentos por vias norecomendadas por los laboratoriosfabricantes.
"tiempo operíodo de retiro"
Causas de residuos en la leche
Para que no pierda ganados y/o leche, ysobre todo la salud suya y la de su familia,tenga en cuenta que:
Cualquier tratamiento puede producirresiduos en la leche y se deben respetarlos de cadamedicamento.
Los tratamientos aplicados vía intrama-maria pueden generar residuos en los cuartosque no se han tratado.de la leche se debe aplicar a toda la lecheproducida.
Las vacas secas que hayan sido trata-das,pueden presentar residuos de medicame-ntos en la leche al inicio de la nueva lactancia.
"períodos de retiro"
El tiempo de retiro""
La leche es un alimento de alto valor nutritivo,esencial en la dieta del ser humano en susprimeros meses de vida; por lo tanto,es nece-sario producir leche de buena calidad, higiénicay libre de residuos químicos.
El uso indiscriminado de medicamentos y desustancias químicas para el control de plagasy enfermedades en el ganado y la falta decontroles de calidad, favorecen la presenciade residuos de estos productos en la leche,aumentando las posibilidades de que personasingieran residuos químicos.
Los residuos químicos afectan la calidad de laleche, su proceso de industrialización y son unpeligro para la salud humana. En los humanoscausan problemas de resistencia bacteriana alos antibióticos, alergias, intoxicaciones, dañosen los fetos de las mujeres embarazadas, opueden convertirse en factores de riesgo parala presentación de tumores. En los niños, lapresencia de algunos antibióticos impiden laadecuada formación de dientes y huesos.
Los residuos químicos disminuyen la actividadde las bacterias utilizadas en la elaboración dealgunos derivados ocasionando cuantiosaspérdidas a la agroindustria de lácteos.
María Helena Parra T.*
* M.V.Z. Investigadora. Regional 6CRECED Huila.
CORPOICA
Señor Ganadero
