Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y...

Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009

“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación actual y tendencias a

corto y medio plazo”

J. Bernardo Royo DíazCarlos Miranda JiménezL. Gonzaga Santesteban García

[email protected]


EspecieProducción (Miles de t)

Melocotonero 1.114

Cerezo 101

Ciruelo 187

Albaricoque 139

Peral 583

Manzano 672

Implantación de los cultivos frutales en España

39%

12%10%

9%

16%

14%

Melocotonero

Cerezo

Ciruelo

Albaricoque

Peral

Manzano

Superficie (%) que ocupa cada especie frutal (2006)

Superficie total: 205.000 ha


“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación actual y tendencias a corto y

medio plazo”

1º. Localización de la superficie y de la producción. Evolución

2º. Distribución varietal. Evolución

3º. Rendimiento. Evolución

4º. Puntos débiles y fuertes

5º. Tendencias previsibles en el próximo futuro


2,4%

2,2%

2,2%

35,9%

11,0%

8,2%6,7%

31,4%

Lérida

Zaragoza

Gerona

Huesca

La Rioja

León

Navarra

Resto España

1,43 13,17

6,20

79,19

1,43 13,17

6,20

79,19

Va l le del Ebro

Gal icia

León

Otras

Va l le del Ebro

Gal icia

León

Otras

Manzano. Superficie ocupada y distribución

Distribución del cultivo Distribución de la producción

Sup. Total (2006): 28.500 ha Prod.media anual: 550-800.000 t


Manzano. Tendencia del cultivo

Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en España

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prod

ucci

ón (T

m x

10

3 ) /

Supe

rfic

ie (h

a x

103 )

Producción (Miles Tm)

número de Ha

25

35

45

55

65

75

85

95

105

115

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Superficie en relación

a la existente en 2006

(%)

Lérida Zaragoza

Gerona Huesca

Figura 1.02. Evolucion de la superficie de cultivo del manzano de mesa


50,4

22,8

1,1

9,8

3,3

4,77,8

Golden

Gala

Granny

Delicious rojas

Reinetas

Fuji

Otras

Figura 1.08. Distribución varietal (%) del manzano de mesa (Promedio del trienio 2006‐2008)

Manzano. Distribución varietal

- Sustitución de plantaciones de ‘Golden estándar’ por otras similares pero resistentes a russeting (‘Smoothee’, ‘Golden Reinders’, ‘Golden Crielaard’, o ‘Golden Lapins’. )

- Sustitución de plantaciones con Variedades amtiguas del grupo de las ‘Delicious rojas’ por las de más color ( ‘Early Red One’ y ‘Red Chief’)

- Incremento de plantaciones con variedades del grupo ‘Gala’ , de ‘Fuji’ y de Pink Lady@

Importante renovación varietal


Manzano. Tendencia del cultivo. Rendimiento

10

15

20

25

30

35

1998 2000 2002 2004 2006 2008

Rendimiento (Tm/ha)

Lerida Zaragoza Gerona Huesca

Figura 1.07. Evolución del rendimiento (t/ha) del manzano de mesa en las provincias de mayor producción del Valle del Ebro

Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en España

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prod

ucci

ón (T

m x

10

3 ) /

Supe

rfic

ie (h

a x

103 )

Producción (Miles Tm)

número de Ha


Aumento de los costes de producción y, sobre todo, disminución de los precios de venta que exigen mayor tecnificación del cultivo

Características climáticas poco favorables para obtener un producto de calidad

Disminución en el número de productos fitosanitarios disponiblesCarbarylNo está garantizado el uso de ANA, NAD y BA a partir del 2011Fosmet (Imidan)Piretroides como únicas m.a contra ácaros

Adecuación de las plantaciones para aclareo mecánico

Manzano. Puntos débiles


- Buena respuesta del mercado a la disminución de producción. La disminución de la producción que se ha producido en los últimos años parece que ha “reactivado” un poco los precios de las últimas campañas.

- La vocación y profesionalidad de muchos productores que, como conocen bien el cultivo, obtienen altos rendimientos y mantienen una rentabilidad suficiente.

- El fuego bacteriano podría representar un problema mayor en Europa que en España, sobre todo ahora que la utilización de sales de Cu está más restringida.

- Costos de transporte. Las condiciones de producción en Sudamérica (grandes explotaciones, muy tecnificadas y con mano de obra barata) les permiten acceder a mercados de consumo de cualquier parte del Mundo, pero tienen el handicap de los costes de transporte.

Manzano. Puntos fuertes


Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro

- Las variedades del grupo de las ‘Delicious rojas’ desaparecerán a mayor ritmo que el resto

- La superficie dedicada a ‘Fuji’ se mantendrá estable, a pesar de que en estas zonas las producciones son bastante irregulares, y tienen muchos problemas de golpe de sol, de falta de coloración y de russeting lenticular.

- ‘Pink Lady’ tenderá a aumentar

- Las variedades del grupo de las ‘Gala’ se mantendrán e, incluso puede que aumente la superficie en las zonas más precoces

- La variedad ‘Golden’ ira decreciendo, pero a un ritmo inferior al observado en los últimos años (dependerá de cómo vaya el mercado del melocotón)

- La superficie de cultivo destinada a manzana aumentará, en detrimento de la pera y del melocotón.

- La superficie dedicada a Golden se mantendrá

- Galas y Pink Lady aumentarán

- Granny Smith se mantendrá o aumentará

- El grupo de las “Delicious rojas”disminuirá

Huesca y Lérida:

Gerona:


Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro

- La superficie cultivada se estabilizará en 2.800-3.000 ha.

- La mayor parte de las nuevas plantaciones se harán con ‘Galas’ , con ‘Golden’ y algo de ‘Fuji’.

- Disminución a un ritmo incluso mayor que el observado hasta la fecha.

- Las pocas nuevas plantaciones se realizarán mayoritariamente con ‘Fuji’ y ‘Golden’.

Zaragoza:

Navarra y La Rioja :


Peral. Superficie ocupada y distribución

Distribución del cultivo

Sup. Total (2006): 33.600 ha

47%

10%

8%

6%

5%

4%

3%

2%

1%14%

Lérida

Huesca

Zaragoza

La Rioja

Murcia

Badajoz

Navarra

Gerona

Valencia

Resto España

4,72

84,89

6,53

3,86

Valle del Ebro

Murcia

Badajoz

Resto

p ( ) p p (

Prod.media anual: 500-650.000 t

Distribución de la producción


Peral. Tendencia del cultivo

300

350

400

450

500

550

600

650

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Superficie (ha x 103) / Producción (t x 103) Producción (miles de t)

Superficie (miles de ha)

Figura 3.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del peral en España

Peral. Evolución de la superficie del cultivo

40

50

60

70

80

90

100

110

120

2002 2003 2004 2005 2006

Sup

erfic

ie (%

) en

rela

ción

a la

del

año

200

2

Lérida HuescaZaragoza La RiojaMurcia BadajozNavarra GeronaValencia


Peral. Distribución varietal

34,8

24,0

9,4

8,6

8,7

0,5

14,1

Conferencia

Blanqui l la

Limonera

Ercol ini

Wi l l iams

Passa Crassana

Otras

Figura 3.06. Distribución (%) varietal del peral (Trienio 2006‐2008)

Producción total (media trienio 2006‐2008): 507.000 Tm

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Prop

orción sob

re la produ

cción total (%)

Conferencia Blanquilla

Figura 3.08. Evolución de la producción de las variedades 'Conferencia' y 'Blanquilla' en el periodo 1995 ‐ 2008

- Sustitución de Blanquilla por Conferencia

-Limonera se consolida en las zonas más precoces de Lérida

-Erollini se mantiene en Lerida, Badajoz y Murcia

-Willians tiene a aumentar ligeramente (¡cambio Normas Ayudas a transformados!)


Peral. Tendencia del cultivo. Rendimiento

0

5

10

15

20

25

30

Lérid

aZara

goza

Huesca

Badajo

zLa

Rioja

Murcia

Navarra

Valenc

iaGero

na

Ren

dim

ient

o (T

m/h

a)

1999-2002 2003-2006

Figura 3.05. Evolución del rendimiento (t/ha) del peral en las principales regiones productoras

El tipo de variedades

La edad y el sistema de plantación

El clima


Aumento de los costes de producción y, sobre todo en Blanquilla, desde la desaparición del Cycocel

Peral. Puntos débiles

Excesiva proporción de plantaciones sin polinizadores que, en años difíciles, limitan la producción y la calidad potencial

Disminución en el número de productos fitosanitarios disponibles

Clima no siempre favorable para la obtención de altos rendimientos y calidad en la variedad ‘Conferencia’

• Atabacado de hojas

• Russeting. Actualmente los tratamientos con sales de Cu se han restringido

• Sales de Cu

• Menos insecticidas contra Psila: caolín, abamectina y neonicotinoides como imidacloprid

(Confidor) ó Tiacloprid (Calypso) que hay que usarlo a dosis más altas que contra pulgón


Peral. Puntos fuertes

Buena acogida en el mercado. En los últimos años el fruticultor está percibiendo unos precios muy interesantes y, particularmente, en el caso de la pera ‘Conferencia’.

Las expectativas de precios para las variedades más tempranas no son malas y menos aún, para los productores que consigan colocar su producción en el mercado poco después de la recolección, es decir sin pasar por el frio, o tras una corta estancia.

El fuego bacteriano es una amenaza constante que frena las intenciones de plantación en muchas zonas productora europeas, mientras que en España parece que esta enfermedad no va a alcanzar la misma virulencia y que se podrá controlar si se guardan una serie de medidas básicas de control, prevención y profilaxis.


La superficie de cultivo seguirá aumentando a un ritmo superior incluso al actual (sobre todo en La Rioja) empleando casi exclusivamente la variedad ‘Conferencia’. Como variedades polinizadoras (cuando se ponen) se utilizan ‘Williams’ y ‘Abate Fetel’.

Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro

Las plantaciones de ‘Blanquilla’ permanecerán solo en las zonas de mayor tradición. El resto se sustituirá por ‘Conferencia’

En estas provincias el cultivo se tecnificará cada vez más pero, a pesar de ello, su superficie seguirá en retroceso

Huesca y Lérida

Blanquilla retrocederá a mayor ritmo que el resto

Ercolini no aumentará

Conferencia aumentará ligeramente

Willians aumentará algo

Zaragoza

Navarra y La Rioja


Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro

Las condiciones de cultivo de esta Región son muy favorables para el cultivo de la pera precoz y se alcanzan producciones muy interesantes y de gran calidad.

En los próximos años es probable que se puedan producir desajustes en el mercado de la ciruela y, si fuera así, sería muy probable que los productores reconsideren sus criterios y se observe un repunte en la superficie de peral y, en concreto, de la variedad ‘Ercolini’ u otras novedades de esa misma época de recolección

Murcia

La producción de la variedad ‘Castel’ del Sur de la Región seguramente irá en ligero descenso

Se mantendrán las escasas plantaciones de ‘Conferencia’ de la zona de Yecla

La producción de ‘Ercolini’ se mantendrá o, incluso aumentará

Badajoz


46%

17%

14%

10%

8%

1%

4%

Valle del Ebro

Murcia

Andalucia

Valencia

Extremadura

Castilla La Mancha

Resto España

Melocotonero. Superficie ocupada y distribución

Distribución del cultivo

Sup. Total (2006): 80.500 ha

2%

23%

16%

7%2% 2%

4

8%

Lérida

Tarragona

Barcelona

Huesca

Zaragoza

Teruel

La Rioja

Navarra

53%

21%

14%

4%8%

0%

0%

)

1%

25%

13%

4%3% 3%

6%

Prod. media anual:1.117.000 t

Lérida

Tarragona

Barcelona

Huesca

Zaragoza

Teruel

La Rioja

Navarra

Valle del Ebro

Murcia

Andalucia

Valencia

Extremadura

Castilla La Mancha

Resto España

Distribución de la producción

- Lérida: crece a ~1.000 ha/año

- Huesca: desde el 2005, su cultivo se ha incrementado en más de 800 has y seguramente se mantendrá, o aumentaráesa tendencia.

- Zaragoza se mantiene en ± 5.800 ha pero el ritmo de arranque podrá superar al de nuevas plantaciones).

- Huelva y Sevilla tampoco parece que vaya a aumentar la superficie de este cultivo.

- Murcia la superficie tiende a disminuir.No obstante la coyuntura económica actual puede que invierta la tendencia.

- Valencia la superficie de este cultivo se encuentra en clara recesión


Melocotonero. Distribución varietal. Tendencias

0

10

20

30

40

50

60

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Prop

orci

ón d

e la

pro

ducc

ión

(%)

Pavía Nectarina Melocotón

436,39

380,05

289,29

Pavía

Nectarina

Melocotón

44%

34%

18%

2%2%

a) Pavías

Andalucia

Extremadura

49%

13%

13%

10%

10%

5%

b)Melocotones

29%

21%22%

13%

9%

6%

c) Nectarinas

Cataluña

Rioja-Navarra-AragónMurcia

Valencia

Pavía

Nectarina

Melocotón

La variación interanual de la producción global es muy alta, lo cual está relacio-nado fundamentalmente por la incidencia de heladas tardías.

La producción total española de los últimos 10 años tiende a aumentar a un ritmo medio anual superior al 3,5% mientras que la superficie cultivada lo ha hecho en menos del 1,5%.


Melocotonero. Tendencia del cultivo. Rendimiento

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

Lérida Murcia Huesca Zaragoza Badajoz Sevilla Valencia Huelva

Rend

imie

nto

(t/ha

)

1999-2002 2003-2006

0

5

10

15

20

25

30

35

Valenc

ia

Teruel

Granada

La R

iojaNava

rraBad

ajoz

Zarago

zaTarr

agona

Lleida

Huelva

Sevilla

Murcia

Huesca

Coe

ficie

nte

de v

aria

bilid

ad (%

)

Lérida, Huesca, Zaragoza, Murcia

Badajoz,

Sevilla

Valencia Huelva

Valencia, Teruel, Granada

La Rioja, Navarra, Badajoz

Zaragoza


- Creciente competencia con la producción precoz del Norte de Africa

- Excesiva concentración de la oferta en algunas épocas del calendario de recolección

Melocotonero. Puntos débiles

- Elevación de los costos de cultivo que exige al productor

- Riesgo de heladas primaverales alto en algunas zonas del cultivo. Para que las heladas de primavera afecten a la producción potencial es preciso que éstas afecten a una elevada proporción de flores o de frutos ya que, salvo en las muy poco floribundas (Big Top, Red Jim, etc), o las más sensibles (Paraguayos), el número de flores es mucho mayor del necesario y, dada su autofertilidad, la fecundación suele ser muy buena

• Implantar variedades más productivas

• Sistemas de formación que adelanten la producción

• Aclareos químicos o mecánicos que abaraten su realización manual

-El control de la mosca de la fruta hace desisitir a los productores de poner variedades tardías (sobre todo ahora que ya no disponen de malation, triclorfon, o fention)

- El control de Monilia también es más problemático desde la desaparición de la procimidona.

Alto nivel de tecnificación

Características climáticas favorables para la obtención de fruta de calidad

Intensa renovación varietal

Melocotonero. Puntos fuertes


Melocotonero. Tendencias previsibles en el próximo futuro

La superficie de cultivo del melocotonero está aumentando ligeramente, aunque la producción lo hará a mayor ritmo

Huesca y Lérida: se mantendrá un aumento constante en la producción. Dicho aumento se

apreciará en nectarina, en paraguayo y en melocotón rojo de finales de Junio y de Julio.

Murcia: la renovación varietal se producirá a un ritmo menor del de los últimos años y los paraguayos aumentarán también a menor ritmo.

Badajoz: seguirá creciendo la proporción de nectarinas.

Valencia: el cultivo se encuentra en clara recesión .


Valle del Ebro

Murcia

Andalucia

Valencia

Extremadura

Castilla La Mancha

Resto España

Ciruelo. Superficie ocupada y distribución


Sup. Total (2006): 20.500 ha Prod. Media anual: 190.000 t

33%

25%16%

5%

4%

3%

3%

11%22%

21%

18%

14%

5%

2%

2%

2%

14%

S fi i t t l E ñ ( ñ 2006) 20 520 h

ExtremaduraMurciaValenciaAndaluciaAragónCataluñaLa RiojaAlbaceteResto

Badajoz

Murcia

Sevilla

Zaragoza

Valencia

Huelva

Alicante

Resto España


Ciruelo. Tendencia del cultivo

0

50

100

150

200

250

300

350

400

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Valencia

Murcia

Badajoz

Zaragoza

Sevilla

Figura 5.02. Evolución de la superficie cultivada de ciruelo en relación a la existente de 1999

Variación

% (1999=100)

100

120

140

160

180

200

220

240

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prod

ucci

ón (T

m x

104 )

/ Sup

ha x

103

)

Producción (Tm x 10 ̂ 3) Sup (ha x 10^2)

Figura 5.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del ciruelo en España


Ciruelo. Distribución varietal

Época de recolección Variedad % superficie

Temprana Golden Japan 2,47

Red Beauty 3,28

Media Black Diamond 4,94

Blackamber 3,70

Fortuna 9,65

Golden Globe 3,70

Golden Plum 2,47

Tardía Angeleno 19,46

Larry Anne 10,86

SunGold 10,07

Otras 29,38

Las variedades más tempranas como Golden Japan, 606 y Santa Rosa son las más cultivadas.

La producción de Claudias está en fuerte recesión y, entre las japonesas, dominan las de media estación y, sobre todo, las tardías.

Badajoz Murcia

Claudias. ± 4.500 tSanta Rosa. ± 4.500 t (tiende a disminuir)Red Beauty. Se mantiene entre las principalesEl resto como en Badajoz aunque con mayor proporción de las tempranas.

Valencia

Zaragoza


Ciruelo. Tendencia del cultivo. Rendimiento

Badajoz

Sevilla

MurciaHuelvaAlicante, Zaragoza

Valencia

Badajoz, Sevilla, Zaragoza

ValenciaAlicante

MurciaHuelva

0

10

20

30

40

50

60

70R

end

imie

nto

(t/h

a) y

Co

ef d

e va

riab

ilid

ad (%

)

Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, %)

Fuerte dependencia de las circunstancias climáticas

Escasa implantación de polinizadores y mala disposición de los mismos

Las variedades europeas o las japonesas más antiguas que son mucho menos productivas y más irregulares

Ciruelo. Tendencias previsibles en el próximo futuro

La superficie de cultivo del ciruelo se mantiene sin grandes cambios aunque, en general, la producción tiende a aumentar.

La irregularidad de la producción provoca que este cultivo tienda a concentrarse en las zonas donde se adapta mejor y se le hace un manejo más adcuado

Badajoz La superficie seguirá aumentando

Sevilla La superficie aumentará menos

Murcia La superficie no aumentará apenas pero se mantendrá el ritmo de renovación varietal

Zaragoza y Valencia Clara recesión

Las variedades europeas cada vez irán perdiendo más importancia hasta reducirse a un mercado prácticamente local.

En el grupo de las variedades japonesas, las que actualmente destacan por su mayor expansión son Black Late, Early Queen, Prime Time o Showtime.


Cerezo. Superficie ocupada y distribución



35%

17%6%

5%

3%

3%

3%

28%Cáceres

Zaragoza

Tarragona

Granada

Barcelona

Huesca

La Rioja

Resto

Extremadura

Aragón

Cataluña

C Valenciana

Andalucia

Castilla y Leon

La Rioja

Navarra

Resto España

28%

25%11%

11%

7%

5%

3%

2%8%


Cerezo. Distribución varietal

Las más actuales son, sobre todo, ‘Lapins’, ‘Sunburst’, ‘4-84’, ‘Sonata’, ‘Sommerset’, Sweetheart, ‘2-28’, ‘Staccato’ y ‘Hudson’.

En las zonas precoces, Burlat se está sustituyendo por otras cuya precocidad es incluso mayor, tales como ‘Early Burlat’, ‘Early Lory’ (Earlise) o ‘Primulat’ o bien por otras de precocidad similar como ‘Early Big’ (Coralise) ó ‘3-13’.

Se están renovando con otras que destacan por producción, tamaño de los frutos o resistencia a agrietado, ausencia de frutos dobles, etc (destacan ‘New Star’, ‘Ruby’, ‘Santina’, ‘Garnet’, ‘Sumesi’, ‘13S 3-13’ y ‘Sandon Rose’, entre muchas otras)

Variedades tempranas

Variedades de media estación

Variedades tardías


Lleida, Huesca, La Rioja

Zaragoza, Cáceres, Tarragona

Alicante

Navarra, Granada, Tarragona

Cáceres, Alicante, La Rioja

Zaragoza

Lleida

Proporción de variedades tempranas (menos productivas)

Proporción de plantaciones antiguas

Proporción de fincas jóvenes que no han entrado en producción

Cerezo. Tendencia del cultivo. Rendimiento

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

Ren

dim

ient

o (t

/ha)

y C

oef d

e va

riabi

lidad

(t.p

.10)

Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, tp10)

Los rendimientos en esta especie son muy irregulares y dependen de las condiciones climáticas

Para alcanzar la producción potencial es exigible una alta tasa de fecundaciónSensible al rajado


Cerezo. Tendencia del cultivo.

50

100

150

200

250

300

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prod

ucci

ón (T

m x

103

) / S

up h

a x

103 )

Producción (Tm x 10 ̂ 3) Sup (ha x 10^2)

A pesar de que en el conjunto del Estado se produce

un cierto retroceso, se mantendrá en las grandes

zonas productoras donde el cultivo es muy dinámico

y se produce una intensa renovación

Año 0-4 5-9 10-14 15-19 20+ Total (ha)

2.002 2.920 5.124 7.345 6.416 6.856 28.661

2.007 5.938 4.035 4.337 4.304 5.712 24.326

Superficie de cultivo (ha) de cerezo cuya edad (años) está comprendida entre:


Albaricoquero. Superficie ocupada y distribución



56%

22%

10%

4%

2%2%

4%

70%

9%

6%

5%

10%

Murcia

Albacete

Zaragoza

Valencia

Resto

Murcia

C. Valenciana

Alb acete

Aragón

Cataluña

Baleares

Resto


Importantes diferencias regionales en el rendimiento y en la variabilidad interanual

Proporción de variedades tempranas

Inclemencias climáticas (Hellín)

0

2

4

6

8

10

12

14

Ren

dim

ient

o (t

/ha)

y C

oef d

e va

riabi

lidad

(t.p

.10) Rendimiento (t/ha) Variabilidad (CV, tp10)

Albaricoquero. Tendencia del cultivo. Rendimiento

Zaragoza

Murcia

AlbaceteValencia

Albacete, Zaragoza

Murcia, Valencia

Los rendimientos en esta especie son muy irregulares


Albaricoquero. Tendencias previsibles en el próximo futuroLa superficie del albaricoquero tenderá a estabilizarse o a incrementarse

Actualmente se dispone de una serie de variedades nuevas que, además de ser resistentes a la sharka, parecen aportar ventajas desde el punto de vista agronómico y comercial

Búlida es el más abundante (±65%), pero, aunque a ritmo lento se está sustituyendo por Búlida de Arques’ o por las recientes obtenciones del CEBAS (‘Murciana’, ‘Dorada’ y ‘Rojo Pasión’)

Las llamadas variedades “de clase” están desaparecido a un ritmo muy fuerte, de manera que la producción actual solo es de 8.000- 10.000 t. y, en su mayor parte, de la variedad ‘Pepito del Rubio’.

Murcia

Las variedades ‘Moniqui’ y ‘’Bulida’ seguirán siendo las mayoritarias y no es de prever grandes cambios.

Albacete

Dominan las variedades tardías ( ‘Moniqui’). Actualmente se está detectando un creciente interés por nuevas variedades que maduran en épocas parecidas pero son más productivas y de frutos más gruesos

Zaragoza

Se están creando expectativas interesantes con las nuevas obtenciones del IVIA

Comunidad Valenciana


80

90

100

110

120

130

140

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Supe

rfic

ie o

cupa

da e

n re

laci

ón a

l año

200

6 (%

)

Cerezo Ciruelo

Albaricoque Melocotonero

Conclusiones generales

80

90

100

110

120

130

140

150

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Superficie ocupada en relación al año 2006 (%)

Peral Manzano

Evolución de la superficie de Frutales de hueso y pepita

La producción se está concentrando en las explotaciones grandes y se van retirando los pequeños productores

Los cultivos se hacen cada vez con mayor rigor técnico

Las zonas tradicionales de cultivo se mantienen, en parte porque “eso es lo que saben hacer”. En contadas ocasiones se buscan nuevos emplazamientos.

La incertidumbre por el agua está provocando su sustitución por otros de menores necesidades (Olivar)


“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación

actual y tendencias a corto y medio plazo”

J. Bernardo Royo DíazCarlos Miranda JiménezL. Gonzaga Santesteban García

Deptº Prod. Agraria

Sección Fruticultura y viticultura

Univ. Pública de Navarra

[email protected]


Provincia Superficie (ha)Asturias 5.200

Guipúzcoa 1.206

La Coruña 1.171

Lugo 841

Orense 374

Pontevedra 349

Ávila 125

Vizcaya 50

Navarra 16

Alava 16

Total 9.348

Tabla 2.01. Distribución provincial de la superficiededicada a la producción de manzano de sidra (año2006)

Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución


C.C.A.A. Provincia Promedio Máximo mínimoAsturias Asturias 18,4 35,0 5,0

Galicia La Coruña 24,8 30,9 15,6

Lugo 14,3 17,9 11,1

Orense 7,5 9,3 6,5

Pontevedra 6,1 8,7 3,3

Euzkadi Guipúzcoa 5,3 6,5 3,7

Vizcaya 0,5 0,6 0,4

Alava 0,1 0,2 0,1

Castilla y León Avila 0,3 0,7 0,1

Navarra Navarra 0,2 0,2 0,2

Total 77,5 109,9 46,0

Tabla 2.04. Producción de manzana de sidra en las principales regionesproductoras durante el quinquenio 2002-2006

Producción (Miles t)

Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución

0

20

40

60

80

100

120

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006Diferencias (%) respecto al año

de máxim

a producción

Asturias Guipúzcoa

Figura 2.01. Evolución de la producción anual de manzana de sidra en Asturias y Guipúzcoa


Actualmente se prevé que este cultivo pueda disminuir en superficie global pero, dentro de las limitaciones que impone la orografía, seguirá aumentando el número de hectáreas de las descritas en el segundo tipo, más “profesionalizado”, de manera que es previsible que la producción iráaumentando tanto porque aumentará el rendimiento, como porque la vecería tenderá a disminuir y porque cada vez son más frecuentes las plantaciones con riego localizado.

Manzano de sidra. Tendencia del cultivo

Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y...

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