DE LA FRESCURA

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GUAYABA, SERRANO, REYES, FRIDA FLIGHT MARGARITA $400MXN PALOMA $130MXN Vino tinto y cítricos SANGRÍA DE LA CASA $150MXN Licor al tequila sabor a piña colada MARGARITA DE PIÑA $100MXN Tequila, licor de naranja, jarabe natural y limón MARGARITA TRADICIONAL $160MXN CANTARITO $130MXN Tequila blanco, naranja, lima, toronja TINTO DE VERANO $100MXN Soda de limón y vino tinto MOJITO $150MXN Ron, menta fresca CARAJILLO $190MXN Café essppresso, Licor 43 VINO TINTO SLUSHIE Vino tinto granizado con hielo, fresas y moras. $200 MXN Vino espumoso granizado con hielo y maracuya VINO ESPUMOSO SLUSHIE $200 MXN MIXOLOGÍA Cerveza MARGARITAS FRIDA $190MXN Tequila, Grand Marnier, Cítricos, Chile Pasilla y Menta GUAYABA $160MXN Tequila, Licor de Naranja y Guayaba REYES $150MXN Tequila, licor de naranja, chile ancho y jarabe de chiles $160MXN SERRANO Tequila blanco, pepino, chile serrano, licor de naranja, limón $130MXN $130MXN $100MXN $130MXN SIRENA PILSNER - IBU 23 ABV 5.2% CASA FRIDA VIDA MIA LAGER - IBU 20 ABV 4.2% 355 ML $100MXN HEINEKEN $90MXN TAP WENDLANDT PERRO DE MAR IPA IBU 60 ABV 7% 355 ML $130MXN TAP AGUA MALA FUGU JAPANESE LAGER IBU 25 ABV 4% AGUA MALA MANTARRAYA OATMEAL STOUT IBU 24 ABV: 4.2% - 355 ML MAKO PALE ALE IBU 63 ABV 4.9% 355 ML MEZCAL LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS $100MXN $1,500MXN (ESPADÍN) $30MXN REFRESCO / SODA LIMONADA $55MXN NARANJADA $55MXN NATURAL / MINERAL AGUA TEHUACÁN $65MXN Tequila $2,000 M.N. $190 M.N. RON HAVANA CLUB 7 AÑOS BLANCO $100MXN $1,000MXN REPOSADO $100MXN $1,300MXN AÑEJO $150MXN $1,600MXN EXTRA AÑEJO $150MXN $2,000MXN MIS AGUACATES TRES TOÑOS BLANCO $150MXN $800MXN REPOSADO $150MXN $900MXN AÑEJO $150MXN $1,100MXN EXTRA AÑEJO $150MXN $1,400MXN DON JULIO 70 $3,800 MXN $220 MXN MAESTRO DOBEL 700 ML. $2,500 MXN $190 MXN Blanco, Reposado, Añejo y Exta añejo FLIGHT DE TEQUILA $300MXN “NICHO SELECTO” Vinos $4,000 M.N. CHIVAS REGAL 13 AÑOS $200 M.N. $3,000 M.N. CHIVAS REGAL XV AÑOS $280 M.N. WHISKY CHAMPAGNE MUMM GRAND CORDON $2,500MXN $3,500 MXN MOET NECTAR VINO BLANCO Chenin Blanc GRISELL $150MXN $600MXN VINO TINTO Tempranillo 60% Malbec 40% MIRADAS $200MXN $800MXN VINO BLANCO 100% Sultanina SULTANINA $150MXN $600MXN VINO TINTO Nebbiolo 100% TE QUIERO $250MXN $1,100MXN VINO TINTO Cabernet Sauvignon 60% Merlot 20% Malbec 20% PIGMENTO $150MXN $650MXN Chenin Blanc Merlot FLIGHT DE VINO $400 M.N MIRADAS SECRETO MÍO Tempranillo/Malbec Sirah/Mourvedre Cabernet Sauvignon GRISELL CORAZÓN EN FLOR

Transcript of DE LA FRESCURA

Page 1: DE LA FRESCURA

GUAYABA, SERRANO, REYES, FRIDAFLIGHT MARGARITA

$400MXN

PALOMA$130MXN

Vino tinto y cítricosSANGRÍA DE LA CASA

$150MXN

Licor al tequila sabor a piña coladaMARGARITA DE PIÑA

$100MXN

Tequila, licor de naranja, jarabe natural y limónMARGARITA TRADICIONAL

$160MXN

CANTARITO

$130MXNTequila blanco, naranja, lima, toronja

TINTO DE VERANO

$100MXNSoda de limón y vino tinto

MOJITO

$150MXNRon, menta f resca

CARAJILLO

$190MXNCafé essppresso, Licor 43

VINO TINTO SLUSHIEVino tinto granizado con hielo, f resas y moras.

$200 MXN

Vino espumoso granizado con hielo y maracuyaVINO ESPUMOSO SLUSHIE

$200 MXN

MIXOLOGÍA

Cerveza

MARGARITAS

FRIDA

$190MXN

Tequila, Grand Marnier, Cítricos, Chile Pasilla y Menta

GUAYABA

$160MXNTequila, Licor de Naranja y Guayaba

REYES

$150MXN

Tequila, licor de naranja, chile ancho y jarabe de chiles

$160MXN

SERRANOTequila blanco, pepino, chile serrano, licor de

naranja, limón

$130MXN

$130MXN

$100MXN

$130MXN

SIRENAPILSNER - IBU 23 ABV 5.2%

CASA FRIDAVIDA MIA

LAGER - IBU 20 ABV 4.2%355 ML

$100MXN

HEINEKEN$90MXN

TAP WENDLANDTPERRO DE MAR

IPA IBU 60 ABV 7%355 ML

$130MXN

TAP AGUA MALAFUGU

JAPANESE LAGER IBU 25 ABV 4%

AGUA MALAMANTARRAYA

OATMEAL STOUT IBU 24 ABV: 4.2% - 355 ML

MAKOPALE ALE IBU 63 ABV 4.9%

355 ML

MEZCALLA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

$100MXN $1,500MXN

(ESPADÍN)

$30MXNREFRESCO / SODA

LIMONADA$55MXN

NARANJADA$55MXN

NATURAL / MINERALAGUA TEHUACÁN

$65MXN

Tequila

$2,000 M.N.$190 M.N.

RONHAVANA CLUB 7 AÑOS

BLANCO

$100MXN $1,000MXN

REPOSADO

$100MXN $1,300MXN

AÑEJO

$150MXN $1,600MXN

EXTRA AÑEJO

$150MXN $2,000MXN

MIS AGUACATES

TRES TOÑOS

BLANCO

$150MXN $800MXN

REPOSADO

$150MXN $900MXN

AÑEJO

$150MXN $1,100MXN

EXTRA AÑEJO

$150MXN $1,400MXN

DON JULIO 70$3,800 MXN$220 MXN

MAESTRO DOBEL 700 ML.

$2,500 MXN$190 MXN

Blanco, Reposado, Añejo y Exta añejo

FLIGHT DE TEQUILA

$300MXN“NICHO SELECTO”

Vinos

$4,000 M.N.

CHIVAS REGAL 13 AÑOS $200 M.N. $3,000 M.N.

CHIVAS REGAL XV AÑOS $280 M.N.

WHISKY

CHAMPAGNEMUMM GRAND CORDON

$2,500MXN

$3,500 MXN

MOET NECTAR

VINO BLANCOChenin Blanc

GRISELL

$150MXN$600MXN

VINO TINTOTempranillo 60% Malbec 40%

MIRADAS

$200MXN$800MXN

VINO BLANCO100% Sultanina

SULTANINA

$150MXN$600MXN

VINO TINTONebbiolo 100%

TE QUIERO

$250MXN$1,100MXN

VINO TINTOCabernet Sauvignon 60% Merlot 20% Malbec 20%

PIGMENTO

$150MXN$650MXN

Chenin Blanc

Merlot

FLIGHT DE VINO$400 M.N

MIRADAS

SECRETO MÍOTempranillo/Malbec

Sirah/MourvedreCabernet Sauvignon

GRISELL

CORAZÓN EN FLOR

Page 2: DE LA FRESCURA

TOMAHAWKTomahawk, papa entera gratinada, mantequilla de ajo con

romero, vegetales de temporada

$1,750 MXN

ASADO FRIDA

Arrachera 300gr, pulpo 200gr, camarón 200gr, almejas gratinadas 4pz, chorizo 200 gr, vegetales de temporada,

guacamole, f rijoles

$1,950MXN

PARA COMPARTIR

ASADO DIEGO

Arrachera 300gr, Rib Eye 400gr, chorizo 200gr, machaca f rita 200gr, vegetales de temporada, guacamole, f rijoles

$1,800MXN

PARA COMPARTIR

Pesca del dia 200gr, zarandeado de la casa, sof rito de pimientos ajo y lentejas

PESCA ZARANDEADA $330MXN

Chamorro de puerco pibil 250gr. f rijol negro, encurtido de cebolla

COCHINITA PIBIL Y FRIJOL $350MXN

Borrego 250gr, ensaladilla de temporada, f rijol negro,reducción de borrego

BORREGO $360MXN

Arrachera 300gr, puré de papa, nopal, cebollín, vegetales de temporadaARRACHERA $550MXN

Mole negro, tetela de maíz criollo rellena de f rijol negro, codornizCODORNIZ ASADA Y MOLE NEGRO

$550MXN

Rib eye 400gr, puré de papa, cebolla perla, vegetales de temporadaRIB EYE $750MXN

Pan pita a la parrilla, hummus, vegetales asados

VEGANO/VEGAN

$240MXNPITA, HUMMUS Y VEGETALES ASADOS

Pulpo marinado en Chintextle 200gr. tostones de papa, shitake, champiñón, reducción de Shitake

$490MXNPULPO EN CHINTEXTLE Y SHITAKE

Maíz azul criollo, f rijol negro, pulpo salteado,pico de gallo, crema de rancho

TLACOYO DE FRIJOL Y PULPO $270MXN

HUMO DE LA Tierra

ORGASMO DE FRIDA $270MXNBizcocho de almendra bañado en espresso, helado de plátano macho,

salsa de malvavisco y plátano macho salteado en caramelo

Nieve del día, pasta tulip, crumbleNIEVE, TULIP Y CRUMBLE $200MXN

TOMAHAWK PRIME Tomahawk, papa entera gratinada, mantequilla de ajo con

romero, vegetales de temporada $2,395 MXN

Lobina rayada, pasta orzo cremosa, queso añejo 12 meses, Vegateles de temporada

LOBINA Y ORZO $395MXN

DE LA FRESCURA de la naturaleza Pesca del día, marinado de la casa, pasta verde,

tomate cherry, pepino, manzana verde

CEVICHE VERDE $250MXN

Camarón, pasta negra con chintextle, cebolla morada, cilantro, jícama y pepino en láminas

AGUACHILE NEGRO $300MXN

Ponzu, mezcla de aceites, pasta de chiles chilhuacles, kale f rito, cebollin

TIRADITO DE JUREL$280MXN

OSTIÓN KUMAMOTOGIGAS12PZ $350MXNMingnionete, Punzu

Lechugas mixtas, arúgula, espinaca, quínoa, mandarina, aderezo de mostaza, queso maduro

ENSALADA DE LA CASA $190MXN

DEL CALOR DEmi amorTomate ahumado, chile morita, cremoso de

aguacate, queso añejo, eneldo

SOPA DE TORTILLA $190MXN

Elote blanco, mayonesa de chapulín, mantequilla estragón y ajo, chicharrón prensado

ESQUITE CON CHICHARRÓN $220MXN

OSTIÓN GRATINADO KUMAMOTOGIGAS 12PZ $560MXN Gratin a base de estragón, queso, pancetta, shallot

Brocolini, coliflor, col de brúcelas, vinagreta de pimiento ahumado

VEGANO

$275MXNENSALADA DE BROCCOLINI

Gratin a base de estragón, queso, pancetta, shallotALMEJAS GRATINADAS 4PZ $220MXN

Maíz azul criollo, quesillo, chicharrón de pato

QUESADILLAS FRITA Y PATO $230MXN

Mole coloradito, molotes de plátano macho rellenosde pato, ensaladilla, queso azul

MOLOTES DE PATO $250MXN

DULZURA del almaPANNA COTTA COCO, MARACUYÁ

Y MALTA $190MXNPanna cotta de coco, gel fluido de maracuyá,

palanqueta de malta

VEGANO

Ponzu, jengibre, serrano, cebolla morada,mezcla de aceites

TIRADITO ATÚN ALETA AZUL $490MXN

TOSTADA TARTAR DE ATÚN ALETA AZUL $290MXN

Ponzu, jengibre, serrano, cebolla morada, ajo, mezcla de aceites, jícama en láminas

Page 3: DE LA FRESCURA

MEZCALLA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

$100MXN $1,500MXN

(ESPADÍN)

$30MXNREFRESCO / SODA

LIMONADA$55MXN

NARANJADA$55MXN

NATURAL / MINERALAGUA TEHUACÁN

$65MXN

Tequila

BLANCO

$100MXN $1,000MXN

REPOSADO

$100MXN $1,300MXN

AÑEJO

$150MXN $1,600MXN

EXTRA AÑEJO

$150MXN $2,000MXN

MIS AGUACATES

TRES TOÑOS

BLANCO

$150MXN $800MXN

REPOSADO

$150MXN $900MXN

AÑEJO

$150MXN $1,100MXN

EXTRA AÑEJO

$150MXN $1,400MXN

DON JULIO 70$3,800 MXN$220 MXN

MAESTRO DOBEL 700 ML.

$2,500 MXN$190 MXN

$2,000 M.N.$190 M.N.

RONHAVANA CLUB 7 AÑOS

Blanco, Reposado, Añejo y Exta añejo

FLIGHT DE TEQUILA

$300MXN“NICHO SELECTO”

Wine

PALOMA$130MXN

Red wine an citrusHOUSE SANGRIA

$150MXN

Tequila liquor flavor of piña coladaPINEAPPLE MARGARITA

$100MXN

Tequila, orange liquor, simple syrup and limeTRADITIONAL MARGARITA

$160MXN

CANTARITO

$130MXNSilver tequila, orange, lime, grapef ruit

TINTO DE VERANO

$100MXNLime soda and wine

MOJITO

$150MXNRum, f resh mint

CARAJILLO

$190MXNCoffee espresso, Licor 43

RED WINE SLUSHIERed wine wine granita with ice, strawberries

and blackberries$200 MXN

Sparkling wine granita with ice and passion f ruitSPARKLING WHITE WINE SLUSHIE

$200 MXN

MIXOLOGY

Beer

$130MXN

$130MXN

$100MXN

$130MXN

SIRENAPILSNER - IBU 23 ABV 5.2%

CASA FRIDAVIDA MIA

LAGER - IBU 20 ABV 4.2%355 ML

$100MXN

HEINEKEN$90MXN

TAP WENDLANDTPERRO DE MAR

IPA IBU 60 ABV 7%355 ML

$130MXN

TAP AGUA MALAFUGU

JAPANESE LAGER IBU 25 ABV 4%

AGUA MALAMANTARRAYA

OATMEAL STOUT IBU 24 ABV: 4.2% - 355 ML

MAKOPALE ALE IBU 63 ABV 4.9%

355 ML

MARGARITAS

FRIDA

$190MXNTequila,Grand Marnier, citrus, pasilla chile,mint

GUAVA

$160MXNTequila, orange liquor,guava purée,lime

REYES

$150MXN

Tequila,orangeliquor,ancho reyes,lime and orange juice, chile syrups

$160MXN

SERRANOWhite tequila,orange liquor,serrano

chile,cucumber, lime

GUAVA, SERRANO, REYES, FRIDAMARGARITA FLIGHT

$400MXN

$4,000 M.N.

CHIVAS REGAL 13 AÑOS $200 M.N. $3,000 M.N.

CHIVAS REGAL XV AÑOS $280 M.N.

WHISKY

CHAMPAGNEMUMM GRAND CORDON

$2,500MXN

$3,500 MXN

MOET NECTAR

WHITE WINEChenin Blanc

GRISELL

$150MXN$600MXN

RED WINETempranillo 60% Malbec 40%

MIRADAS

$200MXN$800MXN

WHITE WINE100% Sultanina

SULTANINA

$150MXN$600MXN

RED WINENebbiolo 100%

TE QUIERO

$250MXN$1,100MXN

RED WINECabernet Sauvignon 60% Merlot 20% Malbec 20%

PIGMENTO

$150MXN$650MXN

Chenin Blanc

Merlot

FLIGHT DE VINO$400 M.N

MIRADAS

SECRETO MÍOTempranillo/Malbec

Sirah/MourvedreCabernet Sauvignon

GRISELL

CORAZPON EN FLOR

Page 4: DE LA FRESCURA

SWEETNESS of the soul

Almond cake bathed in espresso, banana ice cream, marshmallow sauce and plantain sautéed in caramel

ORGASMO DE FRIDA $270MXN

Ice cream of the day, tulip sauce, crumbleICE CREAM, TULIP & CRUMBLE $200MXN

PANNA COTTA,COCONUT, PASSIONFRUIT& MALTA $190MXN

Coconut panna cotta, passionf ruit gel, malta brittle

VEGAN

FROM THE FRESHNESSof natureShrimp, black sauce with chintextle, purple onion,

cilantro, shaved jicama and cucumber

BLACK AGUACHILE $300MXN

Ponzu, mix of oils, chilhuacles chili pastef ried kale, chives

JUREL TIRADITO $280MXN

OYSTER KUMAMOTOGIGAS 12 PC $350MXN

Mignonette, Ponzu

Mixed lettuce, arugula, spinach, quinoa, mandarin, mustard dressing, aged cheese

HOUSE SALAD $190MXN

Catch of the day, house marinade, green sauce, cherry tomato, cucumber, green apple

GREEN CEVICHE $250MXN

FROM THE HEATof my loveSmoked tomato, creamy avocado, f resh-aged

cheese, dill

TORTILLA SOUP $190MXN

White corn, chapulin mayonnaise, tarragon & garlic butter, pressed chicharron

ESQUITE WITH CHICHARRÓN $220MXN

OYSTER GRATIN OR 12 KUMAMOTOGIGAS $560MXN

Tarragon-based butter, pancetta, shallots

Broccolini, cauliflower, brussels sprout,smoked pepper vinaigrette

VEGAN

$275MXNBROCCOLI SALAD

Tarragon-based butter, pancetta, shallots

$220MXNCLAMS GRATIN 4PC

Creole blue corn, quesillo, duck chicharrón

FRIED DUCK QUESADILLAS2 PC $230MXN

Mole coloradito, molotes de platano macho stuffedwith duck, salad, blue cheese

DUCK MOLOTES $250MXN

Ponzu, ginger, serrano, red onion,mix of oils

BLUE FIN TUNA TIRADITO $490MXN

TUNA TARTAR TOAST BLUE FIN $290MXN

Ponzu, ginger, serrano, red onion, garlic,mixed oils, sliced jicama

Mole negro, tetela stuffed with huazontles stew, roasted quail ROASTED QUAIL $550MXN

Catch of the day 200gr, grilled f rom the house, f ried peppers, garlic and lentils

GRILLED FISH $330MXN

Pork shank pibil 250gr. Black beans, pickled onions

PORK SHANK PIBIL & BEANS $350MXN

250gr lamb, seasonal salad, black beans, lamb reduction LAMB $360MXN

Skirt steak 300gr. Mashed potatoes, nopal, chives, seasonal vegetables

SKIRT STEAK $550MXN

Rib eye 400gr, mashed potatoes, pearl onion, seasonal vegetablesRIB EYE $750MXN

Grilled pita bread, hummus, grilled vegetables

VEGAN

$240MXNPITA, HUMMUS, GRILLED VEGETABLES

Creole blue corn, black beans, sautéed octopus, Pico de gallo,ranch cream

$270MXNBEAN & OCTOPUS TLACOYO

200gr. Octopus marinated in chintextle, potato tostones, shiitake reduction

$490MXNOCTOPUS IN CHINTEXTLE & SHITAKE

SMOKE OF THE Earth

Striped bass, creamy orzo pasta, 12-month aged cheese, seasonal vegetables

BASS & ORZO $395MXN

TOMAHAWKTomahawk, accompanied by gratin potatoes, garlic butter

with rosemary and seasonal vegetables

$1,750 MXN

ASADO FRIDA

Skirt steak 300gr. Octopus 200gr. Shrimp 200gr. Clams Au Gratin 4pc. Chorizo 200gr. Seasonal vegetables, guacamole, beans

$1,950MXN

FOR SHARING

ASADO DIEGO

Skirt steak 300gr. Ribeye 400gr. Chorizo 200gr. Fried Machaca 200gr. Seasonal vegetables, guacamole, beans

$1,800MXN

FOR SHARING

PRIME TOMAHAWKPrime Tomahawk, accompanied by gratin potatoes, garlic

butter with rosemary and seasonal vegetables

$2,395 MXN