DANPER TRUJILLO S.A.C

1. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1.1. RAZÓN SOCIAL:

“DANPER TRUJILLO S.A.C.”

1.2.UBICACIÓN:

Carretera Industrial s/n Sector Barrio Nuevo Moche 044 - Trujillo – Perú

1.3.DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS:

Entre sus productos están las conservas vegetales y los espárragos frescos.

Las conservas vegetales:

Esparrago blanco y esparrago verde

Los espárragos blancos y verdes son

productos de alto contenido de fibra vegetal,

se envasan al natural y marinados.

Ensalada de esparrago La ensalada de

espárrago de un alto valor nutritivo, es

producida a base de espárrago blanco y

verde, choclo, lupinos que contiene los 8

aminoácidos requeridos para la dieta diaria,

pimiento, aceituna verde, rocoto y especias.

Las presentaciones que ofrecemos se distinguen por el grado de picante: muy

picante, mediano picante, sin picante.

Pimiento del piquillo

El pimiento del piquillo, producto rico en

vitamina A y en minerales, se ofrece en las

siguientes presentaciones:

Pimiento del piquillo entero, roto o tiras

al natural con o sin ajo.

Pimiento del piquillo entero, roto o tiras

condimentadas en aceite de oliva con o

sin ajo.

Alcachofa

La alcachofa, producto de alto valor nutritivo, es

ofrecida en gran variedad de presentaciones:

Corazones, fondos o cuartos de

alcachofa al natural.

Corazones, fondos o cuartos de

alcachofa marinadas con especias.

Cuartos de alcachofa tipo antipasto

con especias.

Cuartos de alcachofa condimentada en

aceite de oliva con especias.

Pimiento jalapeño

Al pimiento jalapeño se le utiliza para dar el toque de aderezo picante a las

comidas, y se presenta como jalapeños enteros marinados en vinagre de uva o

jalapeños en rodajas marinados en vinagre de uva con o sin especias.

Vainita

Se cultiva a partir de variedades seleccionadas

desde la tipo americana con calibres delgados

medianos hasta la variedad francesa con calibres

extrafinos. Se envasa en líquido de gobierno al

natural.

Tapenade de alcachofa

Producto dentro de la línea de especialidades, de

alto valor nutritivo por su contenido de

alcachofa, aceite de oliva y aceituna. Su

versatilidad le permite ser utilizado tanto en

preparaciones de alta cocina como en comida

casera.

Papaya en almíbar o en zumo de frutas

La papaya es una fruta de delicioso

sabor y con alto contenido de vitamina

A y beta caroteno de propiedades

antioxidantes, presentado en tajadas o

en bolitas, en almíbar ligero o en

almíbar regular, o con zumo de uva o

de naranja-maracuyá con la finalidad de

darle un sabor más agradable y exótico.

Mango en almíbar o en zumo de frutas

El mango es una fruta rica en vitaminas A y C, de

propiedades antioxidantes, color vistoso,

aromática, de buena textura y de excelente sabor.

Salsa de alcachofa

Dentro de línea de especialidades representa un

producto adaptable para la tendencia Tex-Mex.

Elaborada a partir de la alcachofa, tomate y

especias que internacionalizan el sabor latino.

Salsa de mango

Integrante de nuestra línea de especialidades y direccionado a explorar los sabores

exóticos que día a día se posicionan en la cocina internacional, con un toque

agridulce que el saludable y sabroso mango le otorga.

Los espárragos frescos:

Esparrago fresco

Son atados de espárrago blanco o verde

empacados en cajas de diferentes pesos de

acuerdo a los mercados de destino y conservados a

2º C, que llegan al cliente en estado

completamente natural.

1.4.CLIENTES A LOS QUE SE DIRIGE:

Danper es proveedor de las más exigentes marcas mundiales de alimentos y

desupermercados en la Unión Europea, Norteamérica y Asia, así como en

Latinoamérica y Oceanía. Su participación de manera continua en prestigiosas ferias

Internacionales como las de ANUGA (Alemania), SIAL (Francia), FRUIT

LOGÍSTICA (Alemania, Hong Kong) entre otras, le mantiene en contacto

permanente con un mercado dinámico y creciente, al cual atiende cada año con

productos innovadores y de alto valor agregado.

1.5. CLASIFICACION DE LA EMPRESA:

Según el sector de actividad:

Pertenece al sector secundario o industrial debido a que viene a transformar la

materia (esparrago).

Según el tamaño:

Empresa grande debido a que DANPER cuenta con más de 6000 trabajadores.

Según la propiedad de capital:

Es una empresa privada porque cuenta con un capital privado, en donde el estado

no interviene.

Según el destino de sus ganancias:

Con fines de lucro la empresa DANPER busca obtener un benéfico económico para

el bien de la empresa y sus trabajadores.

1.6. NÚMERO DE TRABAJADORES:

Cuenta con más de 6000 trabajadores

1.7. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA:

DANPER inició sus operaciones en Trujillo en febrero de 1994 y nació como un joint

venture de capitales daneses y peruanos.

De ahí el origen del Nombre de DANPER

que proviene de Dan por Danmark

(Dinamarca en danés) y Per por Perú.

Desde sus inicios apostó sus esfuerzos por

la línea de productos hortofrutícolas y

principalmente por la región de La

Libertad.

Su crecimiento ha sido notable, por lo que se ha convertido en la actualidad en una de

las cuatro empresas más importantes del sector, precedida sólo por Camposol,

Sociedad Agrícola Virú y Sociedad Agrícola Drokasa.

Sus productos principales: Conservas de espárrago blanco y verde, ensalada de

espárragos, pimiento piquillo, alcachofa, pimiento jalapeño, vainita, tapende de

alcachofa, papaya en almíbar, mango en almíbar, salsa de alcachofa, salsa de mango,

entre otros.

2. PLANEAMIENTO

2.1. MISIÓN:

Ser un proveedor confiable, de calidad consistente, líder a nivel mundial en el rubro de

productos agroindustriales y servicios conexos, creador comprometido de valor para

nuestros clientes, colaboradores, proveedores, y accionistas, y promotor de un

continuo y sano crecimiento de nuestra sociedad.

2.2. VISIÓN:

Ser una empresa innovadora, líder a nivel mundial en la identificación y satisfacción

de las necesidades de los más exigentes clientes, desarrollando y apalancando sus

capacidades para aprovisionar, procesar y comercializar alimentos con los más altos

estándares de calidad; anticipándose y adaptándose a las cambiantes condiciones

competitivas del mercado.

Crear valor sostenido y gozar plenamente del respeto y preferencia de sus clientes,

colaboradores, accionistas, proveedores y demás grupos de interés; en armonía con el

medio ambiente y contribuyendo con el sano desarrollo de su comunidad.

2.3. VA LORES:

Respeto: Es el pilar fundamental de nuestra organización.

Honestidad: Reviste nuestras relaciones internas y externas.

Responsabilidad: Permite cumplir con nuestros grupos de interés.

Trabajo en equipo: En todos los niveles de la organización.

Innovación: Permite la continua satisfacción de nuestros clientes.

Responsabilidad social: Promueve un recurso humano comprometido y

motivado.

2.4. POLITICAS GENERALES

Los empleados laboran un tiempo determinado de 28 días y reciben 15 días libres,

sin recibimiento de un mes de vacaciones al año; Además que los trabajadores

tienen que marcar su tarjeta al momento de su ingreso a las instalaciones de la

empresa. Todo el personal debe portar su carnet de identidad dentro de la

empresa para ser reconocido.

Capacitación constante al personal para que logren un desarrollo personal.

2.5 POLITICAS ESPECÍFICAS

No está permitido laborar sin implementos de protección dentro de las

instalaciones de la empresa.

Los obreros no tienen permitidos consumir alimentos en horas de trabajo.

Prohibido el uso de celulares en la horas de trabajo.

Los desperdicios de producción tienen que ser colocados en los recipientes

respectivos.

No fumar dentro de la empresa.

2.6 VENTAJA COMPETITIVA

Orientación al cliente.

Cualidad superior del producto.

Contratos de distribución de largo período.

Valor de marca acumulado y buena reputación de la compañía.

Ser el productor de bienes y servicios de menor costo, ofrecer un producto

diferenciado o aplicar cualquiera de las dos estrategias anteriores en un segmento

de mercado específico.

Posesión de patentes y copyright.

monopolio protegido por el gobierno.

Equipo profesional altamente calificado.

2.7 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Incrementar la cantidad de las exportaciones en los cinco continentes, de un total 18

países a un aproximado de 25 países en periodo 5 años, con la finalidad de

incrementar el mercado de exportación. Nos damos cuenta que estamos diciendo

exactamente qué queremos que ocurra.

2.8 ESTRATEGIAS GENERICAS

1. Liderazgo en Costos

Atiende a muchos segmentos dentro de un sector.

Volumen alto de venta con segmentos grandes de clientes.

Alta participación relativa de mercado.

Mantiene el costo más bajo frente a competidores.

Pocas posibilidades de obtener diferencias entre productos.

2. Diferenciación

Produce o vende algo que no es fácilmente imitable.

Barrera contra la competencia debido a la lealtad de marca.

Sacrifica participaciones de mercado.

Mercado con una menor sensibilidad al precio.

3. Enfoque

Concretada en un grupo específico de cliente, un segmento de la línea de

producto o mercado geográfico.

Condiciones de atender un objetivo estratégico más reducido de forma eficiente.

Atiende mejor las necesidades de un mercado específico.

2.9 ANALISIS DEL MACRO AMBIENTE (ANALISIS SEPTE)

1. Sociales

La empresa DANPER esta enfoca en la Responsabilidad Social Empresarial.

Permitiéndole a la empresa está comprometida en respetar y promover los derechos

de las personas, el crecimiento de la sociedad y el cuidado del medio ambiente,

dentro de un marco de eficiencia económica del negocio. Por ello fomenta la

práctica de los valores éticos, el respeto a los colaboradores, a la comunidad y al

medio ambiente, para de esta manera lograr productividad competitividad que se

requiere y demanda.

Según el enfoque social esto es una Fortaleza porque tiene responsabilidad

social. AGROINDUSTRI

2. Económico

Por ser una empresa grande genera unos altos niveles de ingresos a para nuestro

país, a través de sus exportaciones ya llega a obtener 66 millones de dólares por la

venta de espárrago, alcachofa y pimiento. De esta manera le permite generar una

economía estable para nuestro país y muchos puestos de trabajo para los peruanos.

En el nivel económico viene a ser una oportunidad debida que fomenta una

economía dinámica.

3. Político

DANPER desarrolla sus procesos dentro del marco legal peruano, y siguiendo los

principios inscritos en la Constitución Política del Perú, relacionados al Principio 3,

expresados en el Artículo 2, incisos 3, 13 y 20:

3 Respeto a la libertad de conciencia y de religión, en forma individual

oasociada.

13. Respeto a la libertad de asociarse ya constituir fundaciones y diversas

formas de organización jurídica sinfines de lucro, sin autorización previa y con

arreglo a ley.

20. Respecto a formular peticiones, individual o colectivamente, por escrito

ante la autoridad competente.

En el nivel político esto es una oportunidad porque cumple las normas

legales impuestas por el estado peruano a través de la constitución política

del Perú

4. Tecnológico

DANPER cuenta con tres plantas de procesamiento de conservas: de espárragos, de

alcachofa y de pimiento, y una planta de procesamiento de espárrago fresco, todas

ellas ubicadas en el departamento de La Libertad, cuenta además con una planta de

procesamiento de conserva de alcachofa en el departamento de Arequipa. En ellas

se tiene tecnologías de punta y de última generación especialmente diseñadas para

el procesamiento de cada producto.

En lo tecnológico la empresa cuenta con una tecnología de última generación lo

que le viene a proporcionar un alto nivel de producción por ello es una fortaleza.

5. Ecológico

DANPER es consecuente con su política de respeto y protección al medioambiente,

adoptando medidas preventivas, basado en el estándar internacional de la ISO

14001 con alcancea sus operaciones de producción agrícola, producción industrial y

comercialización de sus productos y servicios. Por lo tanto, en este proceso tenemos

la política de establecer iniciativas para minimizar y/o eliminar los aspectos e

impactos ambientales significativos generados por nuestras operaciones

incorporando tecnología, equipamiento y procesos acorde con el medio ambiente.

En lo ecológico es una fortaleza porque a empresa dámper busca satisfacer sus

necesidades sin perjudicar o dañar al medio ambiente y a la población.

2.10 ANALISIS DEL MICRO AMBIENTE (FUERZAS COMPETITIVAS DE

PORTER)

1. Competencia Actual

Agroindustrial Beta

Agrícola Drokasa

Camposol

Agroindustria Josymar S.A.C.

2. Proveedores

Sus principales proveedores son:

Campo Barraza

Campo Caraz

Sacos del Sur S.A.

SILGAN

FADESA

3. Amenazas Producto

Los productos que pueden sustituir al esparrago por su mismo valor nutritivo son:

Alcachofa

Berenjena

Espinaca

Brócoli

4. Compradores

La empresa DANPER TRUJILLO S.A.C. viene exportando a los países como:

Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Argentina, España, Francia, Inglaterra,

Italia, Suecia, Noruega, Finlandia, Egipto, Arabia Saudita, Japón, Australia,

Nueva Zelanda.

3.1 ANLASIS INTERNO Y FODA

3.1.1. ANALISIS INTERNO

RECURSOS

Productos

Los productos de la empresa utilizan como materia prima frutas y

vegetales que poseen propiedades funcionales y aportan fibra,

filoquimicos, vitaminas y minerales, no siendo necesario añadir

ingredientes nutritivos adicionales.

Marcas registradas

Casa Verde.

Danper Agroindustria Responsable.

Daper Agroindustria Sostenible.

Danper Trujillo Agroindustria Socialmente Responsable.

En Danper Trujillo S.A.C., la Calidad No Se Improvisa Se Construye.

Fundo Claro

Distribución:

Las empresas que se encargan de distribuir los productos de la empresa

DANPER son:

Agricola Zarattini

Agridex

Alceda

Operaciones

Los costos de producción de este cultivo son variables de acuerdo al suelo,

clima y tipo de espárrago ya que la empresa DANPER cuenta con

instalaciones en varias regiones de nuestro país. Haciendo uso de

tecnología media, estos son de aproximadamente de US$ 3.012,6 tanto en

la instalación y la elaboración de los productos. Los gastos en insumos son

los más elevados representando cerca del 50% de los costos totales.

Rubros Instalación (US$)

Mano de Obra 373,7

Insumos  1.722,9

Maquinaria 185,7

Cosecha 502,1

Envase, Transporte y Gastos

Varios

2.510,5

Otros (1) 228,2

Costos Totales 3.012,6

Este costo aproximado al finalizar la producción nos permite fijar el precio

del producto para su comercialización en los países que lo demandan.

Finanzas

El desempeño financiero de Dámper se gestiona en equilibrio con sus

valores, política del sistema integrado de gestión (SIG), así como en

cumplimiento del código conducta de la empresa.

Infraestructura

DANPER cuenta con tres plantas de procesamiento de conservas: de

espárragos, de alcachofa y de pimiento, y una planta de procesamiento de

espárrago fresco, todas ellas ubicadas en el departamento de La Libertad,

cuenta además con una planta de procesamiento de conserva de alcachofa

en el departamento de Arequipa. En ellas se tiene tecnologías de punta y

de última generación especialmente diseñadas para el procesamiento de

cada producto.

HABILIDADES

Directivas:

Área Comercial :

Área de Producción Área de Logística Área de RRHH Área de Finanzas

De organización

De crecimiento

3.1.2. ANALISIS FODA

ANALISIS FODA DE

LA EMPRESA

DANPER

FORTALEZAS

El compromiso y la seriedad de la empresa para cumplir con sus obligaciones antes el banco.

Contar con certificaciones internacionales dados por el estado.

La consolidación empresarial a la que se ha llegado gracias a su política crediticia.

Posicionamiento y fidelidad de los clientes con la empresa.

Constante innovación en las tecnologías.

DEBILIDADES

Ausencia de un equipo técnicos

propio.

Poca aplicación de plan

estrategia.

No contar con canales de

distribución.

Aspectos organizativos y de

capacitación hacia sus clientes.

Inadecuadas prácticas agrícolas.

OPORTUNIDADES

Se cuenta con TLC con

diversos países, entre ellos

Estados Unidos, primer destino

de exportación de espárragos

peruanos, con lo que el arancel

es de 0%

Bajo costo de mano de obra.

Contar con un buen clima

laboral.

Contar con un gran número de

trabajadores.

ESTRATEGIAS FO

Teniendo la garantía de las

certificaciones se pueden

acceder nuevos mercados.

Con la tecnología disponible

que cuenta la empresa va

permitir disminuir el costo de

mano de obra.

Con un buen posicionamiento

de la empresa les permitirá

generar más puestos de trabajo

que es beneficiara a la

población.

ESTRATEGIAS DO

AMENAZAS

Caída de la cartera de clientes.

El ingreso de nuevos

competidores de otros países.

Discrepancia entre os países de

exportación.

ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA