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PRESENTACIÓN La producción y el consumo de alimentos son esenciales en cualquier sociedad, y tienen repercusiones económicas, sociales y, en numerosos casos, medioambientales. Si bien la protección de la salud es siempre prioritaria. Entre las medidas que se están imponiendo en los últimos años para mejorar la seguridad de los productos alimentarios destacan los sistemas de trazabilidad, que permiten la localización y seguimiento de un producto comercial, es decir “del campo a la mesa”. La Unión Europea ha establecido la obligatoriedad de la trazabilidad de los alimentos en todas las etapas de producción, transformación y distribución, desde el 1 de enero de 2005. Para poder llevar a cabo de forma adecuada la trazabilidad, es necesario mantener un sistema de registros. COLEGIO OFICIAL DE INGENIEROS AGRÓNOMOS DE LA RIOJA C/ VELEZ DE GUEVARA Nº 53 BAJO 26005 LOGROÑO (LA RIOJA) TEL. 941 20 59 12 FAX. 941 28 60 13 [email protected] www. agronomoslarioja.es AGRÓNOMOS LA RIOJA CURSO TRAZABILIDAD EN AGRICULTURA
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PRESENTACIÓN
La producción y el consumo dealimentos son esenciales en cualquiersociedad, y tienen repercusioneseconómicas, sociales y, en numerososcasos, medioambientales. Si bien laprotección de la salud es siempreprioritaria.
Entre las medidas que se estánimponiendo en los últimos años paramejorar la seguridad de los productosalimentarios destacan los sistemas detrazabilidad, que permiten lalocalización y seguimiento de unproducto comercial, es decir “delcampoalamesa”.
La Unión Europea ha establecido laobligatoriedaddelatrazabilidaddelosalimentos en todas las etapas deproducción, transformación ydistribución, desde el 1 de enero de2005.
Para poder llevar a cabo de formaadecuada la trazabilidad, es necesariomantenerunsistemaderegistros.
COLEGIO OFICIAL DE
INGENIEROS AGRÓNOMOS DE LA RIOJA
C/ VELEZ DE GUEVARA Nº 53 BAJO
26005 LOGROÑO (LA RIOJA)
TEL. 941 20 59 12
FAX. 941 28 60 13
www. agronomoslarioja.es
AGRÓNOMOS LA RIOJA
CURSOTRAZABILIDADENAGRICULTURA
DEL 4 AL 14 DE MARZO
LUNES A JUEVES
HORARIO DE 19:00 A 22:00 H.
TEMARIO Y CONTENIDOS
PARTE I: DURACIÓN 3 HORAS
1. Introducción
2. Concepto de trazabilidad
3. Objetivos de la trazabilidad
PARTE II: DURACIÓN 9 HORAS
4. Manual de aplicación de trazabilidad.
Cuaderno de explotación según artículo 16 del
R.D. 1311/2012 de 14 de Septiembre.
5. Legislación Aplicable
PARTE III: DURACIÓN 5 HORAS
6. Uso sostenible de productos fitosanitarios
PARTE IV: DURACIÓN 3 HORAS
7. Ejemplos prácticos
PARTE V: DURACIÓN 5 HORAS
8. Programa Informático
Lugar: Sdad. Coop. Los Santos Mártires.
Barrio de la Estación, s/n. 26500 CALAHORRA
Inscripción en las jornadas (gratuita)
Si estas interesado en asistir, inscríbete enviando
un e-mail a [email protected] o
bien llamando al 941 205 912, si eres socio de la
Cooperativa Los Santos Mártires puedes inscribirte,
en la propia Cooperativa o contactando con el
Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de La
Rioja.
Colabora:
Sdad. Coop. Los Santos Mártires. CALAHORRA
