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Integrantes

Susan AlvarezHugo Gonzales

Giovanni Rospigliosi

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Empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de consumo masivo y nutricin ani Liderazgo en sus segmentos en los mercados de Per, Argentina, Colombia, Ecuador y Centroam Primera empresa peruana en recibir la calificacin Apor la Global Reporting Initiative Pertenece al ndice de Buen Gobierno Corporativo de la BVL Entre las 5 primeras empresas con mejor reputacin en el Per segn Reputation Pulse Peru 2010

Cuenta con una clara visin corporativa orientada a los objetivos organizacionales Sorprendemos a los mercados con nuestro crecimiento agresivo e innovaciTransformamos categoras comunes en experiencias extraordinarias. Nues

objetivo es estar entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica

Comprometidos con una gestin responsable en los aspectosproductivos, laborales, sociales y ambientales en las comunidadesdonde opera; con altos estndares de tica y transparencia con sus

stakeholders.

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Se cre en el ao 2000 con el objetivo de sorprender a sus consumidores transformando mercado de salsas envasadas, lanzando la Mayonesa Alacena con su sloganelrico sabor de casa Logr desplazar rpidamente del liderazgo aHellmannsde Unilever En el 2003, Alacena ampla su lnea de productos incluyendo mayonesa light, picantes (aj y rocot

y ktchup.

Alacena es lder absoluto del mercado sin embargo existe un mercado de salsasoriundas peruanas que se preparan en casa y no cuentan con una alternativa envasada.

Se decide apostar por un nuevo producto: la salsa huancana ya que es la cremaperuana ms consumida convirtindolo en un mercado atractivo.

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Generacin de Ideas

Se recurri a fuentes externas (clientes) quienes a partir del consumo cotidiano de salsas, se presentaron las ideasde: huancana, ocopa, trtara, chimichurri, pesto y bechamel.

Depuracin de las ideas

Qued como idea final la salsa huancana luego de una evaluacin RGV

Desarrollo y Prueba de Conceptos

El objetivo fue desarrollar la primera crema huancana envasada, con sabor similar al de casa, con lasmismas caractersticas de sabor, adems de los beneficios de practicidad y durabilidad que ofrece un

producto alimenticio envasado.

Desarrollo de la Estrategia de MKT

Amas de casa de 25 a 40 aos de NSE A, B y C quienes son parte del consumo de 17 mil TM anuales de salsahuancana, con la diferencia que esta salsa es envasada y lista para servir con las mismas caractersticas de lahecha en casa. El objetivo es una plataforma de 95TM mensuales, incremento del 20% de Alacena, los niveles deprecios son de S/.1.70, S/.6.70 y S/.12.70 para las presentaciones de 90g, 450g y 900g respectivamente, nivel decobertura intensiva, presupuesto de Dist. y MKT de USD$ 5144. Desarrollo de una deliciosa crema huancana listapara servir, construccin rpida de distribucin horizontal, eficaz comunicacin del lanzamiento en mediosmasivos en 3 fases y Generacin de prueba de producto.

Proceso de Desarrollo de

RGV . Real, Ganadora y

produce Ventas

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Anlisis de Negocios

Producto altamente atractivo con un potencial de compra del 35% de consumidores

Desarrollo del producto

Dur ms de 3 aos, producindose 400 prototipos que fueron depurados hasta lograr elproducto final, incluyendo el empaque y etiquetado.

Marketing de prueba

Al parecer a travs de encuestas ya que haban indicios de aceptacin de compra del 35%.Luego del 1er mes de lanzamiento se planea un 30% de pruebas de producto.

Comercializacin

Se desarroll en Lima luego de una fase de intriga (comercial de TV, publicidad en web, jaladoresde vista) Luego se dio el lanzamiento propiamente dicho con el develamiento y el lanzameinto atravs de comerciales de TV, avisos en revistas, auspicios en programas, vallas publicitarias ymaterial POP. La ultima fase fue por Ocasiones de uso a travs de comerciales de TV.

Proceso de Desarrollo de

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Atributos del

Producto

Asignacin de

marca

Empaque

Etiquetado

Servicios de

apoyo al

producto

Bolsa trilaminada con sellado superior y muesca para abrirfcilmente. Base ovalada que permite mantenerse en pie,

presentaciones de 90g, 450g y 900g.

Introducida bajo la marca paraguas Alacena, lograndocapitalizar los valores positivos asociados: rico sabor, receta

casera utilizando ingredientes naturales

El diseo cuenta con elementos que transmiten supreparacin casera, destacando la tipografa rstica y el

bodegn de ingredientes naturales en acuarela

Realizacin de encuestas pre y post lanzamiento

Salsa envasada lista para servir con caractersticasorganolpticas (sabor, color, textura) de crema huancana

hecha en casa

Decisiones sobre e

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42% de reconocimiento positivo por la marca Huancana Alacena. Se logrincentivar cambios de hbito en los consumidores. Se gener traslado depreparacin casera a compra de envasado.

Impuls un crecimiento de 35% de la facturacin total de la marca Alacenadurante el 2011, impactando en el resto de portafolio con un crecimiento de13%

La campaa Ocasiones de uso incentiv mayor consumo de platos notradicionales que utilizan crema huancana. La marca logr altos niveles derecordacin publiictaria, prueba de producto y distribucin.

Se cre un nuevo mercado. La salsa huancana desarroll ventas de ms de130TM mensuales logrando facturacin de $ 7durante 2011

Resultados de la

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Conc

La crema Huancana Alacena se desarroll como un producto deconsumo ya que es adquirido por el consumidor final; ysubcategorizado como de conveniencia por la frecuencia deadquisicin, de inmediato y con mnimo de esfuerzo de comparaciny de compra.

El riesgo, por parte de Alicorp, al desarrollar un producto nuevo pero

bien diseado, tuvo resultados positivos.

La poltica de responsabilidad social, ayud a generar ptimos lazoscon los proveedores de aj, realizando una ptima cadena productiva.

El correcto uso del posicionamiento de la marca paraguas Alacena,tuvo resultados positivos en la ampliacin de lnea.

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