DATOS DE UBICACIÓN DATOS SOCIO ECONÓMICOScuencagrijalva.ecosur.mx/cuenca_grijalva/files/...Gallina...
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1 CLAVE DEL HUERTO DATOS DE UBICACIÓN DATOS SOCIO ECONÓMICOS ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD ENTREVISTADO CARACTERÍSTICAS DE LA VIVIENDA TIPO DE FAMILIA RESPONSABLE DE LA CRIANZA TRABAJO DEL JEFE DE FAMILIA TECHO PARED PISO 1 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Telma Martínez Sánchez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelos Campesino 2 Tabasco Tacotalpa Oxolotán María Ofelia Martínez Encino Lámina Madera Tierra Nuclear Mamá Venta de comida 3 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Santa Mazariegos Sosa Lámina Blocks Cemento Nuclear Abuelita Tiene un restaurante 4 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Virginia Méndez Vázquez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelita Campesino 5 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Severo Méndez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelos Tiene una papeleria 6 Tabasco Tacotalpa Oxolotán María Ofelina Sánchez Álvarez Lámina Blocks Cemento Nuclear Padres e hijos Campesino 7 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Martina Morales Pérez Loza Blocks Cemento Nuclear Mamá y papá Comercio
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1
CLAVEDEL
HUERTO
DATOS DE UBICACIÓN DATOS SOCIO ECONÓMICOS
ESTADO MUNICIPIO LOCALIDAD ENTREVISTADO
CARACTERÍSTICAS DE LAVIVIENDA
TIPO DEFAMILIA
RESPONSABLE DELA CRIANZA
TRABAJODEL JEFE DE
FAMILIATECHO PARED PISO
1 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Telma Martínez Sánchez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelos Campesino
2 Tabasco Tacotalpa Oxolotán María Ofelia MartínezEncino Lámina Madera Tierra Nuclear Mamá Venta de
comida
3 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Santa Mazariegos Sosa Lámina Blocks Cemento Nuclear Abuelita Tiene unrestaurante
4 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Virginia Méndez Vázquez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelita Campesino
5 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Severo Méndez Lámina Blocks Cemento Extensa Abuelos Tiene unapapeleria
6 Tabasco Tacotalpa Oxolotán María Ofelina SánchezÁlvarez Lámina Blocks Cemento Nuclear Padres e hijos Campesino
7 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Martina Morales Pérez Loza Blocks Cemento Nuclear Mamá y papá Comercio
2
8 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Sobeida Cruz Perez Loza Blocks Cemento Nuclear Mamá Maestro
9 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Gladys Ramírez Martínez Loza Blocks Mosaicos Nuclear Mamá Comercio(tienda)
10 Tabasco Tacotalpa Oxolotán Severa Estrada Méndez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mamá, hijas Comercio(tortilleria)
11 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Aurelia López Ramírez Loza Blocks Cemento Nuclear Mamá Campesino
12 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Francisca Ruíz Ramírez Loza Blocks Cemento Nuclear Mamá, hijos Artesano
13 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Rosa Aurora Gómez Juárez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, Papá, Hijos Artesano
14 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Roneyda Mazón Gómez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, Hijos Campesino
15 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Evangelina Juarez Sánchez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, Papá, Hijos Campesino
16 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Isidora Juarez Sánchez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, Papá, Hijos Jornalero
17 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Francisca Sánchez Ruíz Lámina Blocks Cemento Nuclear Mamá Campesino
3
18 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Micaela Vazquez Ramirez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, hijas Jornalero
19 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Jeremías Méndez Méndez Lámina Blocks Cemento Nuclear Mama, hijas Campesino
20 Tabasco TacotalpaTomásGarridoCanabal
Elvia Ramírez Sotomayor Lámina Blocks Cemento Extensa Mama, abuela,hijos Campesino
21 Tabasco Tacotalpa Cuviac Ernestina Pérez Demecio Lámina Blocks Cemento Nuclear Mamá Campesino
22 Tabasco Tacotalpa Cuviac Fabiana Cruz Cruz Lámina Blocks Cemento Nuclear Mamá Campesino
23 Tabasco Tacotalpa Cuviac Natalia MartínezHernández Lámina Madera Cemento Nuclear Mamá Campesino
24 Tabasco Tacotalpa Cuviac Pracsedez Alvarez Pérez Lámina Blocks Cemento Extensa Toda la familia Campesino
4
PRACTICAS LOCALES DE CRIANZA
CLAVEDEL
HUERTO
GALLINERO
NIDO COMEDERO
INSTRUMENTOSUTILIZA
DOS
FORMA DEPROTECCIÓ
N
ANIMALES CON
LOSQUE
CONVIVEN
FORMADE
MARCAJE
ESPECIES QUEEMPOLLA LA
GALLINA
ESPECIESQUE
EMPOLLAN A LAGALLINA
MATERIAL TAMAÑO
UBICACIÓN
1 Madera, malla,cercos vivos. 90 m² A un lado
de la casaCajas de cartón
rellenas con arena.
Recipientesde plástico,llantas a la
mitad ysobre elsuelo.
Escoba Enmalladodel corral Ninguno Ninguna Sólo
gallinasSólo
gallinas
2 Malla, cercosvivos. 16 m² A un lado
de la casaCajas de cartón
rellenas con aserrin
Recipientesde plástico y
sobre elsuelo.
Escoba Enmalladodel corral Perro Ninguna
Gallinas y
pavos
Gallinasy pavos
3 Malla, cercosvivos. 64m² Atrás de la
casaCajas de cartón
rellenas con arena.
Recipientesde plástico y
sobre elsuelo.
Escoba Enmalladodel corral Ninguno
Semarcan
a lasbuenas
ponedoras conun hiloen elala.
Gallinas y
pavos
Gallinasy pavos
4 Madera, malla,cercos vivos. 160m²
Atrás de lacasa a
orilla de lacalle
Cajas de cartónrellenas con aserrin
Recipientesde plástico y
sobre elsuelo.
Escoba yrastrillo
Enmalladodel corral Perro Ninguna Sólo
gallinasSólo
gallinas
5 Madera, malla,cercos vivos. 90m²
Atrás de lacasa a
orilla de lacalle
Cajas de cartón conjoloche
Recipientesde plástico y
sobre elsuelo.
Escoba,rastrillo,recoged
or.
Cazan a loszorros Ninguno Ninguna
Gallinas y
pavos
Gallinasy pavos
5
6 Madera, malla,cercos vivos. 6m² Atrás de la
casaTrastes viejos con
arena.
Recipientesde plástico y
sobre elsuelo.
Escoba,rastrillo,ceniza,
cal
Enmalladodel corral y
el perro.Perro
En lacabeza
con hilorojo.
Sólogallinas
Sólogallinas
7Madera, malla,cercos vivos y
cemento260m² Atrás de la
casa Cartón y papel. Comederoscomprados
Escoba,rastrillo,
pala
Enmalladodel corral y
el perro.Perro
Lequitan
lasplumas
de lacabeza
Pavo,pato,
gallina
Pavo,pato,
gallina
8 Madera, malla,cercos vivos. 216m² Atrás de la
casaCartón, hojas secas,
papel
Recipientesde plástico y
llantas.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral y
el perro.Perro Ninguna Pavos y
gallinasPavos ygallinas
9 Madera, malla. 30 m² A un ladode la casa
En el suelo en unhueco con viruta.
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral,
dejan la luzprendida.
Ninguno Ninguna Sólogallinas
Sólogallinas
10 Madera, malla,cercos vivos. 72 m² A un lado
de la casaCatón, papel y hoja
de plátano seca.
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral,
estarpendiente.
NingunoCinta decolor enla pata
Sólogallinas
Sólogallinas
11 Madera, malla,cercos vivos.
Tiene 2:uno de 5
m² yotro de10 m²
El menoral frente
ladoderecho yel mayoratrás al
ladoderecho
de la casa.
Cajas de cartónrellenas con arena.
Recipientesde plástico Escoba
El perrolos protege
de losdepredado
res.
Perro No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
12 Madera, malla,cercos vivos. 7.5 m² A un lado
de la casaCajas de cartón,
refrigerador viejo
Recipientesde plástico,
suelo.Escoba
El perrolos protege
de losdepredado
res.
Perro No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
6
13 Lámina,madera, malla 4 m²
Detrás dela casa a la
derecha
Sartenes viejos,cartón con ropa,
vieja, aserrín, arenay joloche.
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral,
estarpendiente.
Ninguno No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
14 no aplica 25 m² Detrás dela casa Cartón con aserrín
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo,
pala
Enmalladodel corral,
estarpendiente.
Ninguno No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
15 Lámina,madera, malla 7.5 m²
Detrás dela casa al
ladoizquierdo
Cartón con hojassecas, ceniza, arena,pedazos de papel y
joloche.
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral y
el perro.Perro No las
marcaSólo
gallinasSólo
gallinas
16 Lámina, caña,tabla 9 m²
Detrás dela casa a la
derecha
Cartón con hojassecas
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral y
el perro.Perro No las
marcaSólo
gallinasSólo
gallinas
17 Lámina y tabla 6 m²
Detrás dela casa al
ladoizquierdo
Cartón con joloche.Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral,
estarpendiente.
Ninguno No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
18 Lámina y tabla 4 m²Al lado
izquierdode la casa
Cartón con tierra,ceniza, papel
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral,
estarpendiente.
Ninguno No lasmarca
Sólogallinas
Sólogallinas
19 Lámina, malla,madera, nylon 3 m²
Al ladoizquierdode la casa
Palangana concartón
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral y
el perro.Perro No las
marcaSólo
gallinasSólo
gallinas
20 Lámina,madera, blocks 6 m²
Detrás dela casa al
ladoizquierdo
Cartón con hojassecas, aserrín
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Enmalladodel corral y
el perro.Perro No las
marcaSólo
gallinasSólo
gallinas
21
No tienegallinero,tinene un
trepadero demadera.
Noaplica Atrás Cartón con tierra y
joloche
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Se levantanen la nochesi escuchan
que lasgallinas
Perro No lasmarca
Gallina,Pavo
Gallina,Pavo
7
gritan.
22 No tienegallinero.
Noaplica No aplica Cartón y papel
Recipientesde plástico,
suelo.
Escoba,rastrillo.
Se levantanen la nochesi escuchan
que lasgallinasgritan.
Perro No lasmarca
Gallina,Pavo
Gallina,Pavo
23 Madera ylámina 1 m² A un lado
de la casaCartón o leque y
arena
Recipientesde plástico,
suelo.Escoba.
Se levantanen la nochesi escuchan
que lasgallinasgritan.
Perro No lasmarca
Gallina,Pavo
Gallina,Pavo
24 Madera,lámina y malla. 2.25 m² Atrás de la
casa.Recipiente con
arena seca
Recipientesde plástico,
suelo.Escoba.
Se levantanen la nochesi escuchan
que lasgallinasgritan.
Perro No lasmarca
Gallina,Pavo
Gallina,Pavo
8
CLAVEDEL
HUERTO
PRACTICAS LOCALES DE CRIANZA
NIDADA EMPOLLE NACIMIENTO AVESMUERTAS
CUIDADO
ADULTOS JUVENILES POLLUELOS
1
Los seis primeroshuevos que pone la
gallina no se incuban,se usan para consumo.
Cuando las gallinasse quedan en elnido dos o tres
noches, entoncesya estan para
empollar.
Las gallinas nacen alos 22 dias y lospavos a los 28.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Las va atirar almonte.
Se aislan cuandoestán enfermos. Se
vacunan ydesparasitan
Se aislan cuandoestán enfermos. Se
vacunan ydesparasitan
Se separan delresto de las
aves para queno los piquenen una caja de
cartón conaserrin.
2 No hay selección dehuevos
Cuando las gallinasse encluecan se
echan en el nido.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Lasentierran
en elcorral
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Se separan delresto de las
aves para queno los piquenen una caja de
cartón conaserrin.
3
Los huevos sealumbran con una vela
y se seleccionan losque tienen en la partede arriba de la yema
un color oscuro.
Las gallinas seencluecan a los dos
o tres dias dedeterminar de
poner los huevos.Se ponen los
huevos a empollartemprano en lamañana por unaniña que no hayacomido o tomado
nada.
Se les ayuda a nacerpicando el huevo.Cuando nacen se
apartan de la gallinay se ponen en una
caja con aserrin y luz.
Lasentierran
en elcorral
No se vacunan,pero si se
desparasitan
No se vacunan,pero si se
desparasitan
Se separan delresto de las
aves para queno los piquenen una caja de
cartón conaserrin y luz.
4 No hay selección dehuevos
Cuando las gallinasse encluecan se
echan en el nido.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Lasentierran
en elcorral
Se aislan cuandoestán enfermos. Se
vacunan ydesparasitan
Se aislan cuandoestán enfermos.
Se separan delresto de lagallina y secolocan en
9
una caja decartón con
aserrin y luz.
5 No hay selección dehuevos
Cuando las gallinasse encluecan se
echan en el nido.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten, pero
permanecen con lagallina.
Lasentierran
en elcorral
Se aislan cuandoestán enfermos. Se
vacunan ydesparasitan
Se aislan cuandoestán enfermos. Se
vacunan ydesparasitan
Se guardan enla cocina en sucaja de carton
o en unhuacal.
6
Los tres primeroshuevos no se ponen a
empollar, tampococuando ya están
pintos.
Cuando las gallinascambian de cantary se ponen ariscas
Se mantiene con lagallina y se evita que
se mojen.
Lasentierran
en elcorral o
las tiran ala basura.
No se vacunan,pero se
desaparasitan conPanacur.
No se vaxcunan,pero se
desaparasitan conPanacur.
Se mantienendentro de la
casa.
7
Se observan los huevosdebajo del sol, sitienen corona se
incuban.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Lasentierran
en elcorral
Se vitaminan,vacunan contraNewcastle, se
desparasitan conPanacur.
Se vitaminan,vacunan contraNewcastle, se
desparasitan conPanacur.
Se guardan enla cocina en sucaja de carton
o en unhuacal.
8
No utiliza los primeroshuevos para empollar,
el calor los echa aperder
Cuando la gallinachilla y no cacarea.Enero es el mejor
mes para empollar.
Les abren el cascarónpara que nazcan.
Lasentierran
en elcorral
Se vacunan, perono se desparasitan
o aislan cuandoestan enfermas.
Se vacunan, perono se desparasitan
o aislan cuandoestan enfermas.
Se separan delresto de las
aves para queno los piqueny se protegen
de la lluviadentro de unacaja de cartón
que semantiene
dentro de lacasa.
9No utiliza los primeroshuevos para empollar,
el calor los echa a
Cuando las gallinasse encluecan se
echan en el nido.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que noC
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a las
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a las
Se separan delresto de lagallina y se
10
perder los aplasten. enfermas. enfermas. colocan enuna caja decartón con
aserrin y luz.
10 Sólo se escogen loshuevos más grandes.
Cuando la gallinacanta y camina
agachada.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Lasentierran
en elcorral
No se vacunan, nise separan lasenfermas. Se
desparasitan conun preparado de
aguardiente, ruda,albahaca y
cempoal, reposadodurante un mes,del que se le da
una cucharada. Sele añaden gotas delimón al agua qu e
toman.
No se vacunan, nise separan lasenfermas. Se
desparasitan conun preparado de
aguardiente, ruda,albahaca y
cempoal, reposadodurante un mes,del que se le da
una cucharada. Sele añaden gotas delimón al agua qu e
toman.
Se separan delresto de las
aves para queno los piqueny se protegen
de la lluviadentro de unacaja de cartón
que semantiene
dentro de lacasa.
11
Se seleccionan loshuevos más grandes.Se cuida que el nido
esté resguardado de lalluvia.
Cuando las gallinasse encluecan se
echan en el nido.Para
desencluecarla sedeja fuera del nido,
que le caiga aguade lluvia por tres
dias, porque aveces se mueren
de cluecas.
Cuando nacen seapartan de la gallina,para que no aplasten
los huevos.
Seentierrancerca del
rio
Se aislan cuandoestán enfermos.
Se aislan cuandoestán enfermos.
Se separan delresto de lasaves en una
caja de cartóncon trapos,dentro de la
cocina.
11
12
Los siete primeroshuevos que pone la
gallina no se incuban,se usan para consumo.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Lasentierra
en laesquina
del huerto
Se vacunan, perono se desparasitan
o aislan cuandoestan enfermas.
Se vacunan, perono se desparasitan
o aislan cuandoestan enfermas.
Se separan delresto de lasaves en una
caja de cartóncon trapos,dentro de la
cocina.
13 Que la cascara no estenegra
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Los coloca en uncajon o cartón y les
pone luz
Lasentierra
en laesquina
del huerto
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Se separan delresto de lasaves en una
caja de cartóncon trapos,dentro de la
cocina.
14Marca los huevos y los
ultimos son los queselecciona.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Le quita los pollitos ala gallina y les pone
luz
Lasentierra
en unlugar del
patio
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Los coloca enun cajon o
cartón y lespone luz
15 No seleciona huevos.Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
cuando nacen entiempo de calor se
los quita a la gallina yles pone luz, cuandonacene n tiempo de
frio se los deja
Lasentierra
en unlugar del
patio
No salen a la callepor que se los
roban
No salen a la callepor que se los
roban
Cuandobrotan entiempo decalor se losquita a la
gallina
16Huevos frescos que notenga mucho tiempo
de postura.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.No realiza cuidados
Lasentierra
en unlugar del
patio
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Siempre ledeja los
pollitos a lagallina.
17 No seleciona huevos.Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.No realiza cuidados
Lasentierra
en un
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a las
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a las
Siempre ledeja los
pollitos a la
12
lugar delpatio
enfermas. enfermas. gallina.
18
Los primeros huevosno sirven, se utilizan
los ultimos huevos quepone la gallina
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Amarra a la gallina15-30 días para que
no se lleve a lospollitos lejos porque
se los comen o sepierden.
Lasentierra
en unlugar del
patio
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Siempre ledeja los
pollitos a lagallina.
19
Sumergen los huevosen agua y los que
floten no sirven paraempollar
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Cuando son pocos selos quitan a la gallinapara que no pierda
tiempo y ponga máspronto.
Lasentierra
en unlugar del
patio
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Los coloca enun cajon o
cartón y lespone luz
20 No seleciona huevos.Cuando las gallinasse encluecan y se
echan.
Se les ayuda picandoel cascarón para que
nazcan. Cuandonacen se apartan delo adultos, para que
no los aplasten.
Lasentierran
en elcorral o
las tiran ala basura.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Cuando nacense apartan de
lo adultos,para que nolos aplasten.
21Los primeros 5 huevosno se echan porque se
enpuquecen.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan. A los 8 diasse observan los
huevos al sol paraver si están oscuros
en la parte deabajo porque esos
si tienen pollitos. Siestán blancos nosirven y se tienen
que desechar.
Cuando nacen seapartan de lo
adultos, para que nolos aplasten.
Seentierran
Se vacunan con latriple aviar, no sedesparasitan. No
se aislan lasenfermas
Se vacunan con latriple aviar, no sedesparasitan. No
se aislan lasenfermas
Se amarra a lagallina en la
cocinadurante 15
dias para quecaliente a los
pollitos.
22 No seleciona huevos.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan. A los 8 diasse observan los
Se les ayuda picandoel cascarón para que
nazcan. Cuandonacen se le dejan a
Seentierran
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
No se vacunan, nidesparasitan. No
aislan a lasenfermas.
Se dejan en lacocina
13
huevos al sol paraver si están oscuros
en la parte deabajo porque esos
si tienen pollitos. Siestán blancos nosirven y se tienen
que desechar.
las gallinas.
23 No seleciona huevos.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan. A los 8 diasse observan los
huevos al sol paraver si están oscuros
en la parte deabajo porque esos
si tienen pollitos. Siestán blancos nosirven y se tienen
que desechar.
Se les ayuda picandoel cascarón para que
nazcan. Cuandonacen se le dejan a
las gallinas.
Seentierran
Se vacunan contriple aviar. No sedesparasitan ni se
aislan las enfermas
Se vacunan contriple aviar. No sedesparasitan ni se
aislan las enfermas
Nada más loscuida un diadespués denacido. Sedejan en la
cocina
24Los tres primeros
huevos no se ponen aempollar.
Cuando las gallinasse encluecan y se
echan. A los 8 diasse observan los
huevos al sol paraver si están oscuros
en la parte deabajo porque esos
si tienen pollitos. Siestán blancos nosirven y se tienen
que desechar.
Se les ayuda picandoel cascarón para que
nazcan. Cuandonacen se le dejan a
las gallinas.
Seentierran
Se vacunan contriple aviar y
hemicina. No sedesparasitan ni se
aislan las enfermas
Se vacunan contriple aviar y
hemicina. No sedesparasitan ni se
aislan las enfermas
Cuando nacense apartan de
lo adultos,para que nolos aplasten.
14
CLAVEDEL
HUERTO
VALOR DE USO Y COMERCIALIZACIÓN
ALIMENTACION DE LAS VARIEDADES DE GALLINA QUETIENE
¿HAY DIFERENCIA DEALIMENTACIÓN SI ES
PARAAUTOCONSUMO?ADULTOS JUVENILES POLLITOS CUAL PRODUCE
MÁS CARNECUAL
COMPRACUAL
PREFIERE
1Maíz, hojas de madre,
tanay, restos decomida
Maíz, hojas de madre,tanay, restos de comida Alimento y masa. No sabe No tiene
preferenciaNinguna enparticular No
2 Maíz cocido entero Maíz crudo, masa. Alimento y masa. No sabe La negra y lanucapelada
La negraporque es
mássabrosa.
No
3Tortilla, cebolla, hojas
de momo, maízquebrado, alimento.
Tortilla, cebolla, hojas demomo, maíz quebrado,
alimento.
Alimento, masa,pozol. No sabe La colorada La colorada No
4Maiz, masa, hojas demomo, chaya cuñai y
tanay
Maiz, masa, hojas demomo, chaya cuñai y
tanay
Alimento y lamasa revuelta conagua para que no
quede seca.
No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
5 Maiz, hojas de tanay,madre y momo.
Maiz, hojas de tanay,madre y momo. Alimento y masa. No sabe No tiene
preferenciaNinguna enparticular No
6 Maíz, tortilla. Maíz, tortilla. Arroz, alimento,masa. No sabe Nuca pelada
La nucapeladaporque
pone máshuevos.
No
7Maíz, tortilla,
platanillo, zacate,momo y tanay
Maíz, tortilla, platanillo,zacate, momo y tanay
Alimento, masa,arroz y
desperdicioNo sabe Las grandes Las grandes No
8 Maíz, masa, hoja de Maíz, masa, hoja de Arroz, alimento, No sabe Las grandes Las grandes No
15
tanay, de momo, deplátano y de chaya
cuñai.
tanay, de momo, deplátano y de chaya cuñai.
masa.
9Maíz, masa, hoja demomo, de plátano y
de chaya cuñai.
Maíz, masa, hoja demomo, de plátano y de
chaya cuñai.Alimento, masa Copetona, nuca
pelada Las grandes Las grandes No
10
Maíz, masa, hoja demomo, de plátano,madre, coralillo y
tanay.
Maíz, masa, hoja demomo, de plátano,
madre, coralillo y tanay.Alimento y arroz No sabe No tiene
preferenciaNinguna enparticular No
11
Maíz, hojas deplátano, madre,
tanchiche, cáscara deplátano.
Maíz, hojas de plátano,madre, tanchiche,
cáscara de plátano.Alimento No sabe Muruxita Ninguna en
particular No
12 Maíz, Hojas de madre Maíz, Hojas de madre Masa revuelta conalimento No sabe No tiene
preferenciaCarneNegra No
13
Maíz, chaya pica,restos de fruta y
comen todo lo verdeque encuentren
Maíz, chaya pica, restosde fruta, todo lo verde
que encuentren y plumasde pollo de granja y eso
los engorda.
Masa revuelta conalimento La nuca pelada No tiene
preferencia
el pavo solopor su
tamañoNo
14 Maíz Maíz Masa revuelta conalimento No sabe No tiene
preferenciaNinguna enparticular No
15 Maíz Maíz Masa revuelta conalimento No sabe No tiene
preferenciaNinguna enparticular No
16 Maíz Maíz Arroz, masa No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
17 Maíz Maíz Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
18 Maíz Maíz Alimento, maíz No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
19 Maíz, pozol Maíz, pozol Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
16
20 Maíz Maíz Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
21 Maíz, pozol blanco Maíz, pozol blanco Alimento No sabe No tienepreferencia Barbuda No
22 Maíz, pozol blanco Maíz, pozol blanco Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
23 Maíz, pozol blanco Maíz, pozol blanco Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
24 Maíz, pozol blanco Maíz, pozol blanco Alimento No sabe No tienepreferencia
Ninguna enparticular No
17
CLAVEDEL
HUERTO
VALOR DE USO Y COMERCIALIZACIÓN
VENTA AUTOCONSUMO
PRECIO CARACTERISTICAS DE LAS AVES
EN VENTA
FRECUENCIADE VENTA LUGAR
FRECUENCIA DE CONSUMOGALLINA
S PAVOS PATOS GANSOS GALLINAS PAVOS PATOS GANSO
S
1 $130 $500 No losvende
Notiene
La edad y elpeso determinala venta. A losseis meses o 2
kilos en gallinasy al año o 6
kilos en pavos.
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanalmente
En ocasionesespeciales
Enocasione
sespeciale
s
Notiene
2 $130 $400-$500 No tiene No
tiene
El tamañodetermina la
venta.
Cada 15 dias oen fiestas.
Dentro dela
comunidad.
Con pocafrecuencia
En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
3 $120 $300-$400 No tiene No
tiene
El tamañodetermina la
venta. Cuandolas gallinas
alcanzan 1.3 Kg.Y los pavos 4 Kg.
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanalmente Mensual No tiene No
tiene
4 No lasvende
Notiene No tiene No
tiene No aplica No aplica No aplica Con pocafrecuencia
En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
5 No lasvende
No lasvende No tiene No
tiene No aplica No aplica No aplica Semanalmente
En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
18
6 $140 Notiene $70 No
tiene
El tamañodetermina la
venta.
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanalmente
En ocasionesespeciales
Enocaionesespeiales
Notiene
7 $180 $500 $100 No losvende.
El tamañodetermina la
venta.
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanalmente
Semanalmente
Cada 2semanas
No locome
8 $100 $500 No tiene Notiene
El tamañodetermina la
venta. Cuandolas gallinas
alcanzan 3.5 Kg.Y los pavos 8 Kg.
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanalmente
En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
9 No losvende
No losvende
No losvende
No losvende No aplica No aplica No aplica Cada 2
semanasEn ocasiones
especiales No tiene Notiene
10 No losvende
No losvende
No losvende
No losvende No aplica No aplica No aplica Cada 2
semanasEn ocasiones
especiales
Enocasione
sespeciale
s
Notiene
11 $80 $500 No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanal En ocasionesespeciales
Cada 2semanas
Notiene
12 $100 Notiene
No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Semanal En ocasionesespeciales
Enocasione
sespeciale
s
Notiene
13 $100 $500 No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunida
En ocasionesespeciales
En ocasionesespeciales
No losconsume
Notiene
19
d.
14 $100 Notiene
No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
Cada 8 días No tiene No losconsume
Notiene
15 $100 Notiene
No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Solo enocasiones de
necesidad
Dentro dela
comunidad.
1 vez porsemana No tiene Pocas
vecesNo
tiene
16 $100-120
Notiene
No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Solo enocasiones de
necesidad
Dentro dela
comunidad.
cada que seles antoja No tiene No los
consumeNo
tiene
17 $120 Notiene No tiene No
tiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
cada que seles antoja No tiene No tiene No
tiene
18 $100 Notiene No tiene No
tiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
cada quequieren No tiene No tiene No
tiene
19 $50-60 $400-500 40-50 No
tiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
1 vez porsemana
En ocasionesespeciales
Muypoco
Notiene
20 $150 Notiene
No losvende
Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
3 veces porsemana No tiene A veces No
tiene
21 $150 Notiene $120 No
tiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunida
Dos vecespor semana No tiene Muy
pocoNo
tiene
20
d.
22 No lasvende
No losvende
No losvende
No losvende No aplica No aplica No aplica 1 vez al mes En ocasiones
especiales No tiene Notiene
23 $100 $400 No tiene Notiene
El tamañodetermina la
venta
Ocasionalmente
Dentro dela
comunidad.
1 vez al mes En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
24 No lasvende
Notiene No tiene No
tiene No aplica No aplica No aplica 1 vez porsemana
En ocasionesespeciales No tiene No
tiene
21
CLAVEDEL
HUERTO
ASPECTOS CULTURALES
CRIANZA VARIEDADES DE GALLINAS
RITUALES O SECRETOS ASOCIADOS TIEMPO DE PRACTICA QUIEN LEENSEÑO
CUAL SE CRIAMAS EN SU
COMUNIDAD
VARIACIÓN DE LASPOBLACIONES EN SU
COMUNIDAD
1 No menciono 21 años Mamá No sabe No sabe
2 Las gallinas negras sirven para curarenfermedades. 20 años Mamá No sabe No sabe
3Se sauman cada viernes en la noche con los
montes de semana santa que llevan abendecir para que no se enfermen.
15 años Abuelita No sabe No sabe
4 Cuando se ponen a incubar los huevos sedebe decir "En el nombre de Dios". 38 Abuelita No sabe No sabe
5Para que se crien los pavitos y pollitos se les
escupe en la cabeza y se les pone lociónverde. También se les sopla en el pico.
15 años Mamá No sabe No sabe
6 Depende del dia que se echan los huevos, esel sexo del ave. 15 años Mamá,
abuelita Origada y blanca Si, ahora hay másorigadas y blancas
7 El pijije llama la suerte con las gallinas, elzopilote auyenta la mortandad. 23 años Mamá Nuca pelada Si, ahora hay más
nuca pelada
22
8
Los huevos deben ponerse a incubar antesde desayunar para que cuajen. El mejor dia
para las gallinas es el martes para quesalgan hembras. Para los pavos el mejor dia
es el lunes para que salgan machos.
19 años Mamá No sabe No sabe
9
Para atraer la suerte en los negocios se le dade comer a la tierra, se le reza y se entierra
la gallina negra. También cuando estánhecho daño.
40 años Mamá Hay máscopetonas Hay más copetonas
10
Para atraer la suerte de la producción cadaaño, se le da de comer a la tierra, se le reza,se entierra la gallina negra y el aguardiente.Los invitados a la ceremonia deben prender
una vela ne cada esquina y compartir lacomida y bebida con la tierra.
15años Mamá No sabe No sabe
11 No menciono Desde la niñez Abuelita No sabe No sabe
12Las gallinas muertas se entierran en la
esquina del huerto para evitar que se vayala suerte.
2 años Mamá No sabe No sabe
13
Utilizan el huevo de la gallina criolla paraensalmar y luego lo entierran en suelo.Tambien para bañar a los niños cuando
tienen mal de ojo. Colocan todos los huevosen el nido y antes de colocar a la gallina
para que los empolle se sacuden la cabezapara que broten todos los huevos
15 años Abuelita No sabe No sabe
14 No mencionó 3 años Mamá No sabe No sabe
15 l huevo de la gallina negra sirve paraensalmar a los niños Desde la niñez Mamá No sabe No sabe
23
16 l huevo de la gallina negra sirve paraensalmar a los niños 20 años Mamá No sabe No sabe
17 No mencionó 20 años Mamá No sabeHay mas por que yapaso la peste y seestan recuperando
18
Alumbran el huevo con el sol para sabercual sirve, la gallina de carne negra es para
ensalmar y los huevos para tallar a losniños, cuando se les calienta la cabeza se les
pasa un huevo a los niños
10-15 años Mamá No sabe No sabe
19
Los huevos los agarran para ensalmar, el 24de junio para saber cuantos hijos tendrá
una pareja rompen el huevo lo colocan enun vaso y realizan la lectura de la yema,
para tallar a los niños cuando lloran.
20-30 años Mamá No sabe No sabe
20 Cuando los niños lloran se le talla un huevo. 3 años Mamá No sabe No sabe
21
1) Para que los pollitos que apenas se van asoltar no se enfermen, se les mojan las
patitas en pipi de niños. 2) Para que brotenrápido todos los pollitos y no se mueran, setoma la cascarón del primero que brotó y seecha al fuego, cuando empieza a tronetearse saca y se pone con un poco de agua en el
nido donde esta la gallina echada, elcarcarón explota. 3) Para evitar que los
pollitos no puedan salir de su cascarón ymueran, se debe evitar dejar el comal sobre
el fuego sin echarle tortilla. 4) Para tenersuerte de pollo, las hormiguitas que salenen la parte de atrás del comal se secan y se
ponen en el nido con la gallina echada.5)Para evitar que le hagan "ojo" a los
pollitos, las embarazadas, mujeres
10 años Mamá No sabe No sabe
24
menstruando o borrachos no deben ver alos pollitos. Si se le hace a los pollitos el
remedio para quitarles el mal de ojo, queconsiste en quemar chile seco y saumarlo, elmal de ojo se le pasa al bebe que está en el
útero de la embarazada y el bebe naceenfermo.
22 No mencionó 8 años Mamá No sabe No sabe
23 No mencionó 17 años Mamá No sabe No sabe
24
1) Para que los huevos echados broten, ensemana santa se usa el caracol de arroyo, se
pone a secar el cascarón, se atiza al fuegocon bacal y leña, hasta que esté blanco y sehalla hablandado, se desmorona y se echa
en el nido. 2) Cuando se encuentra elcomején se le dá a los pollos, pero sólo siestán acostumbrados desde pequeños..
27 años Mamá No sabe No sabe
25
CLAVEDEL
HUERTO
DATOS SANITARIOS
AJO BUBA DIARREA BLANCA GRIPE
MEMBRANA COMO HOJA DEAJO EN LA LENGUA GRANOS EN LA CABEZA, PIEL EVACUACIONES LÍQUIDAS DE
COLOR BLANQUECINO MOCO EN NARINAS
TRATAMIENTO MORTALIDAD TRATAMIENTO MORTALIDAD TRATAMIENTO MORTALIDAD TRATAMIENTO MORTALIDAD
1 No No No No No NoAmpicilina dentro
de la masa quecome
50%
2 No No No No No No Amoxicilina 50%
3 No No No No No No Se les dan trozos deajo. 50%
4 No No No NoTetraciclinadisuelta en
agua.30% Antibióticos cada
12 horas 50%
5 No No Se le pone tintavioleta 30% No No
Infusión de aceiteytetraciclina. Se le
pone en lagarganta con una
pluma
30%
6 Se le extraecon la uña. 0% No No No No Ampicilina, limón y
cebolla morada. 30%
7 Se le extraecon la uña. 10% No No No No Se le da
antibioticos 40%
8 No No No No No NoSe le da ajo
machacado yjarabe de niños.
30%
9 Se le extraecon la uña. 0% No No No No
Se le daterramicina con
agua.20%
26
10 No NoSe le pone
mertiolate, cenizay limón
30% No No Se le da limón ycebolla morada 20%
11 No No Ampicilina 80% No No Se le da infusión decebolla. 70%
12 No No No No No No No No
13 No No Tanchiche Si se le tratano mueren No No
Cebolla asada: loasan en la braza yse lo dan a comer
luego
Si se le tratano mueren
14 No NoAmpicilina se lo
aplica en losgranos
Si se le tratano mueren No No
Jugo de limón en elagua que toman los
animales
Si se le tratano mueren
15 No No Azulman o azulín Si se le tratano mueren No No No No
16 No No No No No No No No
17 No No Compra pomadaen la veterinaria
No se muerenpor que aplicatratamiento
No No No No
18 No No No No No No
Pimienta con ajo ycebolla, aveces
pastillas que sonpara la gente, jugode limón en el aguay paracetamol para
la calentura.
10%
19 No NoAmpicilina
tallado en elgrano
50% No No Ampicilina en lacomida 50%
20 No No No No No No No No
27
21 No NoSe compra
medicina con elveterinario.
No No NoSe le da ajo
exprimido en laboca
No
22 No No Se curan solos No No No Se les daparacetamol No
23 No No Se curan solos No No No Con medicina de laveterinaria No
24 No No Cal y limón oinyección. No No No
Maguey morado ylimón u oreganónexprimido en la
boca
No
28
CLAVEDEL
HUERTO
DATOS SANITARIOS
GUSANOS MAL AIRE NUBE PESTE PIOJO
APARECEN EN LAS PATASDE LOS PAVITOS
DA VUELTAS, NO CAMINA.AFECTA SISTEMA
NERVIOSO
CRECIMIENTO COMOALGODÓN EN EL OJO
TOS, FIEBRE, DIARREA,CRESTAS MORADAS
PIOJOS EN LA PIEL YPLUMAS
TRATAMIENTO
MORTALIDAD
TRATAMIENTO
MORTALIDAD
TRATAMIENTO
MORTALIDAD
TRATAMIENTO
MORTALIDAD
TRATAMIENTO
MORTALIDAD
1 No No No No No No No No
Le hechaagua
caliente alnido
0%
2 No No No No No No No No No No
3 No No No No No No No No No No
4 No No No No Se limpiacon limón 0% No No No No
5 No No No No No No No No No No
6 No No No No No No No No No No
7 No No No No
Se le ponengotas que secompran en
laveterinaria
20% No NoSe limpia y
se quema elnido
30%
8 No No No NoSe lava elojo conjabón.
0%
Comotratamientopreventivo,
se les dajugo de
limón y serocia la orilla
del corral
100% No No
29
con cal.
9 No No No NoSe le da
terramicinacon agua.
0% No No No No
10 No No No No No No No No No No
11 No No No No No No No No
Rociar conmedicament
o. Ponerceniza en el
gallinero
0%
12 No No No No No No No No
Conmedicament
o. Ponerceniza en el
gallinero
0%
13 No No No No No No No No No No
14 No No No No No No No No No No
15 No No No No No No No haytratamiento 100% No No
16 No No No haytratamiento 100% No No No No No No
17 No No No No No NoVacuna que
compra en laveterinaria
No muerenpor queaplica
tratamiento
No No
18 No No No No No No No No No No
19 No No No No No No No No No No
30
20 No No No No No No No haytratamiento 100% No No
21 No No No No No No No haytratamiento 100%
Se rocía conbaygón o
garrapaticida.
No
22 No No No No Se curansolos No No hay
tratamiento 100% No No
23 No No No No No No No haytratamiento 100% No No
24 No No No No No No No haytratamiento 100% No No
31
CLAVE DEL HUERTO
TAMAÑO DE LA PARVADA
TOTAL DE LA PARVADA GALLINAS PAVOS PATOS GANSOS
1 53 43 9 1 0
2 22 21 1 0 0
3 10 9 1 0 0
4 15 11 4 0 0
5 5 5 0 0 0
6 27 24 0 3 0
7 103 55 14 30 4
8 17 14 3 0 0
9 9 9 0 0 0
10 27 24 1 2 0
11 44 23 10 11 0
12 58 36 0 22 0
13 16 11 2 3 0
14 18 12 6 0 0
15 13 12 0 1 0
16 19 19 0 0 0
17 22 22 0 0 0
18 13 13 0 0 0
19 17 13 4 0 0
20 24 12 4 8 0
32
21 20 18 0 2 0
22 19 16 3 0 0
23 21 20 1 0 0
24 9 9 0 0 0
33
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA COMBINADA
PLUMAS CON VARIOS COLORESPOBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 1 0 1 0 0 6 Meses 13 3 10 Carne yhuevo Ninguna
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
13 1 0 1 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Huevo Mayor numero
34
de huevos
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 2 1 1 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
16 9 1 6 2 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
17 1 0 1 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 2 0 2 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
20 2 0 2 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
35
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA AMARILLAPLUMAS AMARILLAS
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 1 1 0 0 0 6 meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 1 0 1 0 0 6 Meses 22 3 19 Carne yhuevo Ninguna
9 1 1 0 0 0 6 Meses 14 3 12 Carne yhuevo Ninguna
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
36
aplica aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 2 0 2 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 5 0 0 5 0 Al año 15 2 10 Carne yhuevo
Pone huevosseguido,casi no se
echa.
22 4 0 0 4 0 Al año 7 4 4 Carne yhuevo Ninguna
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
37
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVEDEL
HUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA BARBUXITA/ BARBUDA
ABUNDANTE PLUMAJE A AMBOS LADOS DE LA REGIÓN AURICULAR Y ALREDEDOR DE LA CARA. COLOR VARIADO.POBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica2 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica3 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica4 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica5 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica6 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
7 2 0 2 0 0 5 meses 12 3 9 Carne yhuevo Ninguna
8 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica9 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
10 1 0 0 1 0 6 Meses 12 2 10 Carne yhuevo Ninguna
11 1 1 0 0 0 6 Meses 13 3 10 Carne yhuevo Ninguna
12 5 2 1 2 0 No sabe De 7 a 12 3 10 Carne yhuevo Ninguna
13 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica14 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica15 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica16 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica17 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica18 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica19 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica20 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
38
21 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica22 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
23 7 0 2 0 5 6 Meses De 6 a 13 De 4 a 5 De 3 a 10 Carne yhuevo Ninguna
24 6 0 6 0 0 6 Meses De 10 a15 De 3 a 4 De 5 a 10 Carne y
huevo Ninguna
39
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA BARBUDA COPETONA
ABUNDANTE PLUMAJE A AMBOS LADOS DE LA REGION AURICULAR Y ALREDEDOR DE LA CARA Y PENACHO DE PLUMAS SOBRE LACABEZA. COLOR VARIADO.
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 1 0 1 0 0 5 Meses 12 3 9 Carne yhuevo Ninguna
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 1 0 1 0 0 No sabe De 7 a12 3 10 Carne y
huevo Ninguna
40
13 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
41
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA BARBUDA MURUXITA
ABUNDANTE PLUMAJE CRESPO Y ESPONJOSO A AMBOS LADOS DE LA REGION AURICULAR Y ALREDEDOR DE LA CARA. VARIOSCOLORES.
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 3 0 3 0 0 5 Meses 12 3 9 Carne yhuevo Ninguna
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
42
13 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
43
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA BARBUDA NUCAPELADA
ABUNDANTE PLUMAJE A AMBOS LADOS DE LA REGION AURICULAR Y ALREDEDOR DE LA CARA. SIN PLUMAS NI FOLICULOS EN ELCUELLO. COLOR VARIADO.
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 1 0 1 0 0 No sabe De 7 a12 3 10 Carne y
huevo Ninguna
44
13 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
45
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA BLANCAPLUMAS BLANCAS
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 1 1 0 0 0 6 Meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 1 0 1 0 0 6 Meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
6 3 0 0 3 0 De 3 a 4 meses 17 De 4 a 5 14 Carne yhuevo Ninguna
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 2 0 2 0 0 6 Meses 12 2 10 Carne yhuevo Ninguna
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
46
aplica aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 6 1 0 0 5 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 4 0 4 0 0 Al año 13-15 2 10 Carne yhuevo Ninguna
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
47
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVEDEL
HUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA CARNE NEGRA
CARNE CON HILOS DE COLOR NEGROPOBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 1 0 1 0 0 6 meses 18 De 4 a 5 16Carne
yhuevo
La carne es mássabrosa, sirve para
curar enfermedades.
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 1 0 1 0 0 De 3 a 4meses 17 De 4 a 5 14
Carney
huevoEs medicinal
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
48
aplica aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
49
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA CENIZAPLUMAS GRISES
POBLACIÓN EDAD DEINICIO DE LA
POSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 1 0 1 0 0 6 Meses 15 3 12 Carne yhuevo Ninguna
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
50
aplica aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 2 0 2 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe arne yhuevo Ninguna
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
24 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
51
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVEDEL
HUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA COLORADA
CON PLUMAS DE COLOR ROJOPOBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 7 1 6 0 0 6 Meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
2 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
3 1 0 1 0 0 6 Meses 16 De 3 a 4 14 Carne yhuevo
Da más huevos quelos otros tipos de
gallina.
4 2 0 1 0 1 6 Meses 10 De 3 a 4 5 Carne yhuevo Ninguna
5 1 1 0 0 0 6 Meses 16 De 3 a 4 14 Carne yhuevo Ninguna
6 1 0 0 1 0 De 3 a 4meses 17 De 4 a 5 14 Carne y
huevo Ninguna
7 18 1 2 0 15 5 meses 12 3 9 Carne yhuevo Ninguna
8 4 1 0 0 3 6 Meses 13 3 10 Carne yhuevo
Son mejoresponiendo y
empollando.
9 3 0 0 3 0 6 Meses 14 3 12 Carne yhuevo Ninguna
10 2 0 0 2 0 6 Meses 12 2 10 Carne yhuevo Ninguna
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
52
aplica aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
14 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
15 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
16 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
17 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
18 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
19 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
20 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
21 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
22 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
23 9 1 4 1 3 6 Meses De 6 a13 De 4 a 5 De 3 a 10 Carne y
huevo Ninguna
24 2 2 0 0 0 6 Meses De 10 115 De 3 a 4 De 5 a 10 Carne y
huevo Ninguna
53
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVEDEL
HUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA COPETONA
CON PENACHO DE PLUMAS SOBRE LA CABEZA. COLOR VARIADOPOBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 7 0 7 0 0 6 meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
2 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
3 1 0 1 0 0 6 meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
4 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica5 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica6 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
7 2 0 2 0 0 5 Meses 12 3 9 Carne yhuevo Ninguna
8 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica9 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
10 2 0 0 2 0 6 meses 12 2 10 Carne yhuevo Ninguna
11 7 1 5 1 0 6 meses 13 3 10 Carne yhuevo Ninguna
12 19 1 0 3 15 No sabe De 7 a 12 3 10 Carne yhuevo Ninguna
13 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
14 2 0 2 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne yhuevo Ninguna
15 1 0 1 0 0 No sabe no sabe no sabe no sabe Carne yhuevo Ninguna
16 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica17 3 0 3 0 0 No sabe No sabe No sabe No sabe Carne y Ninguna
54
huevo18 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica19 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica20 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica21 0 0 0 0 0 No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica No aplica
22 6 1 2 0 3 6 meses 7 4 4 Carne yhuevo Ninguna
23 1 0 1 0 0 6 Meses De 6 a 13 De 4 a 5 De 3 a 10 Carne yhuevo Ninguna
24 1 0 1 0 0 6 Meses De 10 a15 De 3 a 4 De 5 a 10 Carne y
huevo Ninguna
55
DATOS POBLACIONALES Y REPRODUCTIVOS
CLAVE DELHUERTO
VARIEDADES LOCALES DE GALLINASGALLINA COPETONA ENANA/ CHAPARRA
CON PENACHO DE PLUMAS SOBRE LA CABEZA , CUERPO GRANDE Y PATAS CORTASPOBLACIÓN EDAD DE
INICIO DE LAPOSTURA
NÚMEROUSO VENTAJAS Y/O
DESVENTAJASTOTAL MACHOS HEMBRAS JUVENILES POLLITOS HUEVOS EMPOLLES NACIMIENTOS
1 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
2 7 0 4 0 3 6 Meses 18 De 4 a 5 16 Carne yhuevo Ninguna
3 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
4 3 0 3 0 0 6 Meses 14 De 3 a 4 12 Carne yhuevo Ninguna
5 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
6 1 0 1 0 0 De 3 a 4 meses 17 De 4 a 5 14 Carne yhuevo Ninguna
7 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
8 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
9 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
10 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
11 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
12 0 0 0 0 0 No aplica Noaplica No aplica No aplica No
aplica No aplica
13 0 0 0 0 0 No aplica No No aplica No aplica No No aplica
