Cul es la importancia de la poda y como se realiza ?La poda de la planta y la distribucin de la vegetacin en el espacio influye en la cantidad y la calidad de la cosecha. Poda en vaso, vara y pulgar, cordon simple, cordon doble Cules son las partes del racimo de uva y como influyen en la elaboracin de vinos?El racimo de uva comprende dos partes bien definidas. La parte leosa o raspn y los granos, llamados tambin bayas.Los granos estn formados por las pelcula o piel, las pepitas o semillas, y la pulpa, tejido frgil cuya ruptura proporciona el zumo o mosto.Cules son los principales azucares y acidos del mosto de uva?Estn constituidas principalmente por las hexosas (glucosa y levulosa) y pequeas cantidades de sacarosa. En la uva madura, la cantidad de levulosa y glucosa son casi similares, con un pequeo exceso a favor de la levulosa.Los principales cidos del mosto son: al cido tartrico, el cido mlico y el cido ctrico, en pequeas cantidades, cido oxlico, gliclito y succnico.clasificar los vinos segn el contenido de azucares, explicando cada tipo?Seco, si contiene materias reductoras en cantidad menor de 5 g/l.- Abocado, si est comprendido entre 5 y 15 g/l.- Semiseco, de 15 a 30 g/l.- Semidulce, de 30 a 50 g/l.- Dulce, si es superior a 50 g/l.explique los sistemas de conduccin en la vid?Es la estructura de alambres y postes que sirven de sostn , a la vid.El trmino sistema de conduccin se refiere a la estructura artificial hecha de palos y alambres que soportan (mantiene) la mayor parte del armazn de la planta.Cules son los principales componentes del mosto?Agua, vitaminas, osas, acidos organicos, polifenoles, polisacridos, compuestos nitrogenados, minerales, clasificacion de los vinos segn su color y cuales son las variedades que se usan ?

Cuales son las principales zonas de produccin de uva y explique porque se producen?

enumere las principales operaciones en la produccin de vinos?

explique el procedimiento para la fabricacin de vinos espumosos?Naturales, son los procedentes de. la uva de variedades adecuadas que contienen, como consecuencia de su especial elaboracin, gas carbnico de origen endgeno, y que al ser descorchada la botella forma espuma de sensible persistencia , seguida de un desprendimiento continuo de burbujas. El gas carbnico habr de proceder de una segunda fermentacin de los azcares agregados o naturales del vino base realizada en envase cerrado y el producto terminado deber tener una presin mnima de cuatro atmsferas a 20^ C. Cules son los factores que influyen en la calidad del vino?Variedad de uva Clima templado con un nmero de horas de sol al ao elevado y precipitaciones normales o escasas pero bien repartidas.Suelo