Creacion de Una Empresa Ganadera Doble Propósito

8/17/2019 Creacion de Una Empresa Ganadera Doble Propósito

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CREACION DE UNA EMPRESA GANADERA DOBLE

PROPÓSITO

RESUMEN EJECUTIVO

EL desarrollo sostenible de una producción ganadera se encuentra enmarcada porfactores sociales, culturales, ecológicos y económicos, en donde se conjugan y se

aplican en los aspectos que cada factor maneja, cualidad que hace de la explotaciónganadera un eje productivo en la cadena económica de una comunidad regional. El proyecto productivo ganadero ecologico sostenible La Morena se llevara a cabo en lasestribación izquierda de la cordillera central, a !! M.".#.M. con una $% promedio de&' grados cent(grados y una humedad relativa de )* +, ubicada a ) m de la v(a queconduce del municipio de La -lata a arzón en el departamento del /uila, a 0m de lagran v(a del -acifico y a !1 m de su capital #eiva.

El inter2s radica en 3onstruir y manejar una empresa agropecuaria denominada LaMorena, la cual como propietarios y empresarios estaremos al frente, con la ventajacompetitiva a un producto de consumo del d(a a d(a en todo el mundo 43arne y Leche5.

6na lecher(a con ganado bovino de alta rusticidad tipo doble propósito, semi estabuladaen condiciones del trópico bajo, con certificados en bioseguridad, limpias e higi2nicasde &!! litros diarios, los 78* d(as del a9o, con &! vacas en * /ect:reas de terreno conla proyección de aumentar a '! vacas a una producción de '!! litros de leche al d(a.3ondición proporcionada en el mejoramiento sostenible de la calidad gen2tica yaprovechamiento de los productos forrajeros autóctonos y subproductos de cosecha dela finca y de la región. 3on una $;< de 7'.1 +

;mplementando sistemas sostenibles de alimentación eficientes con praderas mejoradasmediante el modelo agrosilvopastoril ecológico, en donde se cultivaran arbolesforrajeros de la zona promoviendo la simbiosis tolerante entre los bovinos, los seres

humanos y el medio ambiente, en t2rminos de generación de ingresos y empleos en lafinca la morena, vereda la morena en el municipio de La -lata /uila, adem:s de

prototipo demostrativo, educativo a escala a implementar en cualquier región del pa(s engeneral.

Los sistemas agrosilvopastoril ecológico proporcionan un medio ambiente adecuado alos animales haciendo de estos mas productivos, ayuda a mantener el balance h(dricodel suelo, como fertilizante al ser fijadores de nitrógeno, reducen la erosión ya que lalluvia no cae directamente al suelo, los :rboles sembrados ayudan con el proceso defotos(ntesis para transformar el gas carbónico emitido por los seres vivos al medioambiente aportando ecológicamente su beneficio al planeta tierra.


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2. PRODUCTO

Descripción producto

=btener leche de vaca con caracter(sticas organol2pticas optimas mediante un sistema

de producción bovino con '! vientres en buenas condiciones reproductivas y sanitariasde cruces >os $aurus ? >os ;ndicus, mediante un programa de alimentaciónagrosilvopastoril ecologico autosuficiente, promoviendo una simbiosis armoniosa entreel hombre y la naturaleza.

@copiar mediante el proceso higi2nico y sano del orde9o, la cantidad de &!! litros deleche cruda diarios, obteniendo un total de )7.!!! litros en la primera lactancia anual,0).8!! Lts en la segunda lactancia, !1.*!! Lts en la tercera lactancia, &'.!! Lts en lacuarta lactancia y '8.!!! Litros de leche cruda en la quinta lactancia anual de

producción, con una natalidad y fertilidad del )* + durante los * a9os del programa,resultando adicional asi para el a9o uno productivo un numero de &! semovientes de

ganado menor 4terneros5, aumentando progresivamente al a9o cinco, '! bovinos deganado menor, entre hembras y machos para comercializar.

Ae ninguna manera se trata de una propuesta que plantee la ampliación territorial confines ganaderos, se trata de trabajar y ajustar lo que existe, mediante t2cnicas que tenganen cuenta las bondades y fragilidad del ecosistema regional, las tendencias de losmercados y las condiciones socioeconómicas y culturales de las comunidades a

beneficiarse.@l implantar prote(na arbor(cola a nuestros animales reduciremos el consumo de

biomasa 4gram(neas5 por hect:rea de pradera y de alimentos concentrados comerciales,fomentando as( el aprovechamiento de nuestro espacio y mejorando la calidad dealimento para la producción de leche, reduciendo los costos de producción yaumentando la rentabililidad y mejorando el medio ambiente.

Los sistemas agrosilvopastoril proporcionan un medio ambiente adecuado a losanimales haciendo de estos mas productivos, ayuda a mantener el balance h(drico delsuelo, como fertilizante al ser fijadores de nitrógeno, reducen la erosión ya que la lluviano cae directamente al suelo, los :rboles sembrados ayudan con el proceso defotos(ntesis para transformar el gas carbónico emitido por los bovinos al medioambiente.

La siembra de :rboles y arbustos como postes vivos complementados con alambre o deotras plantas en forma densa a lo largo de los linderos, caminos y divisiones, es laopción denominadaB cercas vivas.

Los cercos son uno de los insumos m:s costosos de las fincas por la gran cantidad de postes que se requiere, la necesidad de utilizar maderas finas y durables, la vida Ctil queofrecen y la necesidad de reemplazarlos y es una de las causas principales de la talairracional de bosques. @dem:s de la función principal de aislamiento y barrera tienenotras adicionales como productoras de madera, forraje, le9a, sombra, nuevas estacas,frutos y efectos favorables sobre la fertilidad del suelo y regulación de la fauna.

La aplicación de tecnolog(a la inseminación artificial a tiempo fijo y un programa detransferencia de embriones, los vientres bovinos reducir:n sus d(as abiertos, reducir:n


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considerablemente los gastos por conceptos de instalaciones y mantenimiento de lostoros para servir las hembras naturalmente, igualmente permite obtener pajuelas de toroscon alto valor gen2tico y sus hijos ser:n m:s eficientes en su asimilación de alimentos y

proporcionaran futuros vientres mejorados en calidad de leche y carne.

Impacto socia

Aesear un futuro prometedor es el propósito realista, adem:s de fundamental de todasociedad en nuestro pa(s y en el mundo, determinar su eficacia es real a medida que nosreflejemos como productores y empresariosD propósito que nos fijamos y mas aun comointegrantes motivados de esta sociedad que nos incluye como colombianos, es por elloque hoy como futuros empresarios agr(colas y pecuarios aplicamos los conocimientosadquiridos en transcurso del eje educacional que nos forma, deseosos de proyectarnosen una cadena productiva que ejerce un ambiente socio económico de una región que se

encuentra en auge y est: al alcance de nuestros objetivos.


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existentes mediante la implementación tecnológica de factor humano e instrumentosagropecuarios, para as( obtener las mejores condiciones medio ambientales, higi2nicas,calidad, gen2tica y económicas que se pueden ofrecer a la población de la región.

$. P%&N COMERCI&%

Potencia de mercado

La base de datos manejada por los anuarios estad(sticos, es pieza clave en la obtenciónde información relacionada con el estado actual de la situación ganadera del pa(s y masaun de la región, por consiguiente aplicativo a proyecciones de corto y mediano plazoque debamos manejar en el proyecto productivo pecuario, a esta fuente de informacióna9adimos documentos, estudios de investigación, experiencias de ganaderos yresultados de los proyectos establecidos en el pa(s por empresas pCblicas y privadas del

sector.

"e proyectan crecimientos superiores al *+ en la producción de aceite de palma, flores,frutas, pl:tano, algodón, carne de cerdo y camarón. -or su parte, productos como fr(jol,carne bovina, carne de pollo y piscicultura crecer:n a una tasa cercana al 7+ anual,mientras que otros como leche, huevo, banano de exportación y papa, tendr:ncrecimientos leves o permanecer:n constantes con respecto al a9o &!!. GuenteBHHH.minagricultura.org.co

Pro'ecciones in(ciaes

-roducir productos de orden b:sico en la alimentación /umana, nos hace competitivosy tendremos un mercado m:s seguro, la leche, la carne y sus derivados son parte b:sicay fundamental, no solo de nuestra región , si no lo es del pa(s y del mundo entero.

"egCn el anuario estad(stico la producción promedio de leche se encuentra en &.*0 ltsd(a, situación que nos ubica por debajo de un promedio productivo normal, indicadorque cataloga a la producción ganadera como infuncional, antieconómica y no sostenible,

para ello lo fundamentado en un proyecto productivo debe de ser manejo t2cnico ysostenible, en donde los promedios de producción se manejen por encima de un puntode equilibrio. El proyecto productivo la morena establece un punto de equilibrio de '

litros y una producción promedio de ! litros. racias a su ubicación, sobre la l(neaecuatorial, nuestra región cuenta ventajas sobre los pa(ses con estaciones clim:ticas encuanto a la disponibilidad de alimento, es particular de un beneficio que nos lleva a serm:s que competitivos, versus los elevados est:ndares de mecanización y depreciación

junto a ello sus combustibles en las 2pocas invernales.


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Intensidad de competencia

La región del municipio del La -lata se encuentra en condiciones propicias paraestablecer el proyecto productivo pecuario, ya que las expectativas que demande el

producto a generar se ve establecida por el alto nCmero de habitantes versus las producciones actuales, manifestadas en los anuarios estad(sticos 47,!'* vacas, con una producción anual de 7,8**,')* litros de leche cruda frente a una población de *&.01habitantes segCn datos del censo &!!* A@#E5 Este an:lisis se refleja desde hace variosa9os atr:s en donde para suplir la demanda se compensa con leche trasformada por

plantas procesadoras de alimentos, y a ellas se suma las reglamentacionesgubernamentales de salud, que acobijan a mencionadas plantas procesadorasD del futurode la leche y sus derivados al igual que la carne tienden a mejorar y sus exigenciasmarcadas por los consumidores, har:n de la calidad de la leche y carne mejorar nuestrosanimales y tender a optimizar generalizadamente, gen2ticamente y tecnológicamentetodo los aspectos del :rea ganadera

El Ministro de @gricultura y Aesarrollo


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Cana de distri!ución

Los productos a obtener del proyecto productivo pecuario La Morena,4 leche, carne5tienen la cualidad de ser alimentos de primera necesidad en el consumo diario de losseres humanos, en la trasformación directa por empresas productora y comercializadora

de derivados l:cteos. Esto se debe a que los decretos gubernamentales manifiestas unacalidad en la comercialización directa de la leche y carne para consumo humano,creando as( plantas recolectoras de leche a la cual venderemos nuestro producto y en laregión del suroccidente del /uila se encuentra El $r2bol, "urcolac y la multinacional

#estl2 con centros de acopio lechero, plantas f(sicas en los municipios del Apto del/uila, que asegura el mercado de recolección, y que lleva en el sur de 3olombia 7! a9oscon el objetivo fundamental de comprar leche higi2nica y de alta calidad. -ara la ventade leche a la planta de acopio lechero se debe de manejar una reglamentación sanitariala cual se llevara con su debido registro, esta reglamentación nos proveer: de beneficioseconómicos y sanitarios para los semovientes y propietarios, en ellos incluye, el preció

por litro producido segCn la calidad por sólidos totales que contenga la leche y

sanitarios por estado fisiológico de las productoras, libres de enfermedades. -ara lacomercialización de carne, se tendr: en cuenta la calidad del semoviente en pie o vivo,

precios que se manejan segCn la bolsa nacional agropecuaria, sostenibles por muchosa9os.

Precio

Los precios de la leche son establecidos por decretos gubernamentales los cualesmanifiestan tablas de valores que van de un precio base de J)!! a un valor agregado ensu calidad de sólidos totales J*!, cantidad producida J&!, registro de vacunación deaftosa J&!, certificados de fincas libres de brucelosis, tuberculosis J'!, higiene en elorde9o J&!, si se tiene maquina de orde9o J!, instalaciones y que declaren ante laAian. El dinero de venta de los productos a vender ser: de estricto contado, lo cual noslleva a proyectarnos en adecuaciones y mejoras en las instalaciones y praderas. Lacompetencia pertinente a las producciones de leche estar:n dadas por calidad, ahora noes el que venda m:s r:pido o el que saque al mercado primero sus productos, todo estaestablecido por normas de calidad. 3on la ventaja competitiva de reducción de costos de

producción, al ser autos sostenibles en el sistema de producir prote(na, nuestro punto deequilibrio se encuentra en los 7.* litros de producción por semoviente bovino hembra ald(a, para una producción promedio de ! litros de leche higi2nica con buenos sólidostotales .

Comunicación

"e har: presencia en eventos feriales de la región, promoviendo el modelo de plan denegocio, como sus productos de ganado menor obtenidos de mejoramientos gen2ticos ydesarrollados mediante la alimentación de forrajes altamente proteicos autóctonos de laregión 4terneros5.

"e establecer: en las plantas de centro de acopio lechero como la mejor por suscontenidos de sólidos totales e higiene, implementando una garant(a para su adquisicióna futuro de su ampliación productiva a diferentes empresas transformadoras de leche y

carne. -oni2ndola as( en el mercado como un producto reconocido de unestablecimiento pecuario que protege el medio ambiente y toma de el los mejores


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forrajes prote(nicos y as( adquiere una pauta publicitaria en la región, denominadaleche y carne la ecológicaF

). OR*&NI+&CION

Misión. El 3omplejo @gropecuario La Morena tiene la misión de promover un plenodesarrollo sustentado con praderas mejoradas mediante el modelo agrosilvopastorilecológico, en t2rminos de generación de ingresos y empleos de manera demostrativa enel sur occidente del /uila y en 3olombia en general.

Visión. "er en el &!* un complejo productivo auto sostenible, l(der en el sector@gropecuario, estableciendo una cultura productiva, interrelacionando los animales, elser humano y el medio ambiente sin romper la simbiosis tolerante.

O!"eti#o ,enera. 3onstruir una producción agropecuaria ecológica denominada LaMorena con ganado bovino de alta rusticidad tipo doble propósito 43arne y Leche5,implementando sistemas auto sostenibles de alimentación eficientes con praderasmejoradas mediante el modelo agrosilvopastoril ecológico, en t2rminos de generaciónde ingresos y empleos en la región, sirviendo de prototipo modelo a escala en elmunicipio de La -lata /uila y el pa(s de 3olombia en general.

O!"eti#os espec(-icos. Establecer fuentes generadoras de empleo a la región delmunicipio de La -lata. ;#A;3@A=


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>os $aurus ? >os ;ndicus, mediante un programa de alimentación agrosilvopastorilecológico autosuficiente, promoviendo una simbiosis armoniosa entre el hombre y lanaturaleza.

Meta &B @copiar mediante el proceso higi2nico y sano del orde9o, la cantidad inicial de

&!! litros de leche cruda diarios a '!! litros secuencialmente, obteniendo un total de)7.!!! litros en la primera lactancia anual, 0).8!! en la segunda lactancia, !1.*!! enla tercera lactancia, &'.!! en la cuarta lactancia y '8.!!! Litros de leche cruda en laquinta lactancia anual de producción.

Meta 7B ender el total de la producción L:ctea a la comercializadoras 4#estl2 o El$r2bol o "urcolac5 y semovientes terneros en eventos feriales como objetivo m(nimo del

proyecto, para el primer a9o de producción J8&,)*0,!!! de pesos, en el segundo a9o de producción J)7,7&,10' de pesos, en el tercer a9o de lactancia J!,)1',8&! de pesos,en el cuarto a9o de lactancia J&!,!**,)!! de pesos y para el quinto a9o la suma deJ'8,)*,&!! de pesos.

Meta 'B =btener una natalidad 17+ y fertilidad del )* + durante los * a9os del programa, resultando asi para cada uno de los a9os productivos un numero de &!semovientes para el primer a9o, &' para el segundo, 7! para el tercero, 7' para el cuartoy '! para el quinto a9o, entre hembras y machos para comercializar.

Meta *B "ostener a la empresa financieramente logrando una utilidad neta como m(nimo para el primer a9o de producción de JK.'&.)0, para el segundo a9o J).))).&, parael tercer a9o J&.81*.*77 para el cuarto a9o J 7.071.'8* y para el quinto a9oJ').7&1.0&

&specto e,a

La empresa @gropecuaria L@ M=


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PER1I% E/UIPO DE TR&0&JO

. Per-i pro-esiona

=scar Eduardo Lagos "erratoM2dico eterinario ootecnistat.p. no !17'-rofesional en Medicina eterinaria y zootecnista con preparación, capacidad y visión

para desempe9arme en actividades, con buena comunicación y trabajo en equipo.

2. Per-i pro-esiona

;ngrith $atiana $rujillo López$2cnica @uxiliar 3ontable y GinancieroEstudiante ;; "emestre @dmo. Ae Empresas Ae La 6niversidad "urcolombianaL(der con esp(ritu emprendedor de iniciativa sostenida, con una visión sistem:tica delmundo y de la empresa, con sentido 2tico y, por lo tanto, administrador de valores,

profesional culto, capaz de generar cambios en empresa nacional e internacional, deacuerdo con las competencias particulares de su profesión..

$. Per-i pro-esiona

Luis Ernesto /ern:ndez -alomino3ontador -Cblico Especialista en Aerecho 3omercial y Ginancierot.p. no 0)11K1-rofesional en contadur(a pCblica, con preparación, capacidad y visión empresarial. 6na9o de experiencia como asesor de proyectos agropecuarios y ganaderos.

3. P%&N DE IMP%EMENT&CION

Crono,rama de &cti#idades Pro'ecto Unidad Producti#a %a Morena


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4. *ESTION 1IN&NCIER&


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E pro'ecto de in#ersión es #ia!e -inancieramente de!ido a5

• Aentro del balance general presenta buena capacidad de activos para cubrir los

pasivos del proyecto en los * a9os de proyección.


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• El proyecto genera utilidades netas despu2s de impuesto de renta durante los *

a9os de proyección debido a que los ingresos tienen la capacidad de cubrir loscostos de producción y los gastos de administración.

• El proyecto genera durante los * a9os de proyección buenos flujos de caja

debido a que presenta buen flujo de operación de inversión y buenfinanciamiento, esto debido a que la venta de leche y de terneros se realiza decontado y permite cubrir costos y gastos de la misma manera.

• La $;< del 7'.1+ presenta una tasa de rendimiento de la inversión buena por

encima de la tasa de oportunidad que es del 0+ que nos permite tomar estaopción de inversión frente a otras alternativas. La @# 4valor actual neto5 nos

permite tener un muy buen rendimiento y actualización de la inversiónanualmente. El periodo de recuperación de la inversión es buena sabiendo que laganader(a de doble propósito es una inversión a largo plazo puesto que su

implementación demora por lo menos & a9os.

• El proyecto tiene la capacidad de seguir generando utilidades aun si el precio de

venta por litro de leche y el precio por ilo disminuye dejando constante loscostos de producción y gastos de administración. Esto debido a que las materias

primas son económicas por tener el perfil de silvopastoril. En conclusión tiene buen an:lisis de sensibilidad.

• El proyecto presenta buena liquidez ya que por cada peso que debe en el pasivo

corriente cuenta en promedio con J8.0 para respaldar la obligación.

• Aentro de la prueba acida el proyecto por cada peso que debe en el corto plazotiene J8.8 pesos para pagar si necesidad de recurrir a la venta de inventarios.

6. RIES*OS M&TRI+ DO1&


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ESTR&TE*I&S5

• 3omercial la leche sin aditivos, sin darle alimentos qu(micos a los animales,

logrando en un tiempo conseguir el sello verde que no lo apruebe como productoorg:nico.

•


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conservación de la biodiversidad, la presencia de elementos como parches de bosques,cercas vivas y :rboles dispersos en potreros en los paisajes ganaderos, pueden servircomo h:bitat, sitios de alimentación, percha y como corredores biológicos para especiesde plantas y animales. arios >eneficios medioambientales estudios han evaluado el

papel de los :rboles nativos de la región en los "istemas "ilvopastoriles para la

conservación de especies de fauna y flora, manteniendo la simbiosis tolerante y perpetuando la ecolog(a de las poblaciones de especies y procesos ecológicos en los paisajes agropecuarios.

La influencia depender: de la estructura, composición, y manejo del espacioagropecuario de la finca La Morena sirviendo como modelo a la región en general,conservando la diversidad de arboles forrajeros autóctonos que proveer:n dealimentación a los animales, mejorando la diversidad ecológica para beneficio de todoslos seres vivos. La zona humedad del trópico es muy rica en bosques y selvas propias deun ecosistema autóctono, pero cada d(a son menos, el mal manejo de la ganader(a y laagricultura conlleva a la destrucción de ellos, dejando tierras sin :rboles y esto a su vez

sin flora y fauna y al final el hombre tiene que emigrar. La ganader(a convencionalafecta la biodiversidad cuando se deforesta, sobre pastoreo o cuando se introducenespecies exóticas y la aplicación de herbicidas.

Los sistemas silvopastoriles constituyen una opción en los sistemas de explotación derumiantes capaz de mejorar la productividad de las fincas. Estos diversifican los

productos 4leche, carne, madera, postes y le9a5, brindan sombra, mejoran la dieta de losanimales, reducen la utilización de fertilizantes qu(micos y de concentrados. Lo cual setraduce, en una menor utilización de insumos externos a la finca. @dem:s, permiten lageneración de servicios ambientales como secuestro de carbono, conservación de la

biodiversidad, protección de cuencas hidrogr:ficas y belleza esc2nica. Los sistemassilvopastoriles mejorados como bancos de prote(na en todas sus modalidades han

presentado un nivel bajo de adopción. En Latinoam2rica y otros pa(ses se hanidentificado barreras que dificultan su adopción como alto costo de establecimiento,falta de abundantes modelos exitosos en fincas para reducir el temor a una nuevatecnolog(a, bajo conocimiento de la tecnolog(a por parte de los productores y falta de

pol(ticas de los gobiernos locales que estimulen sistemas de producción sostenibles enfincas ganaderas. En este sentido, han surgido estrategias para estimular la adopción desistemas silvopastoriles y otros usos de la tierra para conservación en fincas ganaderastales como el pago de servicios ambientales, cr2ditos verdes, mercados justos ymercados de productos eco amigables. "in embargo, los a9os venideros ser:n claves

para conocer el impacto de estas estrategias sobre la adopción, masificación y persistencia de estas tecnolog(as de producción sostenible.

Los sistemas silvopastoriles surgieron de la necesidad de implantar modelos dealimentación animal eficientemente, con el tiempo y despu2s de mejorar Ctilmenteganancias en la ganader(a bovina, caprina y ovina fueron siendo mejorados utilizandodiferentes especies de :rboles forrajeros, pero pasaron por alto la simbiosis tolerante endonde los arboles, los animales y el hombre interactCan, entonces llevaron especias aotras regiones de diferentes microclimas sin resultados interesantes, pasaron por alto ladiversidad ecológica que posee cada región, en otros casos incursionaron con especiesexóticas, rompieron ciclos biológico de muchos insectos e inclusive llevado a la

extinción de especies nativas. El proyecto productivo la morena desarrollara un modeloque ser: promovido por una cultura agr(cola 4siembra, limpias mec:nicas, cosecha5 y


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utilizando el potencial de arboles forrajeros propios de la región, por ello se denominaecológico, de ah( la denominación de modelo agrosilvopastoril ecológico. ? queespecies utilizarN En @m2rica tropical desde los '!! a &!!! m.s.n.m, uatemala hasta-erC, >rasil y enezuela es originario el 3ambulo o -isamo o 3achimbo 4Erythina

poeppigiana5, :rbol de talla mediana voluminoso de gran cantidad de follaje que sirve

como alimentación, abono de cultivos y regenerador de suelos por ser fijador denitrógeno, produce frutos que son legumbres de &* cm de largo, es utilizado en cafetalescomo sombr(o y apropiado para evitar la erosión por sus ra(ces fuerte y extendidas, eslongevo y rustico. 3hachafruto 44Erythrina edulis5 originario de @m2rica latinaencontrado entre los !!! y &!!! m.s.n.m. El contenido prote(nico de las hojas essuperior al de los pastos, las hojas de 3ambulo, el fr(jol canavalia y la yuca. En cuanto aesta propiedad se parece al matarratón y el quiebrabarrigo.-ara alimentar ganado con lashojas, los :rboles se deben podar cada cuatro meses. Las siembras se pueden hacer a lamanera de los postes de los cercos, manteniendo una distancia de .*! metros entre un:rbol y otro, un :rbol de tres a9os est: en capacidad de producir &8 ilos de forraje encada poda. 6n adulto produce hasta )0 ilos de c:scara de vaina por a9o. Es decir, '!!

:rboles sembrados en una hect:rea producen 7 toneladas de alimento animal anual.

El inter2s radica en 3onstruir y manejar una empresa agropecuaria ecológicadenominada La Morena, la cual como propietarios y empresarios estaremos al frente,con la ventaja competitiva a un producto de consumo del d(a a d(a en todo el mundo43arne y Leche5. 6na lecher(a con ganado bovino de alta rusticidad tipo doble

propósito, semi estabulada en condiciones del trópico bajo, con certificados en bioseguridad, limpias e higi2nicas de &!! litros diarios, los 78* d(as del a9o, con &!vacas en * /ect:reas de terreno con la proyección de aumentar a '! vacas a una

producción de '!! litros de leche al d(a. 3ondición proporcionada en el mejoramientosostenible de la calidad gen2tica y aprovechamiento de los productos forrajerosautóctonos y subproductos de cosecha de la finca y de la región. 3on una $;< de 7'.1+

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