Cultivos intensivos Consumo fresco Fuente directa de ...
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Cultivos intensivosConsumo frescoFuente directa de vitaminas y mineralesAlto contenido de aguaCorto período vegetativoAlta perecibilidad
- Costa, sierra y selva- Mayoría de hortalizas de exportación en la Costa- Se exporta en fresco, conservas o congelado- El mayor rubro es la exportación de hortalizas en frescoSe dedica un área ente 100 a 120 mil ha al año (no incluye raíces ni tuberosas)
Espárragos
Andrés Casas D.Prof. PrincipalDpto Horticultura – Univ. Nac. Agraria La Molina
