Cuadernillo Nº3 Conservación de semillas

7/30/2019 Cuadernillo N3 Conservacin de semillas

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Cuadernil loA groecolgico N 3

CONSERVACINDE SEMILLAS


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CONSERVACINDE SEMILLAS

Cuadernil loA groecolgico N 3


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Corporacin Ecolgica y CulturalPenca de SbilaCra 50 No. 59-27

Tel: 284 [email protected],Colombia

ISBN978-958-95718-7-3

TextosAdriana Mara Guzmn Ramrez

Correccin de TextosJ ulin Valencia Rendn

TestimoniosAsociacin Campesina Agroecolgicade la regin de Boquern (ACAB)[email protected]

Con el apoyo deSETEM - Hego HaizeaGobierno Vasco

Diseo e ImpresinLit. Nueva Era291 12 13

Medelln 2008

www.corpenca.org
http://www.corpenca.org/http://www.corpenca.org/


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Introduccin 5

Seguridad y soberana alim entaria: Dos conceptosbsicos para la agroecologa 7

Sin semillas no hay agricultura, no hay alimentos,

no hay pueblos, no hay vida! 9

Por qu se pierden nuestras sem illas criollas? 11Por qu es impor tante conservar y m ultiplicar las semillas criollas en

nuestra finca? 11

Custodios y cus todias de sem illas 12

Mtodos utilizados por las familias campesinas en el corregimientoSan Cris tbal para la conser vac in de sem illas agroecolgicas 13

Sem illas de coliflor 13

Semillas de cilantro 14

Semillas de habichuela, arveja y frjol 15

Semillas de ajo chocontano 15Semillas de lechuga crespa m orada 16

Semillas de espinaca 17

Semillas de papa criolla 17Semillas de pimentn 18

Semillas de vitoria 18

Semillas de cebolla junca 19

Semillas de yacn 20Semillas de pepino de rellenar 20

Semillas de cebolla de huevo roja y blanca 21

Semillas de perejil crespo y liso 21

Otros mtodos para preservar las sem illas. 22Datos tcnicos de m ucha impor tancia 23

Una Mujer entra al Palenque 24

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NDICE


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La Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila impulsa, desde hace m s de 15aos, en el corregimiento San Cristbal de la ciudad de Medelln, dinmicasorganizativas hacia la gestin ambiental y soc ial del territorio. En este proceso, vieneacompaando, tcnica y organizativamente, a la Asociacin CampesinaAgroecolgica de la regin de Boquern ( ACAB). Este cuadernillo recoge y difunde lasexperiencias en torno a la conservacin de las semillas por par te de las familias

cam pesinas, as como el apor te fundamental que cum ple la custodia de las sem illas yla defensa de la economa y la vida campesina, para lograr una verdadera soberanaalimentaria y territorial, por parte de las com unidades urbanas y rurales.

Sirve de apoyo a las personas y familias campesinas que desean conservar,m ultiplicar e intercambiar sus semillas criollas, as como incrementar la diversidad ensus cultivos agroecolgicos y la variedad de alimentos para el autoconsumo y lacom ercializacin. En este cuadernillo se presentan diversos m todos eco lgicam ente

apropiados para la conservacin de las semillas,experimentados con xito por las familias de laACAB. Adems , i nc l uye i n f o r mac i nimpor tante sobre el perodo de produc cinde cada semilla, los nombres de laspersonas campesinas que custodianestas sem illas en el corregimiento SanCristbal, as com o otros mtodos de

conservacin experimentados endiversas regiones del pas.

P r o d u c i r d e s d e u n e n f o q u eagroecolgico implica generar lamayor parte de los insumos querequerimos en nuestras fincas. Loanterior, trae como beneficios una

mayor autonom a, la no dependenciade insumos externos y la reduccin

INTRODUCCIN

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en los costos de produccin. La conservacin, multiplicacin e intercambio de lassem illas, apor ta enormemente para lograr estos objetivos.

As, la agroecologa contribuye a la seguridad y soberana alimentaria de nuestrascomunidades y brinda, a las familias campesinas, la posibilidad de recuperar y generarconoc imientos y experiencias, a travs de la investigacin y el dilogo de saberesentre campesinos y campesinas, hacia la bsqueda de una mayor autonomapersonal, familiar y colectiva.


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SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA: DOS CONCEPTOSBSICOS PARA LA AGROECOLOGA.

QU ES SEGURIDAD ALIMENTARIA?

La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo m om ento,acceso fsico y econm ico a suficientes alim entos inocuos y nutritivos para satisfacersus necesidades alimenticias y poder llevar as una vida activa y sana. La definicin esde la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin ( FAO).

Un hogar goza de seguridad alim entaria si tiene acceso a los alimentos necesarios parauna vida sana de todos sus m iembros (alimentos adecuados desde el punto de vista decalidad, cantidad e inocuidad y culturalmente aceptables), y si no est expuesto ariesgos excesivos de prdida de tal acceso(1 ).

QU ES SOBERANA ALIMENTARIA?

Soberana alimentaria es el derecho de los individuos, c om unidades, pueblos y pasesa definir sus propias polticas agrcolas, laborales, pesqueras, alimentarias y de tierrade forma que sean ecolgica, social, econmica y culturalmente apropiadas a sus

circunstancias nicas. Esto incluye el derecho a la alimentacin y a la produc cin dealimentos, lo que significa que todos lospueblos tienen el derecho a una alimentacininocua, nutritiva y culturalmente apropiada, y alos recursos para la produc cin de alim entos ya la capacidad para mantenerse a s mism os ya sus soc iedades(2).

QU ES SOBERANA Y SEGURIDADALIMENTARIA EN LOS HOGARES?

Soberana y seguridad alim entaria se entiendencomo el pleno ejercicio del derecho a unaalimentacin inocua, nutritiva, culturalmente

1. Cumbre M undial de la Alimentacin Ms Cinco (CMA + 5 de la FAO, 2002 ).

2. Conc epto elaborado p or el m ovim iento soc ial Va Campes ina en Foro p aralelo a la Cum breMundial sobre la Alimentacin: cinco aos despus (Roma, 20 02)

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apropiada y a la capacidad para proveerse a s m ism os y a sus soc iedades para quecada persona lleve una vida sana y activa.

Significa poder elegir estrategias dignas de acceso, elegir el tipo de alimentos que sedesean consum ir, su calidad y origen, mantener la cultura alimentaria y agraria y eltejido organizacional que gestiona el derecho a la alimentacin, todo ello encondiciones de equidad. Implica la ob ligacin del Estado de proteger y garantizar elpleno derecho a la alimentacin.

El anterior, es un concepto propuesto por la Unin Temporal Corporacin Vamos M ujer Corporacin Ecolgica y Cultural Penca de Sbila en el estudio: Identificac in,diagnstico, evaluacin y estabilizacin de las primeras 20.000 familias a seratendidas a travs del programa de seguridad y soberana alimentaria y nutricional

liderado por la Alcalda de Medelln .

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SIN SEMILLAS NO HAY AGRICULTURA, NO HAY ALIMENTOS, NOHAY PUEBLOS, NO HAY VIDA!

Cada pas tiene la obligacin de defender sus semillas nativas y a quienes lasproducen, si quiere preservar su soberana alimentaria y territorial. Un pas que pierdela capacidad de producir sus propias semillas, ve limitada la produccin yabastecimiento interno de sus alimentos y est condenado a la importacin de losm ismos. Cuando se tiene que impor tar los alimentos, se pierde la soberana, se pierdela capacidad para DECIDIR sobre qu producir, cm o produc irlo, qu consum ir y cm odistribuirlo. As, otros deciden por nosotros y nosotras, sometindonos social,econmica y polticamente, a travs de hambrunas, guerras y empobrecim iento.

As, una com unidad campesina que no cu ida sus propias semillas, se ve sometida acom prar las sem illas a las empresas m ultinacionales. Y es im por tante saber que lassem illas que venden las em presas m ultinacionales han sido patentadas, es decir, sonde su propiedad. Adems, para m antener el control sobre la venta, las empresasmultinacionales esterilizan las semillas (Semillas Terminator o semillas Suicidas).Ests sem illas son desechables, ya que slo sirven para un solo c ultivo y, por lo tanto,obligan a los campesinos y campesinas a comprar nuevas semillas para una nuevacosecha.

Empresas multinacionales como MONSANTO y BAYER,provocan cambios bruscos en los precios de semillas yalimentos, se han adueado de gran parte delm ercado de semillas y c on ello se han apoderadode la agricultura, los alimentos, la vida y lasoberana de los pases.

Actualmente, las semillas tambin sonmodificadas en laboratorios mediante laintroduccin de genes de otras especies,animales o vegetales. A estas sem illas seles denomina TRANSGNICOS. Estasm odificaciones genticas se llevan acaboen laboratorios c on alta tecno loga, dondesolo tienen acc eso las grandes empresas

multinacionales. An desconocemos losefectos nocivos de estas modificaciones,

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tanto para la agricultura y la biodiversidad, com o para la humanidad.

En el caso co lom biano, el Estado, que debera proteger la soberana de su pueblo y alas comunidades campesinas, indgenas y afrodescendientes, llega a lascomunidades rurales con paquetes tecno lgicos extranjeros, cambiando las semillascriollas, por semillas mejoradas , desconociendo la cultura alimentaria y las formasancestrales de produccin.

Esta m anipulacin de las sem illas, obliga a los agricultores y agricultoras a dependerfuertem ente de venenos y agrotxicos, produc tos que tambin venden las empresasmultinacionales. De no ser as, estas semillas manipuladas y supuestamentemejoradas, no respondern productivamente, lo que rompe con el ciclo natural deproduccin alimentaria que han desarrollado campesinos y campesinas durante

m ucho tiempo en el mundo entero.

El hambre y el empobrecim iento de cam pos y ciudades es de origen poltico, y uno desus pilares es el control por parte de las em presas multinacionales de todo el proceso,que va desde la compra de tierras frtiles o la imposicin de cultivos, la venta desem illas, fertilizantes y pesticidas para la produc cin, hasta influir en la com pra porpar te de consum idores y consum idoras en los alm acenes de cadena, pasando por lainvestigacin y la educacin , interferencias en decisiones polticas de los estados o

decisiones financieras en los bancos .

Cada vez que una familia deja de custodiar las semillas que tradicionalmente haconservado en sus fincas por generaciones, le da poder y enriquecimiento a lasempresas multinacionales, contribuyendo a que haya hambre en la familia, en el pas yen el mundo .

Las com unidades soberanas que cus todian semillas, tienen en sus m anos la riqueza

de no depender de la voluntad de otros. Es necesario estar alertas para que no sepierdan las semillas nativas. Es necesario custodiarlas, defenderlas, conservarlas,multiplicarlas e intercambiarlas.

No a la privatizacin de la vida,defendamos nuestras semillas nativas!

Sembrar semillas nativas, es sembrar soberana!

Defendamos la permanencia de la economa y la vida campesina!

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POR QU SE PIERDEN NUESTRAS SEMILLAS CRIOLLAS?

Las sem illas se pierden por varios fac tores:

?Las personas que se apropian ilegalmente de tierras, a travs del destierro y eldesplazamiento forzado de comunidades campesinas, indgenas y negras,cam bian la vocacin produc tiva de la mism a, especialmente hacia cultivos para laexportacin (flores, palma africana, caf, pltanos y ganado), provocando laperdida de especies nativas y la forma tradicional de produc cin agrco la.?La importacin de alimentos, en algunos casos muy baratos, hace que una

comunidad deje de produc ir y se pierdan las semillas y la cultura de la produccin.?Desvalorizacin del mercado de las variedades criollas a nivel local, regional y

nacional.?Preferencia de productores, productoras, consumidores y consumidoras hacia

alimentos producidos con variedades mejoradas .?Prdida de las formas locales de intercambio o trueque de semillas y alimentos

que a la vez hace que el conoc imiento y saber popular y ancestral desaparezca (3 ).?Las familias campesinas, influenciadas por las nuevas tecnologas, dejan de

conservar y cus todiar sus semillas tradicionales.

POR QU ES IMPORTANTE CONSERVAR Y MULTIPLICAR LASSEMILLAS CRIOLLAS EN NUESTRAS FINCAS?

?Las sem illas criollas hacen par te de nuestra cultura(4 ).?Las sem illas c riollas son m s resistentes al ataque de insectos y enfermedades, se

almacenan y germinan sin ningn problema, garantizando la soberana yseguridad alimentaria de nuestras fam ilias y nuestros pueblos .?Las sem illas c riollas no requieren paquetes tecnolgicos (venenos y fertilizantes de

sntesis qumica) para producir.?Las familias campesinas, ancestralmente, recolectan y seleccionan sus semillas

sin tener que com prarlas.

3. Los m aces c riollos, historia y diversidad en la regin Caribe Colom biana. Camp aa de divulgacinde maices crillos. Regin Caribe , Colombia. 20024. Ibd.

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CUSTODIOS Y CUSTODIAS DE SEMILLAS

Qu significa custodiar las semillas?

Significa cuidar, conservar, multiplicar e intercambiar las semillas propias de lalocalidad u otras que se cu ltivan en la regin, para evitar que se pierdan las variedadesadaptadas a las condiciones del suelo y del clima. Custodiando semillas se puedenmantener semillas sanas, resistentes a insectos dainos y enfermedades, y con lapos ibilidad de conservar sus c aractersticas produc tivas.

Las semillas son controladas por empresas multinacionales que utilizan inhibidorespara que las semillas no germinen, perdindose as nuestras sem illas c riollas, lo que

podra ocasionar, en algn mom ento, una ham bruna m undial.

Es MUY IMPORTANTE que las familias campesinas recuperen y multipliquen sussemillas nativas y los conocimientos asociados a su produccin, para que en SanCristbal, Colombia y el mundo haya Seguridad y Soberana Alimentaria.

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MTODOS UTILIZADOS POR LAS FAMILIAS CAMPESINAS EN ELCORREGIMIENTO SAN CRISTBAL PARA LA CONSERVACIN DE

SEMILLAS AGROECOLGICAS

El Corregimiento de San Cristbal tiene dos zonas de vida caractersticas: bosquehmedo premontano (bh-pm, de 800 a 1800 m.s.n.m.) y bosque hmedo montanobajo (bh-m b, de 1.800- 2.800 m .s.n.m.)(5 ). La vereda San Jos de la Montaa est a2.400 m .s.n.m . con una topografa ondulada y suelos profundos de textura arcillosa yfranco arcillosa.

La siguiente informacin se obtiene de la entrevista realizada a los agricultores yagricultoras de la Asociacin Campesina Agroecolgica de la regin de Boquern

(ACAB)

SEMILLAS DE COLIFLOR

Variedades de Coliflor com o son la sapita y la zancona,cuyo rendimiento y produccin fueron muysigni f i cat ivos en San Cr is tbal , han ido

desapareciendo a travs del tiempo. Ahora seestn recuperando, con la participacin deGuillermo Vsquez y Jess Mara Muoz, de lavereda San Jos de la Montaa, Hum ber to Vlez, dela vereda el Uvito y Hctor Ortiz, de la vereda la Palma.

Los agricultores hablan de 3 variedades de c oliflor que hancultivado tradicionalmente: Zancona, m edio zancona y sapita. Para conservar las

sem illas, utilizan los mtodos que a continuacin se narran. Com o norm a general, lasfamilias agricultoras eligen plantas vigorosas y sanas para la obtencin de buenassemillas.

Perodo de produccin:La variedad zancona empieza a florecer a los 3.5 m eses y a los 4.5 m eses ya est lainflorescencia (la flor) para cor tar.La variedad medio zancona y sapita empiezan a florecer a los 3 m eses y a los 4 m eses

ya est la infloresc encia (la flor) para cor tar.5. San Cristbal Plan de Desarrollo Participativo Corregimental 2006-2016.

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Conservacin: Se corta la inflorescencia (la flor) que es donde est la semilla y sepone a secar durante 3 o 4 das al sol. Luego de este tiempo se cuelga de una viga en unlugar fresco y osc uro para que se airee y los animales no se la vayan a com er. Con estem todo se conservan durante 4 o 5 m eses.

Otro mtodo de conservacin: Otra forma de conservar la semilla es secar lainflorescencia (la flor) al sol durante ms de 4 das hasta que las semillas sedesprendan, luego se alm acenan en bolsas de papel. Con este mtodo se conservanlas semillas entre 8 y 1 2 m eses.

Para ayudar a que las semillas se desprendan, se deposita la inflorescencia en unabolsa o costal y se apalea con cuidado. Luego, para limpiarlas, se puede valer del

viento, pasndo las de un balde a otro o realizando m ovim ientos hacia arriba para quese aireen y, con ayuda del viento, las sem illas queden bien limpias.

SEMILLAS DE CILANTRO

La gran mayora de fam ilias cam pesinas de ACAB y del corregim iento San Cristbal,custodian sem illas de cilantro. Para obtener una buena sem illa se eligen plantas sanasy vigorosas.

Perodo de produccin: A los 4.5 o 5 m eses cuando las plantas ya tienen las semillas ypresentan un color caf claro, se corta la planta de la mitad hacia arriba. Es mejorhacerlo en un da de verano. Si en los ltimos 4 d as hay tiemposoleado se depos ita en un c ostal, se apalea con c uidadopara que la semilla se suelte y luego, para limpiarlas, sepuede valer del viento, pasando de un balde a otro orealizando movimientos hacia arriba para que seaireen y, con ayuda del viento, las semillas quedenbien limpias.

Si no hay tiempo soleado, es necesario secar al soldurante 3 o 4 das, luego se deposita en un costal, seapalea con cuidado para que la semilla quede suelta yluego se airea.

Conservacin: Las semillas se almacenan en un costal adicionando una tapa depetrleo por kilogramo de semilla para preservarla del ataque de plagas; con este

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m todo se ha tenido la experiencia de conservar la semilla durante 5 aos . En caso detener poc a cantidad de sem illa se usan bolsas de papel.

Otros mtodos de conservacin: Se puede utilizar ceniza o cal una vez las sem illasestn secas y almacenadas en un costal, logrando que las semillas queden

impregnadas.

SEMILLAS DE HABICHUELA, ARVEJA Y FRJOL

Don Bernardo Cano de la vereda el Patio, Hctor Fabio Vlez de la vereda el Uvito,Manuel Naranjo y Alberto Naranjo de la vereda el Yolombo,tienen una gran diversidad de productos en su finca y

unas excelentes semillas de habichuela, arveja yfrjol.

Perodo de produccin: Se eligen las plantassegn la cantidad de semilla requerida, teniendoen cuenta el vigor y la sanidad de las plantas. Alos 3 meses, cuando aparecen las vainas, esnecesario dejarlas durante otro m es y m edio en la

planta, hasta que las vainas se tornen de co lor caf ym aduren las sem illas. Es im por tante aclarar que la plantaen general se va secando durante el proceso .

Conservacin: Una vez secas las vainas, se cogen y se secan durante 8 das, la mism avaina se desgrana. Para conservarlas de plagas, sobre todo de la polilla que es la quems afecta, se frotan las semillas con aceite de cocina de tal forma que quedenimpregnadas m s no encharcadas y se empacan en bolsas de papel o en cos tales de

fibra o cabuya si es m ucha la cantidad. Se almacenan en lugares frescos y oscuros.Con este mtodo las semillas se conservan durante 6 m eses.

SEMILLAS DE AJO CHOCONTANO

Don Ivn Ar turo Acevedo de la vereda el Llano custodia la semilla de ajo hace 5 aos,dice que esta variedad viene del Choc y se la regal un seor c uando Don Ivn m ostr

el gran inters de sembrar la semilla. l cuenta que durante estos 5 aos losbeneficios que le ha visto a este ajo es su resistencia a la hum edad y el buen tamao .

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Perodo de produccin: Usualmente el ajo se cosecha a los 4 meses para la venta,cuando el inters est en obtener una buena semilla, se seleccionan previamente lasplantas m s sanas y vigorosas y se dejan en la tierra durante 15 das m s, tiempo en elque la planta se seca y el bulbo m adura bien.

Para recolectar la sem illa, se arranca la planta, se cor ta la par te area y las races deform a que el bulbo quede solo; se aso lea de 12 a 15 das hasta que se vea de colorblanco y la capa que cubre todo el ajo se sienta tostada.

Conservacin: Para preservar la semilla se deposita en un costal de fibra o de cabuya,siempre alto del suelo o colgado en un lugar fresco. Con este mtodo se puedealmacenar durante tres m eses.

Cuando la sem illa se quiere sembrar antes del mes, se puede dejar en el suelo para quecon la humedad del piso empiece a puyar y as sembrarla prontamente.

SEMILLAS DE LECHUGA CRESPA MORADA

Martha Guerra, de la vereda Boquern, custodia la semilla de lechuga morada hace 2aos.

Perodo de produccin: La lechuga morada se cosecha a los 3 m eses para elconsum o, cundo se desea obtener la semilla se selecc ionan las plantas msvigorosas y sanas y se dejan durante 1 m es ms en la tierra; En este tiempo la lechugaespiga y florece. Cuando la infloresc encia se empieza a secar,se cortan las espigas y se pone a secar a la sombradurante una semana encima de un costal. Lassem illas de lechuga vienen en unas capsulitas, que

cuando estn bien secas se abren y sueltan lassemillas.

Conservacin: Una vez secas y sueltas, lassem illas se envuelven en papel peridico o bo lsas depapel y se almacena en un lugar fresco. Con estem todo las semillas se pueden conservar durante mximo3 m eses.

Otros mtodos de conservacin: Se depositan las sem illas en bolsas de papel y se

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utiliza cal o ceniza de form a que las sem illas queden impregnadas. Con el mtodo lassem illas se conservan durante 6 meses.

SEMILLAS DE ESPINACADoa Nora Nelly Bedoya y Don Guillerm o Vsquez, custodian lasem illa de espinaca hace 25 aos. El cultivo de espinaca,en trminos generales, se encuentra en todas las fincasde las familias campesinas de La ACAB y delco rregimiento San Cristbal.

Perodo de produccin: Segn la cantidad desem illa que se requiera, se deja una o varias plantasvigorosas y saludables para semilla. Despus de los3 m eses se observan en el tallo las sem illas de colorverde, se pueden recolectar a par tir de los 3 m eses ym edio y ponerlas a secar durante 10 das de buen sol paraque sequen com pletamente.

Conservacin: Cundo las semillas estn bien secas se em pacan en bolsas de papel yse almacenan en un lugar seco y fresco. Con este mtodo puede conservarse lassem illas durante 6 m eses.

Si las s emillas no se retiran de la planta se van secando y desprendiendo, c aen en latierra y germinan; entre los 15 o 20 das las nuevas plntulas estn listas paratrasplantarlas al nuevo lote de cu ltivo.

SEMILLAS DE PAPA CRIOLLA

Don Hctor Ortiz cus todia la semilla de papa criolla hace 1 ao.

Perodo de produccin: Antes de los 2 meses, se selecc ionan las plantas ms sanas yvigorosas, pensando en la obtencin de la semilla. Pasados los 2 m eses, la planta seempieza a secar. No se debe dejar secar del todo porque se puya en la tierra. En estem om ento Don Hctor selecc iona para la siem bra las sem illas sanas de tamao gruesa

y delgada.

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Conservacin: Una vez selecc ionadas las sem illas se les quita un poco la tierra, deform a que no queden grum os y teniendo siempre presente que la semilla de papa no selava porque la tierra ayuda a conservar, se almacenan en costales de fique o c ajas dem adera a la som bra, en un lugar seco y protegido de los roedores. La semilla de papapuede durar almacenada de 20 a 30 das, cuando la sem illa m uestra puyitos estlista para sembrar. Es im por tante que el agricultor o la agricultora sepa que a los 30das la sem illa de papa se puede tocar blanda y no por ello pierde el poder germ inativo.

SEMILLAS DE PIMENTN

Don Bernardo Cano cus todia la sem illa de pimentn hace 2 aos .

Perodo de produccin: Selecciona las plantas ms sanas yde mayor produccin y deja el fruto hasta que toma lam xima coloracin rojiza. A los 3 m eses y m edio cuando elfruto est de un co lor rojo intenso, Don Bernardo saca lasem illa de los fr utos y los pone a secar a la sombra durante3 o 4 das.

Conservacin: Para el almacenamiento de la semilla, unavez est seca utiliza recipientes de vidrio bien secos y lesaplica cal o ceniza de lea para conservarlas. Los frascos seponen bien tapados en un lugar fresco y as conservar la semilladurante 4 m eses, tambin se puede llevar el frasco hermticam ente tapado a la neveray lograr conservar la semilla durante 6 m eses.

SEMILLAS DE VITORIA

Doa Martha Luc a y Don Alber to Naranjo de la veredaEl Yolom bo, llevan custod iando la sem illa de Vitoria20 aos.

Perodo de produccin: Para producir la semilla,Doa Martha Luca y Don Alber to dejan jechar unfru to; es decir, dejan que la Vitoria alcanc e su mayor

nivel de maduracin. Para ello, el fruto debe estarduro como un palo en palabras de Doa Luca. La

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vitoria est jecha a par tir de los 6 meses, si el agricultor o la agricultora lo desea, puededejar el fruto en la planta hasta por 2 aos y el fruto no se daa. El agricultor o laagricultora, segn la necesidad que tengan de sem illas, decide cosechar a los 6 meseso esperar hasta los 2 aos ya que, entre ms tiempo se deje la vitoria en la planta, m s

dura se torna y ms tiempo dura la semilla almacenada y conservada.Conservacin: Una vez cosechada la Vitoria, se le saca la semilla y se deja al soldurante 8 das. Cuando estn bien secas, las sem illas se guardan en papel peridico obolsas de papel, aplicando ceniza de lea, hasta quedar bien impregnadas. Con estem todo se han conservado sem illas de Vitoria durante tres aos .

SEMILLAS DE CEBOLLA JUNCA

El 100% de las familias de ACAB y podra decirse que delCorregim iento San Cristbal, han custodiado la semillade cebolla junca en el sitio, dado la tradicin en sucultivo.

Perodo de produccin: Pasados 3 m eses desembrada la cebolla junca ya tiene semilla ohijos para resembrar. Varios campesinosdeshijan la planta despus de los 3 meses,aprovechando la mitad para semilla y la otramitad para la venta. Despus de haber realizadocinco deshijes, las familias campesinas recom iendanarrancar por parejo y sembrar nuevamente para que laproduc cin sea buena.

Conservacin: Conservacin In Situ, dicho en espaol: Conservar en el sitio, en elsuelo. Si un agricultor desea sembrar cebolla junca, obtiene la semilla y no tiene tiempode sembrarla inmediatamente; puede dejarla en un lugar sobre el suelo o en unahabitacin encima de costales, bien esparcida. As puede conservarse hasta por 1m es. Cuando se va a sembrar, se co r tan las ho jas, un poc o la raz y se siembra.

Es de invaluable valor saber que las fam ilias cam pesinas de la ACAB, da tras da, endiversos lugares, deshijan y s iembran, manteniendo y conservando la semilla en su

sitio.

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SEMILLA DE YACN

El yacn es una planta de origen andino. En elCorregimiento San Cristbal crece hasta 1,20

m etros de altura. Sus races o tubrculos son m uyparecidos a la papa, aunque son m s grandes y sucontenido jugoso y dulce es utilizado paratratamientos de enfermedades como la diabetes.Tambin, se consume fresco en ensaladas y enmermeladas.

La familia Cano Cano de la vereda San Jos de laMontaa, trajo la semilla de yacn de Cajamarca (Tolima) hace5 aos y ahora la cus todian en su finca.

Perodo de produccin: Para obtener buena sem illa se selecc ionan las plantas m ssanas y vigorosas entre los 8 y los 10 meses de edad del cultivo y de estas lostubrculos de tamao pequeo. Otra forma de propagar es a travs de colinos oretoos , una planta bien nutrida puede dar hasta 50 co linos.

Conservacin: Una vez selecc ionada la semilla de yacn, s e puede dejar en m ontonespequeos en la tierra o en un lugar fresco encima de cos tales durante un perodo dedos m eses. Los colinos tambin se pueden conservar tendidos en el suelo hasta porun mes.

SEMILLAS DE PEPINO DE RELLENAR

Martha Guerra con su fam ilia, custod ia la semilla de pepino de rellenar hace 3 aos.

Perodo de produccin: El pepino de rellenar est de cosechar a los 3 meses, si eltiempo ha estado seco, o 3 m eses y medio si hay lluvias. En este tiem po se cosecha elpepino y se retiran las semillas de color negro, color que indica que la semilla estmadura.

Conservacin: Una vez cum plido el tiempo, se retira la sem illa del fruto de pepino y sele echa un poco de ceniza de form a que queden impregnadas todas las sem illas, luego

se pone a secar a la som bra durante m edia o una hora y se guarda en papel peridico,se echa en una coca plstica sin tapar la coca y se ubica en un lugar fresco y

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preferiblemente osc uro. Con este mtodo la semilla dura protegida 6 m eses.

Otros mtodos de conservacin: Las semillas, despus de estar secas, se puedenalmacenar en la nevera, empacadas en un frasco de vidrio seco y herm tico . Con este

m todo pueden durar hasta 8 m eses.

SEMILLAS DE CEBOLLA DE HUEVO ROJA Y BLANCA

Don Manuel Naranjo custodia la semilla de cebolla dehuevo roja hace 5 aos. Las especificaciones que se danpara la cebolla de huevo roja son iguales para la cebollade huevo blanca.

Perodo de produccin: Norm almente, la cebolla dehuevo se cosecha a los 4 meses. Cuando se destinapara semilla, se deja m adurar un m es m s, hasta quela hoja de la planta se seque por com pleto en la tierra.Posteriormente, se arranca la sem illa y se seleccionala semilla frtil, sana y redonda.Conservacin: Luego de seleccionada la semilla, se deja en m ontones pequeos enun espac io de la huerta, buscando que eche raz. Este proceso dura alrededor de 30das. En la cebolla de huevo ro ja, Don Manuel Naranjo habla de Redondear la semilla(Se parte a la mitad el huevo de cebolla y, en la mitad que contiene las races, seobservan los retoos o yemas. En una buena semilla, puede haber hasta 3 yemas.Luego, teniendo en cuenta el nmero de yemas, se hacen los cortes, buscandosiempre que la yema quede con raz, porque, en caso contrario, no sirve) La mitad quecontiene el tallo se utiliza para alimento.

La cebolla de huevo blanca, se par te a la mitad y se siembra la par te que queda con laraz ya que, en la cebo lla de huevo blanca, no aparecen las yemas.

SEMILLAS DE PEREJIL CRESPO Y LISO

La familia Guerra de la vereda Boquern custodia sem illas de perejil crespo y liso hace

4 aos.

Tallo

Corte

Yema

Raices

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Perodo de produccin: El perejil est de cosechar a los 4meses. Cuando se quiere semilla se deja un mes ymedio ms en la tierra. Durante el mes y medio laplanta florece de un color blanco que se va

tornando color caf claro, indicando que lasemilla, tambin de color caf va estando decosechar. Para la obtencin de la semilla, se cor tala planta a la m itad, se pone al so l durante 3 a 8 dassegn el tiempo, hasta que est bien seca.

Conservacin: Cuando la planta y la sem illa este bienseca, se depos ita en una bolsa o c ostal de fibra para que lasemilla que se vaya desgranando no se pierda y se cuelga en un lugar fresco,preferiblemente osc uro. Con este mtodo dura 8 m eses.

Otro mtodo de Conservacin: In Situ: Se deja la planta en la tierra durante 5 m eses o5 meses y m edio, tiempo en el que la planta suelta la semilla, ella va germinando en elterreno y cuando las plntulas tengan 15 c entmetros de altura se transplantan al sitiodefinitivo.

OTROS MTODOS PARA PRESERVAR LAS SEMILLAS

Para las sem illas de grano y hor talizas, las s iguientes alternativas de conservac inayudan a proteger de hongos, po lillas y gorgojos entre otros, adems de evitar que lassem illas ganen humedad:?Ceniza: Agregar 25 0 gram os de ceniza fra y cernida por cada kilogramo de semilla deform a que todas las semillas queden impregnadas.?Cal: Agregar 250 gram os de cal de blanquear por kilogramo de sem illa, de tal formaque todas las sem illas queden impregnadas.?Empaques: Utilizar empaques adecuados que permitan contrarrestar la humedadcom o son bolsas de papel, costales que perm itan el intercam bio de aire o recipienteshermticos siem pre y cuando el secado haya sido ptimo.?Con aceite de cocina: Impregnar las semillas de granos (frjol, maz, arveja,habichuela) con aceite de cocina limpio y guardarlas en frascos de vidrio, secos,limpios y m uy bien tapados.?Con petrleo: Impregnar los granos (frjol, arveja, habichuela, cilantro) con petrleo yguardarlas en frascos de vidrio bien tapados.?Nevera: Cuando la sem illa est bien seca y a temperatura ambiente, se almacena enfrasco de vidrio herm tico y luego se lleva a la nevera.

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DATOS TCNICOS DE MUCHA IMPORTANCIA

?La semilla no puede conservar su c apacidad de germ inacin de form a indefinida, poreso cuando se quiera conservar una semilla se debe indagar por su viabilidad, esdecir el tiempo en que la semilla permanece viva. Cuando se quiera utilizar la sem illadespus de un perodo largo de conservacin, se puede hacer una prueba degerminacin as: se ponen algunas semillas en varias capas de papel hmedo en elinterior de la casa y se observa la germinacin despus de una o dos semanas.Tambin se puede hacer un sem illero en tierra y se com prueba la germinacindespus de 1 o 2 semanas. Tcnicamente se hace la prueba con tetrazolio que es unlquido que pinta de rojo el embrin de la sem illa si est viva o viable.?El mantenim iento de la viabilidad de la semilla depende muc ho de las condic iones de

almacenamiento, por lo que se recomienda hacerlo en un lugar libre de insectos,seco, ventilado y osc uro.?La semilla se debe conservar con el mnimo de humedad posible, si se nos hanhumedecido, debemos dejarlas secar esparcidas al sol o con una muy buenaventilacin.?El lugar de conservacin debe ser fresco, la nevera es un espacio ptimo para lam ayora de semillas siempre y cuando el recipiente o la bolsa est hermticamentecerrada, en caso contrario se pueden daar.?En el recipiente o bo lsa donde se guardan las semillas se recom ienda esc ribir la fechade almacenamiento, la especie y el origen de la semilla.

Semilla viable es la que es capaz de germ inar y dar vida a una nueva planta.

Usted puede truequiar semi llas con asociados y asociadas de la AsociacinCampesina Agroecolgica de la regin de Boquern (ACAB) y as contribuir con

la seguridad y soberana alimentaria de su fami lia, de su comunidad, de SanCristbal, de Antioquia, de Colombia y del mundo.

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Una Mujer entra al Palenque

Dentro de m i pelo durocom o nido de pjarosguardo estas semillasde rboles que crecieron

conm igo en los das y las nochesde la esc lavitudde todo lo perdidoes lo nico que pude traerm ientras hua de los hom bres a caballoy los perros de presa

AhoraSacudir mi pelo sobre la tierra llovidaUn bosque ha empezado a crecer dentro de m

Gustavo Tatis Guerra

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Corporacin Ecolgica y Cult ural Penca de Sbila

Tel 284 68 68 284 77 [email protected] .co

Cuadernillo Nº3 Conservación de semillas

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