INDA-MIDES

Desafíos de Uruguaypara poner fin al hambre,

lograr la seguridad alimentaria yla mejora de la nutrición y

promover la agricultura sostenible

Una cultura alimentaria basada en “comida de verdad”* es fundamental para lograr la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición, la producción sostenible de alimentos y la soberanía alimentaria.

Comer es un acto político

*que combina alimentos sin procesar o mínimamente procesados, elaborados con ingredientes culinarios y combinados con algunos alimentos procesados.

Producción de alimentos

Fuente OPYPA-MGAP

Producción sector frutales, hortícola y sector agropecuario (índice de volumen físico - base 2005=100)

Anuario estadístico, OPYPA, MGAP, 2016

Consumo de productos ultraprocesados

• ● Pérdida de habilidades culinarias

● No hay transmisión intergeneracional de hábitos y costumbres

● Globalización de sabores

● Impacto negativo en la salud

● Impacto negativo en el ambiente

● Impacto negativo en la producción de alimentos

¿Cómo se abordan estos problemas que tienen serias implicancias sobre los Sistemas Alimentarios y la Salud

Pública de la población?

CONVOCATORIA AL DIÁLOGO SOCIAL

Protección Social

Mesa 4: temas vinculados a DERECHOS Y JUSTICIA SOCIAL

Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Se cumplió un proceso participativo de una propuesta compartida

Presentación de propuestas en la web del Diálogo Social 4 reuniones generales sobre Alimentación (abril, junio, julio

y setiembre) Trabajo en 4 subgrupos (agosto y setiembre) Aportes en línea al documento borrador (octubre) Reunión Plenaria del Diálogo Social en Trinidad, Flores (14

de octubre) Reunión Plenaria del Diálogo Social sobre Derechos y

Justicia Social (3 de noviembre)

10

Algunos componentes que identificamos para trabajar este tema

12

CONSTRUCCIÓN DE UNA POLÍTICA DE ESTADO PARA EL

EJERCICIO DEL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN

ADECUADA

Ley marco sobre derecho

a la alimentación

Visión integral del sistema alimentario

Definición de líneas de acción

prioritarias

Diseño Institucional

13

Combate al hambre y la inseguridad

alimentaria

Producción primaria de alimentos

Industrialización de alimentos

Comercialización de alimentos

Cambios en el entorno

Empoderar a la población para la selección informada

de alimentos

Residuos y desperdicios de

alimentos

Otras líneas de acción prioritarias

LÍNEAS DE ACCIÓN PRIORITARIAS