CURSOS UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS GASTRONOMÍA NACIONAL … · El curso está diseñado para...
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EDUCACIÓN CONTINUA cursos GASTRONOMÍA NACIONAL E INTERNACIONAL CURSOS UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS Duración: 150 horas cronológicas (Presencial) ID: 1031075 Valor curso:$368.000 Para mayor información: RM: Carolina Torrealba • [email protected] • Fono:22531367 V Región: Ely Rubilar • [email protected] • Fono: (32) 2524104 VIII Región: Natalia Valle • [email protected] • Fono: (41) 2129803 3 AÑOS - HASTA MARZO 2019 GESTIÓN INSTITUCIONAL Y DOCENCIA DE PREGRADO UNIVERSIDAD ACREDITADA DESCRIPCIÓN O FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA DE LA OFERTA: El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a un recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos. PRINCIPALES CONTENIDOS: • Módulo I: Higiene y manipulación de alimentos • Módulo II: Organización y equipamiento de la cocina • Módulo III: Técnicas básicas • Módulo IV: Técnicas de preparación y presentación de platos DIRIGIDO A: Público en general
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E D U C A C I Ó NC O N T I N U A
c u r s o s
GASTRONOMÍANACIONAL E INTERNACIONAL
C U R S O S U N I V E R S I D A D D E L A S A M É R I C A S
Duración: 150 horas cronológicas (Presencial)ID: 1031075Valor curso:$368.000Para mayor información:RM: Carolina Torrealba • [email protected] • Fono:22531367V Región: Ely Rubilar • [email protected] • Fono: (32) 2524104VIII Región: Natalia Valle • [email protected] • Fono: (41) 2129803
3 AÑOS - HASTA MARZO 2019GESTIÓN INSTITUCIONAL Y DOCENCIA DE PREGRADO
UNIVERSIDAD ACREDITADA
DESCRIPCIÓN O FUNDAMENTACIÓN TÉCNICA DE LA OFERTA:El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a un
recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos.
PRINCIPALES CONTENIDOS:• Módulo I: Higiene y manipulación de alimentos
• Módulo II: Organización y equipamiento de la cocina
• Módulo III: Técnicas básicas
• Módulo IV: Técnicas de preparación y presentación de platos
DIRIGIDO A:Público en general
