CURSO NACIONAL A DISTANCIA

“APLICACIÓN DE LA TRAZABILIDAD ANIMAL

EN URUGUAY”

21/Julio/2014 al 10/Setiembre/2014

CONVOCAN:

Trazur, Agrocampus Virtual y Facultad de Ciencias Agrarias-UDE

Uruguay empezó con “Trazabilidad obligatoria de sus vacunos” en 2006 y llegamos

al 2014 con un Sistema que es ejemplo para el Mundo.

Mucho se ha avanzado en estos 8 años y cada vez es más importante saber trabajar

correctamente en la Identificación y Trazabilidad Animal.

El Curso abarca desde los conceptos básicos de Trazabilidad, pasando por la

solicitud de caravanas, identificación y registro de los terneros nacidos, el manejo

del Usuario Operador, Usuario Productor y Usuario Consignatario del Portal del

S.N.I.G., los controles de campo, las observaciones (asteriscos) y sus posibles

causas y errores, como evitarlos y como aprovechar todo el Sistema para el

manejo del establecimiento.

Está dirigido a Productores, Profesionales (Veterinarios, Agrónomos, Licenciados),

Operadores Habilitados, Consignatarios, Técnicos, Capataces y Estudiantes.

Se requieren conocimientos básicos del trabajo en ganadería.

Por información adicional: info@agrocampus.org

Registro en: http://www.fca-ude.edu.uy/aDistancia/f_inscripcion.php

Pago de matrícula: http://www.fca-ude.edu.uy/aDistancia/como_pagar.php

Metodología

Modalidad a Distancia: El curso se realizará en modalidad a distancia (a través de

internet), para lo cual se usará un aula virtual Moodle (entorno virtual de

aprendizaje) desde donde el participante podrá acceder a los materiales, mantener

contacto con los tutores y demás participantes, participar en foros, y acceder a las

evaluaciones y otros recursos.

Trabajos: Durante el curso se propondrán actividades de trabajo que serán

orientadas por los tutores y se basaran en las temáticas que estén trabajando en el

curso. Especialmente se trabajarán sobre el análisis de casos prácticos.

Foros: En varios módulos habrá espacios de foros donde los participantes y

docentes podrán intercambiar ideas, opiniones, consultas y debatir sobre la

temática del curso.

Horarios: El curso es en modalidad asincrónica, es decir que no habrá horarios fijos

para conectarse, cada uno puede manejar sus tiempos con flexibilidad dentro de los

plazos marcados por los tutores.

Tutores: El trabajo con los tutores será constante y estos estarán disponibles para

aclarar dudas, intercambiar ideas y analizar los temas del curso.

Evaluación: El curso finaliza con la presentación de un trabajo final individual,

requisito para recibir el certificado de aprobación.

Carga horaria: 50 horas curso, unas seis horas de dedicación semanales.

Tutor del Curso: Dr. Hugo Estavillo

Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria – UDELAR, especializado en:

• Trazabilidad Grupal: experiencia en gestión y capacitación.

• Trazabilidad Individual: experiencia en gestión, capacitación y desarrollo de soluciones

tecnológicas.

• Proyectos para la Mejora de la Gestión y de la Calidad e Innovación en Productos y Procesos:

gerenciamiento.

• Gestión global de establecimientos ganaderos, agrícola-ganaderos y lecheros. Asesoramiento

en Sanidad, Reproducción, Nutrición, Genética, Manejo y BienestarAnimal.

• Implantación y dirección de Sistemas de Gestión de Calidad según las normas ISO-9001, ISO

UNIT-200, GLOBALGAP, BPU, Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay

Programa:

1. INTRODUCCION: 1.1. Definición de trazabilidad

1.2. ¿Por qué Trazabilidad animal?

1.3. Breve reseña histórica del proceso en Uruguay y su reglamentación

2. HERRAMIENTAS: 2.1. Caravanas

2.2. Lectores y Balanzas

2.3. Computadoras y programas

2.4. Instalaciones de trabajo

1.1. Página web de SNIG – INAC

3. TRABAJANDO EN TRAZABILIDAD ANIMAL: 3.1. Usuario Operador habilitado

3.2. Usuario Consignatario

3.3. Usuario Productor

4. PROCESOS 4.1. Identificación

4.2. Registro en el Sistema

4.3. Eventos

4.4. Cese de la trazabilidad

5. PRACTICA DE CAMPO (VIDEO) : 5.1. Manejo del ganado en las mangas, conceptos básicos de

Bienestar Animal

5.2. Identificación de terneros

5.3. Lectura electrónica de caravanas electrónicas

5.4. Otras actividades aprovechando la lectura

6. PRACTICA DE ESCRITORIO: 6.1. Identificación de terneros

6.2. Registro en SNIG

6.3. Movimientos

6.4. Control de Permanencia

6.5. Impactar un Control de Campo

6.6. Actualizar datos de un animal

6.7. Notificaciones electrónicas

6.8. Re impresión de formularios D1

6.9. Pérdida de caravanas, que hacer en cada caso

7. USUARIO PRODUCTOR EN PORTAL S.N.I.G.: 7.1. Información del establecimiento

7.2. Información del stock bovino

7.3. Información de los eventos

7.4. Control del estado de Situación de la Identificación y Trazabilidad de los

animales del/los establecimiento/s

7.5. Información de los embarques a frigorífico INAC

8. NOVEDADES: 8.1. Nuevas prestaciones de la página web del S.N.I.G.

8.2. Normativas: actualizaciones y modificaciones

Evaluación del curso:

Tareas a partir de preguntas sencillas a los efectos de valorar lo captado por el

alumno.

Costo: El costo del curso es de U$S 240 (doscientos cuarenta dólares americanos).

Gestionando el registro y el pago antes del 7 de julio 2014 se obtiene una

bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 200 (doscientos

dólares americanos).

Alumnos y Egresados de la Facultad de Ciencias Agrarias U$S 180 (ciento cincuenta

dólares americanos).