La ciudad se engalana para recibir a su protectora

días grandes en torno a maría santísima de La sierra

Destaca el trabajo que viene desempeñando la Real Cofradía a lo largo de todo el añoRedacción

Los egabrenses se dis-ponen a celebrar las fiestas más importan-tes del año, las de su protectora, Santa Ma-

ría de la Sierra. Ya está todo pre-parado. La ciudad engalanada lu-ce más bella que nunca esperando la llegada de su Alcaldesa Perpe-tua. El Ayuntamiento ha trabajado en un amplio y variado programa festivo para que todos sus vecinos puedan disfrutar de lo lindo estos días. Decenas de actividades so-ciales, culturales y deportivas, ac-tos institucionales, religiosos, con-ciertos, exposiciones, y la alegría propia de un recinto ferial, harán de estos seis días una semana in-olvidable.

Los vecinos comienzan a sentir la protección de la bandera ondeando el cielo azul, que anuncia la llegada de su protectora, que evoca entre todos miles de sentimientos, año-ranzas, recuerdos y emociones que se agolpan en el sentir egabrense, y que, como dice su alcalde, Fernan-do Priego, “nos evocan tiempos pa-sados con personas que ya no es-

ria ciudad de Cabra celebra su Real Feria y conmemora la festividad de la Natividad de la bienaventurada Virgen María bajo la advocación de María Santísima de la Sierra. En ella se reconocen como egabrenses capaces de disfrutar y de unirse en una celebración que no entiende de edades o procedencia y en la que se reencuentran con amigos y fami-liares que acuden al calor de cos-tumbres cargadas de historia. Co-mo reconoce el concejal de Fiestas, Guillermo “nuestra feria es única, de todos y para todos”. Además, ase-gura que “tenemos una gran feria y unas magníficas fiestas en honor de nuestra Patrona y Alcaldesa Per-petua y, como tal, las viviremos los nativos y foráneos ansiosos desde hace un año de poder disfrutar de la infinidad de propuestas variadas que se ofrecen durante estos seis intensos días, haciéndola brillar más que nunca”.

Por tanto, llegan días para descu-brir una gran ciudad de la Subbéti-ca, siendo estas fiestas uno de los mejores escaparates de Cabra y una de sus principales señas de identi-dad como egabrenses, que dinami-zan la actividad económica.

JOSÉ MORENO

Detalle. Cartel anunciador de la feria de Cabra, con la imagen de su patrona, María Santísima de la Sierra, que mañana volverá de nuevo a la localidad.

tán a la vez que nos hacen sentirnos orgullosos de un pueblo que sabe mantener y cuidar el legado que nos dejaron nuestros mayores”

En todo este cúmulo de activida-des destaca, asimismo, la labor que viene realizando la Real Archicofra-día de la Virgen de la Sierra, que día a día ofrece un trabajo continuado sin el cual sería imposible la celebra-ción de estos días tan emotivos. Si septiembre es un mes especial pa-ra todo egabrense, mucho más es para todos aquellos que viven le-jos y no pueden asistir en primera persona durante durante estas fe-chas. Por ello, Fernando Priego lan-za un mensaje emotivo a todos los egabrenses emigrados que añoran, quieren “y cuidan de nuestra tierra; y allá por donde estéis os enviamos nuestras muestra de cariño y un re-cuerdo emocionado de esta ciudad, que es la vuestra, y que os espera impaciente para abrazaros a vues-tra vuelta”. Así, con este cúmulo de mociones y sensaciones, el pueblo de Cabra celebra estos días unas jornadas de júbilo, armonía, religio-sidad y fiesta, donde las calles pa-rece que respiran un halo diferente al resto del año. Hace que la milena-

FERIA DE CABRAJornadas que combinan actividades culturales, deportivas y religiosas

El alcalde, Fernando Priego, resalta algunos de los retos conseguidos

El periodista Manuel Pérez Alcázar es el pregonero de las fiestas

Diario CÓRDOBA 3 de septiembre del 2017MONOGRÁFICO. ESPECIAL

Programa

Domingo, 3 de septiembre. A las 10 horas, 6ª carrera popular Huertas de Cabra. A las 14 horas, Día del Pescaíto. A las 18 horas, 4º Trofeo de Fútbol Bar Acuario. A las 21 horas, proclamación de la reina y del rey de las fiestas. A continuación, pregón del periodis-ta Manuel Pérez Alcázar. Seguida-mente, encendido del alumbrado extraordinario e inauguración de los bailes en al caseta municipal y particulares, así como el home-naje al pregonero y la corte de ho-nor. Actuación de Tocata y DJ Da-vid Ballesteros.

Lunes, 4 de septiembre. A las 9 horas, gran repique de campa-

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Mañana lunes se celebra el gran momento de la ‘bajá’ de la patrona

nas y concentración de caballistas y jinetes. A las 12, misa de peregrinos. A las 15.15 horas, rezo del rosario y letanía de despedida. A continua-ción, ‘Bajá’ de María Santísima de la Sierra. A la llegada, santa misa a la Virgen. A las 20.30, concentración de carrozas. A las 22.00 horas, sali-da de la comitiva. A las 22.30, triun-fal entrada de María Santísima de la Sierra por los arcos de la antigua ca-lle Baena. A las 00.15, concierto de La Divina y animación DJ con Agus-tín Luna.

Martes, 5 de septiembre. A las 12.30 horas, presentación del libro ‘La luz de mis días-pregón de la Real Feria y María Stma. de la Sierra’, de

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Manuel Pérez Alcázar. A las 13.30, gala de los Egabrenses del Año. A las 14.30, actuación de Los Esqui-vo y Versiones Informales. Desde las 15 y hasta las 20 horas, Paseo de Caballos. A partir de las 16 ho-ras, actuación del grupo Cal y Can-to. Desde las 21.30 y hasta las 23 horas (aproximadamente), Batalla de Flores. A las 23.30, concierto de La Farándula y animación de Dj con José González.

Miércoles, 6 de septiembre. A partir de las 9, 13º trofeo regional de petanca. A las 11.30, en la plaza de España, coches de batería gratis para los niños. A las 12 horas, in-auguración del azulejo dedicado el egabrense Fray Manuel Flores Leña. A la misma hora, 16º encuentro de mayores residentes en Cabra. El ac-to estará amenizado por Frank Bra-vo y su orquesta. A las 14.30, en el

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Centro Filarmónico Egabrense, bai-les con la actuación del grupo Bos-sa Nova. De 15 a 20 horas, Paseo de Caballos. A partir de las 15.30 ho-ras, concentración Día de la Mujer. A continuación, actuación del gru-po Son de Caña. A las 17.30 horas, recepción a la corte de honor de las fiestas. A las 21.30 horas, 17º reci-tal poético, literario y musical ‘Ca-bra, manantial del que broté’. A las 22.30 horas, presentación de la re-vista ‘Olé de Feria’. A continuación, concierto de Juan Valderrama y ani-mación Dj con Agustín LUna. A las 23, actuación de Cal y Canto.

Jueves, 8 de septiembre. A las 14.30, Día del Egabrense Ausente. A la misma hora, actuación del grupo Bossa Nova. A las 15 horas, recep-ción al pregonero, corte de honor de las fiestas y autoridades. Desde las 15 horas y hasta las 20 horas, Pa-

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seo de Caballos. A partir de las 16 horas, actuación de Dolce Vita. A las 20.30, presentación del li-bro ‘Cocina de Carmen’ (Cabra en el Recuerdo), de Carmen López Montoro. A partir de las 23 horas, campaña ‘#Notelajuegues’, en colaboración con el Instituto An-daluz de la Juventud. A partir de las 1.00 del día 8, en la caseta mu-nicipal, concierto de Los Aslándti-cos y luego animación Dj de David Ballesteros.

Viernes, 8 de septiembre. A las 9.00, diana. A las 10.30, so-lemne función religiosa. A las 12, tradicional misa de la bandera. De 15 a 20 horas, Paseo de Caballos. A las 16 horas, actuación de Dol-ce Vita. A las 18.30, espectáculo taurino. A las 20.30, procesión de la patrona. Tras los fuegos, actua-ción de Kurtuva Music Show.

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sumamos y aportamos será más fá-cil y mejor para todos.

-Dos años de este segundo man-dato al frente de la corporación, ¿igual o más ilusionante que el anterior?-Más ilusionante porque ahora po-demos desarrollar estos grandes proyectos de ciudad que llevaban, en algunos casos, más de veinte años en un cajón. Los primeros años nos tuvimos que centrar en recupe-rar nuestro ayuntamiento, en pa-gar las deudas que nos encontra-mos y gestionar con eficiencia con muy pocos medios. Ahora, aunque no tengamos muchos medios, te-nemos un ayuntamiento saneado y con superávit que nos permite hacer estas inversiones a la vez que con-gelamos impuestos y aumentamos las ayudas a personas que lo nece-sitan y a aquellos que crean empre-sas y empleo en la localidad.

‘cabractiva’

“Es un nuevo programa de inversiones que ofrece servicios a menores costes”

POLÍtica

“El mejor plan de empleo es pagar a nuestros proveedores de manera ágil”

-Cabra afronta un nuevo curso tras las Fiestas de Septiembre, tras un año de muchos proyectos. ¿Qué nos destacaría de estos?-Ha sido un año muy intenso de gestión de importantes proyectos que han visto la luz o que hemos conseguido desbloquear. Duran-te este último año hemos logrado la aprobación del impacto ambien-tal de la gran obra de restauración e integración paisajística y urbana del río Cabra. Un proyecto de más de 4 millones de euros que va a ser una realidad muy pronto y que va a transformar nuestra ciudad.

-¿Qué otros logros destaca de es-tos años de trabajo al frente de la Alcaldía de Cabra?-También hemos avanzado en la construcción del futuro aparca-miento en el centro, se han puesto en marcha con éxito los despachos de nuevo centro empresarial de la Tejera (Centro ADIE), se han termi-nado las importantes obras que ha costeado el ayuntamiento en la la-dera de la Villa y han concluido to-das las obras de la tercera fase del Plan ‘CabrActiva’ que ha invertido más de un millón de euros en nues-tros barrios. Además avanzamos en la construcción de la nueva subes-tación eléctrica, Cabra ya tiene to-do dispuesto para hacerla realidad, ahora esperamos que hagan lo mis-mo el resto de administraciones im-plicadas. Ha sido un año clave para el futuro de Cabra.

-Otra serie de proyectos para el próximo año ya están en marcha o diseñándose, ¿podría avanzar algunos? -Tenemos que iniciar las obras del río, del nuevo aparcamiento del cen-tro, de la calle que unirá la estación de autobuses con el mercado de abastos, poner en marcha un nue-vo plan CabrActiva con más de una veintena de obras para todos nues-tros barrios, la remodelación de la Calle Martín Belda, la segunda fa-se de las obras de la ladera de la Villa, seguiremos estudiando posi-bilidades viables para un futuro re-cinto ferial más cómodo para todos y así un largo listado de inversiones que van a venir a seguir mejoran-do nuestra ciudad y prepararla para afrontar con garantías los objetivos marcados para los próximos años.

-¿Qué le hace falta a una locali-dad como Cabra?-Cabra necesita un gobierno firme y decidido que sabe a dónde va y me-nos críticas destructivas por parte de algunas personas que no entien-den la política municipal. Si todos

fernando PriegOalcaldE

“Tener las cuentas saneadas nos permite pagar facturas en 18 días”

JOSÉ MORENO

José Moreno AA Monográficos

Alcalde. Fernando Priego está al frente

del Ayuntamiento.

-La apuesta por distintos planes de obras e infraestructuras han estado acompañadas por la idea de propiciar el empleo. ¿Se segui-rá en esta línea? -Por supuesto, es nuestro principal objetivo. La situación ha cambiado a mejor y somos uno de los munici-pios andaluces donde la tasa de pa-ro está por debajo de la media de la comunidad autónoma. Sin embar-go aún hay muchos egabrenses que quieren trabajar y no pueden.

-¿Qué cambio de rumbo ha lle-vado a cabo para darle un giro a la situación del desarrollo local a través del Ayuntamiento?-Para cambiar esta situación he-mos triplicado las ayudas a quie-nes crean empleo, a quienes abren una empresa, hemos construido los despachos profesionales del cen-tro ADIE, hemos bajado impuestos y eliminado tasas que gravaban ac-

tividades que estaban sufriendo la crisis de forma especial (construc-ción, comercio, hostelería). Vamos a seguir adaptando nuestra norma-tiva urbanística para facilitar el cre-cimiento e instalación de empresas en la localidad, vamos a seguir po-niendo en marcha todos los planes de empleo a nuestro alcance.

-Pero los ayuntamientos tienen pocas competencias en materia de empleo, ¿no?-Si, pero tenemos que ayudar en to-do lo que podamos. Ojalá pronto la Junta de Andalucía ponga en ma-cha las políticas activas de empleo y beneficien a Cabra. Ya les hemos solicitado una escuela taller y un ta-ller de empleo además de cursos de formación para desempleados.

-El superávit y el saneamiento de las arcas municipales, ¿va a permitir la puesta en marcha de actuaciones que quizás habían quedado aparcadas con anterio-ridad?-El saneamiento de las cuentas nos permite poner en marcha el mejor plan de empleo para Cabra que no es otro que pagar en 18 días las fac-turas de nuestros proveedores. An-tes el ayuntamiento tardaba 18 me-ses en pagar y había empresas en riesgo de quiebra o despidiendo trabajadores por los impagos mu-nicipales.

-¿Qué más pueden hacer?-Ello nos permite poner en marcha el plan de inversiones CabrActiva que se financia en parte con el re-manente positivo de tesorería que hemos vuelto a conseguir. Muchos de esos proyectos se llevan a cabo gracias a una hacienda saneada que permite ejecutarlos y prestar servi-cios a menores costes y de forma más eficiente. Además ahora nues-tro ayuntamiento apenas tiene que pagar intereses a los bancos y to-do ese dinero se destina a políticas sociales y de desarrollo económico. Para nosotros eso es gobernar.

-Por último, ¿qué invitación ha-ce para que todos los que aque-llos que se encuentren en Cabra en estos días puedan disfrutar de sus fiestas?-Que disfrutemos con mucha ale-gría de nuestras fiestas, que sea-mos partícipes y corresponsables de las mismas. Hemos preparado un amplio y rico programa festivo que estoy seguro gustará porque da un salto de calidad respecto a años anteriores. Espero que todos poda-mos celebrar estos días en paz y ar-monía en torno a nuestras más en-raizadas tradiciones. ¡Viva Cabra! Viva María Santísima de la Sierra!

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-¿Qué destacaría de la programa-ción de este año?-Un egabrense siempre desea la lle-gada de la ‘Bajá’ y de la solemne procesión del día de la Natividad de Nuestra Señora. No obstante, es-te año destacaría también la inten-

-¿Cómo llegan las fiestas?-Las previsiones son muy positivas. Ya se nota la presencia de muchos egabrenses que por diferentes mo-tivos viven fuera y aprovechan es-tas fechas para desplazarse a Ca-bra. Asimismo, las reservas en los alojamientos hoteleros son muy ele-vadas.

-¿Es complicado organizar un programa tan amplio y variado?-Sí, sin duda. Son muchos los ac-tos tradicionales que vertebran la fe-ria ‘septembrina’ egabrense y que tienen como fin venerar a la que es Patrona Perpetua de la Ciudad. És-tos se repiten cada año, pero se su-man infinidad de actos culturales, deportivos, musicales o puramente festivos que hay que coordinar, re-cabando toda la información nece-saria para que los funcionarios mu-nicipales prevean todo lo necesario para su desarrollo.

guillermo gonzález cruzdelegado municipal de feria y fiestas

“Hemos incorporado una intensa guía cultural durante estos días de feria”José Moreno AA cabra

Animado. Guillermo González Cruz, concejal de Fiestas.

sa agenda cultural que estará pre-sente durante los seis días de feria. Además, hemos incluido como no-vedad la interpretación de las co-plas de la Virgen por nueve coros locales al unísono en los arcos de la antigua calle Baena a la llegada de nuestra Patrona. También creo que es muy interesante la oferta musical de la que podremos disfrutar: ga-la de la orquesta y coro del Centro Filarmónico, concierto de la Banda de Música, recital poetico-literario-musical, conciertos de populares grupos musicales (Tocata, La Divi-na, La Farándula, Versión 45, Vinilo, Al Compás del Paladar, Serendipia, etc.), así como los conciertos que ofrecerán Juan Valderrama y los As-lándticos y una gran fiesta “fin de fe-ria” a cargo de Kurtuva.

-Una pregunta obligada es como cada año, se nota en el Real de la Feria, el menor número de case-tas particulares. ¿A qué cree que puede ser debido?

-En los últimos años la disminución de una, dos o tres casetas es bajo. No obstante, este año se ha incre-mentado el número respecto al año pasado, contando con seis grandes casetas que tienen suficiente capa-cidad para atender a los propios o foráneos que se acerquen al recinto ferial. Por nuestra parte, ponemos todos los medios para facilitar la ins-talación y éxito de los caseteros. Sin embargo, hemos realizado nuestro propio análisis de aquellos motivos que pueden provocar esta respues-ta y encontramos dos esenciales. El primero, la realización de intensas e importantes actividades durante los meses estivales egabrenses. Y se-gundo, la ausencia de casetas de hermandades de Pasión, habituales anteriormente en el real de la feria, y que, por motivos muy diversos, han optado por otros tipos de activida-des para recaudar fondos.

-En cuanto a la seguridad, como responsable que también es de la

delegación de Seguridad y Tráfi-co, ¿se refuerza ésta en el recinto ferial y la ciudad en estos días? -Todos los cuerpos de seguridad reforzarán sus efectivos y prestarán una vigilancia especial en las zonas de extramuros de la localidad.

-¿Qué invitación hace a los que quieren disfrutar de las mismas?-A todos los egabrenses y a los muchos que quieren compartir es-tos días tan especiales me gustaría agradecerles su participación por-que serán ellos los que harán más grande esta antigua Feria. El perso-nal de la Delegación de Feria y Fies-tas ha puesto toda su experiencia e ilusión en la organización de lo mu-cho que se vivirá entre los días 3 y 8 de septiembre en Cabra. La feria de Cabra no entiende de edades o procedencia. Todos encontraremos amigos y familiares que nos harán disfrutar de momentos inolvidables y recibiremos con alegría a nuestra Patrona y Alcaldesa Perpetua.

Vista Hermosa, símbolo en la gestión eficiente de fincas

A lo largo del año emplea a más de 500 personas entre las distintas labores agrarias

Lleva el control de todo el proceso productivo, desde la siembra, tratamiento y recolección

R. CastroCÓRDOBA

Gerente. Antonio Serrano está al frente de esta empresa agrícola.

Antonio Serrano dirige la empresa de servi-cios agrícolas Vista Hermosa, que reali-za un servicio inte-

gral a aquel propietario que lo de-see, desde recolección, tratamien-to, cambio de cultivo, etcétera. En el marco del olivar realiza todo el proceso, desde la siembra has-ta la recolección. Comenta Serra-no que está rodeado de un gran equipo humano, “integrado des-de expertos agrícolas hasta ope-rarios básicos, ingenieros agríco-las, etc.”. Esta empresa ofrece es-tos servicios desde hace casi 40 años y tiene un equipo amplio, con más de cien personas fijas, aparte de recolecciones específicas, en las que emplean entre 500 y 600 personas. Ello se debe a su voca-

busca la mayor rentabilidad en los cortijos que dirige

ción de servicio y seriedad, ya que gestionan más de una treintena de fincas, con una media de 15 a 20 personas por cortijo, más las que se contratan para realizar el ser-vicio de recolección, con una se-rie de cuadrillas fijas que son las que van realizando este trabajo de manera itinerante por las diferen-tes fincas.

Su filosofía de trabajo está basa-da en la profesionalidad y formali-dad, “que nos hacen estar a pie de campo todos los días, cuidando de que la producción agraria de nues-tros clientes sea la máxima y garan-tice las mayores rentabilidades del producto que se cultiva”. Asimis-mo, esta empresa también tiene al-macén de productos agroquímicos, siendo un elemento fundamental de su labor agraria. Comenta Antonio Serrano que “gracias a Dios nues-tra empresa no ha sufrido la crisis

económica, sino todo lo contrario, ya que el sector agrario ha vuelto a ser reconocido por su papel funda-mental en el desarrollo económico de la provincia”.

Por otro lado, Antonio Serrano destaca la importancia de los cua-dernos de campo en la faceta diaria de esta firma, reconocida por dece-nas de agricultores. Su radio de ac-ción abarca todo el sur de Córdoba, con 17 municipios a la redonda de Cabra, incluyendo sus huertas, así como Sevilla, Málaga y Granada.

Sin duda, empresas como esta hacen que se genere empleo. De hecho, su filosofía es acoger tam-bién a personal de la zona en la que trabaja. Por tanto, contar con la sol-vencia y el trabajo de esta empre-sa de servicios agrícolas hace que la rentabilidad de los campos siga alcanzando los mejores niveles, así como un valor en alza.

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Mesón San Martín, cocina de temporada con innovación

Su responsable lleva 30 años en el gremio y ha ido evolucionando con los tiempos

Entre sus distintas especialidades utiliza productos llegados de las lonjas de la zona

Rafael CastroCÓRDOBA

Platos. Yemas de espárragos blancos con salmón (i) y alcachofas con crujientes ibéricos (d).

Mesón Restaurante San Martín ofrece unas modernas instalaciones pa-ra celebraciones,

que, combinadas con su buena cocina, conforman un estilo genui-no en la localidad. Su capacidad es para 350 comensales. También ofrece servicio de cátering, ya que cuenta con los elementos adecua-dos para trasladar su restaurante a donde el cliente desee, ofreciendo la misma calidad y presentación en sus platos.

Fue en 1987 cuando Francisco Valle Ropero comenzó su andadura en el mundo de la hostelería, cuan-do nadie se atrevía en la comarca de la Subbética a incorporar y fun-dir la cocina más tradicional con las nuevas tendencias culinarias que

reStaurante fundado por franciSco valle

diesen un mayor placer al comen-sal. El resultado de su esfuerzo es el que ahora disfruta Mesón Restau-rante San Martín, donde sus clien-tes degustan una cocina de merca-do con toques de innovación y sa-bores de siempre, elaborada con el mayor esmero y utilizando los mejo-res ingredientes, con salsas de sole-ra y encanto que deleitan al paladar más exquisito. Elige entre los mejo-res productos de la lonja, adereza-dos con el mejor aceite de oliva del mundo, pasando por unos quesos, jamones y productos ibéricos de in-su perable calidad. No hay que olvi-dar que en Mesón San Martín se de-gustan unas de las mejores carnes de nuestra tierra con las verduras de las huertas de Cabra, sin pasar por alto sus deliciosas almejas a la ma-rinera y pescados que, sin desmere-cer a nadie, trasladan a sus clientes a la Galicia más costera.

está dirigida por pedro gómez

Rafael Castro AA Monográficos

Pedro Gómez ha crea-do recientemente la firma Obras y Reci-clajes Jesús y María. Realiza trabajos de

derribos, sótanos, excavaciones, apertura de zanjas para tuberías de agua y luz, todo tipo de movi-miento de tierras, servicio de con-tenedores. Además cuenta con un vertedero y una planta de reciclaje de escombros.

Asegura Pedro Gómez que úl-timamente se ha notado un ma-yor movimiento en el trabajo de las obras, “y nuestra filosofía de trabajo está basada en la eficiencia y la for-malidad, siendo competentes con el cliente”. Esta empresa trabaja sobre todo en la localidad, pero también ha realizado trabajos en Montilla, Carcabuey, Córdoba, Priego, Lu-cena, etcétera, “llegando allí donde nos requieran”. Pedro Gómez lleva prácticamente toda su vida dedica-do a este sector, aunque la apertu-ra de la planta de reciclaje, con ver-

obras y reciclajes Jesús y maría, servicio eficienteSu nueva planta de reciclaje, con vertedero asociado de escombros, le ha dado un nuevo impulso, ampliando así su cartera de servicios

Acción. Una de las demoliciones de esta empresa egabrense.

CÓRDOBA

tedero asociado a escombros le ha dado un nuevo impulso a su acti-vidad, sobre todo porque atiende a todo tipo de obras, cumpliendo to-do tipo de normativas para desarro-llar esta labor, bajo la autorización de la Junta de Andalucía. También ofrece zahorra reciclada del hormi-

gón reciclado, así como escombro reciclado de ladrillos, cascos y pie-dras partidas para camiones y esco-lleras, harena, etcétera. A todo ello su une la maquinaria necesaria para desarrollar esta actividad, así como la de obras de caminos y carreteras en cualquier punto de la provincia. Carretera. Construcción de una vía a cargo de esta firma.

Escombros. Planta de reciclaje abierta por esta industria local.

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Su marca Monteoliva Oro triunfa en los mercados más exigentes

La cooperativa Virgen de la Sierra, en alza

DESARROLLO AGRARIO

La Sociedad Cooperati-va Olivarera Virgen de la Sierra, de Cabra, es-tá presidida por Fran-cisco Navas, un joven

que afronta un nuevo ciclo en el desarrollo agrario de esta entidad, donde se espíritu de lucha y sacri-ficio está calando en el resto de los socios de esta entidad. Asegu-ra Navas que “la pasada campaña ha sido muy buena, sobre todo en precio, y la que está por llegar se prevé similar tanto en kilos como en precio a la actual, si no hay nin-guna catástrofe meteorológica”. Sus dos marcas, Monteoliva, para la cooperativa, y Monteoliva Oro, que envasan bajo la Denominación de Origen Baena. Esta última está

llegando a los principales merca-dos de aceite del mundo, sobre to-do los más exigentes. Señala Na-vas que “este año hemos recibido la medalla de oro de la calidad de la Denominación de Origen Baena, en la categoría de frutado verde no amargo, lo que demuestra que es-tamos haciendo las cosas bastan-te bien, que se está alcanzando la máxima calidad y que estamos siendo reconocidos por los princi-pales expertos del sector”.

Navas anuncia que se va a im-plantar una tercera línea en la al-mazara, “con la que podemos se-parar una categoría más, algo que venían demandando los olivareros”. Añade que en el molino se ha pues-to en marcha una batidora y un de-canter para poder aumentar la ca-pacidad de molturación. Su aceite

R.C.A.

CÓRDOBA

Ilusionado. Francisco Navas preside la junta rectora de la cooperativa Virgen de la Sierra.

llega a cualquier parte del mundo, pudiéndose solicitar a través de su página web. Señala Navas que “es-ta mañana mismo nos han solici-tado un pedido de Alemania y de Europa nos llega de muchos luga-res, como de Italia, Francia o Dina-marca”. También es muy solicitado su aceite desde muchos puntos de España, como de Galicia, Asturias, Cantabria,... Respecto al precio ac-tual del aceite de oliva asegura que “está en el lugar que se merece, ya que hemos pasado años de muchas

penurias, cuando el aceite no llega-ba a los 1,8 euros, costando mucho tirar adelante, viéndose ahora refor-zado el trabajo que viene realizando el agricultor, y reconociendo ahora que su producto sí está valorado y es demandado, con lo que atisba un futuro más halagüeño”.

Por útlimo, aprovechando las fies-tas de la Virgen de la Sierra, invita a los lectores a que consuman acei-te de oliva virgen extra de Monteoli-va, que lo seguimos promocionando desde los propios colegios”.

nuEVA LínEA

El objetivo de esta entidad es seguir apostando por la calidad del producto

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