ARQUEOLOGIA URBANA

Curso sobre Valorización de Sitios de Interés Histórico - Arqueológicos. Itinerario y

circuitos didácticos.

Dirección de Educación Municipal. Lic. Soccorso Volpe. 2013

ARQUEOLOGIA URBANA

Curso sobre Valorización de Sitios de Interés Histórico - Arqueológicos. Itinerario y

circuitos didácticos.

Dirección de Educación Municipal. Lic. Soccorso Volpe. 2013

Conceptos operativos: Paisaje cultural, dinamismo del paisaje cultura l. Coexistencia y

asimetría cronológica. Procesos, etapas y estados estacionarios Espacio, estructuras y

objetos (situación y contextos). Ampliación de las experiencias de vida (puente

generacional).

Actividades: Itinerarios urbanos, (utilización de planos y fotografías, visita al lugar,

individualización in situ en plano y en fotografías)

Ejes temáticos: El origen de la ciudad: los lugares históricos -arqueológicos. Huellas del

pasado. Espacio y Museos. El Rosario de la Revolución Industrial El problema de la

basura. La duración y el descarte de los objetos. La importancia de la vida cotidiana. Que

estudia la arqueología urbana?

UNIDAD 1

Unidad 1: La educación patrimonial. Sitios de interés históric o-arqueológicos. Ruinas y

Paisaje Cultural

1.1- La Educación Patrimonial La educación, tal como la entendemos hoy, se centra en la transmisión de valores y en la construcción de conocimientos por parte del sujeto que aprende. En este contexto, la contemplación y el disfrute del patrimonio produce en las personas sensaciones estéticas, emocionales y vivenciales que van más allá del conocimiento intelectual. Ese es el cometido de

la Educación Patrimonial que, aun basando su acción didáctica en contenidos conceptuales claros y definidos, no busca capacitar a las personas en temas específicos sino formar en

valores, despertar inquietudes, promover la participación, la comprensión, el respeto y la

valoración de lo que pertenece a todos y a partir de ellos construir la identidad como

comunidad. La Educación Patrimonial en su vertiente museística promueve reflexiones sobre

actitudes, valores y normas. Las visitas educativas a espacios patrimoniales (museos, áreas

protegidas, jardines botánicos, sitios arqueológicos, etc.) proponen una secuencia didáctica que

implica el conocimiento de los bienes patrimoniales para poder comprender, a partir de ellos

otros modos de vida; la comprensión para poder estimular el aprecio de esos bienes; y la

valoración para promover el respeto por aquello que se conserva. Esta secuencia se lleva a cabo

en un contexto de educación no formal que permite la transmisión de conocimientos, la construcción del aprendizaje y el disfrute de la experiencia. El marco conceptual dentro del cual se educa en patrimonio se articula en función de los conceptos de desarrollo sustentable (CMMAD, 1987) enfoque sistémico (Bertalanffy, 1981) y Pensamiento complejo (Morin, 1990). (Zabala, Mariela E. y Roura G., Isabel. Reflexiones teóricas sobre patrimonio, educ ación y museos. Revista de Teoría y Didáctica de las Ciencias Sociales. Mérida-Venezuela. ISSN 1316 -9505, Enero-Diciembre. Nº 11 (2006):233-261.)

1.3- LA OBSERVACIÓN DEL PAISAJE CULTURAL

Entendemos por Paisaje Cultural: un espacio donde a través del ti empo coexistieron

individuos que realizaron acciones y dejaron huellas de toda índole. En el mismo

destacamos “la coexistencia y asimetría cronológica de sus componentes “es decir dicho

paisaje no está constituido por elementos o componentes homogéneos y e státicos,

perteneciendo a la misma edad cronológica, sino que forma un sistema dinámico, complejo

y asimétrico. Coexisten diferentes significados, personas y objetos.

La costumbre de interpretar a los paisajes o a la misma historia como etapas sucesivas, e s

una construcción teórica y abstracta, ya que la realidad que podemos observar (un paisaje,

una ciudad, etc.) nos muestra un sistema más complejo, dinámico y caótico. Hablar de

etapas es una abstracción teórica y un ejercicio didáctico posterior. (Teoría de las etapas)

Etapa. Período de tiempo, considerado como un “estado estacionario” es decir que

prácticamente no hay transformaciones, es decir está estabilizado y su “cultura es estable”,

es decir se establecen clasificaciones y tipologías de variados tem as y elementos que

determinan a la misma. Esa visión de la historia nos forma una idea de la herencia

patrimonial como una continua sucesión de etapas (teoría de la continuidad heredada)

homogéneas y transmitidas mediante sus objetos rescatados, cuando en realidad se trata de

una construcción parcial a partir de “fragmentos” de objetos y relatos.

• Los objetos y hechos aislados son explicados a partir de sus múltiples relaciones, asumiendo un enfoque sistémico complejo para entender la realidad y favorecer el aprendizaje. Estos objetos y hechos forman parte de una historia, y están envueltos en un contexto. • El observador tiene una estrecha relación con lo observado, ya que a través de su interpretación traduce los hechos en conceptos. Es importante tener esto en cuenta para poder transmitir estas ideas, permitiendo análisis que incluyan probabilidades y no certezas absolutas.

UNIDAD 2 Unidad 2: Transmisión y patrimonio cultural. Valorización y significación de los mismos.

Visualización, Investigación y actividades didácticas y turísticas sobre los mismos. “El

patrimonio arqueológico comprende aquellos vestigios producto de la actividad humana y aquellos

restos orgánicos e inorgánicos que, mediante los métodos y técnicas propios de la arqueología y

otras ciencias afines, permiten reconstruir y dar a conocer los orígenes y las trayectorias

socioculturales pasadas y garantizan su conservación y restauración.

2.1-Formación y valorización de lugares de interés histórico – antropológico y

arqueológico

El objetivo general del proyecto consiste en diseñar un sistema de recorridos de visita, revalorizando los diversos espacios arqueológicos, la integración y la superposición de los diversos recorridos con los elementos histórico -arquitectónicos presentes. Estos itinerarios deben tener en cuenta las necesidades de los visitantes no especialistas y ser fácilmente reconocibles. . El desarrollo de las actividades deberá tener en cuenta: el estudio del sistema integrado de visita a las áreas arqueológicas / monumentos: los itinerarios deberán tener presente la estrecha relación entre monumentos arquitectó nicos, museos y sitios arqueológicos, y lugares notables. La estrategia tiene cuatro características principales: 1-organizar y desarrollar una labor científica y técnica sobre el tema del patrimonio cultural "oculto", en particular el de tipo Arqueológico que ejerce siempre una fascinación especial; (En el caso de nuestra ciudad la gran fascinación por los túneles, pero al mismo tiempo la ignorancia o desvalorización de otros lugares de interés historico -arqueologicos) 2-diseñar y probar sobre el terreno, la sistematización de los lugares más representativos “encima y debajo” de la ciudad, aquellos ya conocidos y aquellos en curso de estudio, a través de recorridos culturales originales que atraigan a los ciudadanos y los turistas que los cautiven los lleven al descubrimiento de espacios sugestivos; 3-Asercamiento de las instituciones de investigación al público general y escolar 4- Confección de un mapa con los sitios arqueol ógicos de la ciudad

VISITAS E ITINE RARIOS URBANOS

1- Las primeras manzanas. El Origen de la población: 1.1- Plaza 25 de Mayo .1.2- El

Pasaje Juramento, 1.3-Una medianera importante. Visita al Museo Estévez.

Circuito PLAZA 25 DE MAYO: Partimos de la calle Córdoba y Laprida, iniciando así el

recorrido de la Plaza 25 de Mayo,

1-En esa esquina observamos: (in situ) objetos de 1866. Reja. Comparación con

fotografía antigua. 2- Mirando hacia la Catedral, compararemos la visión con otras visiones

de la plaza. Comparación.3 -Observaremos el edifi cio conocido como La Bola de Nieve y

haremos una nueva comparación con fotografías de época, lo mismo con la otra esquina: 4 -

Santa Fe y Laprida. Observaremos el cantero y mostraremos lo que es un sitio arqueológico

(por acumulación de otro lugar)

2- Nos trasladamos en el centro de la Plaza y observaremos el monumento central y la

evolución del lugar.

3- Finalmente nos ubicaremos sobre la calle Buenos Aires y haremos una historia y una

comparación de las transformaciones más importantes ocur ridas allí. (Catedral, Patio

Parroquial, Municipalidad y Plaza Sicilia)

CIRCUITO PASAJE JURAMENTO: Comenzamos por el pasaje que existe entre la

Municipalidad y la Catedral y explicaremos las excavaciones que se efectuaron allí así

como su historia (La Primera Manzana)

CIRCUITO PLAZA SICILIA –MUSEO ESTEVEZ: En la Plaza Sicilia mostraremos un

ejemplo de parquización sobre un lugar previamente habitado y demolido; como es un sitio

arqueológico urbano “no excavado” y “preservado”, luego recorre remos la calle San

Lorenzo (detrás del Museo Estévez) citándolo como un lugar que “preserva visualmente

rastros del Antiguo Rosario “, finalmente concluimos nuestro circuito con una visita al

Museo Estévez

2- Transformaciones: demolición y progreso: .2.1- El Bajo.

3- El Rosario Europeo: El Bestiario Urbano

Saliendo de la Dirección de Educación Municipal: Maipú 842.Galería del Paseo, nos

dirigimos a la calle Rioja y doblamos hacia San Martín, a mitad de cuadra nos encontramos

con nuestra primera parada. 1 El Templo del Sol,

Representa el solticio invernal ( hemisferio norte) del sol , es una reminiscencia masonica ,

de ahí que le pusimos el enigmatico nom bre de TEMPLO SOLAR .

El solsticio de invierno corresponde al instante en que la posición del Sol en el cielo se encuentra a

la mayor distancia angular negativa del ecuador celeste. Dependiendo de la correspondencia con el

calendario, el evento del solsticio de invierno tiene lugar entre el 20 y el 23 de diciembre todos los

años en el hemisferio norte, y entre el 20 y el 23 de junio en el hemisferio sur. Dado que el evento

es visto como la inversión del retroceso de la presencia solar en el cielo, los conceptos de

nacimiento o el renacimiento de los dioses solares han sido comunes y, el uso de calendarios

cíclicos por las distintas culturas basados en el solsticio de invierno, se ha celebrado el renacimiento

del año en lo que se refiere a la vida-muerte-renacimiento de las deidades o de la propia naturaleza

(invierno-verano)

Huellas de lo que sostenemos son la representación del león con un aro en la boca

Los leones fueron siempre simbolos de regeneración, se los consider aban vigilantes del sol

en su recorrido del amanecer al atardecer , si ese león porta un aro en la boca,es una

simbologia de influencia masonica cuyo significado es ser el guardián de los grandes

secretos.Tambien hay detalles que nos recuerdan al mito de Demeter , divinidad griega de

la tierra cultivada, es esencialmente la diosa del trigo ; se halla estrechamente vinculada a

su hija Perséfone, y las dos constituyen una pareja a la que con frecuencia se llama

simplemente «las Diosas »,Perséfone es hija de Zeus y de Deméter, Perséfone crecía feliz

entre las ninfas, en compañía de sus hermanas, las otras hijas de Zeus, Atenea y Artemis a, y

se preocupaba poco del matrimonio, cuando su tío Hades se enamoró de ella y, con la

ayuda de Zeus, la raptó. Llena de tr isteza Deméter busco a su hija; que fue llevada por

Hades a los infiernos; Irritada Deméter no volvió más al cielo y la tierra quedo estéril, y

con ello se alteraba el orden del mundo, por lo cual Zeus ordenó a Hades que restituyese a

Perséfone. Pero esto no era ya posible; la joven había roto el ayuno al comer un grano de

granada durante su estancia en los Infiernos, lo cual la ataba definitivamente. Hubo que

recurrir a una transacción: Deméter volvería a ocupar su puesto en el Olimpo, y Perséfone

dividiría el año entre el Infierno y su madre. Por eso cada primavera Perséfone escapa de la

mansión subterránea y sube al cielo con los primeros tallos que aparecen en los surcos, para

volver de nuevo al reino de las sombras a la hora de la siembra. Pero durante todo el tiempo

que permanece separada de Deméter, el suelo queda estéril; es la estación triste del

invierno.

Los detalles son el rostro de una diosa junto a la flor de la amapola , flor relacionada a

Deméter. En Roma, Deméter es Ceres. Hija de Crono y Re a. Su figura viene de tiempos

muy antiguos; es una diosa que asegura la fecundidad de la tierra y vela por las cosechas.

Diosa de la Tierra, era la personificación de la tierra nutridora, de la tierra como base de

alimentos y de vida. Era la diosa protect ora de la agricultura, de los campos cultivados,

siendo sus atributos principales la espiga y la amapola.

Otra figura, es el rostro de, Vertumno o Vortumno era una divinidad romana de origen

etrusco (Veltumna o Voltumna) que personificaba la noción del cambio, de la mutación de

la vegetación durante el tra nscurso de las estaciones. Presidía la maduración de los frutos

durante el verano y se le atribuía el don de transformarse en todas las formas o cosas que

desease. Es un símbolo solar, en Roma también se denominaban SILVANOS

4- El problema de la basura: visita al antiguo basural de la ciudad

EL ROSARIO CRIOLLO : “ LA POLVORA”

El sitio ubicado entre las calles Ituzaingo , Cerrito y la barranca conocido con el nombre vulgar

de La Basurita y donde funcionó el primer Vaciadero Municipal de Basuras , también fue

conocido como

LA POLVORA.

Dicho nombre popularmente asignado al lugar ,se debió al funcionamiento de un Deposito de

Pólvora (1863-68) y al establecimiento de baterías (cerca del lugar)( 1858-59)

El primer acontecimiento histórico ocurrido en el lugar o cerca del mismo fue el combate naval

previo a la batalla de Cepeda ( septiembre - diciembre 1859) : Los buques de la Escuadra de Buenos

Aires compuesto por el

RioBamba ,Buenos Aires , Sycee , Camila y otros inician una serie de bombardeos e intentos de

desembarco a la villa del Rosario ( 19 septiembre y 3,5 de diciembre 1859) contestados y

rechazados por las baterías del Ejercito de la Confederación del Gral.Urquiza al mando de los

generales J.M.Francia y S.de Santa Cruz entre otros ( Álvarez , Mikielevich-Ensick -De Marco

bibliografía citada)

La ubicación exacta de las baterías es bastante dudosa , Mikielevich las emplaza , donde

actualmente se

levanta un monumento recordatorio en el Parque Urquiza , en el libro de Álvarez ( Historia de

Rosario pág. 365 Archivo Mitre XVI-carta a Vélez Sarsfield) se citan tres baterías . a- Una a la

altura de la calle Santa Fe y el río b- otra hacia las calles Sarmiento, Mitre y la bajada c- y la ultima

cerca del FF.CC. Oeste Santafecino (actual Parque Urquiza) En el texto de Ensick-De Marco (

Historia de Rosario pág. 122-123) se cita : “....los cañonazos de los buques atacantes fueron a dar en

los “altos de Ibarlucea” y sobre una casa de la calle 3 de Febrero..”

Por razones de estrategia y características de la época , esas baterías deberían ser sumamente

móviles , con fortificaciones portátiles , y que debían abarcar un amplio sector , donde además de bombardear al enemigo se debía impedir su desembarco , su presunta ubicación , además del sitio

donde hoy ocupa el monumento recordatorio , debía ampliarse hasta las calles Ituzaingo y Cerrito (

ya que allí se encuentra una playa , donde podrían haber desembarcado tropa)

El segundo acontecimiento histórico relacionado con el sitio es el famoso Polvorín ( que dio

origen a unos de los nombres vulgares con que se conoció el lugar)

Hacia 1863-1868 en dicho lugar funciono un embarcadero de guerra (Guerra de la Triple Alianza

contra el Paraguay) allí se embarcaban materiales bélicos y pertrechos varios , no olvidemos que en

la actual Plaza López estaba ubicado un corral para animales destinados al ejercito.

Es interesante la cita del historiador J.Alvarez en su libro Historia de Rosario (pág. 395)

“.....Rosario fue puerto de embarque de casi todas las fuerzas y allí también se organizaron grandes

depósitos de provisiones, pertrechos, carbón para la escuadra, ganados y forrajes para el ejercito...”

También es de destacar la nota periodística del diario La Capital del día 30 diciembre de 1868 que

con el título de “ Estragos del Temporal” ,relata la destrucción de un depósito de municiones ,en lo

que después será el lugar destinado a arrojar basura ( actual sitio MCU.1 Vaciadero Municipal de

Basuras) “.... al amanecer del día 29 se lamentaron varias desgracias y derrumbes , entre ellos el

edificio del depósito de municiones , el que voló quedando reducido a escombros , unos de los

tirantes se ha encontrado a tres cuadras de distancia , este suceso fue ocasionado por un rayo. Un

sargento y dos soldados del piquete de gendarmes que hacían guardia han sido gravemente

heridos...una casa situada en el puerto de Marull , que dista tres cuadras de la casa que voló, ha sido

agujereada en una de sus paredes por una madera arrojada por la explosión de la pólvora...... El

depósito de pólvora debía tener uno o dos pararrayos como seguridad

contra el caso ocurrido antes de ayer, con esta medida de seguridad , el caso fortuito salvaba de la

responsabilidad al fisco que hoy tiene....”

Dicho embarcadero y depósito de municiones fue detectado en cartografía ( Soulages - Piaggio.

Abril 1900) e incluso se encontraron estructuras afines , así como objetos arqueológicos

relacionados.

Parte de esas estructuras sirvieron luego como oficinas y talleres de posteriores

establecimientos como una fábrica de vidrio y de cerámica (aprox. 1880-90) y al Depósito de

Basuras (1870-1890)

Los restos arqueológicos relacionados son unas esferas de color pardo negruzco , con

característica símil metal ,de aspecto poroso y características petrográficas termológicas , de variado

tamaño y calibre , pero que con una descripción menos rigurosa y a ojos inexpertos” PARECEN

MUNICION , ES DECIR PROYECTILES “ ( VER FOTO)

Características

Material : 1- metal (plomo)

2- trozos esferoidales con irregularidades de aspecto pardo negro, presenta algunos

reflejos símil metal.La muestra remitida tiene un peso especifico de 3,5 , descartándose que pueda

ser cualquier tipo de fundición metálica ( hierro o acero) Su aspecto poroso lo asemeja a material

de aspecto cerámico y petrográfico. ( Análisis electromagnético , microscopía y ensayo ultrasónico.

Prof. Carlos Raggi . Escuela Superior de Museología. )

Diámetros:

0,40 cm (material símil metal) 0,90cm (símil metal)

1,20 cm (metal). 1,40cm (símil metal)

1,51-52 cm (símil metal) 2cm (símil metal)

Se encuentran esparcidos por todo el sitio y a varias profundidades (aun hoy es utilizado por los

chicos como proyectil para sus “gomeras” , de allí que se encuentran en la Av. Pellegrini, Av.

Belgrano y el Parque Urquiza ) Su número debió ser cuantioso , dadas sus características

descartamos que sea escoria o sobrante de la fabricación de vidrio ( ya que existía una fabrica en el

lugar) como dijimos antes parecen municiones de diferentes calibres , pero........

Podría tratarse de municiones de mala calidad , relacionado a la explosión del Polvorín y a una

larga demanda por indemnización , surgida luego de la tragedia ( ( dice el diario la Capital art.

citado... los perjuicios que acaban de sufrir los depositantes de pólvora deben ser abonados por la

Aduana, ella tiene la culpa en gran parte , por no haber previsto como es práctica y deber de estos

depósitos tener pararrayos .El comercio así está obligado a pagar el depósito por introducción de

mercadería ,la Administración encargada de guardar esta , deben tener depósitos que eviten toda avería que perjudique al depositante....”)

Un estudio interdisciplinario y más a fondo, podrá determinar más fehacientemente este problema

anecdótico e histórico.

1- cartografía Soulange-Piaggio. Puerto de Rosario abril 1900 2- foto monumento recordatorio Baterías ( Parque Urquiza) 3- escenas del Oleo de José Murature ( Museo Naval de la Nación) donde se observa al vapor de

Guerra Gral. Pinto ( ex Correo) y al Buenos Aires combatiendo contra las baterías del Rosario( 1859)

4- esferas símil metal ( excavaciones del sitio MCU.1 Escuela Superior Museología . 1989-90) 5- fragmento de cerámica ( loza inglesa whiteware) blanca con impresión por transferencia (color

azul) del Escudo de la Confederación Argentina ( aprox. 1859-69)

LIC.Soccorso Volpe (1)

BARRIO DE LA QUEMA : EL MISTERIO DE LA BASURA.

Siguiendo esta serie de notas sobre Rastros y Rostros de nuestra ciudad, hoy indagaremos sobre la BASURA, desecho, miseria, cirujeo ,contam inación pero también fuente de información sobre nuestro pasado.

El Barrio de la Quema hacia 1910, se extendía desde el Matadero hasta la altura del

Hospicio de Huérfanos, sobre la costa del río Paraná, comprendía el Vaciadero Municipal

de Basuras(La Basurita),el Antiguo Vaciadero Municipal de Basuras( La Basura Vieja o La

Pólvora, 1870-1895) y un grupo de establecimientos insalubres ( actuales calles : costa del

Paraná entre Ayolas(Uruguay),Ituzaingo y Chacabuco)

El Censo Municipal (Tercero 1910) nos acota : “...El barrio ocupado por el Antiguo

vaciadero de basuras, el nuevo y diversas industrias insalubres como paterías, velerías

curtiembres, etc,contribuyen al aumento de mortandad, tanto general como infantil. Durante

1909 han muerto en él más de cinco habitantes de cada cien, llegando al 160 por mil la

mortalidad infantil (niños menores de 5 años)Una investigación especial

nos permite deducir que gran parte de sus población vive hacinada en viviendas

desprovistas de toda higiene. El promedio equiva le para todo el barrio, a más de tres

habitantes por pieza .y es frecuente encontrar ranchos y casillas donde viven hasta diez

personas en un solo cuarto. Sobre las 643 casas que componen ese barrio, apenas 105

tienen agua corriente y solo una cloaca. Las restantes utilizan pozos de la primera napa

contaminados por filtraciones de los sumideros y de los depósitos de basura inmediatos....”

El tratamiento serio y preocupante del Dr.Juan Álvarez ( 3 CENSO MUNICIPAL),

Contrasta con el tono burlesco de los art ículos “ Mining Basura Company o los tesoros de

la cloaca” ( Monos Y Monadas agosto 1910)y “ La Quema Rosarina” ( Caras y Caretas

enero 1911).

En ellos se nos describen escenas cotidianas del barrio, sobre todo el sirujeo y personajes

de los más insólitos, todo tratado con un humor rayano en la burla.

Nos cuenta Caras y Caretas “... tipos? Sin despreciar a los Gaché,ni al jefe,digamos una

palabra de la fashionable Ña Dominga,¿quién como ella ,usa desde cinco años el mismo

sombrero de paja,adornado con flores y encajes?,el vasco Gaché tiene una casa de 3x3,5m

donde viven 13 personas..! ,algo diferente de esta superficial señora que es Ña Dominga,es

la austera negra Filomena, que tiene entraña de sufragista o que por lo menos maneja el

cuchillo.La decana del ba rrio es doña Nazaria ,viejita de 99 años,que ya vivió en la antigua

quema donde trabajo por diez años.Ahora esta jubilada y se concreta al cuidado de sus

nietos y a las tareas domesticas.La reina de la Quema,reina de belleza,la más alta jerarquía

de la realeza, es la Severiana, que vive con su madre Carmelina González y su hermano

Leonardo,¡ojo con el hermano,señores! Es una casita de las clásicas 2x3.

l trato es peor en el Monos y Monadas , leamos: “....Una tal doña Inmunda, nombre que merece por

el honor de tener negras las manos y el rostro surcado de arrugas ceniza, nos indica que la riqueza

de la cloaca se nos ofrece al paso. Inquirimos nosotros,¿ pero aquí no hay más que trapos viejos? Pero éste es un departamento muy rico en botones de nácar y grasa para cerdo. Para probárnoslo

doña Inmunda levanta con un pincho un pingajo negruzco .Es un saco, tras de una de sus solapas,

aparece prendido un alfiler. El agudo ojo del pincho extrae un bollo de trapo amasado. La mujer le

da vueltas entre sus manos, descubre sus mil pliegues pegados de viscosidades y aparece la

cuadrada forma de un pañuelo. Será preciso sumergirlo en el agua clara que serpentea tras otro

camino que se abre en una doble hilera de latas abolladas. Doña Inmunda nos acompaña al paso de

sus holgadas zapatillas y nos pone en manos del Jefe de las Latas, acompañado por su perro, es

Sultán, un curiosísimo animal que pesca a los gatos por las patas!-Pero ¿por aquí hay gatos?-gatos

muertos, sí señor!Ese Sultán es un gran colaborador,para él este bar rio es una calle muy ancha en la

cual son siempre las seis de la mañana y aún no han pasado los basureros con sus carros.Por otro

distrito nos encontramos con la Tía Chantecler ,una mujer de nariz colorada,larga y colgante,que le

roza los labios y en su arranque de valiente caballete parece que se juntaran sus ojos de profunda

admiración.Un grito prolongado se escapo de sus boca desdentada.En la punta de sus pincho,a

aparecía el trofeo de una gallina muerta acabadita de recoger. La Tía Chantecler se dedica a la caza

de gallinas, el triunfo que ha obtenido le vale un buen caldo y carne de gallina! Otro sujeto llamado

Copetín es un tipo que hizo diabólicas combinaciones con las bebidas,halla en el gran campo de la

basura su liquido elemento.Pisa suavemente sobre el esmeraldino suelo de cachos de botellas,del

pico va tomando una por una.Las empina sobre sus labios hasta el codo y algo chorrea; un residuo

de vermouth,otro de ajenjo,otro de bitter,otro de cognac,otro de ginebra,una mezcla que hierve el

estomago. Pero este hombre que vive de tal manera,es un buceador de muy desarrollado olfato.Las

medicinas y los potingues quedan en sus frascos y se evaporan.Copetín tiene horror a las

farmacias,a él no se le puede hablar de bicarbonatos, como no sea para hacer soda!....” Como

vemos el sórdido mundo de la miseria y el cirujeo. Sin embargo dentro de la basura así

como se extraen restos de comida,utiles,etc también se puede extraer información sobre el

pasado.

Nuestra Investigación y excavaciones en el Vaciadero M unicipal de Basuras de 1870 -

1895 ( hoy ubicado en la Av.Belgrano,a la altura de Ituzaingo y Cerrito )(2) nos introdujo

en aspectos de la vida cotidiana del Rosario finisecular.En la basura se encuentran indicios

y objetos que nos hablan de las actividades comunes y no tan comunes de los antiguos

habitantes rosarinos de fines de siglo.

¿Qué comían, como lo hacían? ¿cuáles eran sus

vajillas,bebidas,renedios,cosmeticos,herramientas,etc? Esos RASTROS de una época que

ya no existe se nos aparecerán en forma de objetos y datos.

Esa información nos remite a preguntas como : ¿ de dónde proviene esa basura?,¿es

indicadora de un modo de vida determinado? Proviene de restaurantes,fondas y

hoteles,depositos,barracas y hogares ¿ coincide con la crónica escrita del Rosar io de fines

de siglo?

Las excavaciones se realizaron entre los años 1988-1991 (Museo de la Ciudad y E.S.Museologia de la Municipalidad de Rosario )

RESTOS ARQUEOLOGICOS CORRESPONDIENTES A MUJERES Y NIÑOS

Las mujeres y niños producen un tipo de basura especial? Una ciudad con mayoría de

hombres,como el Rosario finisecular deja reflejada esa tendencia en sus desechos?

Para responder a estas interesantes preguntas daremos un listado de objetos encontrados en el

basural mencionado.

Empezamos por la vestimenta: ¿qué es lo que queda y sobrevive en un basural?( acuérdese de las

notas de Caretas y Monadas)Por supuesto zapatos.En este caso los encontramos enteros y solamente

suelas,como :botas de mujer( 23-25cm de largo de suela),botines de mujer y niños( 23-25cm,16-

23cm y menos de 16cm) luego botones, infinidades! ( mire cualquier traje o prenda de época y se

dará cuenta que un individuo llevaba encima aproximadamente de 20 a 30 botones) los hay de

nacar,loza,madera,vidrio,hueso ( estos artículos de mercería estaban presentes en la ropa

interior,zapatos,camisas,pantalones y vestidos)

Siguiendo con artículos de tocador,hallamos cepillos tanto los usados para la higiene bucal como

paro los que servían para peinarse( son de carey y nácar , encontramos un cepillo de diente con

marca ,pertenecía a la firma COLL Buenos Ayres – si con y – muy común en esa época)Abundan

frascos de artículos de tocador y perfumería como los correspondientes a los productos aguas

perfumadas,colonias,perfumes de las firmas : J.M FARINA a Cologne,MAILLEA PARIS,LUBIN

PARFUMER a PARIS,PIESSE,Agua de Florida de MURRAY Y LANMAN., cosméticos como

opiat (limpiador) para dientes de la marca JOHN GOSNELL & LONDON CHERRY TOOTH

PASTE ( pasta para dientes con gusto a cerezas),

Pomadas para la cara marca COLD CREAM,VASELINE CHESSEBOROUGH, diferentes tónicos

y vitaminas sobre todo para evitar la caída de cabellos como el famoso TONICO ORIENTAL DE

LANMAN & KEMP y los tricoríficos de BARRY (tónicos para el crecimiento capilar)

También están presentes innumerables juguetes : muñecas de porcelana con cabeza Bicuit ,

Bolitas(canicas) de loza,vidrio, miniaturas de vajillas,trompos,juegos de dados,dominos,etc.

También útiles escolares como tinteros ( de vidrio y de loza)pizarras para escuela,etc.

También se encuentra toda la variedad de LOZA de cocina,comedor y tocador del Rosario de 1840

al 1895, (ya será tratada en otra nota)

RESTOS ARQUEOLOGICOS CORRESPONDIENTES A HOMBRES

Dentro de esta variedad,son características las pipas de caolín , pipas de cerámica muy frágil de uso

muy corriente hacia fines del siglo pasado. Provenían en su mayoría de Inglaterra y Francia y sus

fabricantes eran: PETRO FIGLIO,CORK,DUMERIL,BOUVEW N.OMER,FIOLET

S.OMER,BROS PARIS,BLENC GARINO,DAVID LASSO.BURNS CUT REYGOLD,FERRO

SAVONA,THOMAS DORMER,GAMBIER,VANDER MAAS GOUDA,BONNAUD ARSEILL,

O´BRIEN DUBLIN,etc.( Pipas de Caolín de Rosario.lic.S.Volpe. Primeras Jornadas de Arqueología Histórica de BsAs.Quilmes.1998)

Y por supuesto las botellas de bebidas ( y si no preguntémosle a Copetín!) como bitter de las firmas SECRESTAD,PYRENEEN,HIJOS DE JGB SIEGERT(provenientes de Francia y Trinidad ) de este

bitter dice la publicidad : “ Es un bitter angostura recomendado para la dispepsia,diarrea,fiebre y

trastornos estomacales e intestinales”.

Aperitivos y licores como los fabricados por COSTA Y FALCONE(Rosario)FRATELLI GANCIA

CANELLI,PINI Y BALBIANI(Los fabricantes del famoso Chinato Dora) etc.

Ni que hablar de las ginebras y aguas minerales ( en sus envases de vidrio o gres) provenientes de

Holanda,Inglaterra,Francia ,Austria y Alemania(Prusia)

Entre las primeras encontramos las de marca : AMSTERDAMSCHE fabricada por la Waynand

Fockink Amsterdam, y LEIGH ESSEX gin de la Galeighand Co.

La aguas minerales conocidas en Inglaterra como Soda Water,en Austria como Selters,en Francia

como Aguas de Vichy son de las marcas : DRESDEN JONES LONGTON,SELTERS STEINIKE

WEINLIG,GUSTAV KUPPER,APOLINARIS BRUNNEN ( Fuente de Apolo)

Otro rubro numerosísimo son los envases de cerveza ,que como las aguas minerales, encontramos

las botellas ( vidrio y gres) así como los precintos ( tapas de metal y cerámica) y corchos. En los

años de 1870-1890 se importaban en Rosario cervezas inglesas,alemanas,austriacas y noruegas,

además de la gran producción local. Los importadores más importantes eran Ramayo,Lopez y

Rodriguez,Tiejman,Fregueiro,Amelong,Ortiz etc. y entre los fabricantes . Francisco

Magdelin,,Bley,Ortiz,Moneta,Costa,Pujol,Preis,Schlau,Strasser,Falcone, etc. Las cervecerías más

famosas eran : Cervecería Nueva,Alemana,Rosario,SantaRosa,Nacional,Italiana,LaUnion,La

Germania,etc. Y las marcas rosarinas . FM,La Galera,Nacional,JP,Toro,Leon,SantaRosa, etc. Las marcas extranjeras eran : marca chancho( HALL &CO LIVERPOOL, EDMONDS LIVERPOOL)

Ubique ( G.CURLING LONDON) ,marca Z, sangre de lobo(Blood Wolfe)(Liverpool) y marca

Tenent ( Well Park Brewery) ( Tipología de Recipientes de Gres Cerámico y Precintos de

Cerveza.Rosario.Lic.S.Volpe.1994.Nº19.c.a.u.BsAs)

Restos de comida ( carozos de durazno,damascos,nueces,coco,semillas de

zapallos,sandias,aceituna,huesos que denotan antiguos asados de vaca y oveja)

Innumerables son los envases y objetos de vidrio. Entre los alimentos ( conservas y frascos de

alimentos ) como aceite,sardinas,grasa,salsas inglesas, mostaza, pimientas, etc. de las marcas de :

LE MARIE FILS FINISTERRE(sardinas),SARDINES AMIEUX FRERES(sardinas),SARDINES

AL´HUILE AUTRER ALBERT(sardinas),OLIO D´ORO SOPPRAFINO (aceite de

oliva),GEORGE BALTIMORE( manteca de puerco refinada),LEA & PERRINS

WORCESTERSHIRE SAUCE ( salsa inglesa),TABASCO PEPPER SAUCE(salsa inglesa)

Entre los remedios : tónicos para crecimiento capilar(Tricorificos de Barry) ungüentos y pomadas

para el reumatismo(HOLLOWAYS),dolor muscular (OPODELIDOCH),purgantes y digestivos, (

CITRATO DE MAGNESIA CURLING,ELIXIR DE PEPSINA GRIMAULT,MC WISLOW´S

SCOTING SYRUP, SIROP DE CHLORAL DE PARIS,REUTER LIFE SYRUP.HIGADO DE

BACALAO LANMAN & KEMP) .( Rubros Y Ramos. Patrimonio Cultural e Industrial Rosario.

IºJornadas Arqueología Histórica de BsAs.Quilmes.1988.Lic.S.Volpe)

Como vemos y para finalizar hemos recorrido ROSTROS Y RASTROS desconocidos o mejor

dicho olvidados de un mundo marginal como era el CIRUJEO.

5- Ejemplos de coexistencia y asimetría cronológica. : DETECTANDO UNA VIEJA

LINEA FERROVIARIA : Ferrocarril Santa Fe. Estación Mariano Moreno-Ludueña

ROSARIO 2013

ARQUEOLOGIA URBANA

Curso sobre Valorización de Sitios de Interés

Histórico- Arqueológicos. Itinerario y circuitos didácticos.