cultivo hidro

SEP SEIT DGTI

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MATAMOROSINGENIERIA ELECTROMECANICA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓNCULTIVO HIDROPONICO (CULTIVO SIN SUELO)

CATEDRÁTICOING. JUAN FRANCISCO MELÉNDEZ CASTILLO

ALUMNOSDE LA CRUZ GOMEZ MARCO ANTONIO

VILLAFRANCA OCHOA JOSE RAULPORTALES GARZA JOSE ANTONIO

H, MATAMOROS, TAM 29 DE NOVIEMBRE DE 2010

FORMULACION DEL PROBLEMA

Como se pueden obtener cultivos de plantas comestibles y ornamentales durante todo el año en zonas que no están adecuadas para ello?

OBJETIVOS GENERALDeterminar la eficiencia y eficacia en la producción de plantas por medio de los cultivos hidropónicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS * Identificar la influencia del tipo de sustrato utilizado en el cultivo hidropónico para la producción de especies vegetales. * Determinar si los cultivos hidropónicos facilitan el desarrollo y crecimiento de diferentes especies vegetales.

TÍTULO

EL CULTIVO HIDROPONICO

BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:Los cultivos hidropónicos son una técnica de cultivo de plantas, en donde se reemplaza el suelo por un medio llamado sustrato, Esta forma de cultivo permite la producción a gran escala de plantas comestibles en zonas no adecuadas para ello.

Para el Cultivo Hidropónico se ha elegido experimentar con 3 especies vegetales y 3 clases de sustratos, Orquídeas utilizando como sustrato cascara de coco, Lechuga en sustrato de espuma y Tomate en sustrato de Cascarilla de arroz.

Y cómo funciona y se mantiene vivo el cultivo hidropónico? Con alimento, agua y supervisión permanente del sustrato y la planta para evitar la proliferación de plagas y muerte de las mismas.

De hecho, el cultivo hidropónico es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hydro = agua y ponos = trabajo.Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita.

En realidad, los Cultivos hidropónicos no requieren mucho mantenimiento, pero sí unos cuidados básicos. Lo único imprescindible para que las plantas de estos cultivos no mueran es luz solar, aunque no demasiada, ya que un exceso -o un

defecto- de ella puede acabar con su vida. El Cultivo Hidropónico necesita Estar expuesto a la luz del sol. Necesita estar cubierto, en lo posible, con plástico transparente en forma de invernadero.Tener agua pura y siempre disponible lo más cerca posible del agua lluvia pues es lo más económico para el riego del cultivo.El Cultivo Hidropónico debe ubicarse en un sitio de fácil acceso y con muy buena iluminación.

DIAGNÓSTICO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

Los Cultivos Hidropónicos son objeto de enseñanza, aprendizaje, conocimiento y conciencia ecológica. El proyecto se basa en el estudio y visualización del desarrollo y crecimiento de diferentes especies vegetales específicamente utilizando técnicas de cultivo hidropónico (cultivos sin suelo).

El aprender a desarrollar el cultivo hidropónico, generó la necesidad de crear un espacio físico y humano extra clase, labor que se realizó en el Barrio Hacienda Villa Luz Mazna G Casa 8 Municipio de Ibagué Departamento del Tolima, con los recursos naturales del entorno y los materiales de trabajo necesarios para el desarrollo fueron aportados por los participantes del proyecto.El proyecto aplica de manera clara y eficaz el conjunto de conocimientos previamente adquiridos en nuestra institución y despierta el espíritu crítico, la observación, seguimiento, deducción y la pasión por la ciencia y la investigación, acciones que repercuten en nuestra formación General iniciándonos en la elaboración de proyectos, en el emprendimiento y el aprender a generar nuestro propio trabajo productivo para el futuro a partir de la formación integral adquirida.

HIPOTESIS

1. El crecimiento y desarrollo de las de especies vegetales de un cultivo hidropónico es exitoso dependiendo del sustrato utilizado para las plantas. 2. La excelente producción de especies vegetales de una región se puede intensificar utilizando los cultivos hidropónicos. 3. La variedad de especies vegetales que requieren características especificas para su crecimiento y desarrollo se pueden obtener por medio de los cultivos hidropónicos en aéreas y regiones no aptas para su desarrollo.

VARIABLES

1.Variable Dependiente 2.Variable Independiente 3.Variable interviniente

Las especies Vegetales El medio utilizado para el cultivo

Factores que pueden afectar el desarrollo del cultivo

a. Orquídea a. El sustrato utilizado a. Plagas

b. Arroz b. Los nutrientes b. Animales que devoren el cultivo

c. Lechuga

c. Deficiente atención por los participantes del proyecto en el cultivo

En un principio, el cultivo Hidropónico se realizaba solamente en agua a la cual se le agregaban los elementos nutrientes adecuados. En la actualidad, éste término se utiliza en un sentido mucho más amplio para describir todas las formas de cultivo sin suelo. Muchos de los métodos Hidropónicos actuales utilizan como medio de sostén del cultivo distintos materiales como por ej. Grava, arena, piedra pómez, aserrines, arcillas expansivas, carbones, cascarilla de arroz, vermiculita, etc., a los cuáles se les añade una solución nutritiva que contiene todos los elementos esenciales necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de los vegetales.

La palabra Hidroponía fue inventada por W. F. Gericke, profesor de la Universidad de California, quien comenzó en 1938 a realizar los primeros cultivos comerciales sin suelo. Desde ese año hasta la actualidad, el interés por la utilización de ésta tecnología se ha incrementado notablemente En los países del Tercer Mundo las posibilidades de adaptación de estos cultivos a las diversas situaciones socioeconómicas de la población son cada día mayores y su aplicación estimula la creatividad de científicos y técnicos que, permanentemente, buscan perfeccionar los sistemas de cultivo hidropónico para lograr una mayor productividad.

En lo que respecta a la utilidad didáctica y recreativa de éstas técnicas, (aspecto considerado en el presente trabajo), éstos cultivos se convierten en la herramienta más adecuada para la exploración de diferentes áreas del conocimiento, principalmente de la Biología y la Química, despierta en los alumnos su espíritu creativo, estimula el desarrollo de sus potencialidades y fomenta el trabajo grupal solidario.

PROYECTOS DE INVESTIGACION REALIZADOS UTILIZANDO CULTIVOS HIDROPONICOS

1. PROYECTO REALIZADO EN LA CIUDAD En la ciudad las actividades del agro se manejan empíricamente, los adelantos son generalmente pobres en las técnicas de siembra, las características del suelo no son las mejores. Por esto y muchos otros inconvenientes se formula el siguiente interrogante:¿Se debe mejorar los métodos actuales utilizados en los cultivos hidropónicos a fin de desarrollare esta forma de negocio en la ciudad?

La necesidad de realizar un estudio para el mejoramiento de las técnicas aplicadas en los cultivos hidropónicos, la ciudad motivo la investigación de todo lo relacionado a este importante tema. Es así como se busca en primera medida conocer las deficiencias técnicas que esta forma de cultivo poseen a fin de estructurar estrategias y acciones pertinentes que permitan mejorar continuamente la calidad de las plantas que los viveros existentes en la ciudad ofrecen. Para ello

se hace necesario identificar cada una de las variables y los aspectos que el mercado ofrece para la construcción de esquemas productivos que estén acordes con las tendencias de consumo de los habitantes residentes en la ciudad El desarrollo de los cultivos hidropónicos se viene articulando desde principios de los años setenta, cuando diversas comunidades o pobladores de otras zonas del país, se radicaron en su ciudad capital, creando viveros para fines comerciales o medicinales. En primera medida se promovió la venta de plantas ornamentales como tomillo, Romero, Orégano y plantas decorativas como jazmín, hortensias, helechos, entre otras.

DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO

El sistema de riego por sub-irrigación consiste de seis bancales orientados de norte a sur, los cuales tiene las siguientes dimensiones: 1.0 m de ancho por 9.0 m de largo y 0.30 m de altura; el sustrato utilizado es tezontle de baja densidad. Este sustrato es una roca volcánica extrusiva, su principal constituyente es el dióxido de hierro, es de textura vesicular y porosa.

El sistema de riego cuenta con una bomba eléctrica de 1.5 HP y una descarga de 1.5 pulgadas, la cual está ampliada del diámetro de descarga de la bomba con conexiones de fierro galvanizado y PVC para la conexión a la red de distribución, en tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro. En el fondo de los bancales, en la parte central, se instaló una tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro, los tubos tienen perforaciones de un centímetro de diámetro cada 0.10 m; dichos tubos se utilizan con doble propósito: para regar y para drenar las soluciones aplicadas. La solución “madre” (mezcla de los fertilizantes en agua) correspondiente a cada dosis, se realizó en un tanque de plástico de 200 litros, la cual se vertió en un depósito de concreto de 12,000 litros de capacidad.

MATERIAL VEGETATIVO, TITULACIÓN DEL AGUA DE RIEGO Y SOLUCIONES NUTRITIVAS

El estudio se realizó en tomate Cherry tipo uva, híbrido “Holly 2". El área de investigación se encuentra en el vivero de la UAM Mante, el cual cuenta con un sistema de riego por sub-irrigación. El agua de riego utilizada proviene de la red de agua potable municipal, la cual es ligeramente alcalina (pH = 7.5), se clasifica como C3S1, de salinidad moderada baja en sodio, debido a su alto pH y a la dureza (alto contenido de carbonatos y bicarbonatos) característica de esta fuente. Se llevó a cabo una titulación en laboratorio, utilizando como fuente de acidificación, neutralización y estabilización (disminución de dureza) el ácido fosfórico grado agrícola (08-24-00), esta etapa se llevó a cabo en el Laboratorio de Bioquímica de la UAM Mante. La curva de titulación se muestra en la Figura 1. De acuerdo con Alarcón-Vera (2006), el pH más adecuado para el cultivo de tomate se encuentra entre 6.0 y 7.0, por lo tanto, considerando un pH de 6.5 se obtuvo la

cantidad de ácido a aplicar por volumen de agua (mL m -3 ) en cada solución nutritiva.

La dosis de fertilización base para las soluciones nutritivas utilizada para el cultivo de tomate fue la recomendada por el Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) que se encuentra en Saltillo, Coahuila, México (Munguía-López et al., 2006). Esta formulación se complementó con seis aplicaciones foliares con micro nutrimentos, distribuidas durante la etapa vegetativa hasta la aparición del primer racimo floral y cuatro aplicaciones más durante la etapa de cosecha de frutos.

Figura 1. Curva de titulación y de ajuste del pH del agua de riego, efectuada con ácido fosfórico grado agrícola.

Para la preparación de las soluciones nutritivas se consideró la dosis de nutrientes aportada por el ácido fosfórico, de tal manera que las dosis correspondientes a cada etapa fenológica de cultivo se complementaron utilizando fertilizantes comerciales, con alta solubilidad.

DISEÑO, DISTRIBUCIÓN Y VARIABLES MEDIDAS DEL CULTIVO

En la sección de hidroponía del área del vivero se establecieron seis densidades de población de plantas, las cuales se plantaron a doble hilera en cada bancal, las separaciones entre plantas y sus respectivas densidades se muestran en el Cuadro 1.

El cultivo se mantuvo libre de malezas, por medio de deshierbes manuales, las plagas que atacaron al cultivo fueron principalmente especies de insectos

chupadores tales como chinches y pulgones, los cuales fueron controlados con insecticidas.

Cuadro 1. Densidades de plantas de tomate Cherry, cultivados en condiciones de hidroponía.

Total de plantasa doble hilera/Bancal

Separaciónentre plantas (m)

Densidad de población (plantas / Ha)

Densidad I 58 0.31 27,550

Densidad II 54 0.33 25,650

Densidad III 52 0.35 24,700

Densidad IV 44 0.40 20,900

Densidad V 36 0.50 17,100

Densidad VI 32 0.56 15,200

La cosecha de frutos se realizó en 11 fechas de corte las cuales se muestran en el Cuadro 2.

Cuadro 2. Fechas de corte de tomate Cherry

No. de corte de frutos

Fecha

1 17 de noviembre de 2006




5 4 de diciembre de 2006




9 6 de enero de 2007



HIDROPONÍA Hidroponía es un término que deriva de dos palabras griegas: hydro= Agua, y ponos= Trabajo. El vocablo hidroponía significa entonces el trabajo del agua, y entrega soluciones de fertilizantes para el cultivo de plantas sin necesidad de tierra.

Desde el año 1600 se conocen algunas experiencias relacionadas con estos cultivos, siendo Jan Van Helmont uno de los iniciadores de esta técnica.

En 1699, John Woodward realizó algunos experimentos para determinar los elementos que requerían las plantas y así poder obtenerlas del suelo de una forma más pura.

En 1851, el químico y agrónomo francés Juan Bautista Baussingault efectuó ensayos en sustratos inertes adicionando soluciones químicas al agua de riego.

Por último, el profesor William F. Gericke dio un paso decisivo para poner los ensayos de laboratorio de nutrición vegetal a una escala comercial, logrando cultivar plantas de tomate que sobrepasaban los 7,5 metros de altura. Desarrollar cultivos de la forma más armónica posible, con el uso de fertilizantes naturales y evitando todo contacto con la tierra, y por ende, con algún tipo de químico, es el objetivo de los cultivos hidropónicos, una opción que recién comienza a nacer en el sur de nuestro país a través de una iniciativa innovadora realizada por José Parés.

Los invernaderos están ubicados en el kilómetro 8 del camino que va desde Freire hacia Villarrica. En ese lugar, justo antes del cruce Cunco-Villarrica está la empresa "VerdeAgua, cultivos hidropónicos", interesante iniciativa emplazada en un terreno de cuatro hectáreas y que nació casi por casualidad.

José Parés, explicó que esta idea surgió de una conversación con su padre, con quien buscaba hacer algo innovador. "Sólo sabíamos que llegaban hortalizas hidropónicas, pero vienen del norte, especialmente de la Región Metropolitana", dijo.

La empresa comenzó hace dos años, primero con el proyecto de construcción de todo lo que son los invernaderos, implementación de la infraestructura y los primeros cultivos.

COMERCIALIZACION

En total, son quince las hortalizas que se manejan, cinco tipos de lechuga, rúcola, berro, tomate Cherry, entre otros. Los productos son comercializados en Pucón, Villarrica y Temuco, preferentemente en hoteles y muchas personas han llegado al lugar por iniciativa propia a comprar verduras.

VerdeAgua sacó el tercer lugar en el concurso recientemente realizado por Supermercado Líder "Expo Pymes 2006", hecho que le permitirá poder comenzar a comercializar sus productos próximamente a través de esta cadena supermercadista.

VARIEDAD

En el predio instalado en la comuna de Freire es cultivada una serie de hortalizas hidropónicas. En VerdeAgua hay tomate Cherry, rúcola, lechugas (tipo Batavia Bionda, RedSalad, Trocadero, Pancaliera), Berro de Agua, Ciboulette, Albahaca, Perejil y Cilantro.

Todas las hortalizas cultivadas de esta forma tienen un color intenso y un sabor más marcado.

Se han hecho una serie de definiciones de esta variedad de cultivo, sin embargo, la más utilizada es la del profesor William F. Gericke quien describió la hidroponía como "la ciencia del crecimiento de las plantas sin utilizar el suelo, aunque empleando un medio inerte que puede ser arena, grava, aserrín, turba, piedra pome u otros elementos a los que se les agrega una solución de nutrientes con todas las vitaminas esenciales para el normal crecimiento y desarrollo de las plantas".

MARCO TEORICO CONCEPTUALbg

Los vegetales, además de una maquina formada por proteínas que quema los hidratos de carbono y las grasas, tienen también una fabrica que produce el material de construcción y el y el combustible para el mismo vegetal y para los animales. En efecto, todos los animales, directa o indirectamente, se alimentan de vegetales y tienen que hacerlo porque no pueden fabricar glucosa a partir del carbono, hidrogeno y oxigeno, como tampoco pueden formar los 24 aminoácidos que necesitan, 10 de los cuales les son suministrados por las plantas.¿Cómo forman las plantas el alimento para ellas y para los animales? A comienzos del siglo XVII el científico flamenco van Helmont peso un sauce joven y lo planto en un recipiente que contenía una determinada cantidad de tierra seca, y durante cinco años solo le dio agua. Al final de este periodo peso de nuevo el árbol y vio que había aumentado 70 Kilogramos y que la tierra solo había perdido 60 gramos. Van Helmont saco la conclusión de que el alimento del árbol tenía que ser el agua. Tenía razón en parte. Las plantas producen el alimento principal, la glucosa, a partir del agua que obtienen de la tierra y del anhídrido carbónico que captan del aire, hecho que van Helmont desconocía.El agua y el anhídrido carbónico son dos compuestos intensamente oxidados y el tejido vivo no puede obtener energía de ellos, mientas que la glucosa contiene gran cantidad de ella. La energía, como la materia, ha de proceder de

Alguna parte. Los animales, por ejemplo, se procuran energía quemando los hidratos de carbono y las grasa con oxigeno, y lo mismo hacen las plantas con varios fines. Mas para fabricar glucosa estas últimas recurren a la energía de las luz solar, proceso que se llama fotosíntesis (unir por medio de la luz).La energía de la luz solar es absorbida por la clorofila, sustancia verde cuyas complicadas moléculas están formadas de carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno, con un átomo de magnesio en el centro. La clorofila se halla especialmente en las hojas, concentrada en el cloroplasto.En las plantas sencillas que viven en el agua, el anhídrido carbónico que utilizan las células procede del agua. En las plantas terrestres más complejas penetra en los espacios intercelulares de la hoja por pequeñas aberturas (estomas) y luego se difunde por la misma célula.Las plantas absorben el agua del suelo por medio de pelos situados en los extremos de las raíces. El agua circula por toda la planta a través del sistema vascular y penetra en las células por osmosis. La energía reunida por la clorofila se utiliza para transformar seis moléculas de anhídrido carbónico y seis de agua en una glucosa. Como ya se ha visto, el anhídrido carbónico y el agua contienen una proporción de oxigeno, comparada con sus otros átomos, mayor de la que tiene la glucosa, de modo que al formarse glucosa se libre el oxigeno en el aire.Además de producir el combustible y las sustancias formadoras que los animales no pueden elaborar por sí mismos, las plantas consumen el anhídrido carbónico expulsado por la maquina animal como producto de desecho y lo transforman en el alimento y oxigeno. Esta función es de importancia vital para los animales, pues si no fuera por ella acabarían por consumir todo el oxigeno existente en la atmosfera y perecerían por exceso de anhídrido carbónico y falta de oxigeno.Hasta hace poco constituían un completo misterio los procesos químicos mediante los cuales el anhídrido carbónico y el agua (6 CO2 y 6 H2O) eran convertidos en glucosa y oxigeno (C6 H12 O6 Y 6 O2) POR LAS PLANTAS. Ahora el secreto se aclara gradualmente y resulta evidente que la fotosíntesis se realiza en varias etapas partiendo del agua y el anhídrido carbónico hasta su producto final, la glucosa. La glucosa obtenida por fotosíntesis es almacenada en forma de almidón o pasa a otras células. De la glucosa, junto con agua, oxigeno y sales minerales extraídas del suelo, la planta fabrica las demás moléculas que necesita.

CULTIVO HIDROPONICO A BASE DE COCO

El cultivo hidropónico es un tipo de cultivo en el cual las plantas crecen y seDesarrollan en un sustrato que no es suelo natural.Este sistema favorece el desarrollo del cultivo ya que se obtiene una óptimaRelación aire-agua en el sistema radicular, la nutrición está mucho másControlada, los sustratos inertes se encuentran libres de plagas y enfermedades,Convirtiendo a estos sistemas como una buena alternativa al uso deDesinfectantes de suelo.En el mercado se pueden encontrar distintos sustratos, que se clasifican en:-Orgánicos:De origen natural, entre las que se encuentran las turbas. Subproductos de actividad agrícola: fibra de coco, viruta de madera, pajas de cereales, residuos de industria del corcho, etc. La fibra de coco es un material vegetal procedentes de

los desechos de la industria del coco, aprovechando las fibras cortas y el polvo de tejido medular en proporciones variables como sustrato. Se trata de un material ligero que presenta una porosidad total muy elevada y presenta cantidades aceptables de agua disponible y está bien aireado.Productos de síntesis: polímeros no biodegradables. espuma de poliuretano y poliestireno espandido. -Inorgánicos:De origen natural: arena, grava y tierras de origen volcánico. Los que requieren un proceso de manufacturación: lana de roca, fibra de vidrio, perlita, vermiculita, arcilla expandida, arlita, ladrillo troceado, etc, La lana de roca se obtiene de la fundición de un 60% de diabasa, 20% de piedra caliza y 20%, de carbón de coque, es introducido en un horno a elevadas temperaturas y la masa fundida es transformada en fibras, se le añaden estabilizantes y mojantes, se comprime y se cortan en tablas, tacos o bloques. Es un material muy poroso en el que el agua es fácilmente disponible, sin apenas agua de reserva y es un material totalmente inerte. La perlita B-12 es un silicato de aluminio de origen volcánico, que es transformado industrialmente mediante un tratamiento térmico y depositado en hornos a elevadas temperaturas; obteniéndose un material muy ligero con una elevada porosidad. La elección de un sustrato queda sujeta a la disponibilidad del mismo, a la finalidad de la producción y especie cultivada, experiencia de manejo, posibilidades de instalación y condiciones climáticas.Uno de los problemas del cultivo en muchos casos es la escasa disponibilidad de aguas de buena calidad. El uso de aguas de mayor calidad originan unos mayores costes de producción que en ocasiones, y debido a las fluctuaciones en los mercados, afectan directamente a la rentabilidad de las explotaciones. Eluso de aguas moderadamente salinas para el riego en cultivo sin suelo, se realiza según el estado de desarrollo del mismo y con el objetivo de ahorrar agua de buena calidad manteniendo unos niveles de producción aceptables.Una de las ventajas del cultivo hidropónico en este sentido es el hecho de que las aguas pueden ser recirculadas. La recirculación en los cultivos sin suelo consiste en restituir al circuito de fertirrigación los excedentes lixiviados originados como consecuencia de dotaciones de riego excedentarias, de forma que se establezca un circuito cerrado. De ahí que los cultivos sin suelo equipados con sistema de recirculación se denominen cultivos hidropónicos cerrados, de manera que se consigue eliminar o reducir considerablemente las cantidades de drenajes libres mediante un proceso de reutilización de los mismos.La tasa de recirculación de drenajes depende de la concentración de sales en el agua de suministro, siendo ésta mayor cuanto menor es el contenido en sales de efecto acumulativo.

Del correcto manejo del cultivo y de la composición del agua de suministro,depende de que la conductividad eléctrica del agua (concentración salina) derecirculación se incremente más o menos de prisa, y por tanto que la tasa totalderecirculación sea mayor o menor.Los gastos hídricos previstos para una plantación bajo este sistema debetenerse en cuenta para estimar la viabilidad económica y medioambiental delcultivo.El pH de las disoluciones de riego debe encontrarse incluido entre los valoresde 5,5 y 6,5; intervalo en que la mayoría de los elementos nutritivos se

encuentran de forma asimilable para las plantas.Recomendaciones antes de instalar un cultivo sin sueloSi el invernadero o localidad ha sido utilizado y se ha detectado algunaenfermedad, es necesario desinfectar tanto el suelo como las estructuras.Cubrir el suelo con plástico.Es aconsejable tener un pediluvio (badén) con una solución desinfectante abase de sulfato de cobre a la entrada del invernadero.Cubrir la balsa de riego de modo que permanezca cerrada y recibir el agua entubada.Mantener tanto el invernadero como los alrededores libres de malas hierbas.No abandonar residuos vegetales en lugares cercanos al invernadero.Desinfectar las herramientas con lejía (solución de hipoclorito de sodio al 3-5%).Formar adecuadamente a los operarios para evitar que sean vehículos decontaminación.

INFORMACION SOBRE LA FRUTA SEMBRADA EN CULTIVO HIDROPONICO

La tomatera (Solanum lycopersicum L.) es una planta de la familia de las solanáceas (Solanaceae) originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado tomate (o jitomate en el sur y centro de México[1]). Dicho fruto es una baya muy coloreada, típicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente ácido, mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres, y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Se lo produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, puré, jugo, deshidratado o enlatado.DescripciónEl tomate es una planta herbácea perenne, cultivada como anual, sensible al frío. Las variedades precoces (las que florecen y fructifican más rápido) suelen alcanzar una longitud de 1,2 m; las tardías, en cambio, casi siempre son más grandes y llegan a los 2,5 m de longitud.El hábito de crecimiento es muy diverso, cuando jóvenes todas las plantas son erguidas y en estado adulto son semierguidas o decumbentes; esto es, el tallo no es lo suficientemente rígido como para soportar el peso de las hojas, ramas secundarias y frutos por lo que necesita de otra planta o alguna estructura para sostenerse. Por esta razón, es común ver las diversas estructuras (tutores o espalderas) que coloca el agricultor en los cultivos de tomates, para que la planta se pueda sostener. El tallo es anguloso, pubescente, con algunos pelos glandulares; al principio su consistencia es herbácea y en estado adulto es leñoso. La ramificación del tallo es simpodial, es decir, las yemas axilares desarrollan ejes sucesivos, mientras que las yemas terminales producen flores o abortan. Las ramitas que se originan en las yemas axilares dan hojas en todos los nudos y terminan también en una inflorescencia.El sistema radicular es pivotante, muy denso y ramificado en los treinta primeros centímetros.Las hojas son alternas, bipinatisectas y pecioladas, con una longitud de 10 a 25 cm. El borde de los segmentos foliares es dentado.

Las flores son hermafroditas, actinomorfas y péndulas, de 1 a 2 cm de largo y color amarillo brillante. En las especies silvestres de tomate la flor es pentámera, mientras que en los tomates cultivados él número de segmentos de cada ciclo es muy diverso, observándose muchas variaciones, algunas de las cuales están asociadas a un gen que produce faciación. El cáliz está formado por 5 a 10 segmentos, lineales a lanceolados y persistentes. Su tamaño va aumentando a medida que se va desarrollando el fruto. La corola -es amarilla, rotada, con e! tubo corto, dividida en 5 o más lóbulos, con numerosos pelos glandulares en la cara dorsal, cinco o más estambres adheridos al tubo de la corola, de filamentos cortos y anteras conniventes, dehiscentes por hendiduras longitudinales. El pistilo es único, formado por la unión de 5 o 6 carpelos. El ovario es bilocular (si bien existen hasta 10 lóculos en ciertas variedades cultivadas) con la placenta central carnosa. Los pedicelos presentan un pequeño estrangulamiento en la parte media que corresponde a la zona de absición. Las flores se disponen en cimas axilares paucifloras, cada una de las cuales lleva normalmente de 5 a 6 flores, pero a veces hasta 30.

El fruto es una baya. En las especies silvestres de tomate el fruto es bilocular,mientras que en las variedades cultivadas es bilocular o 30-locular, siendo lo másfrecuente, de 5 a 9 lóculos. En la epidermis de los frutos se desarrollan pelos yglándulas que desaparecen cuando aquéllos llegan a la madurez. En el ápice delfruto suelen observarse restos del estilo. La forma del fruto es variable,generalmente depreso-globoso u oblongo. Presentan numerosas semillas,pequeñas, aplanadas, amarillento-grisáceas, velludas, embebidas en una masagelatinosa formada por el tejido parenquimático que llena las cavidades del frutomaduro. El tomate, al igual que sus congéneres silvestres, es una especie diploidecon 24 cromosomas en sus células somáticas.OrchidaceaeLas orquídeas u orquidáceas (nombre científico Orchidaceae) son una familia de plantas monocotiledóneas que se distinguen por la complejidad de sus flores y por sus interacciones ecológicas con los agentes polinizadores y con los hongos con los que forman micorrizas. La familia comprende aproximadamente 25.000 (algunas fuentes informan de 30.000) especies, y quizá otros 60.000 híbridos y variedades producidas por los horticultores, por lo que resulta ser una de las familias con mayor riqueza de especies entre las angiospermas. Pueden ser reconocidas por sus flores de simetría fuertemente bilateral, en las que la pieza media del verticilo interno de tépalos -llamada labelo- está profundamente modificada, y el o los estambres están fusionados al estilo, al menos en la base.[1]Las orquídeas constituyen un grupo extremadamente diverso de plantas, que pueden tener desde unos pocos milímetros de longitud (ciertas especies de los géneros Bulbophyllum y Platystele) hasta constituir gigantescas agregaciones de varios cientos de kilogramos de peso (algunas especies de Grammatophyllum) o presentar longitudes de hasta 13,4 m, como es el caso de Sobralia altissima, una orquídea descrita recién para 1999 en el Perú.[2] [3] Del mismo modo, las flores de las orquídeas varían en tamaño desde menos de 1 mm y difícilmente visibles a simple vista (Platystele) pasando por las grandes flores de 15 a 20 cm de diámetro en muchas especies de los géneros Paphiopedílum, Phragmipedium y Cattleya hasta los 76 cm de las flores de Phragmipedium caudatum. La fragancia de sus

flores no es menos variable, desde el delicado aroma de Cattleya hasta el repulsivo hedor de las flores de ciertas especies de Bulbophyllum .[3]Se encuentran en la mayor parte del mundo pero son especialmente abundantes en los trópicos. No obstante, su capacidad de adaptación les ha permitido conquistar un sinnúmero de nichos ecológicos, desde los más secos y calientes del planeta hasta los más húmedos y fríos ya que, literalmente, se distribuyen desde las regiones polares hasta el ecuador.La familia ha sido reconocida por los sistemas clásicos de clasificación de plantas (como el sistema de Cronquist), como así también por los más modernos (como el sistema de clasificación APG II).

METODOLOGIA

1. Para llevar a cabo el siguiente proyecto que tuvo su inicio el 17 de junio se realizó una mínimo inversión la cual se detalla a continuación.

SEMILLA DE LECHUGA $1,000SEMILLA DE TOMATE $500SEMILLA ORQUIDEA $4,000CASCARA DE COCO $1,000CASCARILLA DE ARROZ $1,000ESPONJAS $1,500ARENA $500CAL $7,000HUERTA $10,000MATERA ORQUIDEA $6,000MICRONUTRIENTES Y MACRONUTRIENTERS $35,000

Después de tener todos los materiales necesarios para iniciar los cultivos, se procedió a la adecuación del lugar en donde permanecerían los cultivos, construyendo de forma detallada los respectivos sitios para las siembras. a. Para la orquídea se preparó el sustrato con cascara de coco el cual se ubico dentro de la matera y allí se procedió a realizar la siembra de la orquídea. b. Para el tomate se preparó un cajón de madera de 40 cm de ancho y 70 cm de largo, el sustrato se preparó con un lecho de arena y luego sobre él la cascarilla de arroz. Las plantas se sembrarían a una distancia de 7 cm unas de otras. c. Para la lechuga se preparó esponja de 10 cm de grosor en la cual se hizo una perforación longitudinal a lo largo de la esponja para poder introducir las semillas y luego esta esponja fue colocada sobre un recipiente metálico el cual contenía un poco de agua. Las plantas se sembrarían a una distancia de 7 cm unas de otras.

Después de tener adecuado los sustratos para los cultivos se procedió a la siembra de las semillas correspondientes a cada cultivo.

DIA CARACTERISTICAS DE LOS CULTIVOS NOVEDADES1 Siembra de semillas ninguna2 Adición de agua a semillas ninguna3 Adición de agua a semillas ninguna4 Aparecen primeros brotes de semillas Adición primera mezcla

nutrientes 5 Siguen creciendo semillas en cultivos Adición de nutrientes6 Siguen creciendo plantas en cultivos Adición de nutrientes y

aparecen Plagas (hormigas en cultivos

7 Siguen creciendo plantas en cultivos Adición de nutrientes pero hay Infestación de hormigas

8 Siguen creciendo algunas plantas en cultivo

Adición de nutrientes y Comienzan a morir plantas

9 Plantas empiezan a decaer Adición de nutrientes Infestación total de hormigas

10 Se decide terminar el cultivo de arroz y lechuga para empezar de nuevo Cultivo de orquídea sin novedades y prosperando.

La infestación de hormigas mató las plantas.

Por los acontecimientos ocurridos se decide repetir el proceso de siembra para la lechuga y el arroz el cual se inicia 3 veces con intervalos de 15 días cada uno encontrando que a los 8 días de iniciado el proceso de cultivo y las plantas ya germinadas y creciendo se infestaban de hormigas lo que ocasionaba la muerte de las plantas. Por esta razón iniciamos el proceso de cultivo una vez más tomando las medidas correctivas para evitar la infestación de hormigas y este procedimiento si nos dio los resultados esperados encontrando actualmente la siguiente cantidad de plantas vivas y libres de infestaciones.

CULTIVO CANTIDAD DE PLANTAS TAMAÑO

Tomate 32 7 cm aprox. Lechugas 4 6 cm aprox

Orquídea 1 15 cm aprox

RESULTADOS OBTENIDOS

En términos generales podemos decir que el proyecto tuvo éxito porque se logró el crecimiento y desarrollo de plantas por medio de un cultivo hidropónico, aunque se presentaron inconvenientes con la infestación inicial de los cultivos y se retrasó el proyecto por tener que realizar varias siembras hasta obtener el resultado esperado podemos sustentar claramente que por medio de los cultivos hidropónicos se pueden obtener especies vegetales de optima calidad inclusive en aquellas áreas que no son apropiadas para su desarrollo.

CONCLUSIONESCon El proyecto de cultivo hidropónico realizado podemos concluir que: 1. El crecimiento y desarrollo de las de especies vegetales de un cultivo hidropónico es exitoso independiente del sustrato que sea utilizado para la siembra de las plantas y que los cuidados con las plantas deben ser muy rigurosos para prevenir las infestaciones de plagas y por consiguiente la muerte de las mismas.

2. La excelente producción de especies vegetales de una región se puede intensificar utilizando los cultivos hidropónicos, porque son una nueva forma de cultivo que posibilitan La variedad de especies vegetales que requieren características especificas para su crecimiento y desarrollo en áreas y regiones no aptas para su existencia.

3. Los cultivos hidropónicos son una técnica de cultivo que además de facilitar el crecimiento y desarrollo de especies vegetales contribuye a un mejoramiento económico social y familiar del entorno en el cual es llevado a cabo debido a que es una posible generación de empleo fortaleciendo el emprendimiento en las personas y motivando la creación de nuevos caminos hacia un fututo mejor y de éxito.

4. Por medio de este proyecto de cultivos hidropónicos se aplicó nuestra formación integral como estudiantes de grado 11, integrando los conocimientos adquiridos en varias aéreas de estudio previamente impartidas en la institución y de igual forma se nos permitió de manera real vivenciar la elaboración de un proyecto desde su inicio hasta su fin en el cual nosotros fuimos los participes del éxito del mismo.

BIBLIOGRAFIA

1. Castañeda, francisco. Manual de Cultivos hidropónicos populares sin utilizar la tierra. Instituto de Nutrición Centro América y Panamá. Versión electrónica agosto 2001.

2. Wiki pedía, enciclopedia libre, internet, última modificación agosto 21 de 2009.

3. Apuntes de clase en las aéreas de Biología, Química inorgánica, Metodología de la investigación, Año 2008 y semestre A 2009 Institución Educativa Técnica Nuestra Señora de Fátima.

4. Buscador Google internet. literatura general Cultivos Hidropónicos. Investigación realizada por los alumnos participantes del proyecto en el mes de agosto de 2009.

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