Principios de Bioquímica

Antonio E. Serrano PhD. MT.Cátedra de Bioquímica - 2012@xideralxideral.com

Ciencias de la Salud

Estructura

• Organismo sano• Embriología• Anatomía• Histología

• El organismo enfermo • Anatomía Patológica

Función

• Organismo sano• Bioquímica• Fisiología

• El organismo enfermo• Fisiopatología

Enfermedades

Patología

• Etiología• Patogenia• Anatomía Patológica• Fisiopatología

Clínica

• Diagnóstico• Pronóstico• Tratamiento

Bioquimica• 1. Introducción• 2. Biomoléculas• 3. Biología Molecular• 4. Enzimología y

Bioenergética• 5. Transducción de

señales• 6. Metabolismo

Introduccion• Enlace químico• Interacciones no

covalentes• El Agua• Equilibrios Ácido-

Base

Biomoléculas• Hidratos de carbono

o glúcidos

• Lípidos• Proteínas• Ácidos nucleicos

Biología Molecular• Los mecanismos

moleculares de la Información Genética:

• Replicación del DNA• Transcripción• Traducción

Bioenergética Y enzimología• Flujos de energía en

la materia viva• Biocatálisis y su

cinética• Estudio descriptivo

de enzimas• Coenzimas y

vitaminas• Inhibición enzimática

Transducción de Señales

Metabolismo• Transformaciones

químicas de la• materia viva:

• Catabolismo• Metabolismo

intermediario• Biosíntesis

Antiguedad• Elementos de Empédocles

(400 a.c)• Agua• Aire• Fuego• Tierra

• Los humores de Galeno (100 d.c)• Flema (Flemático)• Bilis (Colérico)• Sangre (Sanguíneo)• Bilis Negra (Melancólico)

La enfermedad es (discrasia), esto es: una mezcla inadecuada de los humores

Renacimiento• Paracelso• Union entre alquimia y

medicina

• Van Helmont• La Yatroquímica

- Scheele: los Productos Naturales: ácido úrico, ácido cítrico, ácido málico, etc.

- Lavoisier: Equivalencia entre respiración y combustión

- Spallanzani: La digestión como proceso químico

La ilustración

- Teoría atómica (Dalton)

- Catálisis (Berzelius)

- Las Fermentaciones: Liebig, Schwann, Pasteur

Industrialización

- Büchner y la fermentación acelular

- Harden y los sistemas acelulares

- Enzimología: Northrop, Künitz, Sumner

- Metabolismo: Embden, Meyerhof, Krebs, Warburg, Lipmann

Modernidad

Hoy• La Biología Molecular:

• - Estructura tridimensional del DNA

• - Estructura tridimensional de las proteínas

• - Genómica

• - Proteómica

Componentes Organicos Primarios

1. Carbohidratos2. Lipidos3. Proteinas4. Acidos Nucleicos