Cómo Combinar Alimentos, Adiós al Rebote.  Muchas personas que desean perder peso hallan difícil saber qué alimentos escoger para obtener mejores resultados. Saben que los últimos estudios realizados en el campo de la obesidad han hallado que perder peso mediante ingerir menos grasas, menos carbohidratos y menos comida no es adecuado para adelgazar y mantenerse de manera permanente. Entonces, ¿cómo y qué comeremos?  Tenemos que aprender ciertas normas de selección alimentos que nos ayudarán a formar mejores hábitos alimenticios. Se trata de una nueva manera de comer, no de "seguir  una dieta". Las dietas son temporarias: cuando terminan se vuelve al peso anterior. Los nuevos hábitos saludables son para toda la vida. Y sus resultados, también: los nuevos estudios sobre obesidad han revelado cómo disfrutar de una interminable variedad de deliciosa comida, mientras uno convierte su metabolismo en una máquina de quemar grasas.  Para lograrlo, presta atención a estos útiles consejos y trucos para perder peso y no recuperarlo:

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Trata de no tener demasiada variedad de alimentos para cada comida: la evidencia muestra que los seres humanos consumimos más alimentos y calorías cuando hay más posibilidades de elección. ¿Alguna vez has estado en un restaurante estilo buffet libre, donde no importa cuánto uno coma, siempre parece que hay espacio para, quizás, un delicioso postre más, o para ir a buscar helado?

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Toma al menos tres comidas al día. Saltar algunas comidas ni es bueno para tu salud ni te ayudará a perder peso.

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Una porción razonable de papas y camotes al horno también son un gran alimento para ayudar a adelgazar. Pero algunas personas estropean este gran plato al agregarle toneladas de mantequilla. Llenar una patata cocida al horno con frijoles o queso cottage es probablemente la mejor manera de añadir más sabor y nutrición a esta comida baja en calorías.

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Si el Dr Atkins descubrió la capacidad de las proteínas para suprimir el apetito, entonces, ¿por qué no incluir algunas en cada comida con el fin de perder peso? La gente supone que agregar proteínas en cada plato y tomar más comidas en un día atentan contra la intención de perder peso, pues los alimentos ricos en proteínas son a menudo alimentos muy calóricos. Para solucionar este problema, lo mejor es combinar estas comidas proteicas con ciertos alimentos vegetales: esto te ayudará a perder peso, porque generalmente son bajos en calorías y altos en fibras.

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Algunos alimentos pueden, en realidad, ayudar a bajar de peso y también sientan mejor a la salud. Combina estos alimentos saludables, con porciones de alimentos nutricionales, tales como las verduras de hoja verde, o hidratos de carbono sanos como pan de grano entero o de arroz.

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las proteínas son componentes nutritivos esenciales. Puedes combinar algunas carnes magras, como ciertos pescados y aves, con otras opciones de alimentos como vegetales o cereales para ayudar a tu cuerpo a quemar grasa y que, básicamente, juntos actúen como un agente térmico.

La compulsión de comer

 

Las personas que sufren de ingesta compulsiva de alimentos se caracterizan por sufrir una "adicción" a los alimentos. Utilizan alimentos y bebidas como una manera de esconder sus emociones, para llenar un vacío interior, o para hacer frente a diariamente a las tensiones y problemas en su vida. Los comedores compulsivos son incapaces de controlar la cantidad o la frecuencia al comer. No pueden dejar de comer y comen muy rápido aunque no estén hambrientos. Comen más especialmente cuando están solos, o comen casi sin parar durante todo el día.

 

Este trastorno alimentario, sin embargo, no suele dar lugar, necesariamente y siempre, a una condición de obesidad: comer lleva a una condición de sobrepeso cuando se escogen mal los alimentos y si se siguen patrones de alimentación equivocados.

 

Cambio de Hábito

Aunque el obeso con compulsión a comer se siente atrapado en un círculo vicioso, hay una salida:

 

Diagnosticar el problema de sobrepeso y compulsión lo antes posible y tomar acción de inmediato. Hay varias sugerencias útiles en www.DietaSecreta.com

Obtener un plan de selección y combinación de alimentos adecuado.

Rehacer los patrones y horarios de ingesta de comidas de acuerdo con el nuevo plan

Sostener el nuevo hábito alimentario para evitar recaídas. Colaborar si uno de los miembros de su familia sufre de trastornos

de la conducta alimenticia, por medio de ayudarle a seleccionar los alimentos apropiados y a comerlos en el momento adecuado.

 

¡Arriba ese ánimo!

Hay muchos mitos en relación con perder peso. Es importante que el paciente en plan de adelgazamiento sepa:

 

Que los trastornos de la conducta alimentaria no se deben a una falta de voluntad.

Que el sobrepeso no se debe SIEMPRE a un problema psicológico. Que la "mala genética" no tiene por qué derivar necesariamente

en sobrepeso.

Que es posible perder peso y llevar una vida normal al mismo tiempo, lejos de las dietas restringidas en grasa, en calorías, en carbohidratos, ¡Y EN SABOR!

Que es posible eliminar los patrones de alimentación equivocados y reemplazarlos por patrones adecuados DE MANERA PERMANENTE.

Que es posible mantener el nuevo patrón de alimentación aún si se come en un restaurante. Perder peso PUEDE ser PLACENTERO.

Que los alimentos necesarios para combinar y seguir el nuevo patrón alimentario están al alcance de la mano, en cualquier supermercado.

Que los nuevos patrones alimentarios son principalmente útiles para mejorar la salud, y eso incluye el aspecto estético.

Que lo anterior también aplica para la correcta selección y combinación de los alimentos que se van a consumir, y que la mejoría es relevante y permanente.

Que no todas las bebidas alcohólicas son iguales: se puede perder peso y consumir ciertas bebidas con alcohol.

 

Como conclusión, diremos que la recuperación de la obesidad es completamente posible para los comedores compulsivos a través de un proceso gradual de cambio de estilo de vida y con la ayuda de los demás. Si deseas profundizar sobre esta solución, visita www.DietaSecreta.com.

Consecuencias Psicológicas de la Obesidad

Muchas veces, las causas del exceso de peso no están claras. Algunos médicos siguen la corriente relacionada con los hábitos y el comportamiento y tienden a negar los aspectos psicológicos de la cuestión. Pero luego de recomendar a sus pacientes dietas bajas en calorías, bajas en grasas y bajas en sabor....los médicos nutricionistas simplemente comienzan a pensar que las causas de la obesidad de sus pacientes podrían deberse a problemas psicológicos después de todo. Y entonces se hallan frente a muchos libros escritos por terapeutas que tienden a afirmar que la obesidad "siempre es un problema

psicológico".  ¿Será posible hallar la solución en algún punto intermedio entre ambas posturas?

 

Existen algunas circunstancias, en las que algunas causas psicológicas son razonablemente claras, cuatro de las cuales mencionamos a continuación:

 

<!--[if !supportLists]-->(1)    <!--[endif]-->Si cuando el paciente está a dieta se siente demasiado locuaz, nervioso, con más deseos de fumar, de beber más o de ejercitar demasiado en el gimnasio, es probable que sus libras de más tengan importantes bases psicológicas.

 

<!--[if !supportLists]-->(2)    <!--[endif]-->Si recupera peso, más de una libra a la semana tras una dieta, al menos una causa probable de su peso extra antes de la dieta será psicológica.

 

<!--[if !supportLists]-->(3)    <!--[endif]-->En pacientes con trastornos de la conducta alimenticia como la bulimia y la anorexia.

 

<!--[if !supportLists]-->(4)    <!--[endif]-->Si el paciente se sale de la dieta, o se da atracones a causa del estrés, lo más probable es que su obesidad se deba a causas psicológicas.

 

Aunque algunos pacientes parecen ser capaces de llegar a alguna conclusión apropiada sobre las dificultades psicológicas en relación con su peso y pueden traducirlas fácilmente en un adelgazamiento permanente, estas personas afortunadas son pocas. Para la mayoría de todos los demás, que siguen dietas tradicionales, el camino hacia la delgadez podría ser mucho más largo y a menudo lleno de baches y

desvíos. Nada les garantiza una esbelta figura en la línea de llegada. Si te interesa saber por qué fracasan las dietas bajas en calorías y en grasas, puedes profundizar sobre el tema si haces AQUÍ.

 

Básicamente, la causa psicológica más común de la obesidad es que los acontecimientos de la vida elevan nuestro nivel de estrés y aquellos de nosotros que tratamos de aliviar el exceso de estrés por medio de la comida, comeremos en exceso. Tal vez no queremos hacer frente a algunas emociones tales como la ira, el enojo, la tristeza o el amor, o quizás se trate de negar nuestra competitividad o ciertos aspectos de nuestra sexualidad. Tal vez nuestra infancia tuvo importantes traumas asociados con los alimentos: se nos sobrealimentó, se nos amenazó con el hambre, vivimos con padres que nos manipulaban con los alimentos, etc..

 

Por eso, aunque realizar cierta terapia psicológica podría resultar provechosa para este tipo de pacientes, el tratamiento resultará prolongado y costoso. Y los pacientes necesitan adelgazar hoy, por  cuestiones físicas, estéticas y psicológicas. Por eso, los investigadores han experimentado por mucho tiempo con dietas novedosas y efectivas que en algunos pacientes suplantan y, en otros, acompañan a la terapia psicológica para lograr resultados más rápidos y duraderos.

 

Las nuevas investigaciones han descubierto que la mayoría de las dietas tradicionales escoge los alimentos erróneos y los patrones de comida erróneos para organizar el plan de comidas del paciente. Y por eso se basan en raciones extremadamente pequeñas y estrictas rutinas de ejercicios para lograr que el paciente pierda peso, y no son efectivas.

Las Comidas Horneadas y Las Dietas

 

Con el fin de mejorar la salud y el aspecto físico, muchos nos sometemos a estrictas y aburridas dietas. Sin carbohidratos, sin grasas,

sin calorías y casi, casi sin rico sabor. ¿Hay alguna alternativa para quienes deseamos quemar grasas, vernos mejor y perder peso? Pues la respuesta es un rotundo SI. Mientras aprendemos a mejorar nuestros patrones de alimentación en las próximas semanas, aprendamos algunas cosas sobre los beneficios de las comidas horneadas para la salud y la silueta.

 

Aunque no se conoce a ciencia cierta el origen de la técnica de asar los alimentos, es muy probable que fuera la primera forma de cocción del hombre primitivo. Aunque muy probablemente el hombre descubriera esta técnica por casualidad, no tardó mucho en aprender a dominar el fuego, a fabricar vasijas de cocción y a construir hornos de barro para mejorar aún más el proceso.

 

Y esta costumbre, lejos de perderse, se ha reflotado en los últimos años en los que la gente conoce los peligros de la grasa corporal y el aumento de peso indiscriminado. Así, el horneado nos aleja de las peligrosas frituras y cumple un papel importante en la preparación de alimentos de quienes desean perder kilos y en las dietas vegetarianas.

 

La textura de las comidas horneadas, así como el sabor y el aroma de estos alimentos resultan agradables a quienes desean variar su dieta. El sabor típico de las comidas al horno se produce por la pérdida de humedad de los ingredientes y el aumento de la densidad de los mismos, lo que acentúa al sabor y el aroma haciendo que nuestras comidas horneadas, además de ser sanas sean realmente apetitosas.

 

Debido a la cocción al horno, se producen ciertos cambios en la cocción de los vegetales horneados debido a las transformaciones químicas de la capa superficial de los alimentos que se traducen en la producción de diversas sustancias de diversas texturas y olores. Pero para que estas propiedades no se echen a perder, es necesario hornear los alimentos hasta el punto justo. Para lograrlo, se deben tener en cuenta ciertos

factores tales como la cantidad de agua utilizada en la preparación de la comida, la humedad y la temperatura del horno, la sequedad y dureza de la comida a hornear, y el tamaño de la porción o de las porciones. Tener en cuenta dichos factores ayudará a decidir el mejor tiempo de horneado para cada comida y si se la horneará toda junta o en trozos o porciones..

 

¿Qué tiene que ver todo esto con las dietas?

Hemos sido creados con la facultad de disfrutar de la vida a través del gusto y el olfato. La comida es capaz de darnos placer pero, las dietas estrictas, muchas veces tienden a quitarnos ese derecho. Por eso, las comidas horneadas nos alejan de las nocivas frituras y nos ayudan a recuperar el sabor de la comida sana.

 

¿Por qué no visitas www.DietaSecreta.com y recibes más información sobre la mejor manera de cocinar, quemar grasas,  y perder peso?

La Grasa Corporal: Implicaciones Estéticas y para la Salud

 

Todos nosotros ya hemos pasado por la experiencia de la frustración frente a la balanza y frente a ese pantalón cuyo cierre que se resiste a subir. Y no se resiste por estar malo: se resiste porque hemos engordado. Pero la grasa corporal es un problema mucho más grave que la simple estética o el tener que gastar dinero en comprar un pantalón más grande: la salud y la vida están en riesgo si hay exceso de grasa corporal.

 

Pero para combatir este peligro es necesario delimitar adecuadamente sus causas. Por mucho tiempo los especialistas en obesidad estimaron que el peso de la gente está fijado por la genética y que, por lo tanto,

quienes tenían exceso de peso no tenían esperanzas de adelgazar demasiado.

 

Sin embargo, la tendencia genética sólo determina un porcentaje menor en la constitución física de la persona. El resto lo decide lo que uno come y deja de comer. Pero no confundirse: esto no significa que se deba hacer una dieta demasiado estricta, baja en calorías, baja en grasas, baja en carbohidratos, ya que esto no contribuye a quemar grasas rápidamente, por lo que el paciente debe esperar muchos meses para recuperar su salud y su silueta. En www.DietaSecreta.com explicamos de manera más profunda de qué se trata el nuevo tratamiento que quema las grasas.

 

¿Porqué es peligrosa la grasa corporal?

La grasa corporal en exceso está relacionada con los más peligrosos riesgos para la salud tales como la diabetes, los problemas del corazón y el cáncer, entre otros, y alrededor de 8 muertes de cada 10 se producen por problemas en relación con la vida sedentaria y el exceso de grasa corporal. Y es lógico: el corazón de la persona obesa debe bombear más sangre a los pulmones debido al exceso de grasa corporal. Esto suele causar un agrandamiento en el corazón y un aumento en la presión arterial que causan alteración permanente de los latidos del corazón y, en consecuencia, la vida está en riesgo.

 

Además, el páncreas de ciertos pacientes obesos produce más y más insulina. Para explicarlo en términos simples, diremos que, dado que el cuerpo no puede utilizarla, todo su sistema se ve abrumado y falla. Pero esta enfermedad silenciosa no solamente es mala en sí misma sin  que suele derivarse en otros problemas serios que atentan contra la salud: ceguera, flebitis, problemas sexuales, artritis, problemas gastro-intestinales y hasta accidentes cerebro vasculares.

 

¿Por qué quemar las grasas?

Por si a alguno de nuestros lectores aún no le ha quedado claro, eliminar el exceso de grasa corporal es urgente. Y por eso no son recomendables las dietas tradicionales que toman mucho tiempo en llevar al paciente obeso hasta su peso normal. Siempre es bueno eliminar la grasa rápidamente, pero es vital en casos de quienes se enfrentan a severos problemas de salud: quemar las grasas pronto se vuelve de vital importancia.

Cómo Reducir la Grasa Localizada a Través de la Dieta

 

Todos aquellos que desean quemar grasa y bajar de peso, hombres y mujeres, saben cuán difícil suele resultar deshacerse de las grasas acumuladas en zonas específicas, las que se conocen con el nombre de "grasas localizadas". Aunque la persona baje de peso, muchas veces retiene ese típico aspecto de "persona obesa" debido a estas grasas localizadas en ciertas partes de su cuerpo y que son tan difíciles de quemar. En este artículo proponemos una solución efectiva y práctica para este problema.

 

Para quienes deseamos bajar de peso, la idea de modelar nuestro cuerpo a través de una lipo aspiración podría resultar muy tentadora. Pero, a la vez, el peligro de someterse a una operación, aunque parezca sencilla, nos preocupa. ¿Sabías que ahora es posible reducir la grasa localizada a través de la modificación de los patrones alimentarios?

 

Para eso, debes saber cuál es la glándula dominante en tu cuerpo:

 

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->El Páncreas

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las glándulas supra renales, también llamadas "adrenales"

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->La pituitaria

<!--[if !supportLists]--><!--[endif]-->Las gónadas

 

Cada una de ellas es la responsable de la acumulación de grasas en diferentes áreas del cuerpo. Así, en quienes tienden a cumularlas en el pecho, la espalda, los hombros y los brazos, las supra-renales son las responsables. En cambio, quienes acumulan grasas en las caderas y las piernas tienen problemas en las gónadas o, si son mujeres, en sus glándulas femeninas. La acumulación de sobrepeso en el talle, dando al cuerpo forma de manzana, se debe a la responsabilidad del páncreas. ¿Y quienes suben de manera pareja, acumulando grasa en todo el cuerpo? Su problema es la glándula pituitaria, que supervisa y regula a todas las demás. 

 

¿Sería posible controlar el funcionamiento de todas estas glándulas a través de la alimentación y quemar, en consecuencia, las grasas de manera localizada? Rotundamente SI. ¡Observa este cuadro y a quemar las grasas acumuladas en puntos estratégicos!:

 

Glándula en cuestión

Los Si de este patrón

Los NO de este patrón

Observaciones y ejercicios recomendados

Supra-renales, también llamadas adrenales

Pescado, pollo, quesos frescos: mozzarella, cottage y ricota, por ejemplo.

Sal. Alimentos con colesterol malo: huevos, carne, mariscos, salchichas y quesos con grasa.

Hacer ejercicios para fortalecer la parte inferior del cuerpo, por ejemplo patinaje, y evitar el remo y la natación estilo pecho.

Glándulas sexuales masculinas o femeninas.

Alimentos yodados: palmitos, algas, espárragos, sal yodada y

Aguacate, mantequilla, aceites, frutos secos, galletas,

Ejercicios para fortalecer la parte superior del cuerpo: natación estilo

champiñones. pan dulce. pecho,  remo, pesas.

Páncreas Carbohidratos en poca proporción y siempre acompañados de proteínas, tales como carne y soja.

Chocolate, cafeína, café, té negro y gaseosas de cola. Reduce los carbohidratos.

Realiza ejercicios que relajen para evitar la producción de insulina. Caminatas, pilates y yoga son recomendadas.

Pituitaria Pescado, pollo, huevos, carne,  jamón

Reduce los lácteos: leche, yogur, queso, mantequilla, etc.

NO a las pesas pesadas: es más conveniente realizar varias repeticiones con poco peso. Practica deportes que ejerciten todo el cuerpo: natación, pilates, correr, caminatas.

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