INSUMOS COSTO/UNIDAD CANTIDAD/MES MARCA COSTO POR PRESENTACIONPan $1 2000 Propia $50

Salchichas $2.59 2000 FUD $145Ketchup $0.41 9.69 Heinz $86.90Cebollas $0.072 5 $28.90

Mayonesa $0.575 11.37 Wilsey $115Mostaza $0.25 8.7 French $56.90Jalapeño $0.0975 3 Herdez $65

Aceite $0.0975 3 1.2.3 $65Platos $2.00 1 $750

Servilletas $0.09 6 Kirkland $30Coca cola $7 400 Coca cola $167

Sabor $5 400 Coca cola $124Horchatas $7 400 $350

Jamaica $7 400 $350Gas $0.486 9 Gas Zeta $4

COSTO UNITARIO POR HOT DOG $7.668

24000COSTO PARA PRODUCIR DEMANDA ANUAL $184,032.00

CALCULO DE PRECIO DE VENTA: (COSTO UNITARIO)/(1-%DE UTILIDAD)

TOMANDO EL 30% DE UTILIDAD DE DONDE:

PRECIO DE VENTA HOT DOG: $10.95

MARGEN DE UTILIDAD: $3.29

$78,960.00

COSTO TOTAL POR PRODUCIR 250 HOT DOGS SABADOS Y DOMINGOS DURANTE UN AÑO:COSTO DE LA DEMANDA PARA VENDER 200 REFRESCOS CADA SABADO Y DOMINGO

COMPRAS ANUALES TOTALES

CONCEPTO P. DE VENTA UNIDADES VENDIDASVENTAS ANUALES DE HOT DOGS 10.95 24000

VENTA ANUAL DE COCA COLA 10 4800VENTA ANUAL DE SABORES 7.14 4800

PRODUCCION ESPERADA ANUAL CON 250 HOT DOGS CADA SABADO Y DOMINGO

UTILIDAD ANUAL ESPERADA EN HOT DOGS

VENTA ANUAL DE HORCHATA 10 4800VENTA ANUAL DE JAMAICA 10 4800

VENTAS TOTALES ANUALES

UTILIDAD ANUAL

CANTIDAD POR PRESENTACION UNIDAD POR PRESENTACIÓN PROVEEDOR COSTO MENSUAL50 PZA Don Cuco $2,000.0056 PZA Costco $5,180.00

3.23 KG Costco $260.701 KG Central de abastos $144.50

3.79 KG Costco $345.002.9 KG Costco $170.703 KG Costco $65.00

3.78 Lts Costco $195.001500 PAQUETE Desechables $750.00500 PAQUETE Costco $180.0024 PZA Costco $2,800.0024 PZA Costco $2,000.0050 PZA Don Ramon $2,800.0050 PZA Don Ramon $2,800.009 KG Gas Zeta $108.00

COSTO UNITARIO POR REFRESCOS DE MARCA COCA COLA $7.00

COSTO UNITARIO POR REFRESCOS DE MARCA SABORES $5.00COSTO UNITARIO POR REFRESCOS NATURALES HORCHATAS $7.00

COSTO UNITARIO POR REFRESCOS NATURALES JAMAICA $7.00

19200COSTO PARA CUBRIR DEMANDA ANUAL DE REFRESCOS $124,800.00

CALCULO DE PRECIO DE VENTA: (COSTO UNITARIO)/(1-%DE UTILIDAD)TOMANDO EL 30% DE UTILIDAD DE DONDE:

CONCEPTO P.V.PRECIO DE VENTA DE COCA COLA: $ 10.00 $ 3.00

PRECIO DE VENTA REFRESCO DE SABORES $ 7.14 $ 2.14 PRECIO DE VENTA HORCHATAS $ 10.00 $ 3.00

PRECIO DE VENTA JAMAICAS $ 10.00 $ 3.00 UTILIDADES TOTALES ANUALES

$184,032.00$124,800.00$308,832.00

TOTAL ANUAL $ 262,800.00 $ 48,000.00 $ 34,272.00

COSTO ANUAL ESPERADO VENDIENDO 200 REFRESCOS CADA SABADO Y DOMINGO

MARGEN DE UTILIDAD

$ 48,000.00 $ 48,000.00 $ 441,072.00

$ 132,240.00

COSTO ANUAL$24,000.00$62,160.00

$3,128.40$1,734.00$4,140.00$2,048.40

$780.00$2,340.00$9,000.00$2,160.00

$33,600.00$24,000.00$33,600.00$33,600.00

$1,296.00TOTAL

$237,587

4800 $ 14,400.00 4800 $ 10,285.71 4800 $ 14,400.00 4800 $ 14,400.00

UTILIDADES TOTALES ANUALES $ 53,485.71

VENTAS ANUALES ESPERADAS

UTILIDAD ANUAL

VENDER 50

SEMANA 1DIA 1

INSUMOS CANT. X HOT DOG COSTO UNITARIO INVENTARIO INICIALPan 1 PZA 1 250 PIEZAS 5

Salchichas 1 PZA 2.59 280 PIEZAS 5Ketchup 0.0049 KGS 0.14 3.23 KGS 1Cebollas 0.0025 KGS 0.015 5 KGS 1

Mayonesa 0.0057 KGS 0.17 3.79 KGS 1Mostaza 0.0015 KGS 0.029 2.9 KGS 1Jalapeño 0.0015 KGS 0.0975 3 KGS 1

Aceite 0.0015 KGS 0.000038 3.78 KGS 1Platos 0.75 PZAS 0.375 1500 PZAS 1

Servilletas 1.5 PZAS 0.09 500 PZAS 1Coca cola 7 72 PZAS 3

Sabor 5 72 PZAS 3Horchatas 7 50 PZAS 1

Jamaica 7 50 PZAS 1Gas 0.0045 KGS 0.6075 9 KGS 1

REFRESCOS POR DIA

SEMANA 1DIA 1

INVENTARIO INICIAL CANTIDAD DE PRESENTACION UNIDADES CANTIDAD EN LOTES UNIDADESPAQUETES 50 PZAS 1 PAQUETEPAQUETES 56 PZAS 1 PAQUETE

PIEZA 3.23 KGS 1 PZAPIEZA 5 KGS 1 PZAPIEZA 3.79 KGS 1 PZAPIEZA 2.9 KGS 1 PZAPIEZA 3 KGS 1 PZAPIEZA 3.78 KGS 1 PZA

PAQUETES 1500 PZAS 1 PAQUETEPAQUETES 500 PZAS 1 PAQUETEPAQUETES 24 PZAS 1 PAQUETEPAQUETES 24 PZAS 1 PAQUETE

LOTE 50 PZAS 1 LOTELOTE 50 PZAS 1 LOTE

TANQUE 9 KGS 1 TANQUE

PRODUCIR 250 HOT DOGS/DIAPRODUCIR 500 HOT DOGS/SEMANA

SEMANA 1DIA 1

COSTO X PRESENTACION CANTIDAD UTILIZADA INVENTARIO FINAL$50 250 0 PIEZAS 0 PAQUETES

$145 250 30 PIEZAS 0.53 PAQUETES$86.90 1.225 2.005 PIEZAS 0.62 PIEZA$28.90 0.625 4.375 KGS 0.88 PIEZA$115 1.425 2.365 KGS 0.62 PIEZA

$56.90 0.375 2.525 KGS 0.87 PIEZA$65 0.375 2.625 KGS 0.88 PIEZA$65 0.375 3.405 KGS 0.90 PIEZA

$750 187.5 1312.5 PZAS 0.88 PAQUETES$30 375 125 PZAS 0.25 PAQUETES

$167 50 22 PZAS 0.92 PAQUETES$124 50 22 PZAS 0.92 PAQUETES$350 50 0 PZAS 0 LOTE$350 50 0 PZAS 0 LOTE$13.5 1.125 7.875 KGS 0.88 TANQUE

SEMANA 1DIA 2

INVENTARIO INICIAL INVENTARIO NECESARIO UNIDADES COSTO POR PEDIR INVENTARIO FINAL0 PIEZAS 250 PIEZAS $ 250.00 0

30 PIEZAS 220 PIEZAS $ 224.00 42.005 PIEZAS -0.78 PIEZAS $ - 0.784.375 KGS -3.75 KGS $ - 3.752.365 KGS -0.94 KGS $ - 0.942.525 KGS -2.15 KGS $ - 2.152.625 KGS -2.25 KGS $ - 2.253.405 KGS -3.03 KGS $ - 3.03

1312.5 PZAS -1125 PZAS $ - 1125125 PZAS 250 PZAS $ 30.00 25022 PZAS 22 PZAS $ 501.00 4422 PZAS 22 PZAS $ 372.00 440 PZAS 0 PZAS $ 350.00 00 PZAS 0 PZAS $ 350.00 0

7.875 KGS -6.75 KGS 0 6.75

SEMANA 1DIA 2

UNIDADESPIEZASPIEZASPIEZAS

KGSKGSKGSKGSKGSPZASPZASPZASPZASPZASPZASKGS

INSUMOS CANTIDAD POR DÍA CANTIDAD ANUAL CANTIDAD X PRESENTACIONPan 250 26000 50

Salchichas 250 26000 56Ketchup 1.225 127.4 3.23Cebollas 0.625 65 5

Mayonesa 1.425 148.2 3.79Mostaza 0.375 39 2.9Jalapeño 0.375 39 3

Aceite 0.375 39 3.78Platos 187.5 19500 1500

Servilletas 375 39000 500Coca cola 50 5200 24

Sabor 50 5200 24Horchatas 50 5200 50

Jamaica 50 5200 50Gas 1.125 117 9

CANTIDAD A UTILIZAR NETA CANTIDAD REAL A ADQUIRIR COSTO POR PRESENTACION520.0 520.0 $50464.3 465.0 $145

39.4 40.0 $86.9013.0 13.0 $28.9039.1 40.0 $11513.4 14.0 $56.9013.0 13.0 $6510.3 11.0 $6513.0 13.0 $75078.0 78.0 $30

216.7 217.0 $167216.7 217.0 $124104.0 104.0 $350104.0 104.0 $350

13.0 13.0 $13.5

TOTAL

COSTO ANUAL X PRODUCTO INVENTARIO INICIAL UNIDADES INVENTARIO FINAL$26,000 250 PZAS 0$67,425 280 PZAS 40$3,476 3.23 KGS 1.8$376 5 KGS 0

$4,600 3.79 KGS 3.39999999999998$797 2.9 KGS 1.6$845 3 KGS 0$715 3.78 KGS 2.58

$9,750 1500 PZAS 0$2,340 500 PZAS 0

$36,239 72 PZAS 8$26,908 72 PZAS 8$36,400 50 PZAS 0$36,400 50 PZAS 0

$176 9 KGS 0

$252,446 TOTAL INVENTARIO FINAL

COSTO TOTAL $252,726.20

UNIDADES COSTO DE INVENTARIO FINALPZAS $ - PZAS $ 20.71 KGS $ 48.43 KGS $ - KGS $ 103.17 KGS $ 31.39 KGS $ - KGS $ 44.37 PZAS $ - PZAS $ - PZAS $ 18.56 PZAS $ 13.78 PZAS $ - PZAS $ - KGS $ -

TOTAL INVENTARIO FINAL $ 280.40