LA DESNUTRICIÓNMiguel Tachna
HashimotoV-B
ANATOMÍA
Mayo del 2011
¿Qué es la desnutrición?
La desnutrición es la enfermedad provocada por el insuficiente aporte de combustibles (hidratos de carbono - grasas) y proteínas.
Significa que el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Esta condición puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorción u otras condiciones
CAUSAS- Aumento de los
requerimientos, como ocurre por ejemplo en los lactantes prematuros, en infecciones, traumatismo importante o cirugía.
- Psicológica; por ejemplo, depresión o anorexia nerviosa.
La desnutrición se puede presentar debido a la carencia de una sola vitamina en la dieta o debido a que la persona no está recibiendo suficiente alimento. La inanición es una forma de desnutrición. La desnutrición también puede ocurrir cuando se consumen los nutrientes adecuadamente en la dieta, pero uno o más de estos nutrientes no es/son digerido(s) o absorbido(s) apropiadamente.
La desnutrición puede ser lo suficientemente leve como para no presentar síntomas o tan grave que el daño ocasionado sea irreversible, a pesar de que se pueda mantener a la persona con vida.
- Disminución de la ingesta dietética.
- Mal absorción.
Se clasifica en 3 enfermedades:
Marasmo
Kwashiorkor
Kwashiorkor marásmico
Marasmo Niños con lactancia
incompleta Leches preparadas
con agua contaminada
Alteraciones del crecimiento cerebral
Peso muy afectado Cambios ligeros en
piel y pelo Atrofia muscular muy
importante
Kwashiorkor Irritabilidad Diarrea Falta de crecimiento y de
aumento de peso Diversas infecciones Cambios en color de
pelo, piel escamosa, infiltración grasa del hígado
Masa muscular reducida y algo de masa adiposa subcutánea
Edema masivo del abdomen y piernas
Kwashiorkor Marásmico
Enfermedad por malnutrición, principalmente de los niños, producida por la deficiencia de calorías y de proteínas. El trastorno se caracteriza por adelgazamiento severo de los tejidos, deshidratación, pérdida de la grasa subcutánea, letárgica y retraso del crecimiento. Basicamente es la mezcla de las dos clasificaciones anteriores.
Realidades sobre la Desnutricion
1 de cada 6 personas tiene desnutrición crónica (1/3 de los niños de todo el mundo).
Todos los días mueren alrededor de 55.000 personas por hambre (2/3 son niños).
De 250.000 a 500.000 niños quedan ciegos cada año por déficit de vitamina A.
1.000 millones de personas tienen deficiencia de hierro.
Los países en desarrollo llevan el 93% de la carga mundial de enfermedades, pero sólo gastan 11% de los recursos para cuidados de la salud.
50 millones de personas en el mundo tienen daño cerebral por deficiencia materna de yoduro.
Casi la mitad de los habitantes del planeta viven con menos de 2 dólares al día.
1.000 millones de personas consumen agua contaminada.
La Hambruna Escasez extrema de
alimento, que conduce a inanición masiva en una población.
Suele relacionarse con fracasos de cosechas, guerra, inquietud política.
Pérdida de vidas a gran escala, alteración social y caos económico.
-1943, Bengala, India: R.I.P. 3 millones.
-China 1959-1961: estimados entre 16 a 64 millones de fallecidos por hambre.
-1974, Bangladesh: mueren 1,5 millones.
ETAPAS DONDE LA DESNUTRICIÓN ES DEVASTADORA
Embarazo. Etapa fetal. Etapa de lactancia. Niñez. Vejez.
CLASIFICACIÓN ETIOLÓGICA
Desnutrición primaria: aporte inadecuado cualitativo y cuantitativo de nutrientes.
Desnutrición secundaria: existen alteraciones fisiopatológicas que impiden una correcta digestión, absorción o utilización de nutrientes, aunque el aporte de éstos sea adecuada.
Desnutrición mixta: combinación de las dos anteriores (mal aporte e infección, por ejemplo).
CLASIFICACIÓN POR TIEMPO DE EVOLUCIÓN
Aguda: si se trata de manera oportuna, buen pronóstico (supresión brusca de alimentación: posquirúrgicos no supervisados, desastres naturales).
Sub aguda: requiere acciones más prolongadas para su recuperación (lactantes con destete inadecuado.
Crónica: daños irreversibles; ingestión baja en energía y proteínas.
CLASIFICACIÓN POR ALTERACIÓN EN PESO TEÓRICO IDEAL
Desnutrición de 1er. Grado: 10-25% del peso ideal .
Desnutrición de 2do. Grado: 26-40% del peso ideal.
Desnutrición de 3er. Grado: >40% del peso ideal (marasmo, kwashiorkor
Grupos Vulnerables La población rural e
indígena que se encuentra afectada en forma alarmante por la pobreza.
Los menores de 5 años en condiciones de pobreza, en especial, los afectados por la desnutrición.
Las mujeres pobres afectadas por la desnutrición.
Legislación El hambre es una violación de la dignidad
humana. El derecho internacional reconoce que todos tienen el derecho fundamental a no padecer hambre.
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA DESNUTRICIÓN.
Desequilibrios extremos en la relación alimento/población (Thomas Malthus).
Guerra e inquietudes políticas y civiles (militares en África).
Agotamiento rápido de los recursos naturales (revolución verde).
Actitudes culturales a ciertos alimentos (ejemplo de la India).
Albergues y sanidad inadecuados (peste de 1994 en Surat, India; migración a urbes).
Deuda externa alta.
Impacto del SIDA.
DEFICIENCIAS MUNDIALES DE MICRONUTRIENTES CRÍTICOS
HierroZincVitamina ADiversas vitaminas del complejo BYoduro
Signos Universales Se entiende por universales que están en
todo tipo de desnutrición.
a. Dilución bioquímica b. Hipofunción (enzimas y de IMB) c. Atrofia (retraso osificación, muscular, dermatosis).
Signos Circunstanciales
No siempre presentes, pero su existencia son indicios de ella.
Manifestaciones cutáneas
b. Edema c. Alteraciones
oculares d. Trastornos
bucales
Signos Agregados Manifestaciones presentes en desnutridos
no causadas por la desnutrición.
a. Infecciones gastrointestinales b. Infecciones respiratorias c. Infecciones renales
Según estadísticas de la FAO, más del 30 por ciento de la población padece hambre en más de 70 países en desarrollo.
Del total de desnutridos:
• 221,1 millones vive en India.
• 203,5 millones vive en el África Sub-Sahariana.• 142,1 millones viven en China.• 519 millones viven en Asia y Oceanía.• 52,9 millones viven en América Latina y el Caribe.• 33,1 millones viven en el Cercano Oriente.
CONCLUSIÓN: La desnutrición en sus diversas formas
es la más común de las enfermedades. Sus causas se deben en general a deficientes recursos económicos o a enfermedades que comprometen el buen estado nutricional. Según el manual internacional de clasificación de enfermedades es una complicación médica posible pero que puede prevenirse y que tiene impacto muy importante sobre el resultado de los tratamientos.
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