del24abril al21maig 2017 - Mostra de Cuina de Mallorca · sonales de auténtica abuela de la casa....
Transcript of del24abril al21maig 2017 - Mostra de Cuina de Mallorca · sonales de auténtica abuela de la casa....
Bienvenidos Mostra de Cuina de Mallorca 1
del24abrilal21maig
Mostra de cuina
Mallorca
2017
Organitza:
LA ASOCIACIÓN MALLORQUINA DE CAFETERÍAS,BARES Y RESTAURANTES
Col labora:
Bienvenidos Mostra de Cuina de Mallorca 3Ubicació restaurants
1 2
4
24
23
22
21
20
19
18
1716
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
53
Cuina mallorquina
Restaurant Es Brollador1
Celler Can Font2
Celler Can Lau3
Celler Can Marron4
Restaurant Can Arabí
Rest. Antic Celler Can Cotà
5
6
Zarzales Restaurant
Sa Societat de Ca Na Fornera
Sa Canova Restaurant
Ca’s Padrí Toni
Mesón del mar
10
11
12
8
9
Sa Font de Ca Na Robina7
Can Toni Moreno
Reial Club Nàutic Port de Pollença
14
13
Ciro’s17
El Balcón de María19
Perseverantia Café Beach Club20
Restaurant S’Oratge
Sa Cuina d’en Marc18
Rest. Asturiano El Norte Sidrería16
Cuina d’autor i nacional
Aspas Cafè Magatzem22
Ca Na Joana Restaurant24
Restaurant Clàssic23
Rest. Brisas del Mediterráneo15
Mostra de Cuina de Mallorca4 Cuina mallorquina
20€ (IVA inclòs)
Un lloc on gaudir de plats típics de la nostra terra. Tradició convertida en sentits. En aquest antic celler s’elaborava el vi i encara podem observar el cub de pedra tallat a mà on es fermentava.Un lugar donde disfrutar de pla-tos típicos de la tierra. Tradición convertida en sentidos. En este antiguo “celler” se elaboraba el vino y aún podemos observar el cubo de piedra hecho a mano donde se fermentaba.
Pels seus barrils han passat les mi-llors collites de les centenàries cubes de vi. Aquestes barriques creen un espai únic i després de delectar-se amb la seva gastronomia local no podràs oblidar l’instant viscut.Por sus barriles han pasado las me-jores cosechas que han macerado en las centenarias cubas de vino. Estas barricas crean un espacio único y que después de degustar su gastronomía local, no podrás olvidar.
616 943 156
Plaça 18, 07510 - Sineu
www.canfont.com
971 506 289
Carrer del Roser, 507300 - Inca
971 610 539
Passeig del Rei, 10 07190 - Esporles
Restaurant en la Serra de Tra-muntana, un lloc idoni on menjar a Esporles, des d’un arròs melós a una bona carn. Es troba a una antiga casa mallorquina que conserva la seva distribució. Una de les sales del menjador, per exemple, està a l’antic corral. Restaurante en la Serra de Tra-muntana, un lugar idóneo don-de comer en Esporles, desde un arroz meloso a una buena car-ne. Se encuentra en una antigua casa mallorquina que conserva su distribución. Una de las salas del comedor, por ejemplo, está en el antiguo corral.
20€ (IVA inclòs)
Celler Can Lau
Primer platFRIT DE BACALLÀ
Segon platCALAMARS FARCITS
DE SOBRASSADA
PostresPASTÍS DE TARONJA AMB
XOCOLATA NEGREAIGUA
Celler Can Font
Restaurant Es Brollador
Primer plat a escollirFRIT DE ME
ARRÒS BRUT
Segons plats a escollirBACALLÀ A LA MALLORQUINAPALETILLA DE XOT CA’N FONT
Postres a escollirPUDING D’ENSAIMADA
AMB NATATIRAMISÚ
AIGUA17€ (IVA inclòs)
Primer plat
CIGRONS AMBSÍPIA I SOBRASSADA
Segon plat
PEUS DE PORC AMB CARAGOLS
Postres
GELAT D´HERBA-SANAAIGUA
MENÚ
MENÚ
MENÚ
Mostra de Cuina de Mallorca6
18€ (IVA inclòs)
MENÚ
www.cancota.com
971 862 377
Carrer Lluna, 2707420 - Sa Pobla
Camí de Bellveure, km 1.2, 07350 - Binissalem971 51 22 11
www.restaurantecanarabi.com
17€ (IVA inclòs)
Primer platFIDEUS DE VERMAR
Segon platBACALLÀ AMB PEBRES
PostresGELAT D’AMETLLA AMB GATÓ
D’AMETLLA
AIGUA
MENÚ
En aquest antic celler són uns apas-sionats de la seva professió, per això, proposen bons plats i un servei atent, aquestes són les seves priori-tats. Preparen amb amor i dedicació, plats de cuina mallorquina, a més de saboroses propostes de carn a la brasa, peix fresc i pambolis. En este antiguo “celler” son unos apasio-nados de la cocina, ofrecen buenos platos y un servicio atento. Prepa-ran con amor y dedicación, platos de cocina mallorquina aparte de sabrosas propuestas de carne a la brasa, pescado fresco y “pambolis”.
971 50 41 60
Carrer Rector Rayo, 707300 - Inca
Primer plat
FRIT DE ME
Segon plat
PEU DE PORC FARCIT
Postres
GELAT DE BROSSAT AMB CONFITURA DE FIGUES SEQUE
AIGUA
Aquest antic celler capitanejat per una família aposta per la qualitat i el seu preu. Un servei proper i Excel·lent encara es pot veure al-gun antic tonel típic de vi. Entre els seus plats més bons i coneguts són el frit me i la porcella.Regentado por una familia, este antiguo celler apuesta por la ca-lidad y el precio. Un servico cer-cano y excelente. Aún mantienen algún tonel típico de vino. Entre los platos más destacados están su frito de cordero y la lechona.
Restaurant Can Arabí Entorn natural en què podrà tas-tar algun dels típics plats mallor-quins que ofereixen a la carta que s’acompanyen amb algun dels exclusius vins que componen el seu reconegut celler. Un restaurant en què l’entorn, el menjar i la be-guda s’uneixen per oferir-li una experiència. Entorno natural en el que podrá probar alguno de los típicos platos mallorquines que ofrecen a la carta acompañados de alguno de los exclusivos vinos que componen su reconocida bodega. Un restaurante en que el entorno, la comida y la bebida se unen para ofrecerle una experiencia.
17€ (IVA inclòs)
Primer plat a escollirCROQUETES DE CARABASSA
I AMETLLA TRAMPÓ AMB SÍPIA
Segon plat a escollirLLOM AMB COL
BACALLÀ GRATINAT AMB SOBRASSADA I MEL
PostresPUDING D’ENSAÏMADA AMB
GELAT
Rest. Antic Celler Can Cotà
Celler Can MarronMENÚ
Cuina mallorquina
Mostra de Cuina de Mallorca8
Impressionant restaurant amb vistes fantàstiques damunt la ba-dia de Santa Ponça. Especialitzat en paelles i peix fresc, disposen de pàrquing propi i zona d’oci infantil. Oberts tot l’any, cuina oberta tot el dia i zona wifi.Impresionante restaurante con fantásticas vistas sobre la bahía de Santa Ponça. Especialidad en paellas y pescado fresco. Dis-ponen, de parking propio y zona de ocio infantil. Cocina abierta todo el día y zona wifi.
Espai gastronòmic diferent. Menjar de la granja a la taula, un indret on se sent la passió per la cuina, el respec-te per la tradició i el disseny de les co-ses precioses de la vida. Segueixen unes pautes senzilles: productes de mercat, cuinar de manera senzilla i amb la participació de tots els sen-tits. Un espacio gastronómico dife-rente. De la granja a la mesa, un lu-gar donde se siente la pasión por la comida, el respeto por la tradición y el diseño de todas las cosas be-llas de la vida. Siguen unas pautas sencillas: productos de mercado y cocinar de forma simple utilizando todos los sentidos.www.zarzales.com
971 865 137
Carrer de Jafuda Cresques, 11 07470 - Port de Pollença
MENÚ
20€ (IVA incluido)
Primer plato a elegirTUMBET NEGRO,
CON CHIPIRONCITOS EN SU TINTAGAMBAS CON SOBRASADA AL
PAPILLOTE CON ESPUMA DE CAVASegundo plato a elegir
GUISO DE CORDERO CON SOBRASADASEPIA EN SALSA CON DORADA AL
HINOJO Y KAMUTPostres a elegir
HELADO DE ALMENDRAS CON TROPEZONES DE GATÓ MALLORQUÍN AL CACAO
SORBETE CASERO DE “POMADA”AGUA
Zarzales Restaurant
MENÚ
Cuina mallorquina
Primer platoCANELONES CON FOIE Y TRUFA
Segundo platoPALETILLA DE CORDERO
LECHAL BURGALÉS “CHURRO” ASADA A BAJA TEMPERATURA
Y NUESTRAS PATATAS
PostreMOUSSE DE CHOCOLATE
AL RON MALLORQUÍNAGUA
Mesón del mar
971 692 313
www.restaurantmesondelmar.com
Avd. Jaime I, 103 - Santa Ponça 07180, Calvià
18€ (IVA incluido)
Sa Font de Ca Na Robina
Carrer Mossèn Galmés, 75 07530 - Sant Llorenç des Cardassar
679 653 255
Aquest establiment va obrir les seves portes l’any passat després d’anys d’experiència i tapes per Mallorca i Viena. El local està fet de materials reciclats i a part de la gastronomia es combina art en totes les seves variants, qualsevol plat, la “cheffy” Maria Antònia Vives, o transforma en art pels sentits. Abrieron a finales del año pasado después de años de experiencia en tapas por Mallor-ca y Viena. El local tiene materiales reciclados y aparte de gastronomía se conjuga el arte en todas sus ver-tientes, cualquier plato de la chef, María Antonia Vives, lo transforma en arte para los sentidos.
Primer platoTAPEO DE 3 TAPAS DE TEMPORADA
Segundo CALAMAR RELLENO DE CARNE Y PESCADO CON GAMBÓN Y SALSA
DE SOBRASADAPostre
COPA NA ROBINA. VARIADO DE SALSA DE CHOCOLATE Y PLÁTA-NO SOBRE BASE DE HOJALDRE,
HELADO DE VAINILLA Y ALGA-RROBA CON NATA Y UN TOQUE DE “MESCLADÍS DE MATANCES”
AGUA
MENÚ
20€ (IVA incluido)
Mostra de Cuina de Mallorca 9
En aquest establiment podràs tro-bar la manera més tradicional de brindar plats gastronòmics deli-ciosos i senzills. Local autèntic que es converteix en un tresor amagat pels nostres sentits combinant la qualitat dels productes, un servei impecable i una bona presentació dels seus plats. En este local pode-mos encontrar la más tradicional manera de ofrecer comidas en el pueblo de Andratx. Un restaurante auténtico que se convierte en un tesoro escondido para el deleite de los paladares, combinando la exce-lente calidad de sus productos y un servicio impecable.
MENÚ
MENÚ
18€ (IVA inclòs)
Primer platARRÒS MELOS DE ME
I SOBRASSADA
Segon plat a escollirCALAMARS FARCITS
BACALLÀ A LA MALLORQUINA
PostresGATÒ AMB GELAT CASOLÀ
D’AMETLLAAIGUA
971 236 566
Av. Juan Carlos I, 19 07150 - Andratx
Carrer Villalonga, 907519 - Maria de la Salut971 858 016
www.caspadritoni.es
Especialitat en porcella i Braç de Me Rostit, Arròs Brut i carn al “Grill”. Serveixen sabors tradicio-nals. La cuinera és l’encarregada de donar tot el gust mallorquí als seus plats i delectar a tothom amb els seus tocs personals d’una autèntica “padrina” de la casa. Especialidades en cochinillo y brazo de cordero asado, “arròs brut” y carne al grill. Sirven sa-bores tradicionales. La cocinera es la encargada de dar el toque mallorquín a todos los platos y de deleitar con sus toques per-sonales de auténtica abuela de la casa.
Ronda de l’Estació, 1807630 - Campos971 650 210
Restaurant familiar d’alta cuina amb receptes tradicionals així com els mi-llors productes del mercat i de la terra. Amb gran autenticitat, et proposa el sabor dels seus vins propis i sobras-sades. Tot això entre moltes altres opcions, incloses alternatives vege-tarianes i per a celíacs. Restaurante familiar de alta cocina mallorquina con las recetas más tradicionales así como de los mejores productos del mercado y de la tierra. Con gran autenticidad, propone el sabor de sus propios vinos y sobrasadas. Todo esto entre muchas más op-ciones, incluidas alternativas vege-tarianas y para celíacos.
Sa Societat de Ca Na Fornera
Cuina mallorquina
18€ (IVA inclòs)
Primer plat
PA PAGÈS, OLIVES TRENCADES, SOBRASSADA DE PORC NEGRE
FETA NOSTRE I CARAGOLS FRITS
Segon plat
ANFÓS AMB COL
Postres
CARDINAL ORIGINAL DE CAMPOSAIGUA
20€ (IVA inclòs)
Sa Canova Restaurant
Primer platFRIT DE PASQUA
Segon plat a escollir BACALLÀ A LA MALLORQUINA
BRAÇ DE ME ROSTIT
PostresGATÓ AMB GELAT O CARDINAL
AMB XOCOLATA
AIGUA
Ca’s Padrí Toni
MENÚ
Bienvenidos Mostra de Cuina de Mallorca 11Cuina mallorquina
Cuina d’autor i nacional
Carrer des Port des Canonge, 2 07190 - Banyalbufar971 610 426
Un indret poc comú, a prop de la brisa marina es troba aquest res-taurant al Port des Canonge amb plats mediterranis amb propostes de peixos i marisc del dia. La qualitat de la matèria primera i la senzillesa a l’hora de tractar-la a la cuina són dues característiques de les propostes que se serveixen. Ubicado en Es Port des Canonge, este local propone platos a base de pescados y mariscos del día. Para los que buscan un lugar con encanto. La calidad en la mate-ria prima y la sencillez al tratarla en la cocina son dos características de los platos que se sirven.
Primer plat
ARRÒS MELÒS DE BARCA
Segon plat
PEIX FARCIT DE RAP
Postres
TARTA DE TARONJA AIGUA
20€ (IVA incluido)
Can Toni MorenoMENÚ
MENÚ
20€ (IVA incluido)
Primer platoFRITO DE MARISCO Y PULPO CON
VERDURITAS DE TEMPORADA
Segundo platoCONEJO CON CEBOLLA
Y ALBÓNDIGAS ACOMPAÑADO DE PATATAS CON ALIOLI
PostreCOPA DE MOUSSE DE NARANJAS
DE SÓLLER CON TIERRA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
AGUA
971 864 635
Carrer del Puerto, 37 07470 - Port de Pollença
Reial Club Nàutic Port de Pollença Situat al Club Nàutic, el restaurant brinda un excel·lent menjar medite-rrani. És un d’aquests llocs amb en-cant als que la gent torna. Decoració amb immillorables vistes sobre la badia. Situado en el edificio social del Club Nàutic, el restaurante ofrece una excelente comida mediterránea. Es uno de esos lugares con encan-to a los que uno tiene tendencia a volver. Conjuga la calidez de su decoración con unas inmejorables vistas sobre la Bahía de Pollença y sobre los propios pantalanes de la zona portuaria. Especializado en pescados frescos del día y en ma-riscos de la zona norte de Mallorca.
Brisas del Mediterráneo
Primer platoENSALADA TROPICAL DE MANGO
Y PAPAYA Segundo plato a escoger
SUPREMA DE CAP ROIG EN SALSA DE AZAFRÁN
SECRETO IBÉRICO CON PURE DE APIONABO
PostresCREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO
CON MANZANA ASADAAGUA
Avinguda de Bartomeu Riutort, 101 07610 - Can Pastilla, Palma971 263 781
www.brisasdelmediterraneo.es
MENÚ
20€ (IVA incluido)
El restaurant es va obrir amb la intenció de crear un lloc diferent, entre ambient familiar i còmode pels seus clients i per gaudir de les meravelloses nits d’estiu da-vant la mar.El restaurante se abrió con la intención de crear un lugar di-ferente, entre ambiente familiar y cómodo donde sus clientes puedan disfrutar de las maravi-llosas noches de verano frente al mar. Un lugar de reunión con los niños, así como para disfru-tarlo entre amigos o en pareja.
www.rcnpp.net
Mostra de Cuina de Mallorca12 Cuina d’autor i nacional
Ciro’s
Sa Cuina d’en Marc
Primer platoCAMPANA DE PULPO BRASEADO
AL HUMUS DE ROMERO SILVESTRE Segundo plato
RAVIOLIS DE CALABACÍN CON QUESO DE CABRA ENVUELTOS
EN SALSA DE BOLETUS Y TRUFA NEGRA
PostresCOULANT FONDANT RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO CON HELA-
DO DE VAINILLA ACANELADA AGUA
Paseo del mar, nº 3 07181 - Palmanova, Calvià
Carrer Arbona - Colom, 607109 - Fornalutx
971 681 052
971 639 864
www.restauranteciros.es
www.lacuinadenmarc.com
MENÚ
18€ (IVA inclòs)
Primera línia de la platja de Palma-nova, bon servei i plats molt ben presentats. Cuina mediterrània de qualitat partint de molt bons pro-ductes als quals procura una ela-boració dedicada. També compta amb dieta vegetariana. És un esta-bliment on gaudir de les precioses vistes al mar a la seva terrassa. Primera línea de la playa de Pal-manova, buen servicio y platos bien presentados. Cocina medi-terránea de calidad que parte de buenos productos a los que pro-cura una elaboración esmerada. Bellas vistas al mar que invitan a la sobremesa.
Va sorgir la idea de brindar un servei exquisit i de qualitat en un ambient íntim i entranyable a un dels indrets més bonics de la Serra de Tramun-tana. Marc Martinez, ofereix cuina d’autor, de mercat i de temporada. Surgió con la idea de brindar un servicio exquisito y de calidad. Con un ambiente íntimo y entrañable. Uno de los enclaves más bonitos de la Serra de Tramuntana. Marc Martínez, ofrece cocina de autor, de mercado y de temporada.
Primer platROLLITO DE PRIMAVERA:
RATJADA CONFITADA AMB ALFÀBREGA,COL I VERDURETES
“FUMADES” AMB UNA CREMA DE PASTANAGA I CARDAMOM
Segon platGALTES DE BOU CUINADES A
BAIXA TEMPERATURA I PATATES GRATINADES AMB FARIGÒLA I
SALSA DE PERES ROSTIDESPostres
PASTISSET DE XOCO-TOFFEE-PLÀTANAIGUA
MENÚ
20€ (IVA incluós)
Cuina nacional asturiana amb plats elaborats a l’antiga. L’especialitat de la casa és “El Cachopo” de vedella asturiana ecològica del Valle amb segell I.G.P. Aquesta especialitat és un plat insigne de la gastronomia asturiana de principis del segle XVIII. Cocina asturiana con platos he-chos a la antigua usanza. La espe-cialidad de la casa es “El Cachopo”. El restaurante asturiano El Norte es un espacio culinario digno de ser visitado por la calidad de los pro-ductos que utiliza y por el trato al comensal ya que es especial y hace que te sientas como en casa.
671 725 053
Carrer de l’Amistat, 4207500 - Manacor
20€ (IVA incluido)
Primer platoFABADA ASTURIANA
Segundo platoCACHOPÍN DE TERNERA ASTURIANA
CON SELLO I. G. P RELLENO DE PICADILLO DE JABALÍ ASTURIANO
CON QUESO Y HUEVO FRITO. GUAR-NICIÓN DE ENSALADA DE GERMINA-DOS Y SALTEADO DE CHAMPIÑONES
CON CEBOLLA CARAMELIZADAPostres
FRISUELOS CON NATA Y SIROPEAGUA
Rest. Asturiano El Norte SidreríaMENÚ
Mostra de Cuina de Mallorca 13Cuina d’autor i nacional
Espectacular restaurant sobre la badia de santa Ponça amb pisci-na i zona d’hamaques, un indret on el mar i el sol es confonen, es-pecialitat en cuina fusió. Espectacular restaurante en la bahía de Santa Ponça con pisci-na y zona de hamacas, donde el sol se une con el mar. Especia-lidad en paellas y cocina fusión.Menús infantiles. Abierto todos los días y cocina abierta todo el día, zona wifi.
Les millors vistes de la badia de Santa Ponça, restaurant acollidor pensat per a famílies amb nins, es-pecialitats amb tapes, montaditos, paelles i menús infantils. Obert tot l’any, cuina oberta tot el dia, zona wifi i pàrquing propi. Las mejores vistas de la bahía de Santa Ponça, restaurante aco-gedor pensado para las familias con niños. Especialidad en tapas, montaditos, paellas y menús in-fantiles. Abierto todo el año, coci-na abierta todo el día, zona wifi y parking propio.
Descobreixes els plats meravellosos d’inspiració mediterrània elaborats pel cuiner d’aquest indret privilegiat aferrat al mar. Ubicat a Son Servera, ofereix cuina italiana i mediterrània feta amb productes de temporada i disposa d’excel·lents vistes a la mar i zona enjardinada. Descubra los maravillosos platos de inspiración mediterránea elaborados por el chef de este lugar privilegiado a escasos metros del mar. Ubicado en Son Servera, ofrece una cocina italiana y mediterránea elaborada con los productos de temporada. Dispone de excelentes vistas al mar y zona ajardinada.
20€ (IVA incluido)
18€ (IVA incluido)
18€ (IVA incluido)
Primer platoRAGUT DE PATO SOBRE “STRAC-CIATA” DE BÚFALA, MERMELADA
DE TOMATE Y HIERBA BUENASegundo plato
EMPERADOR SALTEADO CON ALCACHOFA, UN TOQUE MEDITE-
RRÁNEO Y PESTO DE RÚCULA
PostreMOUSSE DE AGUACATE CON
CHOCOLATE NEGRO YCRUJIENTE DE NUECES
AGUA
Primer platoHUEVOS ROTOS CON
JAMÓN IBÉRICOSegundo plato
HAMBURGUESA DE TERNERA BLACK ANGUS AMERICANA
(250GR) CON BACON, QUESO CHEDDAR, ARO DE CEBOLLA,
SALSA BARBACOA Y NUESTRAS PATATAS
PostreTIRAMISÚ ESTILO NÁPOLES
AGUA
El Balcón de María
Restaurant S’Oratge
Perseverantia Café Beach Club
www.restaurantbalcondemaria.com
Avinguda Jaume I, 97 Santa Ponça - 07180, Calvià 971 69 10 82
Carretera Cala Bona07550 - Son Servera971 840 120
www.soratge.com
Primer platoBROCHETA DE LANGOSTINOS EN
TEMPURA CON SALSA THAI
Segundo platoCARRÉ DE CORDERO
EN COSTRA DE FINAS HIERBAS, SALSA DE MENTA
Y NUESTRAS PATATAS
PostrePANNA COTTA DE QUESO CON
SALSA DE ARÁNDANOSAGUA
C/ Ramón de Moncada, 16 Santa Ponça - 07180, Calvià 871 94 63 89
www.perseverantiabeachclub.com
MENÚ
MENÚ
MENÚ
Mostra de Cuina de Mallorca14 Cuina d’autor
Aspas Cafè Magatzem
Primer plato
ENSALADA TIBIA DE LENTEJAS Y VERDURAS CON ESPINACAS Y
CHORIZO Segundo plato
LASAÑA DE “CARNE VEGANA” Y BEECHAMEL
Postres
TARTA FRESCA CRUDI VEGANA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE
AGUAGeneral Riera, 15807010 - Palma de Mallorca971 592 069
www.aspasmallorca.com
MENÚ VEGANO
15€ (IVA incluido)
Centre especial de treball que neix amb l’objectiu d’afavorir la inser-ció laboral de les persones amb discapacitat auditiva. Es troba dins del Magatzem Verd. La seva cap de cuina, Crista Sampol posa tot el seu afecte en els plats i els menús que elabora diàriament. Centro espe-cial de empleo que nace con el objetivo de favorecer la inserción laboral de las personas con dis-capacidad auditiva. Se encuentra dentro del Magatzem Verd. Su jefa de cocina, Crista Sampol, pone todo su cariño en los platos y los menús que elaboran diariamente.
Ca Na Joana Restaurant
Camí dels Reis, 2, 07015 - Gènova971 402 640
www.restaurantecanajoana.com
La cuina d’aquest restaurant és l’escenari on es gesten els seus èxits, els nostres cuiners coman-den els fogons i assumeixen la tasca fonamental de mantenir la nostra carta en el paper protago-nista que es mereix, posant sem-pre la qualitat per bandera. La cocina de este restaurante es el escenario donde se gesta su éxito; sus chefs al mando de los fogones, asumen la funda-mental tarea de mantener la carta en el papel protagonista poniendo siempre la calidad por bandera.
Primer plato SOPA DE CARBÓN VEGETAL CON MOLLITAS DE CONGRIO Y PULPO CONFITADOS SOBRE CRAMBLE
DE LIMA Y VERDURAS TOYS Segundo plato
COCIDO 3.0 EN PAPEL DE ARROZ CRUJIENTE Y SU CALDO EN
TEXTURAS Postres
BIZCOCHO TEMPLADO DE CHOCOLA-TES Y ZANAHORIA CON SEMICREMO-SO DE MANGO Y BUBBLES DE MENTA
AGUA
MENÚ
20€ (IVA incluido)
Restaurant Clàssic
Carrer Gabriel Fuster, 5 07141 - Es Pont d’Inca971 429 661
www.restauranteclassic.com
Es pot tastar el millor de la cuina de Catalunya, des d’uns caragols a la llauna, a un plat de botifarra amb mongetes o uns calçots de Valls. A més hi fan paella de llamàntol i picades. De postres, brossat amb mel i crema cremada boníssimes. Destaca per un tracte directe i molt amable. Se puede degustar la mejor cocina de Catalunya, des-de unos caracoles “a la llauna”, a un plato de botifarra con judías o “calçots” de Valls. Además hacen paella de bogavante y picadas. De postre, “brossat” con miel y cre-ma catalana, buenísimas. Desta-ca por su trato amable y directo.
Primer plat CARPACCIO DE POP AMB
AMANIDA D’ADVOCAT I VINEGRETA DE ALFÀBREGA
Segon plat a escollirVENTRESCA DE BACALLÀ
A LA MARINERACUIXA DE XOT
Postres a escollirCREMA CATALANA
BROSSAT AMB MELAIGUA
MENÚ
18€ (IVA inclòs)
Bienvenidos Mostra de Cuina de Mallorca 15
Guadiana Polígono Industrial Son Fuster - Manzana A,07009 - Palma
Mostra de Cuina de Mallorca Bienvenidos16
Per repensar Mallorca, tu tens la paraula
Tens idees. Saps el que vols per al futur de la teva illa. I ara tens la manera de participar, de contribuir a repensar la Mallorca que tant estimes. Així, al Consell de Mallorca ja hem posat en funcionament un Pla Estratègic de Participació Ciutadana. Hem començat a establir els canals i els processos que et permeten estar informat dels grans temes que marcaran el futur de Mallorca. Perquè ens puguis fer arribar les teves opinions i propostes, i ser present, com a part interessada, a les taules de debat i altres mecanis-mes que posarem en marxa.
Entra a www.repensemmallorca.net i digues-hi la teva.
Consell de Mallorca