LA DESNUTRICIÓNMiguel Tachna

HashimotoV-B

ANATOMÍA

Mayo del 2011

¿Qué es la desnutrición?

La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono - grasas) y proteínas.

Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones

CAUSAS- Aumento de los

requerimientos, como ocurre por ejemplo en los lactantes prematuros, en infecciones, traumatismo importante o cirugía.

- Psicológica; por ejemplo, depresión o anorexia nerviosa.

La desnutrición se puede presentar debido a la carencia de una sola vitamina en la dieta o debido a que la persona no está recibiendo suficiente alimento. La inanición es una forma de desnutrición. La desnutrición también puede ocurrir cuando se consumen los nutrientes adecuadamente en la dieta, pero uno o más de estos nutrientes no es/son digerido(s) o absorbido(s) apropiadamente.

La desnutrición puede ser lo suficientemente leve como para no presentar síntomas o tan grave que el daño ocasionado sea irreversible, a pesar de que se pueda mantener a la persona con vida.

- Disminución de la ingesta dietética.

- Mal absorción.

Se clasifica en 3 enfermedades:

Marasmo

Kwashiorkor

Kwashiorkor marásmico

Marasmo Niños con lactancia

incompleta Leches preparadas

con agua contaminada

Alteraciones del crecimiento cerebral

Peso muy afectado Cambios ligeros en

piel y pelo Atrofia muscular muy

importante

Kwashiorkor Irritabilidad Diarrea Falta de crecimiento y de

aumento de peso Diversas infecciones Cambios en color de

pelo, piel escamosa, infiltración grasa del hígado

Masa muscular reducida y algo de masa adiposa subcutánea

Edema masivo del abdomen y piernas

Kwashiorkor Marásmico

Enfermedad por malnutrición, principalmente de los niños, producida por la deficiencia de calorías y de proteínas. El trastorno se caracteriza por adelgazamiento severo de los tejidos, deshidratación, pérdida de la grasa subcutánea, letárgica y retraso del crecimiento. Basicamente es la mezcla de las dos clasificaciones anteriores.

Realidades sobre la Desnutricion

1 de cada 6 personas tiene desnutrición crónica (1/3 de los niños de todo el mundo).

Todos los días mueren alrededor de 55.000 personas por hambre (2/3 son niños).

De 250.000 a 500.000 niños quedan ciegos cada año por déficit de vitamina A.

1.000 millones de personas tienen deficiencia de hierro.

Los países en desarrollo llevan el 93% de la carga mundial de enfermedades, pero sólo gastan 11% de los recursos para cuidados de la salud.

50 millones de personas en el mundo tienen daño cerebral por deficiencia materna de yoduro.

Casi la mitad de los habitantes del planeta viven con menos de 2 dólares al día.

1.000 millones de personas consumen agua contaminada.

La Hambruna Escasez extrema de

alimento, que conduce a inanición masiva en una población.

Suele relacionarse con fracasos de cosechas, guerra, inquietud política.

Pérdida de vidas a gran escala, alteración social y caos económico.

-1943, Bengala, India: R.I.P. 3 millones.

-China 1959-1961: estimados entre 16 a 64 millones de fallecidos por hambre.

-1974, Bangladesh: mueren 1,5 millones.

ETAPAS DONDE LA DESNUTRICIÓN ES DEVASTADORA

Embarazo. Etapa fetal. Etapa de lactancia. Niñez. Vejez.

CLASIFICACIÓN ETIOLÓGICA

Desnutrición primaria: aporte inadecuado cualitativo y cuantitativo de nutrientes.

Desnutrición secundaria: existen alteraciones fisiopatológicas que impiden una correcta digestión, absorción o utilización de nutrientes, aunque el aporte de éstos sea adecuada.

Desnutrición mixta: combinación de las dos anteriores (mal aporte e infección, por ejemplo).

CLASIFICACIÓN POR TIEMPO DE EVOLUCIÓN

Aguda: si se trata de manera oportuna, buen pronóstico (supresión brusca de alimentación: posquirúrgicos no supervisados, desastres naturales).

Sub aguda: requiere acciones más prolongadas para su recuperación (lactantes con destete inadecuado.

Crónica: daños irreversibles; ingestión baja en energía y proteínas.

CLASIFICACIÓN POR ALTERACIÓN EN PESO TEÓRICO IDEAL

Desnutrición de 1er. Grado: 10-25% del peso ideal .

Desnutrición de 2do. Grado: 26-40% del peso ideal.

Desnutrición de 3er. Grado: >40% del peso ideal (marasmo, kwashiorkor

Grupos Vulnerables La población rural e

indígena que se encuentra afectada en forma alarmante por la pobreza.

Los menores de 5 años en condiciones de pobreza, en especial, los afectados por la desnutrición.

Las mujeres pobres afectadas por la desnutrición.

Legislación El hambre es una violación de la dignidad

humana. El derecho internacional reconoce que todos tienen el derecho fundamental a no padecer hambre.

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA DESNUTRICIÓN.

Desequilibrios extremos en la relación alimento/población (Thomas Malthus).

Guerra e inquietudes políticas y civiles (militares en África).

Agotamiento rápido de los recursos naturales (revolución verde).

Actitudes culturales a ciertos alimentos (ejemplo de la India).

Albergues y sanidad inadecuados (peste de 1994 en Surat, India; migración a urbes).

Deuda externa alta.

Impacto del SIDA.

DEFICIENCIAS MUNDIALES DE MICRONUTRIENTES CRÍTICOS

HierroZincVitamina ADiversas vitaminas del complejo BYoduro

Signos Universales Se entiende por universales que están en

todo tipo de desnutrición.

a. Dilución bioquímica b. Hipofunción (enzimas y de IMB) c. Atrofia (retraso osificación, muscular, dermatosis).

Signos Circunstanciales

No siempre presentes, pero su existencia son indicios de ella.

Manifestaciones cutáneas

b. Edema c. Alteraciones

oculares d. Trastornos

bucales

Signos Agregados Manifestaciones presentes en desnutridos

no causadas por la desnutrición.

a. Infecciones gastrointestinales b. Infecciones respiratorias c. Infecciones renales

Según estadísticas de la FAO, más del 30 por ciento de la población padece hambre en más de 70 países en desarrollo.

Del total de desnutridos:

• 221,1 millones vive en India.

• 203,5 millones vive en el África Sub-Sahariana.• 142,1 millones viven en China.• 519 millones viven en Asia y Oceanía.• 52,9 millones viven en América Latina y el Caribe.• 33,1 millones viven en el Cercano Oriente.

CONCLUSIÓN: La desnutrición en sus diversas formas

es la más común de las enfermedades. Sus causas se deben en general a deficientes recursos económicos o a enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Según el manual internacional de clasificación de enfermedades es una complicación médica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el resultado de los tratamientos.

!!GRACIAS!! ESPERO QUE LE HAYA GUSTADO LA PRESENTACIÓN FUE UN PLACER TENERLO COMO PROFESOR.

XD