Cv.pompilla Yoni.2
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CURRICULUM VITAE I.- DATOS PERSONALES APELLIDOS Y NOMBRES: Pompilla TecsiYoni Ricardo FECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO: 06-01-1983 CALCA, CUSCO, PERU ESTADO CIVIL: Soltero DNI: 42901108 DIRECCION: Av.: cusco 817 San Sebastián PROFECION: BACHILLER EN TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA CELULAR: 974248289 TELEFONO FIJO: 084607028 CORREO ELECTRONICO Y FACE BOOK:[email protected] II.- ESTUDIOS REALIZADOS Educación primaria: G.U.E. Inca Garcilaso de la Vega. Cusco Educación segundaria: G.U.E. Inca Garcilaso de la Vega. Cusco Otros estudios: cocina sin concluir instituto Antonio Lorena (Cusco) Estudios universitarios: U.P. Alas Peruanas: (EGRESADO) Institutos Cultural Peruano Norte Americano (ICPNA Cusco) (EGRESADO) III- EXPERIENCIA LABORAL HOTEL HANAQPACHA INN MAPI. Área de trabajo: Cocina Puesto: Cocinero Tiempo: 8 de diciembre (2006) 30 de agosto del (2007) ANDEAN GRILL Café Bar Restaurant. Área de trabajo: Cocina Puesto: Cocinero DON ESTEBAN & DON PANCHO PISCO BAR RESTAURANT. Área de trabajo: Cocina
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Ejemplo de CV
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CURRICULUM VITAE
I.- DATOS PERSONALESAPELLIDOS Y NOMBRES: Pompilla TecsiYoni RicardoFECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO: 06-01-1983 CALCA, CUSCO, PERUESTADO CIVIL: SolteroDNI: 42901108DIRECCION: Av.: cusco 817 San SebastiánPROFECION: BACHILLER EN TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA CELULAR: 974248289TELEFONO FIJO: 084607028CORREO ELECTRONICO Y FACE BOOK:[email protected]
II.- ESTUDIOS REALIZADOS
Educación primaria: G.U.E. Inca Garcilaso de la Vega. Cusco Educación segundaria: G.U.E. Inca Garcilaso de la Vega. CuscoOtros estudios: cocina sin concluir instituto Antonio Lorena (Cusco)Estudios universitarios: U.P. Alas Peruanas: (EGRESADO)Institutos Cultural Peruano Norte Americano (ICPNA Cusco) (EGRESADO)
III- EXPERIENCIA LABORAL
HOTEL HANAQPACHA INN MAPI.
Área de trabajo: CocinaPuesto: CocineroTiempo: 8 de diciembre (2006) 30 de agosto del (2007)
ANDEAN GRILL Café Bar Restaurant.
Área de trabajo: CocinaPuesto: Cocinero
DON ESTEBAN & DON PANCHO PISCO BAR RESTAURANT.
Área de trabajo: CocinaPuesto: CocineroTiempo: 25 de marzo de (2008) a 25 de octubre de (2008)
DON ESTEBAN & DON PANCHO PISCO BAR RESTAURANT.Área de trabajo: CocinaPuesto: Encargado de CocinaTiempo: 20 de diciembre (2008) al 31 de marzo de (2009)
CHICHA RESTAURANT POR GASTON ACURIO.Área de trabajo: CocinaPuesto: Cocinero
LLAMA TRAVEL PERU
Asistente de guía.
Circuito Arzobispal Del Cusco (CRA)- CUSCO
Área: PREVENCION, ANFITRIONAJE (CRA)
Grupo INTI MAPI.
Área: recepción
IV.- IDIOMAS:Quechua (nativo) Castellano (nativo)Inglés (nivel avanzado)Francés (básico)
V.- PROGRAMAS HOTELEROS
SISHOTELMICROS-Fidelio
VI.- Cursos realizados y formar parte de ellos.
Manejo adecuado de insumos y contaminación de productos. Chicha restaurant Potencialidades del turismo en la región Cusco UAP Ahora es marketing Perú 2012 Retos del turismo en el nuevo milenio (DIRCETUR-CUSCO) Herramientas del liderazgo transformador (Universidad Nacional San Agustín) Turismo y desarrollo comunitario (UAP) Museología y pinturas en Cusco (Arzobispado del Cusco)
VII.- Referencias
Don Esteban y Don Pancho Chef administrador y ejecutivo: Mario Muro Herrera
Giancarlo PecerosConte Gerente General de Andean Grill.
Liz Delgado V Administradora hanaqpachainn
Izrael Condorhuaman Administración general Arzobispado-Cusco
CURRICULUM VIATE DETALLANDO FUNCIONES Y LAVORES QUE SE REALIZO EN EL AREA DE COCINA
HOTEL HANAQPACHA INN MAPI.
Área de trabajo: CocinaPuesto: CocineroTiempo: 8 de diciembre (2006) 30 de agosto del (2007)
El tiempo que lleve laborando en dicho hotel, realice las funciones de acuerdo a la rotación de personal dentro de dicha área, funciones como:
Asistente de cocina, rotando entre las áreas de fríos, calientes, plancha y parrilla. Enriqueciéndome de nuevas experiencias en cuanto al área de cocina. También entrando al tema de realizar desayunos para los pasajeros que tenían que enrumbar hacia la ciudadela de Machupicchu.
ANDEAN GRILL Café Bar Restaurant.
Área de trabajo: CocinaPuesto: Cocinero
Las funciones realizadas en dicho restaurant como lo mencionado también eran temas rotativos previos en cargo del chef y quien daba las rotaciones de cargo.
Áreas de fríos, calientes y guarniciones desarrollando ya como 3er cocinero, realizando el tema de plancha y parrilla, así como el tema realizar temas de requerimientos a almacén para las r5eservas del día siguiente.
DON ESTEBAN & DON PANCHO PISCO BAR RESTAURANT.
Área de trabajo: CocinaPuesto: CocineroTiempo: 25 de marzo de (2008) a 25 de octubre de (2008)
DON ESTEBAN & DON PANCHO PISCO BAR RESTAURANT.Área de trabajo: Cocina
Puesto: Encargado de CocinaTiempo: 20 de diciembre (2008) al 31 de marzo de (2009)
Áreas de fríos y calientes, como también llevando el cargo de jefe de dicho área, realizando un (MOF básico) dentro del área, también realizando temas de requerimientos y designación de francos o días libres del personal a cargo. También realizando pruebas de platos, para una nueva designación de carta para la empresa.
CHICHA RESTAURANT POR GASTON ACURIO.Área de trabajo: CocinaPuesto: Cocinero
