II. DEFINICION DE LA IDEA DEL NEGOCIO

DEFINICION DE LA IDEA DEL NEGOCIO 2.1 Idea de Negocio En la actualidad se aprecia una tendencia por el consumo de productos naturales y protenicos por parte de las personas a fin de llevar una vida saludable y vigorosa. Las personas prefieren comprar alimentos que tengan alto contenido de fibra y sean bajos en carbohidratos, grasa, calora y azcar aumentando cada vez el consumo de frutas y verduras. Esta tendencia hacia el consumo de productos naturales es estimulado por los cambios en los estilos de vida y orientados a una vida ms saludable. Productos Naturales Excelente Calidad Servicios -Atencin Personalizada -Asesora Nutricional El nombre del negocio y la razn social de nuestro plan de negocio es:Gustosa E.I.R.LFrase: Refrscate y Disfruta de lo Natural

2.2 Diagnostico de la Idea de Negocio La propuesta de este proyecto plantea la idea de un servicio elaboracin y venta de jugos y sndwiches como producto complementario. Se ofrecer una variedad de jugos tanto en sabor como en el precio, adems de diferentes tipos de sadwiches segn gustos y poder adquisitivo de los clientes. La jugueria estar ubicada en el Distrito de Salamanca Calle Garcilaso de la Vega N 1485. Se brindara este servicio para todas las personas que transiten por la zona y adems para las personas que trabajen en las diferentes empresas que se encuentran relativamente cerca de la jugueria. Consideramos que en nuestro pas, el sector servicios alimentarios que se dedica especialmente a jugos y sndwiches presenta una marcada diferencia con respecto a la calidad y productos ofrecidos. Dichas diferencias podemos apreciarlas en cuanto al precio, pues muchas veces los servicios y productos ofrecidos en los establecimientos de precios elevados presentan ambientes agradables y cmodos, mientras que los bajos precios, muchas veces pueden no cumplir con los requisitos mnimos de salubridad. 2.3 Justificacin del Plan de Negocio ANALISIS DE LA OPORTUNIDAD El mercado de jugos es uno de los ms tradicionales en el medio, pero esta se realiza en el distrito de Salamanca, de una forma inadecuada ya que solamente existen juguerias con olo0cales pequeos que no permiten al cliente estar cmodos o disfrutar de un jugo ya que tambin la venta es solo de jugo de frutas tradicionales como pia, naranja, papaya y sin existir necesariamente jugos con diferentes combinaciones, hecho que es para nosotros una oportunidad de negocio estratgica del local es una fortaleza y tenemos que aprovecharla al mximo La ubicacin del lugar sera estratgico ya que se necesita el mayor acceso de clientes ya que sern ellos tambin porta voces para una mayor publicidad sin egresos de recursos .

ENCUESTAINSTRUCCIONES: Lea detenidamente y conteste cada pregunta con una aspa (x), sobre la apertura de una juguera. Agradecemos su cordial participacin. 1. Cada cunto tiempo vista una jugueria? a) Una vez a la semana ______ b) Cada mes ________ c) 2 veces al da _______ d) Cada 2 semanas ______ 2. Con que frecuencia consumes jugos? a) Diario ______ b) nterdiario ______ c) Semanal _______3. Cunto estara dispuesto a pagar por un Jugo de Pura Fruta Natural, segn el tamao:Vaso Grande a) S/. 7.00 ____ b) S/. 8.00 ____ c) S/. 9.00 ____ d) S/. 10.00 ____ Vaso Mediano a) S/. 6.00 ____ b) S/. 6.50 ____ c) S/. 5.50 ____ d) S/. 5.00 ____ 4. Qu tipo de jugo prefiere? a) Jugo mixto o combinado (papaya con pia, otros) _____ b) Jugo surtido (pltano, papaya, pia, zanahoria, beterraga) ___ c) Jugo especial (de naranja, de pia, papaya, entre otros)___ 5. Para usted que es atractivo e innovador en una jugueria? a) El lugar (decoracin y zona) ______ b) El nombre _____ c) Otro ______ 6. Qu te impulsa a tomar un jugo de frutas? a) Vitamnico ______ b) Me quita la sed _____ c) Por salud ______ d) Por contenido calrico ____ 7. En qu tipo de establecimiento consumes jugos? a) Mercados ____ b) Jugueras ____ c) Otros ______________________8. Que consume ms extracto, jugos, batidos?a) extractos ______b) batidos _______c) jugos ________9. Por qu regresa Ud. a una jugueria?a) Por la calidad del jugo ___b) Por la calidad del servicio ___c) Ambas ____